跳跳鱼香菜豆腐汤

食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木，想必你对食材了解很多吧？请你阅读小编辑为你编辑整理的《跳跳鱼香菜豆腐汤》，请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：跳跳鱼半斤，豆腐适量，

辅料：：香菜适量，

跳跳鱼香菜豆腐汤的做法步骤：

1.将跳跳鱼收拾干净。

2.豆腐、香菜、姜洗干净备用。

3.起油锅，热锅将鱼煎一下。

4.加适量的水，加豆腐烧开。

5.水开后稍煮一会儿，加入香菜，加盐调味。

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豆腐跳跳鱼

食材明细：

主料：：跳跳鱼350g，豆腐一块，

辅料：：姜适量，盐适量，料酒适量，

豆腐跳跳鱼的做法步骤：

1.鱼鱼洗干净，豆腐弄块。

2.锅里放油，放入姜爆香。

3.倒入鱼鱼，要马上盖上盖子，要不然鱼会乱跳的。

4.接着倒入料酒，再煎一分钟。

5.倒入清水，要能没过豆腐的量。

6.加入豆腐，盖上盖子炖15分钟，出锅的时候加点盐就可以了。

香菜鱼头豆腐汤

食材明细：

主料：：鱼头1个，豆腐适量，香菜适量，

辅料：：姜适量，

配料：：盐适量，

香菜鱼头豆腐汤的做法步骤：

1.鱼头1个，对半切开

2.豆腐、香菜、姜

3.姜切片，用油爆一下

4.投入鱼头稍煎一下

5.取一汤煲加适量的水，先煲鱼头

6.把汤煲至奶白后加入鱼头继续煲

7.15分钟左右后加入香菜（香菜不要摘去根部，那是好东西，洗净即可）

8.所有材料一起再煲15分钟左右，下盐调味

9.香菜鱼头豆腐汤，常喝清血健脑，皮肤润泽细腻。

油麦菜豆腐汤

食材明细：

主料：：油麦菜1把，水豆腐10块，

辅料：：油适量，盐适量，姜适量，胡椒粉适量，葱花少许，

油麦菜豆腐汤的做法步骤：

1.摘回来的油麦菜洗净。

2.这边的水豆腐是小块，1元钱10块，一家人吃一次刚刚好，买回的来的水豆腐，冷水冲洗一下，然后切片。

3.洗干净的油麦菜切段。

4.锅中加入适量的水，放入油和少许姜丝烧开，水开下入油麦菜，油麦菜变色时放入豆腐块，轻轻搅动。

5.加盐和胡椒粉调味。

6.出锅。

小贴士：

1、水烧开后要放油，可保持油麦菜颜色翠绿。
2、油麦菜不要煮太久，否则口感不好。

感谢您阅读“97美食网”的《跳跳鱼香菜豆腐汤》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鲫鱼豆腐汤专题，希望您能喜欢！