食材文化是我国美食文化的重要组成部分，食材的好坏决定了美食的成败。食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？你也许需要"帕呛葛馅饼"这样的内容，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：薄饼皮1张，
辅料：：风干火腿4片，尖椒1个，食用油1/2汤匙，西红柿1个，奶酪4片，
帕呛葛馅饼的做法步骤：
3.给馅饼刷上薄薄一层油，放入预热过的飞利浦Airfryer的炸篮，调温度设定玛200度。烹饪时间12分钟。馅饼需趁热食用
4.煎炸焗煨烤，飞利浦空气炸锅--空气烹饪，领跑健康！
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葛汤
食材明细：
主料：：粉葛适量，排骨适量，玉米适量，红萝卜适量，花生米适量，黄豆适量，
辅料：：姜适量，
葛汤的做法步骤：
1.黄豆和花生米用温水泡两个小时左右，这样子放下去煲才会更容易熟透。
2.玉米、胡萝卜都切好，待用。
3.粉葛切好，待用。
4.排骨切好，待用。
5.等水烧开了就放花生米、玉米、胡萝卜、排骨下去。
我个人是不喜欢放油煲汤的，所以只放了盐。
过一个小时左右煲得差不多了就可以放粉葛了，因为粉葛放太早下去煲吃起来就会很脆而不是粉的。
当然这是个人喜欢了。
6.这个就是已经煲好的汤了，好清甜。
沙葛蒸肉饼
食材明细：
主料：：猪肉500克（，
辅料：：沙葛半个，
配料：：生姜适量，蒜头适量，葱适量，小米椒2个，食油适量，食盐适量，生粉适量，蚝油适量，
沙葛蒸肉饼的做法步骤：
1.猪肉去皮剁碎。
2.沙葛去皮切小块再和猪肉一块剁碎。
3.生姜、蒜头、小米椒、葱白一起剁碎。
4.将步骤三的香料加到肉末内，加生抽、食盐、蚝油、生粉搅拌均匀。
5.搅好的肉末装在平底盘内，放在电饭锅内同米饭一起蒸熟。
6.出锅前撒上葱花即可。
小贴士：
猪肉最好选用半肥瘦的前腿肉比较嫩滑。
沙葛猪肉煎饼
食材明细：
主料：：猪肉200g，沙葛250g，鸡蛋2个，葱50g，香菇50g，
辅料：：盐半勺，酱油1.5勺，料酒1勺，猪油2勺，
沙葛猪肉煎饼的做法步骤：
1.把面粉过筛，加入少许的盐，发酵粉加温水泡开，分几次加到面粉中，和出光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵两小时。
2.猪肉加入姜剁成末，加入少许的盐，酱油，料酒，猪油用筷子打均匀的肉馅。
3.香菇洗干净，用开水泡开，切成丁。沙葛洗干净，去皮，切成丁。香葱洗干净，切碎备用。
4.煎两个鸡蛋，切碎。
5.将之前切好的香菇丁和沙葛丁用猪油炒一下，然后加入香葱，最后加入少许的盐，酱油调味。
6.最后加入剁碎的猪肉末和炒好的鸡蛋。
7.发酵好的面团，用力的揉出面团里面的空气，弄成小剂子，用擀面杖擀出一个个饼皮，面皮边边薄，中间厚。 然后像包包子一样包好，用擀面杖压扁。
8.包好的饼发酵30分钟以上， 然后放油开小火在平底锅煎，煎大概十分钟，煎到两面金黄，在煎的过程中要反复的翻面。
9.好吃的煎饼就做好了。
10.成品图。
小贴士：
1现在是冬天，所以要用温水来发酵面粉和发酵粉。
2猪肉是不用炒的。
3发酵的时间要看各个地方的天气温度。
4包好的煎饼要在放在常温的地方再发酵半个小时以上。
呛拌黄瓜
食材明细：
主料：：黄瓜适量，
辅料：：干辣椒适量，花椒适量，
配料：：香油适量，醋适量，盐适量，糖适量，生抽适量，油适量，
呛拌黄瓜的做法步骤：
1.黄瓜去皮切段。
2.一勺醋，半勺生抽，一勺盐，两勺糖，几滴香油，调成味汁。
3.起油锅，下花椒炸香，捞出花椒。
4.再下干辣椒段略炸，下黄瓜拌，倒入料汁拌匀后就关火，保持黄瓜的爽脆，一直用中小火。
5.夏天吃很开胃。
呛腌螃蟹
螃蟹除了炒和蒸，还有一种特别美味的吃法叫生腌。有句话叫做吃得起蟹子，买不起盐，说的就是生腌螃蟹的做法是需要大量的盐。生腌螃蟹是个比较生猛的吃法，一般人是接受不了的，但一旦您大着胆子吃上一口，那么，您就会莫名其妙的爱上这个味道。
生腌螃蟹酱蟹子的活色鲜香发挥到了极致，抿撮蟹膏、夹一撮蟹肉送入口中，蟹肉细腻柔滑似糯米汤圆般滑进胃里，一丝鲜活的鲜香在口腔里打转，让您吃到欲罢不能。
生腌螃蟹用盐的量，一般是一斤螃蟹2两盐，好像这个太重口味了，但，这盐钱是省不得的。盐在腌渍螃蟹的过程中可以起到杀菌消毒的作用，还可以软化蟹肉，让蟹肉更加细滑。
