食材是美食最基本的构成，地方美食的差异往往就是食材的差异。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？由此，有请你读一下以下的“芒果香梨奶盖(1)”，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
食材明细：
主料：：芒果400克，香梨1个，
辅料：：淡奶油100克，细砂糖10克，
芒果香梨奶盖的做法步骤：
1.准备好食材，芒果只买到了小台农，因此和梨差不多大小，但是味道也是很好的。
2.将芒果和香梨去皮去核切块。
3.把芒果肉和香梨肉放入SKG原汁机内，启动正转键，机器开始榨汁，大约1分钟即可完成榨汁，此时把果汁取出备用。
4.将淡奶油和细砂糖用电动打蛋器搅打到7-8成发，大概就是提起打蛋器会有顺滑并清晰的纹理，还能流动的状态，奶盖就做好了。
5.准备好一个容量是300ml的玻璃杯，将冰块放入，把芒果汁倒入杯里。
6.最后放入奶盖即可，装饰上喜欢吃的巧克力或者燕麦片，水果干之类的都很不错哦~
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浓浓奶香味 淡淡芒果香
食材明细：
主料：：牛奶250ml，芒果1个，
辅料：：糖适量，
浓浓奶香味 淡淡芒果香的做法步骤：
1.准备芒果一个牛奶一瓶
2.芒果切开，切丁，把果肉倒入料理机
3.再倒入牛奶搅拌！奶香浓郁的芒果奶昔就完成了！
小贴士：
芒果不够甜的话，可以加适量的糖哦！
牛奶用纯牛奶奶香可能会比较淡
芒果香蕉奶昔(1)
食材明细：
主料：：芒果1/2个，香蕉1个，蜂蜜2勺，牛奶200ml，
芒果香蕉奶昔的做法步骤：
1.材料
2.香蕉、芒果切成小块，和牛奶、蜂蜜一起放入料理机
3.打一下
4.打好的奶昔
5.装入杯子
6.插个吸管就0K了
咖啡奶盖
食材明细：
主料：：咖啡粉2包，
辅料：：淡奶油适量，
咖啡奶盖的做法步骤：
1.咖啡粉倒入杯子里。
2.放热水冲泡放凉。
3.搅拌均匀。
4.淡奶油打发制可以流动状态。
5.把淡奶油放在咖啡杯子里。
6.筛入一层可可粉。
7.成品图。
豆浆奶盖
食材明细：
主料：：黑豆适量，核桃仁适量，
辅料：：淡奶油适量，白糖适量，水果丁适量，
豆浆奶盖的做法步骤：
1.黑豆和核桃仁洗净提前用水泡4小时，放豆浆机，根据自己的豆浆机容量放水。
2.放入白糖，启动豆浆功能。
3.打好的豆浆，按自己豆浆机的功能看是否需要滤豆渣。
4.豆浆倒入杯中7分满，晾至温热。
5.淡奶油用料理棒打顺滑 稍黏稠即可，不必打发。
6.在豆浆杯里再倒入奶油至杯满。
7.摆上自己喜欢的水果片即可。
奶盖蛋糕
食材明细：
主料：：威风蛋糕1个，奶油奶酪100克，奶油100克，白糖35克，蛋黄2个，牛奶250ml，原味酸奶30克，
辅料：：海盐适量，玉米定粉15克，
奶盖蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.烤箱上下火150度预热，杏仁片倒入烤盘中摊开，送入预热好的烤箱中烤5分钟左右，直至表面变得金黄即可取出放一旁待用
3.首先开始做奶盖：奶油奶酪加入适量的海盐
4.接着烧开一锅热水，将奶油奶酪隔水放入锅中，开中火用手动打蛋器将奶油奶酪搅拌成糊状
5.搅拌好的面糊是这样的，面糊中加入酸奶搅拌均匀，放一旁待用
6.接着开始做卡斯达酱：蛋黄用手动打蛋器搅拌均匀，在倒入玉米定粉搅拌成糊状
7.取一口奶锅倒入牛奶，加入25克的白糖，隔火煮至冒热气快要沸腾就关火
8.煮好的牛奶分三次倒入到搅拌好的蛋黄糊中搅拌均匀，再把搅拌好的面糊倒入奶锅中，开小火用手动打蛋器不断的快速搅拌，搅拌至面糊浓稠，马上离火（否则面糊就焦了）
9.搅拌好的卡斯达酱是这样的（有点像玉米浓汤，又比玉米浓汤在稠一点）不能搅拌太久否则会变的太浓稠成结块
10.奶油加入10克的白糖，开动电动打蛋器打至5层发（成流动状）
11.将搅拌好的奶盖倒入打好的奶油中用手动打蛋器搅拌均匀
12.在将做好的卡斯达酱倒入至搅拌好的奶油糊中继续搅拌均匀
13.准备一个裱花袋、圆形的花嘴和一个杯子
14.将面糊倒入裱花袋中
15.取6寸威风蛋糕，用切刀将中间切入往旁边切一圈，不要将蛋糕外围切破
16.将搅拌好的奶油糊挤入蛋糕中
17.蛋糕表面在挤上一层奶油糊，外围一层多挤一些，让奶油糊自然的流落下来，这样会更漂亮
18.最后洒上一层烤好的杏仁片就可以开吃了，吃不完可以放入冰箱冷藏
