食材明细:
主料::速溶咖啡1袋,牛奶300ml,
辅料::白砂糖适量,
咖啡冻砖奶的做法步骤:
1.速溶咖啡一条冲泡,口味自己根据自己喜好选择,咖啡加入白砂糖,多放点,冷却后和牛奶分别倒入冰格。
2.冷冻12小时后取出,准备一杯牛奶(冷热都行,喜欢喝热的咖啡牛奶就准备热的,出来的新品很香滑。)
3.牛奶倒入砖冻中。
4.搅拌均匀即可饮用,亲测做成冷饮更加美味~
小贴士:
喜欢颜色好看的用黑咖啡,出来颜色会比较重,咖啡和牛奶选择一个加糖就好,否则太甜影响口感。
焦糖咖啡奶冻,可以让你忘记炎热的消暑甜品。
材料:
主料:咖啡1包,,
辅料:开水200ml,吉利丁8g,牛奶150ml,淡奶油50ml,焦糖适量,巧克力适量,
消暑焦糖咖啡奶冻的做法步骤:
1. 速溶咖啡粉1包加入热水200ml泡开,再倒入奶锅中,加入吉利丁粉4g,开小火搅拌加热至完全溶解,关火。
2. 将咖啡液倒入杯中,放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
3. 奶锅倒入牛奶150ml、淡奶油50ml,开小火搅拌加热至冒小泡,倒入吉利丁粉4g,搅拌至完全溶解,关火稍微晾凉。
4. 取出凝固的咖啡冻,倒入牛奶液,放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
5. 取出咖啡奶冻,淋上焦糖糖浆。
6. 撒上巧克力碎屑,即可享用。
食材明细:
主料::咖啡豆100g,吉利丁粉10g,牛奶180ml,开水1L,红茶2包,
辅料::白砂糖适量,
咖啡冻奶茶的做法步骤:
1.将咖啡豆放入料理机中,选择磨粉键运行至结束
2.取25g咖啡粉放入法压壶中
3.倒入适量的开水,静置4-6分钟,慢慢下压法压壶,静置4-6分钟
4.倒出400ml,加入吉利丁粉和白砂糖,搅拌均匀
5.倒入冰格中冷藏至凝固
6.锅中倒入180ml水和牛奶,小火煮1-2分钟
7.关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出
8.加入成型的咖啡冻即可
食材明细:
主料::牛奶一袋,奶粉三勺,
辅料::白糖三勺,芡粉一勺,水适量,苹果四分之一个,猕猴桃一片,
冻奶的做法步骤:
1.牛奶倒入盆里加入白糖搅拌均匀
2.加入奶粉
3.加入芡粉搅拌均匀
4.倒入煮锅里加入一小碗水大火烧开转中小火煮二十分钟左右
5.煮好后倒入碗里冷却后放入冰箱冷藏2小时
6.苹果和猕猴桃去皮洗净切丁
7.从冰箱取出撒上苹果丁和猕猴桃丁
食材明细:
主料::咖啡液100ml,牛奶100ml,淡奶油150ml,
辅料::糖25g(这是比较甜的量),吉利丁一片(5g),
既有颜色又有味道的咖啡奶冻的做法步骤:
6.倒入容器,放置到室温,进冰箱冷藏,最好过夜(这一步可以过筛再倒入容器)
7. 第二天就会发现咖啡奶冻已经凝固了
小贴士:
1、不要鄙视微波炉,说有辐射对身体有害的,你先放下手机再和我说
2、这个分量的吉利丁片出品的奶冻,是颤颤巍巍的,嫩滑到入口即化的,不像市售布丁那么弹,想要那种状态,多加一点吉利丁,半片半片的尝试
3、25g糖比较甜,可以根据口味适量删减,不要减太多
食材明细:
主料::咖啡一袋,牛奶一袋,西米5勺,
辅料::糖适量,
咖啡珍珠奶的做法步骤:
1.准备咖啡、牛奶、西米。
2.锅中放入清水烧开(水不要太多),把西米放入锅中煮。
3.西米煮到熟,晶莹剔透。
4.放入咖啡继续煮好,再放入牛奶烧开关火。
5.盛出即可饮用。
吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用奶酪切小块和糖混合,用打蛋器搅打至柔软奶酪加入朗姆酒和咖啡汁,搅拌均匀将3隔水加热,放入泡软
材料:
主料:咖啡适量,,
辅料:奶油90克,白糖25克,开水10毫升,朗姆酒10毫升,吉利丁片1片,,
咖啡冻芝士的做法步骤:
1. 吉利丁片用冷水泡5-10分钟,待柔软后备用;咖啡粉用热水稀释成咖啡浓汁备用。
2. 奶酪切小块和糖混合,用打蛋器搅打至柔软。
3. 奶酪加入朗姆酒和咖啡汁,搅拌均匀。
4. 将3隔水加热,放入泡软的吉利丁片,搅拌至其融化即可关火。
5. 鲜奶油和10克糖打至六分发泡(打到勉强可以流动的状态),跟以上咖啡奶酪糊混合后搅拌均匀。
6. 倒入杯中,入冰箱冷藏至凝固即可。
食材明细:
主料::咖啡粉2包,
辅料::淡奶油适量,
咖啡奶盖的做法步骤:
1.咖啡粉倒入杯子里。
2.放热水冲泡放凉。
3.搅拌均匀。
4.淡奶油打发制可以流动状态。
5.把淡奶油放在咖啡杯子里。
6.筛入一层可可粉。
7.成品图。
食材明细:
主料::牛奶适量,
辅料::糖5~10克,炼乳2~5克,奶粉5克,吉利丁片1片,
醇香奶冻的做法步骤:
1.材料图。
2.将牛奶烧热,加入糖,奶粉,炼乳。搅拌均匀。
3.把吉利丁片,泡软备用。
4.泡软的吉利丁片,放到牛奶液里融化。然后过滤一次。
5.最后装入容器,封上保鲜膜,放到冰箱冷藏1~2个小时,即可。
小贴士:
牛奶里加入各种果汁,即可变成果汁奶冻!
感谢您阅读“97美食网”的《原创 | 咖啡奶冻》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖啡菜谱专题,希望您能喜欢!