食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！食材是美食文化的地基，哪些食材让你印象深刻？相信你应该喜欢小编整理的少女心爆棚的蜜桃雪糕，供您参考，并请收藏本页！
食材明细：
主料：：蜜桃3个，淡奶油120g，柠檬半个，
辅料：：细砂糖60g，盐少许，
少女心爆棚的蜜桃雪糕的做法步骤：
1.准备好所有的食材
2.蜜桃去皮切块
3.将蜜桃块、淡奶油、细砂糖和盐一起放入料理杯中
4.挤入半个柠檬汁
5.选择12档（最高档）运行1分钟
6.倒入模具，放入冰箱2个小时左右插入竹签，继续冷冻，完全冰硬脱膜即可。
小贴士：
1、如果喜欢有果肉的，只需要打半分钟就可以了哦
2、放几块小果肉也是很不错的啦
3、雪糕特别容易化，要快点吃。
4、人少的话就少做一点，尽快吃完比较好。
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少女心爆棚的瑞士蛋白糖 免熬糖版的做法
#小小美食日记#好多人以为是溶豆这个不是哦。溶豆花纹没有那么清晰这个糖量很大但是糖多才会有这么清晰的纹路味道就是甜甜的蓬松的酥脆的口感观赏性比食用性更高密封保存会长时间保持松脆但是室外湿度大放的时间久。很多人都用熬糖版缺点是少量做的话糖很容易熬糊这个瑞士蛋白霜是隔水加热版本非常好操作极力推荐！婚礼庆典的甜品台小朋友的生日趴都是非常不错的有很高颜值的甜品我的这个方子可以做一盘65升烤箱一盘的量要是你烤箱小要减半哦
材料：
蛋白35g，白砂糖70g，盐一点点，粉红色素一点点，
少女心爆棚的瑞士蛋白糖 免熬糖版的做法的做法步骤：
步骤1，蛋白35g白砂糖70g盐一次性加入打蛋盆里备用
步骤2，隔水将蛋白跟白砂糖手动用温度计测一下温度搅拌加热至45度离火不能超过五十度
步骤3，加入将蛋白霜高速打10-15分钟蛋白足够坚硬的程度蛋白千万不要打过头这样容易开裂就不好看了
步骤4，准备好裱花嘴圆口跟八齿的
步骤5，纯白的放入裱花嘴直接挤有颜色的用牙签挑一点涂在裱花袋上再装入蛋白霜出来的颜色就是渐变的了
步骤6，你也可以用牙签挑一点点色素放在蛋白霜里划几下
步骤7，裱花嘴离烤盘1厘米左右垂直挤出跟挤奶油手法差不多最上面有个小弯钩是不是很可爱
步骤8，烤箱预热90度烤80分钟左右中间调转烤盘2-3次
步骤9，烤透烤干的蛋白糖可以轻松从油纸上拿下来不会有糖留在油纸上就是可以了
步骤10，加玉米淀粉是为了让蛋白糖更稳定更不易受潮
步骤11，完成
步骤12，完成
少女心蛋糕卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，细砂糖40克，低筋粉40克，玉米油40克，水40克，
辅料：：食用色素2滴，淡奶油200克，糖粉20克，
少女心蛋糕卷的做法步骤：
1.1.称量准备好各种材料，淡奶油需提前冷藏一晚以方便打发，金龙鱼蛋糕用低筋粉过筛备用。
2.预热烤箱，设置上下火160度，十分钟。同时将蛋清和蛋黄分离，分别装入无水无油的打蛋盆中。
3.先制作蛋黄糊：在蛋黄中加入水，食用色素和玉米油，用蛋抽搅匀到颜色变浅，表面无明显油花的状态。
4.将金龙鱼低筋粉倒入其中，用刮刀从底部翻拌成均匀的糊状，备用。
