中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材了解很多吧？小编特地为你收集整理“玫瑰清香绿豆糕”，还请多多关注我们网站！
食材明细：
主料：：脱皮绿豆200g，淡奶油30g，玫瑰花瓣适量，
辅料：：炼奶30g，白砂糖适量，
玫瑰清香绿豆糕的做法步骤：
1.食材全家福
2.脱皮绿豆清水泡制两个小时
3.上火大火蒸半个小时
4.让绿豆蒸制的开花，绿豆变得特别软
5.加入炼乳搅拌均匀
6.加入淡奶油搅拌均匀
7.倒入平底锅小火炒制干
8.把多余的水分炒制完
9.过筛，让绿豆更细腻
10.加入玫瑰花瓣
11.搅拌均匀成团
12.平均分团
13.完美的玫瑰绿豆糕做好了，冷藏效果口感更佳
小贴士：
1、蒸熟的绿豆过筛口感更细腻；
2、炒制的时候一定要小火慢慢炒。
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玫瑰馅绿豆糕的做法
绿豆糕可以做成原味的、玫瑰的等等，放冰箱冷藏以后吃起来更爽。绿豆我用的是脱皮绿豆，买不到的可以用没有脱过皮的，但颜色会有所不同
材料：
脱皮绿豆200克，玉米油50克，白糖20克，鹰唛炼奶20克，麦芽糖15克，糖玫瑰20克，
玫瑰馅绿豆糕的做法的做法步骤：
步骤1，脱皮绿豆冲洗干净，用适量清水浸泡4小时以上。
步骤2，倒出多余是水（水面要稍高于豆子）入高压锅加盖加阀大火上汽，转中小火20分钟，关火自然泄气冷却
步骤3，原汁机选无孔滤芯安好
步骤4，填入绿豆
步骤5，出来的绿豆泥很细腻，不用过筛
步骤6，倒入不粘锅，加入玉米油、白糖、炼乳小火翻炒
步骤7，把绿豆沙炒到不粘锅，水分变少时加入麦芽糖继续翻炒
步骤8，直到麦芽糖吸收，取出冷却
步骤9，锅内留约200克左右的绿取出冷却豆沙加入30克糖玫瑰翻炒均匀
步骤10，待豆沙不烫手时，原味豆沙分成30克一个搓圆，玫瑰豆沙分成20克一个的搓圆
步骤11，取一份原味的捏成小碗状
步骤12，包入一个玫瑰豆沙
步骤13，慢慢收口搓圆
步骤14，
步骤15，放入模具
步骤16，挤压模具并脱模，玫瑰酱芯的绿豆糕就做好了
改良绿豆糕—奶香绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆粉250克，无味色拉油130克，糖粉80克，淡奶油110克，奶粉25克，
辅料：：淡奶油适量，红豆沙300克，
改良绿豆糕—奶香绿豆糕的做法步骤：
1.色拉油和淡奶油混合，加热至沸腾离火。
2.倒入过筛的绿豆粉和奶粉中，倒入糖粉，搅拌均匀。
3.豆沙10克/个分好，绿豆皮20克/个。
4.用手压平绿豆皮，包住豆沙馅。
5.包好的绿豆糕，放入模具中，准备压出花形。
6.压好的绿豆糕。
小贴士：
1.全过程带了一次性手套，干净卫生，不粘手噢。
2.压花力气要适中。
3.面团不要调的过湿。
白玉绿豆糕
食材明细：
主料：：绿豆100克，澄面100克，生粉20克，
辅料：：白糖10克，糖15克，蜂蜜10克，黄油15克，沸水80克，
白玉绿豆糕的做法步骤：
1.绿豆加入少量的清水，大火煮开，中小火烧煮。
2.水分全部煮干，尝尝绿豆已经熟了，关火。
3.煮熟的绿豆放入搅拌机，搅打成蓉。
4.搅打好的绿豆蓉，放一个碗中，加入黄油，白糖，蜂蜜。
5.所有材料搅拌均匀，冷凉备用。
6.所有粉类和白糖拌匀。
7.用沸水烫熟，趁热揉成面团。
8.将面团搓成长条，分成等分小剂子，取一个擀薄皮。
9.包入绿豆馅，收口搓圆。
10.将搓好的圆球收口朝上，放入果冻模中压实。
11.全部做好，放入蒸锅用大火蒸7-8分钟即好。
小贴士：
模具中也可少抹一些油，好方便脱模
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