食材文化是我国美食文化的重要组成部分，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，中国美食文化很重视食材，你对哪些食材情有独钟呢？或许"懒人免搅打香草冰淇淋"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：淡奶油300g，纯牛奶75g，蛋黄3个，白糖70g，
辅料：：盐0.5g，天然香草精1g，火龙果10g，
懒人免搅打香草冰淇淋的做法步骤：
1.3个蛋黄+70g白砂糖搅拌至乳化备用
2.牛奶煮至微沸关火
3.一边搅拌蛋黄糊趁热将牛奶一点点加入，一定要边搅拌边加以免变成蛋花汤了
4.将蛋黄奶液倒回锅中，用小火一边煮一边搅拌，直到蛋奶糊有点挂浆，肉眼看蛋奶糊有点浓稠状即可，放在一旁晾凉备用
5.淡奶油加香草精打至8-9成发备用
6.加入蛋黄奶液跟淡奶油混合均匀
7.10g火龙果放入料理机搅拌
8.将火龙果糊加一点冰淇淋糊拌匀再倒到冰淇淋糊里 稍微搅拌一下 千万不要过度搅拌那就没有大理石花纹了
9.装入模具内 用筷子画圈做出大理石纹，放入冰箱冷冻一夜即可
10.完成
11.完成
12.完成
小贴士：
1、 冰箱冷冻取出如果太硬可以放室温软化一下再用勺子挖取
2、 你也可以加入自己喜欢的果干 比如蔓越莓、葡萄干等等
3、 冰淇淋冷冻甜度会降低所以方子里加了70g的糖 不会很甜的
4、 奶油不要打发过度会水油分离的
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奶油香草冰淇淋
食材明细：
主料：：鲜牛奶250ml，鸡蛋两枚100克，淡奶油50ml，黄油10克，玉米淀粉4克，
辅料：：香草精2克，大菜粉2克，砂糖30克，盐1克，
奶油香草冰淇淋的做法步骤：
1.鲜牛奶250ml、鸡蛋两枚100克、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克。
2.把鸡蛋用打蛋器打散，使之稍微粘稠备用。
3.然后往奶锅中倒入鲜牛奶250ml、香草精2克、大菜粉2克、淡奶油50ml、黄油10克、砂糖30克、盐1克、玉米淀粉4克混合拌匀。
4.把奶锅坐到火上，用小火慢熬，边熬边不停的搅拌。
5.使黄油和糖完全融化，直至烧开。
6.烧开3分钟后，趁牛奶混合物仍在翻滚时，把牛奶快速冲入到蛋液中，用电动打蛋器中速搅打。
7.使蛋奶完全融合浆液细腻无颗粒为止。
8.把搅拌好的冰淇淋奶浆倒入保鲜盒中冷却，开始每过5分钟用勺搅拌一次，搅拌三次后再每10分钟搅拌一次，每次都要搅匀。
9.等彻底冷却后，把保鲜盒盖好盖子置入冰鲜的冷冻室。
10.每10分钟从冰箱取出搅拌一次，直至浓稠后，再每30分钟搅拌一次，最后冻硬便可在冷冻室内储藏。
11.食用时，取出保鲜盒用冰淇淋勺舀出便可食用。
小贴士：
香草冰淇淋特点：色泽淡黄、气味芳香、奶香浓郁、口感细腻、冰凉可口、营养丰富。
温馨提示：
1、在制作冰淇淋之前，要用沸水煮烫钢盆、打蛋器刀头，要消毒彻底。
2、在煮牛奶的混合物时，要是用小火，最好是电磁炉，这样不易煮糊，要边煮边不停的搅拌。
3、当滚开的牛奶倒入蛋盆时，要用打蛋器快速搅打，使之不要有颗粒，越细腻越好，直至打到顺滑。
【鲜果香草冰淇淋】
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ML，淡奶油150ML，白糖50克，