5.打发蛋清：将蛋清用电动打蛋器打发到鱼眼泡状态后，加入一半的细砂糖，继续打发。
6.待蛋清被打发到花纹明显的状态，加入剩余一半的细砂糖，继续打发。
7.把蛋清打发到如图，提起打蛋器搅拌头时，能拉起大弯钩的状态，蛋清的打发就完成了。蛋清的打发不要过度，过度的话蛋糕卷容易开裂，也不能打发不足，不足的话烘烤后会塌陷回缩。
8.混合成蛋糕糊：将三分之一的打发蛋清舀入蛋黄糊中，从底部轻柔翻拌均匀。
9.再加入三分之一的蛋清，重复上一步骤。
10.直到所有蛋清与蛋黄糊完全混合好，形成如图细腻的状态，蛋糕糊就拌好了。拌好的蛋糕糊体积与打发好的蛋清体积差别不大，说明没有消泡，一会儿烘烤成功率更高。
11.将边长28cm的金盘中铺好油纸，把蛋糕糊倒在油纸上，用抹刀将表面和四角都抹平。
12.12.放入预热好的烤箱中下层，选择上下火同时加热，160度18分钟。
13.将烤好的蛋糕胚从烤箱中取出，可以看到表面上色度和膨胀程度都不错。
14.提着油纸将蛋糕胚从金盘中取出，倒扣在铺了另一张油纸的晾网上，晾凉。
15.待蛋糕胚晾凉后，撕掉油纸，蛋糕胚表面就成了完美的毛巾面。此时的蛋糕胚没有回缩、塌陷等问题，说明低筋粉没有起筋，蛋糕胚是做成功了。
16.准备夹心：将蛋糕胚用刀切下5cm宽的一条，用心形切模刻出图案。
17.将冷藏的淡奶油倒入无水无油的打蛋盆中，加入糖粉，用电动打蛋器低速打发到裱花状态。
18.在蛋糕胚上涂一层奶油，把心形蛋糕块放在上面，心形底部的尖端朝上，再把剩余的淡奶油涂抹在心形旁边，尽量堆高些。
19.将蛋糕胚从一端小心地卷起，蛋糕胚的另一边切45度角，两头接口朝下放入冰箱冷藏片刻，定型后切块就完成了。也可以在表面画一些小的心形装饰。
小贴士：
1. 这款金龙鱼蛋糕用低筋粉，粉质洁白细腻，吸水性好，搅拌蛋糕糊时更容易混合均匀，不易起筋，也就提高了制作蛋糕的成功度。
2. 作为容量30升的机械式控温烤箱，这款苏泊尔烤箱的操作标识清晰明了，而且炉门上印有常用的烘焙和烤箱菜所用的温度，对新手来说非常方便。
3. 水和食用色素可以用等量的红心火龙果汁代替。或者在紫甘蓝汁中滴两滴白醋，将其变成酸性的红色，用来给蛋糕卷上色也是极好的。
4.此蛋糕卷的配方又称为“小四卷”，配方中所有食材的用量都是40克，非常方便新手记忆。
5.玉米油也可以替换成色拉油或其他无异味的植物油。
6.由于不同烤箱的实际炉温不同，实际炉温和烘烤时长可酌情调整。
满足少女心的蓝莓奶昔
食材明细：
主料：：蓝莓酱20g，牛奶250ml，
辅料：：冰糖适量，
满足少女心的蓝莓奶昔的做法步骤：
1.准备好所有食材
2.食材全部放入破壁机，选择10档运行30秒即可
3.运行结束倒出即可
少女心红豆酱的做法
好吃又健康的粉红腰果泥，豆类中的植物蛋白质和膳食纤维，能带来满满的饱腹感，可以替代芝士和蛋黄酱，用来做三明治，甚至代替沙拉酱，有效防止摄入过多脂肪热量~
材料：
腰豆，橄榄油，凤尾鱼罐头/金枪鱼罐头，胡萝卜，芹菜，玉米薯片，盐，黑胡椒，辣椒粉，，
少女心红豆酱的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，腰豆+凤尾鱼罐头+盐+黑胡椒，再加少量橄榄油放进食物料理机打成泥状
步骤3，打好的腰豆泥放进碗里，根据个人口味加一些辣椒粉、橄榄油搅拌均匀