呛腌螃蟹
原料：鲜活螃蟹500g、精盐100g、生姜、花椒、白酒20g
呛腌螃蟹的做法
1.煮锅里倒进清水，倒进精盐、放进花椒、生姜，煮开后放凉倒进白酒搅匀。螃蟹清洗干净放进煮锅放凉的盐水里，压上重物。
2.螃蟹腌渍12小时左右即可食用。
网站小提示
螃蟹和梨不能一起吃:二者同食，伤人肠胃
螃蟹和香瓜不能一起吃:易导致腹泻
瘦肉呛莲藕
食材明细：
主料：：瘦肉250克，莲藕1段，
辅料：：葱8棵，
配料：：油适量，盐适量，生粉适量，鸡精适量，酱油适量，豆瓣酱适量，
瘦肉呛莲藕的做法步骤：
1.瘦肉，莲藕刮皮洗净备好
2.酱油，生粉，葱，豆瓣酱准备好
3.瘦肉切片加生粉抓匀，莲藕切片，如果太大需要改刀切成半圆或三角形
4.油锅底加少许盐
5.入肉翻炒至变色，加入豆瓣酱，酱油
6.继续上色翻炒后赶到锅子一边，余油流入锅底后放莲藕下去，翻炒一会后推拢
7.葱切段
8.放葱，撒点鸡精，翻炒均匀就好了
9.起锅！！！！！热气腾腾，满满都是香
小贴士：
给肉上色时一定要在莲藕还没下锅前，要不莲藕就会显得黑不溜秋的
酸奶桑帕布丁
食材明细：
主料：：酸奶1盒，火龙果半个，
辅料：：桑帕饼干2块，吉利丁片半片，
酸奶桑帕布丁的做法步骤：
1.所有材料：半片吉利丁片、桑帕饼干四块、酸奶一盒、火龙果半个。
2.吉利丁片泡软后隔水蒸化。
3.桑帕饼干用擀面杖压碎铺在底层。
4.饼干碎上铺一层火龙果。
5.酸奶倒入化了的吉利丁片里，搅拌均匀。
6.调好的酸奶倒入杯中，在酸奶上再铺一层饼干碎。
7.在饼干碎上再铺一层火龙果泥。
8.成型，一共是三层，放入冰箱里冷藏两个小时即可。吃的时候在最面上放入适当坚果，更好吃呢！
生鱼塘葛汤
食材明细：
鲤鱼500克，塘葛菜75克，姜5克，植物油10克，盐3克
生鱼塘葛汤的做法步骤：
1. 将生鱼剖杀洗净，去鳞和内脏。
2. 用适量清水、生鱼、塘葛菜加姜片一起放入煲内，煮约2小时，加油盐调味便可饮用。
小贴士：
此汤具有补脾益胃，利尿解毒的功效。鲤鱼：鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食，也忌与中药中的朱砂同服；鲤鱼与咸菜相克：可引起消化道癌肿。 塘葛菜：本品不能与黄荆叶同用，同用则使人肢体麻木。
凉拌沙葛木耳
食材明细：
主料：：沙葛半个，黑木耳适量，
辅料：：香醋适量，凉拌酱油适量，麻油适量，红油适量，蒜蓉适量，
凉拌沙葛木耳的做法步骤：
1.沙葛，去皮，备用。。。
2.沙葛切丝，备用。。。
3.沙葛丝铺在盘中，黑木耳灼过后放凉码在沙葛丝上。。。
4.喜欢的牌子，尤其是风味豆豉酱，那一层厚厚的红油呀，嘿嘿，得多方便呀。。。
5.洒上蒜蓉，淋上香醋、凉拌酱油、香油、一勺红油。。。
6.哈哈，大功告成。。。
7.亲，来，再来一张。。。
小贴士：
喜欢甜味的可以放些糖，偶要严格控制家人血糖木有放的；
色彩想艳丽些，可以切些红辣椒粒、香菜段洒上去，也是很漂亮的。。。
伪帕帕罗蒂——墨西哥蜜豆面包(1)
食材明细：
主料：：高粉210克，低粉56克，奶粉20克，细砂糖42克，盐1/2小勺，酵母6克，全蛋液30克，牛奶85克，汤种84克，
辅料：：清水100克，高粉20克，
配料：：黄油45克，糖粉50克，全蛋液40克，低粉50克，蜜红豆适量，
伪帕帕罗蒂——墨西哥蜜豆面包的做法步骤：
1.首先制作汤种，100克清水加20克高粉，搅匀。
2.小火加热，不停搅拌直至出现纹路。
3.降至室温后备用。
4.然后制作墨西哥糊（也可在面团发酵时制作）软化黄油加过筛糖粉拌匀。
5.全蛋分次加入，每次搅拌均匀后在加。
6.筛入低粉，搅拌至面糊有光泽，装入裱花袋备用。
7.面团材料除黄油外，搅拌稍具光滑面团，加入黄油。搅拌至扩展阶段，拉开的薄膜，破洞边缘有锯齿状。
8.滚圆发酵。
9.发2-2.5倍大。
10.排气，分割8份，滚圆，松弛10分钟。
11.将面团擀成圆饼状，翻面，包入适量的蜜红豆。
12.收口捏紧，滚圆，摆入烤盘。
13.最后发2倍大，发酵完成后，在面团表面挤上1/3面积的墨西哥面糊。
14.中层，175度，15分钟。
小贴士：
墨西哥面糊只需拌匀就好，不可过度打发，否则做出的墨西哥糊会有较粗糙的表面，最后加入低粉多拌一下，烤培后表面会比较光滑。
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