辅料：：樱桃适量，芒果适量，奇异果适量，
【鲜果香草冰淇淋】的做法步骤：
1.牛奶加入30克的白糖，小火煮至白糖融化。
2.蛋黄磕入奶锅中，打散。
3.把牛奶缓缓的倒入蛋黄里混合均匀，边倒边搅拌。（要避免牛奶过热，冲成蛋花）
4.把混合好的蛋奶液小火煮至浓绸的状态，边煮边搅拌，以免糊锅。煮好后晾凉，放入冰箱冷藏半小时。
5.加入几滴香草精拌匀。
6.淡奶油加入20克的白糖，隔冰水打至六成发。
7.把蛋奶糊倒入打发好的淡奶油里，混合均匀。
8.倒入事先冷冻好的冰淇淋内桶。
9.把冰淇淋桶上好底座后装入烤箱。
10.启动和面程序，搅拌20分钟冰淇淋就做好了。
11.做好的冰淇淋是软质冰淇淋，可装入保鲜盒里，入冰箱冷冻两小时，即成硬冰淇淋。
12.做好的冰淇淋挖入杯子里，一层冰淇淋一层水果，美味的鲜果香草冰淇淋就做好了。
小贴士：
诗心片语：
1：制作冰淇淋前，要先把冰淇淋的内桶平放入冰箱冷冻12小时以上，并且用个干净的食品袋包起来，以免冻伤内桶。
2：做好的蛋奶糊要等到完全冷却后再与淡奶油混合，要避免过热。或者事先做好放在冰箱冷藏。
3：刚做好的冰淇淋是软质冰淇淋，装入保鲜盒入冰箱冷冻两小时就成硬冰淇淋了，很容易挖球。
经典【香草冰淇淋】(1)
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶160ml，砂糖70克，淡奶油200ml，
辅料：：香草荚半根，
经典【香草冰淇淋】的做法步骤：
1.先将冰淇淋搅拌机的制冷桶放入冰箱的冷冻库冷冻16小时以上
2.香草荚用刀子划开，将香草籽刮出
3.放进装有牛奶的小锅内，小火加热至牛奶快要沸腾即可
4.将蛋黄和砂糖放进盆内，用电动打蛋器将蛋黄打发至接近白色的粘稠状态
5.用勺子舀入一勺热的奶液，加入蛋黄糊，一边搅拌，搅拌均匀以后，再加入一大勺，如此反复几次，便可把剩下的奶液倒一半到蛋黄糊里，搅拌均匀，这样逐步提高蛋黄液的温度，可以避免温度过高的奶液把蛋黄糊给冲成蛋花汤
6.奶液和蛋黄糊完全混合后，重新倒回煮奶液的锅里，用小火慢慢的加热奶糊，一边轻轻的搅拌，注意不要让浆水沸腾，煮至浆水浓厚了，勺子背后能挂厚浆，手指划过后不会立即消失，就可以了
7.将牛奶蛋黄糊过筛
8.把装有牛奶蛋黄糊的盆隔着冰水冷却
9.将淡奶油打发至6-7分发
10.与牛奶蛋黄糊混合
11.将牛奶蛋黄糊倒入硅胶杯中
12.将制冷桶从冰箱里拿出
13.盖上盖子，插上电源插头，按下开关。将牛奶蛋黄糊从盖子注入口倒入冰淇淋桶内
14.冰淇淋机搅拌运行25分钟后，就完成了
15.用木勺将冰淇淋装出放带盖容器内，移入冰箱冷冻室冷冻保存
16.吃时用冰淇淋勺挖出来，稍加装饰。是不是很高大上滴感觉。。。
芒果冰淇淋 免搅打懒人配方(1)
食材明细：
主料：：芒果170g，鲜奶油75g，
辅料：：砂糖45g，
芒果冰淇淋 免搅打懒人配方的做法步骤：
1.芒果去皮切片，部分切大颗粒备用
2.奶油75g 白砂糖45g +170g芒果，因为冷冻甜味会下降虽然芒果很甜了还是需要再加一些糖，如果你很不爱甜也可以不加哦
3.所有材料加入料理机打均匀，有奶油加入可以增加奶香味而且口感更好不会有冰碴，料理机打了会让整个芒果泥变得很顺滑，吃起来更像雪糕，
4.打好的芒果泥先放一些芒果粒在碗里再倒上芒果泥，冷冻一夜即可
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