步骤4，胡萝卜和芹菜洗干净，切成小段
步骤5，蔬菜条和薯片配上刚做好的腰果泥就可以开吃啦
双层少女心慕斯
食材明细：
主料：：马斯卡彭奶酪120g，砂糖55g，水35g，淡奶油80g，蛋黄1个，吉利丁10g，
辅料：：樱桃100g，酸奶80g，巧克力适量，
双层少女心慕斯的做法步骤：
1.首先拿出来马斯卡彭奶酪，软化
2.隔水搅拌到顺滑
3.一个蛋黄打发，加入35g砂糖和35g水熬好的糖水打发，放凉到室温
4.和马斯卡彭奶酪混合，加入5g吉利丁
5.可以加点别的，比如我加了点切碎的蔓越莓干，为了搭配颜色
6.淡奶油隔冰水打到6分发
7.和奶酪糊混合起来
8.倒入模具里面，一半高度即可，放到冰箱里冷冻
9.这个时候就可以来做慕斯的樱桃部分啦，樱桃切开，加入砂糖先腌制半个小时以上
10.加一点水，小火熬煮
11.煮的时候使劲的戳戳戳，快干了就加水，不要糊掉
12.一直到加入的水分都熬出去，成为粘稠香甜的果酱为止
13.晾凉了之后加入80g酸奶，搅拌均匀
14.5g吉利丁粉加入适量的（不要太多）热水化开
15.倒进去果酱糊，搅拌均匀
16.淡奶油打6分发
17.先拿出来一部分混合
18.分多次和果酱糊混合均匀
19.取出来已经冻硬的提拉米苏慕斯，把果酱糊倒到上面一层
20.磕出去气泡，刮平表面，扔到冷冻室里面继续冻着
21.巧克力切碎，放到大碗里
22.淡奶油放到锅里面，加热到旁边微微出现小泡泡
23.趁热倒进去巧克力的碗里
24.搅拌均匀
25.稍微凉一点的时候放进去黄油，就做好了淋面
26.把冻好的慕斯从模具里面取出，淋上淋面即可！
啊～ 老夫的少女心 (*/ω＼*)的做法
7.20这是一个不知道第几次买了东西忘了吃的狗脑子日常…我真的是忘了啥时候买的这紫甘蓝了…因为今天特别凉快所以就把它凉拌了⊙_⊙今天早上六点多我就起来烙葱油饼吃了…对，你没有猜错，我饿醒了…那啥葱油饼方子我再研究研究，等我啊(﹏)
材料：
紫甘蓝，青椒，鸡蛋，洋葱，火腿肠，土豆，白醋，盐，糖，香油，葱，，
啊～ 老夫的少女心 (*/ω＼*)的做法的做法步骤：
步骤1，先看看这一大堆～那个黄瓜我后面忘用了…火腿肠这里又忘拍了…反正我这狗脑子你们也是知道的…其实除了紫甘蓝别的都是烙蛋饼用的，家里有啥用啥就行，不用非和我一样哒
步骤2，把紫甘蓝整成特别细的丝儿，一定要细啊，我用削皮刀削的，削皮刀真是太好使了…
步骤3，把土豆，洋葱，青椒，火腿肠，葱啥的切切，丝或者块都行，放紫甘蓝的那个盆里是切成丝儿的青椒
步骤4，锅里放水，加白醋烧开，扔紫甘蓝进去烫一烫，时间长短根据你的口味调整，如果可以接受生吃的话不烫也行，捞出来，放一边凉着，水别倒啊，粉紫粉紫挺好看的，顺便把洋葱和土豆扔进去煮一下吧，如果你之前的土豆是切的丝这里就不用烫啦
步骤5，盆里放鸡蛋加点盐打散，把葱土豆青椒洋葱火腿肠啥的扔进去拌一拌，刚才盛紫甘蓝那个盆我没刷直接用的…请不要嫌弃我…
步骤6，搁电饼铛或者平底锅烙熟就行，刚才那个紫甘蓝按自己口味再加点醋，糖，盐，香油拌一拌就能吃惹，你们也知道我那个模具按理说应该能做五个，为啥只有仨，很显然又让我偷着吃了…
步骤7，不用模具直接烙就是这样的，丑是丑了点儿，好吃就行…
步骤8，来一口吧～这紫甘蓝好不好吃先不说…光看着就很开心啊(*/ω＼*)
蛋白糖-浓浓少女心的做法
