相信每个美美的橱柜里都会有超多的包包,我的这款包包不是用来背的,而是满足吃货的嘴嘴的!蘸着姜香汁味道特别鲜美,有点Q,特别鲜,来看看制作吧!
蝴蝶结茄包
食材:猪里脊肉1小块,茄子1根,香菇3个,韭菜适量,红椒少许
调料:香葱3根,姜香口味沙拉汁1包,花椒油,芝麻油,葱姜料酒,盐,花椒面,蚝油,鲜酱油
蝴蝶结茄包的做法
1.猪肉香菇香葱洗净,姜香口味沙拉汁1包
2.猪肉和香葱剁成肉碎,香菇切碎,然后放入碗中
3.调料:花椒油,芝麻油,葱姜料酒,盐,花椒面,蚝油,鲜酱油,分别适量放入2碗中
4.将肉馅顺时针搅拌均匀
5.茄子韭菜红椒洗净
6.韭菜焯水
7.茄子切成薄片
8.将茄子片放入锅中并刷上少许油稍微烘烤(增强茄子在后来作为皮的韧性)
9.将少许肉馅包入茄子片中,像包饺子一样包好
10.分别包好的茄包
11.用剪子给茄包中间戳个洞,穿入炒好的韭菜
12.打个蝴蝶结
13.开水入锅敞口蒸5分钟待肉熟即可
14.蒸熟后蘸着姜香汁吃
网站小提示
豆腐干和韭菜能一起吃:两者同食是素食者最好的蛋白质补充来源
豆腐和韭菜能一起吃:促进血液循环,增进体力,提高性功能、健胃提神,宽中益气、清热散血、消肿利尿、润燥生津
食材明细:
主料::米饭适量,
辅料::鸡蛋一个,火腿三片,小葱少许,
配料::盐适量,
蝴蝶结蛋炒饭的做法步骤:
1.火腿切出三片
2.小葱切碎,我没放太多,因为女儿不吃葱
3.我用的是草鸡蛋,一个
4.用蝴蝶结小模具把火腿压出很多个蝴蝶结
5.锅中倒入橄榄油
6.放入小葱爆香
7.放入火腿蝴蝶结,打入鸡蛋
8.放入米饭,使劲炒吧
9.炒饭的秘决就是多炒一会,饭要料料分开,嘻嘻
10.装入碗中即可
11.再来一张
金总和我都有蝴蝶结情节好久没做蛋糕卷了琢磨了很久画了这一炉搭配酸甜的蓝莓酱啧啧啧~
材料:
低筋面粉40g,玉米淀粉10g,细砂糖50g,鸡蛋5个,玉米油40g,温水50g,红曲粉3g,,
精品菜谱挑战赛蓝莓酱蝴蝶结蛋糕卷的做法的做法步骤:
步骤1,蛋白和蛋黄分离保证容器无水无油
步骤2,将蛋黄搅拌均匀
步骤3,玉米油微波炉高火加热至温热倒入蛋黄中
步骤4,转圈搅拌均匀
步骤5,加入温水画圈搅拌均匀
步骤6,这一步保持5分钟左右直到蛋黄糊呈酸奶状态
步骤7,筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤8,用Z字型手法拌匀
步骤9,托盘放上油纸底下放图案
步骤10,烤箱预热180°10分钟蛋白分3次加入细砂糖直到打蛋器拿起是大弯钩状态即湿性发泡
步骤11,取1/3蛋白放入蛋黄糊中
步骤12,用翻拌手法搅拌均匀后倒回蛋白中
步骤13,快速翻拌均匀面糊应该是很细腻的
步骤14,取20g面糊加入3g红曲粉
步骤15,翻拌均匀
步骤16,装入裱花袋中画上蝴蝶结
步骤17,放入烤箱180°烤2分钟
步骤18,面糊先将蝴蝶结覆盖后再全部倒入从高处倒入会比较均匀地散开
步骤19180,°烤20分钟按上去沙沙响牙签插入无沾连面糊就熟了及时取出
步骤20,另取一张油纸倒扣在上面毛巾面撕开看~很漂亮吧
步骤21,待温热反过来
步骤22,均匀地抹上蓝莓酱
步骤23,用擀面杖卷起放入冰箱定型30分钟
步骤24,其实按这个方子我都是徒手卷的新手还是借助擀面杖哦
步骤25,切去两头冷藏一晚上第二天就能当早饭啦
食材明细:
