中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，美食制作的成功与否与食材关系很大。只有结合食材，美食文化才有根，想必你对食材很感兴趣吧？经过收集并整理，小编为你呈上鸭血炖豆腐的做法，欢迎阅读，希望大家能够喜欢！
老公最喜欢吃麻辣味的菜，最好有点汤，浇在米饭上吃，那叫一个香!可是我不能吃辣，所以这次做的时候，辣椒没有切开，整个扔进油里炸香，即保留了香味，又不是很辣，满足了很多人的口味!
材料：
鸭血一块，豆腐一块，花椒适量，葱姜适量，干红辣椒5个，香菜一根，淀粉适量，，
鸭血炖豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血，豆腐切块，葱姜切碎，香菜切好备用。
步骤2，油烧热放入花椒和没切的干红辣椒，出香味后放葱姜碎，炒香后放高汤（或水），烧开后倒入鸭血豆腐块。
步骤3，烧5-7分钟后，倒入水淀粉（水淀粉比例4比1调和），继续烧开，然后放入盐，少许胡椒粉，生抽，少许香醋。味道调好后关火盛出撒上切好的葱沫香菜沫!
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猪肉炖鸭血豆腐
食材明细：
主料：：猪肉150g，豆腐200g，鸭血200g，
辅料：：小葱1颗，姜1颗，郫县豆瓣酱2勺，油适量，盐适量，
猪肉炖鸭血豆腐的做法步骤：
1.准备材料
2.肉切片，鸭血和豆腐切小块，葱姜切碎
3.锅洗净烧热倒入适量油，放入郫县豆瓣酱小火炒出红油
4.放入葱姜炒出香味
5.放入肉片翻炒均匀
6.放入鸭血和豆腐
7.倒入2碗清水
8.中火煮五分钟
9.两勺淀粉加半碗水调成水淀粉，倒入锅中勾芡
10.翻炒均匀即可
11.成品图
小贴士：
郫县豆瓣酱很咸就不需要额外放盐了，口味重的亲可根据自己的口味适量添加
鸭血豆腐的做法
做菜多半源于嘴馋
材料：
鸭血250g，嫩豆腐350g，盐1小勺，鸡精1/3勺，郫县豆瓣酱1/2勺，小葱1棵，蒜5瓣，，
鸭血豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血和豆腐分别切成小块状备用
步骤2，在锅中加入少许油，烧热，下蒜瓣，翻炒出香味下鸭血和豆腐，同时加入豆瓣酱翻炒
步骤3，添水大火炖煮，开锅后转至小火
步骤4，起锅前加入少量葱花
步骤5，盛入器皿后加蒜花做点缀
鸭血炒豆腐的做法
材料：
鸭血一盒，北豆腐一小块，青菜少量，大葱若干，姜，大蒜，豆瓣酱，盐，
鸭血炒豆腐的做法的做法步骤：
步骤1，鸭血切块，豆腐切块，青菜切小段。备用
步骤2，葱切丝姜蒜切沫，干辣椒一个切丝。
步骤3，锅烧热后加入适量油，待油温升高后加入葱姜蒜爆炒，炒出香味后加入豆瓣酱，辣椒丝翻炒。陆续将切好的血块，豆腐块加入锅内，适量盐。放少量水，改小火慢炖。汤汁快干时加入青菜翻炒，出锅既可。
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