粉色它代表着浪漫，温馨，可爱，甜蜜，相信每个女孩心里都有着一份浓浓的少女心吧！粉粉的颜色加上蛋白糖甜甜的味道，吃上一口，入口即化的感觉真的太浪漫！
材料：
鸡蛋清35g，白砂糖15g，玉米淀粉4g，奶粉4g，柠檬汁2滴，粉色色素2滴，
蛋白糖-浓浓少女心的做法的做法步骤：
步骤1，将蛋清加入柠檬汁打发，蛋白盆应无油无水
步骤2，分三次加入白砂糖，打发至拉出打蛋头成尖角状，硬性发泡
步骤3，筛入玉米淀粉和奶粉，滴入两滴色素，用搅拌刀从下往上搅拌均匀，应快速，避免消跑
步骤4，装入裱花袋，我用的是八齿裱花嘴
步骤5，放入预热好的烤箱中层，80度60分钟，下面垫一个烤盘（看自己烤箱而定）
步骤6，出炉冷却，马上装入盒子或者保鲜袋中，不然容易回潮哦
步骤7，成品图
抓住樱桃季的尾巴 I 如何做一道少女心爆棚的法式甜点？的做法
松政觉得樱桃可算是仙女水果了，娇艳欲滴，美艳晶莹，香气浓郁，就像青涩又甜美的少女的粉色唇片。但眼下，樱桃也快要退出舞台，我们抓住这一充满仙气的水果，烹制出一道依然少女的甜点。So，今天松政要分享的是甜点界的少女——Bavarois樱桃流心巴伐露
材料：
可可海绵蛋糕1，低粉15g，蛋黄一份，蛋白一份，细砂糖30g，56%黑巧克力10g，酒心果酱层1，红酒15g，新鲜樱桃150g，桂花酱10g，细砂糖30g，柠檬汁5g，奶香巧克力1，巧克力20g，淡奶油30g，细砂糖30g，樱桃乳露1，新鲜樱桃200g，淡奶油50g，吉利丁片8g，蛋黄一份，细砂糖30g，鲜牛奶40g，，
抓住樱桃季的尾巴 I 如何做一道少女心爆棚的法式甜点？的做法的做法步骤：
步骤1，——Bavarois樱桃流心巴伐露让樱桃漫延整个味蕾——丝丝香滑的樱桃乳露在舌尖化开，伴随着散发淡淡桂花红酒味的果酱，像是漫步在粉色的樱花树下，到处都是充满少女心的滋味。让我们开始吧！
步骤2，先开始可可海绵蛋糕。蛋黄加糖至微微发白，静置一会充分乳化。
步骤3，隔水融化黑巧，然后倒入蛋黄中搅拌均匀。同样也是静置一会乳化，这段时间我们打发蛋白。
步骤4，蛋白加糖打发至干性发泡，倒入一半蛋黄酱快速混合。然后再将剩余的蛋黄酱全部倒入混合物中混合均匀。
步骤5，记得混合蛋白时要轻快，混合好了就可以筛入低粉了！由里向外翻拌直到融合，倒入模具中，准备开烤！
步骤6，烤箱提前预热160°放入烤箱烤20分钟，出炉后倒扣冷却。（我这个是六寸模具哦！）
步骤7，下面制作酒心果酱将车厘子去核切碎，将食材统统倒进来混合均匀。如果没有桂花酱可以换成干桂花红酒的话，普通的就行啦，记住贵的酒是用来喝的。
步骤8，混合腌制30分钟，让各种香味尽情散发。然后倒入奶锅中加热至浓稠，盛出冷却后放进冰箱冷藏一会。
步骤9，下面制作奶香巧克力隔水融化黑巧，注意不是。淡奶油加细砂糖打至六分发，先取一半淡奶油与黑巧混合，再将混合物倒入剩余的淡奶油中搅拌均匀。什么是六分发？就是奶油出现纹路，附于打蛋器上能拉起尖沟，同时具有流动性。
步骤10，冷却至巧克力酱稍微浓稠，倒入可可海绵蛋糕上，震荡一下使它平铺，放入冰箱冷藏。
步骤11，OK，下面进入樱桃乳露的制作！蛋黄加糖打发至发白，牛奶与淡奶油混合在奶锅中煮至微沸，然后倒入一半至蛋黄碗中快速搅拌均匀，再倒回奶锅中加热到浓稠。盛出降至86°放入泡软的吉利丁片混合均匀就ok啦！这个蛋黄酱讲过很多遍，大家可以查看往期查看一下