面团材料::高筋面粉290g,牛奶110g,淡奶油43g,糖45g,盐3g,酵母6g,全蛋液30g,黄油20g,
椰蓉馅材料::黄油28g,糖30g,椰蓉50g,全蛋液少量(刷表面),
#ACA烘焙明星大赛#香香滴奶油蝴蝶结椰蓉面包的做法步骤:
1.除黄油以外,所有面团材料依次放入面包机,先放液体,最后放面粉,面粉上挖坑埋好酵母,启动面包机和面程序,
2.20分钟后加入事先切块软化好的黄油,继续揉面至完全阶段,面包机发酵
3.面团发酵的过程中可以准备椰蓉馅,所有椰蓉馅材料调好备用
4. 发酵至2倍大,手指沾面粉插孔面团,孔洞不回缩,面团不塌陷,发酵完毕。
5.取出面团挤压排气,平均分成大小相同的小面团(我这个大概75克一个),盖保鲜膜饧面20分钟
6.取出一个面团擀圆,包入椰蓉馅
7.包起,收口一定要捏紧,否则下一步会涨开,露椰蓉
8.按扁,擀成长椭圆形,动作要轻,不要露椰蓉
9.从上往下折起
10.再从左往右折一下
11.从中间切一刀,底部不要切断
12.左右两边向上翻断面朝上。入烤箱二次发酵,烤盘下面放一碗热水,烤箱设置60度,发酵30-40分钟。取出热水,取出烤盘,表面刷蛋液。
13.烤箱预热165度,烤20分钟,8-10分钟的时候比较关键,要盯着,表面上色到满意立即盖锡纸。这是烤好的样子,黄灿灿的真漂亮,椰蓉的味道混合着奶油和黄油的香味,实在忍不住吃了一个。
小贴士:
烤箱温度根据自己温度调节,我是17升小烤箱,所以温度低些。
食材明细:
主料::低筋面粉70克,鸡蛋4个,
辅料::牛奶200ml,黄油50克,淡奶油50ml,糖10克,
布蕾斯特泡芙~[害羞][害羞][害羞]的做法步骤:
1.泡芙面糊做好后装进圆形裱花嘴,烤盘铺油纸,在油纸上挤圆形。(油纸上先画好圆形,然后给油纸翻面使用,圆形多挤几圈,然后像搭积木一样网上加层数),表面刷蛋液粘杏仁片。进烤箱170-180度,30分钟左右。出炉放凉。装饰。
2.我是这样。先挤淡奶油,加草莓。再挤淡奶油。这样装完再撒糖粉
3.看自己喜欢,味道不一样。奶油的不易保存,适合现做现吃。卡仕达的好保存一点。我个人习惯淡奶油的味道。水果可以随意搭配哦!
小贴士:
泡芙方子很多,不分享了。泡芙面糊做好后装进圆形裱花嘴,烤盘铺油纸,在油纸上挤圆形。(油纸上先画好圆形,然后给油纸翻面使用,圆形多挤几圈,然后像搭积木一样网上加层数),表面刷蛋液粘杏仁片。进烤箱170-180度,30分钟左右。出炉放凉。装饰。
食材明细:
主料::自发粉300克,鸡蛋4个,牛奶半杯(125毫升),柠檬2个,
辅料::糖1杯,黄油120克,香草味糖浆2小匙,
柠檬蝴蝶香杯蛋糕的做法步骤:
1.黄油切块,用手提式搅拌器打烂
2.放人鸡蛋,打匀
3.面粉,柠檬的果皮碎,糖,香草糖浆倒入黄油鸡蛋液中打匀
4.上一步面糊打好后(2分钟左右)应该如图,没有颗粒
5.面糊倒入纸杯中,烤箱预热180度后放入,烤15分钟左右
6.用小刀在杯糕顶平切一片下来,再从中间切半,如图插回到蛋糕上做蝴蝶状。也可先抹上柠檬黄油酱再插
食材明细:
主料::小番茄适量,
辅料::黄瓜一根,
番茄兔兔的做法步骤:
1.番茄黄瓜洗净备用。
2.黄瓜切成片。
3.排入盘中。
4.小番茄去底部四分之一。
5.切下的打V刀,反方向三分之一处改刀,请勿切段。
6.组合起来就是啦。
7.依次做完入盘。
8.成品图
9.成品图
小贴士:
生活需要小情趣!祝您愉快!
