香椿拌腐竹

俗话说：民以食为天，在吃这方面，各国都有着自己独特的品味，它决定了美食的本味。食材是美食文化的地基，你对食材的看法是怎么样的呢？有请阅读小编为你编辑的香椿拌腐竹，供你参考，希望能够帮助到大家。

食材明细：

主料：：腐竹30克，香椿100克，

辅料：：盐适量，生抽适量，芝麻油适量，

香椿拌腐竹的做法步骤：

1.材料：腐竹（已泡发清洗）、香椿（已焯熟）

2.将已焯熟的香椿放在案板上切碎，待用。

3.将已清洗好的腐竹放在案板上切碎。

4.随后，下入沸水中焯开，捞出。

5.放入大碗中晾凉。

6.接着，合入切碎的香椿。

7.然后，加适量的盐。

8.加适量的生抽。

9.加适量的芝麻油。

10.调味拌匀，即成

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拌香椿(1)

食材明细：

主料：：香椿适量，

辅料：：蒜蓉适量，蚝油适量，酱油适量，香油适量，小米椒半条，

拌香椿的做法步骤：

1.香椿洗干净沥下水

2.锅中水烧开放香椿焯下水

3.捞起过下凉水备用

4.切小段放上蒜蓉和小米椒

5.淋上热油，调酱油，蚝油，香油，拌一拌就可以吃了

6.清爽美味的拌香椿，适合春天吃。

香椿拌素鸡

香椿，营养丰富远高于其他蔬菜，香椿被称为“树上蔬菜”更是“绿色食品”。中国是世界上惟一把香椿当作蔬菜的国家。民间食用香椿，据说从汉代起就开始了，与荔枝一样曾被作为贡品进贡朝廷。清代《帝京岁时纪胜》中就有“香椿芽拌面筋”之记载。

材料：

主料：香椿150克，素鸡200克，

辅料：植物油适量，食盐适量，生抽10克，白糖5克，醋20克，香油5克，辣椒油5克，，

香椿拌素鸡的做法步骤：

1. 素鸡切丁。

2. 放入锅中焯水

3. 放入大碗中

4. 香椿焯水，变绿后立即捞出，沥干切成丁。

5. 放入大碗中

6. 调味料放入碗中

7. 加一勺红油，拌匀。

8. 素鸡和香椿拌在一起，放入调料，拌好后腌制1个小时左右即可。

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