步骤12，打发淡奶油至六分发，与蛋黄酱混合均匀。提前将车厘子去核倒入料理机打成泥状
步骤13，先倒入一半果酱与蛋奶酱混合均匀，再全部倒入搅拌至顺滑，先倒入模具一厘米厚度，再取出之前冷藏好的酒心果酱。
步骤14，冷藏好的酒心果酱变的鲜红可口
步骤15，要注意时机，不要让底部的巴伐露混淆进来，这样的果酱流心起来才完美。
步骤16，往四周向中心倒入剩余的巴伐露酱，放入冰箱冷藏4小时以上就可以脱模啦！脱模后根据自己的喜好装饰一下蛋糕，
步骤17，我用了食用干花，你可以用奶油裱花或直接堆上车厘子，开心就好了嘛！
步骤18，Done！樱桃流心巴伐露/Bavarois完成！
步骤19，淡淡的粉色与散发丝丝果香味，透露着一种少女般迷人的气质。
步骤20，最喜欢带着好奇心去切开一切流心的蛋糕！当你轻轻切开，红色的果酱缓缓流出，像是得到了一个未知的惊喜。相比Mousse的轻盈，Bavarois则更顺滑，拥有厚重的口感，浓郁但却但觉不到奶油的甜腻，以至于我在切开的时候，忍不住吃了几块才记得拍照....
步骤21，酸甜的果酱与酒、粉红的视觉搭配顺滑的口感果真是奇妙的组合，你会不禁的问，原来这就是少女的感觉？我大概是内心同时住了个少女~更多美食文章，欢迎大家关注我的微。信。公众。号洋明与松政查看！
粉红少女心——唯美石榴汁的做法
石榴的营养价值是很高的：有助消化、抗胃溃疡、软化血管、降血脂和血糖，降低胆固醇等多种功能。可防止冠心病心病、高血压，可达到健胃提神、增强食欲、益寿延年之功效。我是很喜欢吃石榴的，可是我却很讨厌石榴籽。嗯，这个办法真好。哈哈。。一起分享一下这款颜值非常高的应季果汁。
材料：
石榴2个，，
粉红少女心——唯美石榴汁的做法的做法步骤：
步骤1，石榴横切掉顶部，就可以看到内部的结构，然后顺着石榴的白衣瓣，在石榴皮上划开口。掰开。就很容易得到石榴籽了。
步骤2，有原汁机的朋友，就非常好办了。直接扔进去。记住是不需要加水的噢
步骤3，籽一边出来，还很干，没有浪费一点水果
步骤4，汁在另一边出来了
步骤5，然后直接倒入杯中，开始畅饮吧！~~~
步骤6，成品，粉粉的是不是很美呀？
【樱花季的少女心】花见团子
食材明细：
主料：：温牛奶170g，糯米粉200g，草莓粉一大勺，抹茶粉一小勺，
辅料：：细砂糖30g，
【樱花季的少女心】花见团子的做法步骤：
1.将细砂糖和牛奶倒入糯米粉中。
2.用筷子将材料拌成絮状，再用手揉成光滑不粘手的面团。
3.将面团分成三等份，其中2份分别加入抹茶粉和草莓粉揉成粉色和绿色的面团。
4.将各色面团平均分成6-8个小团，搓圆。
5.煮开一锅水，将团子放进去，煮至丸子浮起后捞出。
6.用竹签将丸子串起即可。
7.请将它缓缓举起，朝向满树樱花，双眼注视，抬头四十五度角！(づ￣3￣)づ想要了解更多复刻美食~请关注wexin：享食刻。
小贴士：
1、可根据个人喜好来决定丸子的大小。
2、团子的口感类似于汤圆，但是会比汤圆更有嚼劲哦~因为加上抹茶粉和草莓粉感觉特别小清新呢！你说你说！这怎么不会是装逼好素材呢！可以按照自己口味调节成其他口味哦~不过白绿红是标配！╰(￣▽￣)╭
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