小贴士：
1、烤杏仁片时根据自己烤箱的脾气，温度太高的话杏仁片非常容易马上就焦了，温度、时间自己控制，不一定要烤足5分钟，也可以多烤一会儿或者少烤一会儿，只要表面成金黄色即可。
2、烤好的杏仁片必须马上从烤箱取出，没有及时取出的话烤箱还有温度即使你关闭烤箱电源，杏仁片也会变焦。
3、在制作卡斯达酱时，一定要开小火用手动打蛋器不断的搅拌，这期间一定要有点耐心，否则火太大面糊会焦或者出现结块现象，这样做出来的卡斯达酱就不够细腻了。
4、关火后觉得卡斯达酱太稀了也没关系，可以重新开小火在搅拌一下，直至变的浓稠即可。
牛油果香梨奶昔
食材明细：
主料：：牛油果半个，小香梨一个，纯牛奶250ml，
辅料：：冰糖一小块，
牛油果香梨奶昔的做法步骤：
1.原料备用。
2.牛油果去核，用勺子挖出果肉，小香梨去皮，用水果刀取果肉。
3.把牛油果和香梨肉放入破壁料理机，加一小块冰糖，加入牛奶。
4.调到蔬果档，一个程序结束即可。（用普通料理机的童鞋，可以把冰糖换成白糖，不喜甜的也可不放，因为香梨一般也有一定甜度，也可换成蜂蜜，但可能会有抢味之嫌。）
奶香芒果布丁(1)
食材明细：
主料：：大芒果1个半，特仑苏牛奶一盒，
辅料：：吉利丁粉20克，白糖一勺，清水半碗，
奶香芒果布丁的做法步骤：
1.将芒果去皮去核取肉，最好的办法就是沿着靠近核的地方纵向切一刀，分离出来的那部分，内侧纵横交错的划几道，然后沿着果皮将果肉的块削下来。
2.将适量的芒果块放入小模具中，可以是果冻模也可以是蛋糕模，最好是这种硅胶的，脱模特别容易。
3.剩余的芒果块加上半盒特仑苏牛奶一起装进料理机(果汁机，搅拌机什么的都行)，准备打碎。
4.打成细腻的芒果奶昔。
5.在半碗温水中加入20克吉利丁粉。(吉利丁粉与液体的混合比例以及凝固比例我也不太清楚，所以保险起见，我用了两袋也就是20克吉利丁粉，宁可多一点吧)
6.用筷子搅拌一下，使吉利丁粉溶于温水中(水温不要超过60度)。
7.将剩下的半盒牛奶倒入碗中，加一勺白糖，芒果本身带有甜味，加的量比较灵活，根据自己的口味灵活掌握。
8.放进微波炉加热几秒，使白糖溶化。
9.将上一步的牛奶倒入吉利丁粉的溶液中，牛奶如果过热可以先晾一下(晾至不超过60度)再与吉利丁溶液混合，因为超过60度会影响吉利丁粉的作用。
10.将上一步得到的牛奶和吉利丁粉溶液的混合液体搅拌均匀后倒入芒果奶昔中。
11.用筷子搅拌均匀。
12.将上一步的混合液体分装进模子里。
13.放进冰箱里冷藏4个小时。
14.从冰箱里取出来就凝固了，可以脱模了。
15.脱模装盘就可以吃啦。
小贴士：
无
奶盖核桃牛奶
食材明细：
主料：：核桃仁适量，牛奶适量，
辅料：：白糖适量，
奶盖核桃牛奶的做法步骤：
1.核桃仁适量，安佳牛奶(只用了三盒)。
2.核桃仁放入豆浆机。
3.倒入三盒牛奶并加入适量白糖。
4.盖好上盖。选择干豆档，按开始键。豆浆机开始启动。等牛奶烧开后按停止键，重新选择果汁档，然后按开始键，等豆浆机搅拌工作完成停机。
5.做好的核桃牛奶倒入碗中，不要倒满，留点位置舀奶泡做奶盖和拉花。请忽略我做的拉花，太丑！从来没有学过也没看过教程，全凭想象?
6.成品
7.成品
小贴士：
1.选择干豆档是为了烧开牛奶。如果喜食冷的也可以不烧开牛奶。但最好是烧开了放冷喝。
2.选果汁档是为了搅拌核桃仁。但不宜用豆浆机做豆浆档反复加热和搅拌。
3.牛奶搅打后会有很厚的泡沫，不要全部丢弃，用来做奶盖很好。上面做拉花也很棒。拉花用的番茄酱。
4.不用过滤核桃渣。
咸蛋黄奶盖
食材明细：
主料：：咸蛋黄碎65g，牛奶300g，淡奶油350g，
辅料：：炼奶50g，优闲狐奶盖粉80g，
咸蛋黄奶盖的做法步骤：
1.放入咸蛋黄
2.倒入水
3.清洗干净
4.夹走咸蛋黄
5.用适量朗姆酒清洗
6.夹走咸蛋黄
7.放入烤盘
8.上下火175℃烤15分钟
9.放入咸蛋黄
10.捣压咸蛋黄
11.咸蛋黄碎65g
12.牛奶150g
13.搅拌均匀
14.奶盖粉80g
15.牛奶200g
16.淡奶油350g
17.炼奶50g
18.倒入咸蛋黄奶
19.放入冰盆
20.打发成奶油
21.咸蛋黄奶盖就做好了~
小贴士：
冰沙机放入的牛奶150g，打成奶油的200g哦
感谢您阅读“97美食网”的《芒果香梨奶盖(1)》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了梨的菜谱专题，希望您能喜欢！