食材明细:
主料::低筋面粉100g,鸡蛋5个,酸奶100g,绵白糖75g,稀奶油200g,糖粉45g(打发奶油用),香蕉1个,火龙果1个,糯米纸蝴蝶适量(网上购买),
辅料::朗姆酒10ml,黄油15g,
蝴蝶奶油水果夹心蛋糕的做法步骤:
1.准备好主要原料,低筋面粉100g,鸡蛋5个,酸奶100g,绵白糖75g。
2.五个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
3.蛋黄中加入100g酸奶,10ml朗姆酒可以去鸡蛋腥气,15g黄油。
4.将蛋黄液混合均匀。
5.低筋面粉过筛加入蛋黄液中。
6.打发鸡蛋清。分三次加入绵白糖。
7.直至蛋清干性打发,直立起小而直的尖。
8.蛋清打发完毕,蛋黄液混合均匀。
9.将三分之一蛋清放入蛋黄液,混合均匀。
10.分三次加入蛋清,混合均匀。
11.烤盘放好烘焙纸。
12.倒入混合好蛋清和蛋黄液。
13.放入烤箱中层,上下火,200度,30分钟。
14.观察烤盘中蛋糕烘烤的状态。
15.将烤好的蛋糕取出。
16.用HelloKitty蛋糕模具,印出的猫头的形状,每个猫头再横切成两个更薄的猫头,一共四个猫头蛋糕底,备用。
17.准备蛋糕层里的水果夹心,火龙果切块,香蕉切片备用。
18.蛋糕底层铺上香蕉片。
19.四层蛋糕,三层夹心,分别放入火龙果块和香蕉片。
20.200g稀奶油,45g糖粉,准备打发奶油。
21.奶油倒出,打发的盆下面放个冰袋,使奶油保持低温,便于打发。
22.分次加入糖粉,打发奶油至七分。
23.在蛋糕上涂抹打发好的奶油。四层蛋糕三层夹心,200g奶油感觉还欠一点,下次用250g奶油应该会好些。
24.涂抹好蛋糕顶层。
25.在蛋糕上摆放提前购买的糯米纸蝴蝶。
26.小朋友喜欢摆放小蝴蝶,很开心。
27.摆放好全部的蝴蝶,小朋友喜欢怎么摆就怎么摆。
28.放入蛋糕盒中,以便外出携带。
29.小朋友喜欢,开心的过她的生日。
食材明细:
主料::面粉300克,红曲粉5克,抹茶粉5克,奶粉30克,白糖60克,
辅料::酵母粉5克,红豆少量,温水适量,
兔兔馒头秀的做法步骤:
1.从健康角度应该尽量用新鲜蔬菜代替颜色,但是如果没有就用红曲粉,抹茶这一类的也可以。
2.各种三种面团,红曲粉,抹茶,奶香,各自发酵,不好意思忘记拍照了。
3.先用一块30克的面团,揉圆,按扁,擀成椭圆形,中间切一刀,卷起(过程忘记拍照)这是抹茶粉做的兔兔,红豆装饰眼睛,嘴巴用牙签戳出形状。
4.红曲粉同做法的兔兔,没有睡醒的感觉?注意红豆的点缀不同兔兔的眼神也不同。
5.红曲粉做的兔兔,“好讨厌它们都不等我”??。
6.这种形状的呵呵,其实兔兔的做法真的很简单,大家多看看视频,这是抹茶和红曲粉做的。
7.奶香味的兔兔。
8.“哼哼我们要替天行道消灭你”????萌萌哒。
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