食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为大家整理的“桂花藕粉糕”，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：无糖藕粉20克，糯米粉30克，糖5克，桂花10克，
辅料：：牛奶70克，
桂花藕粉糕的做法步骤：
1.食材：无糖藕粉 20克，糯米粉 30克，糖 5克，桂花 10克，牛奶 70克烹制方法：蒸参考月龄：24M+所需时间：15分钟。
2.牛奶加入藕粉中，搅匀。
3.再将糯米粉、糖加入，搅匀。搅拌至无颗粒，稍有粘稠感即可。
4.找一个容器内里抹油，把搅拌好的糊倒入。
5.盖保鲜膜放入蒸锅蒸十分钟。
6.桂花清洗一遍。
7.桂花撒在表面，再蒸十五分钟。
8.冷却后脱模，切片食用。
小贴士：
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藕粉桂花糕
清甜甘补祛冬燥---藕粉桂花糕
我们都知道，夏季上火通常是由炎热、潮湿引起，而冬季上火则更多是由燥所引发。
冬季，天寒又气候干燥，室内普遍都有在使用暖气，因为天冷，水果吃的少了，水也不怎么爱喝了，这样就容易导致身体缺水。
干燥的气候，燥热的室内环境，再加上很多人在冬季的饮食上偏向于热补的食材，如不适当调理，很容易引起体内积热不容易散发，所以，一不小心就引火上身了，咽干舌燥，咳嗽痰多，声音嘶哑
上火也不用慌，平时注意及时补足水分，多食水果，饮食上做到温补适宜，适当调理，就可浇灭心头那把火啦。
今天贴藕粉为原料的小食吧，藕粉+桂花，冬日祛燥好食材。
藕粉桂花糕原料：藕粉200克，面粉100克，牛奶250ml，酵母3克，白糖40克，桂花适量。
藕粉桂花糕的做法
1，将白糖与酵母放入牛奶中拌至白糖和酵母都溶解。
2，加入桂花和藕粉，将藕粉拌匀至无颗粒。
3，加入面粉，拌匀成浓稠的面糊，倒入加了保鲜膜的容器中，温暖处发酵至2.5倍大小。
4，冷水上锅，水烧开后再蒸30分钟左右即可。
有一点要说明一下，刚出锅的藕粉糕并不是想象中的那么松软，口感上比较Q，像橡皮糖滴感觉，因为主料是淀粉嘛，热热的吃，吃时可淋入蜂蜜或桂花糖浆，味道还是不错的。
网站小提示
桂花和核桃仁能一起吃:桂花与核桃仁搭配，具有壮腰补肾、敛肺定喘的功效
桂花和鸭肉能一起吃:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化痰散淤、利尿消肿
桂花藕粉圆子
食材明细：
主料：：糯米粉200g，藕粉100g，
辅料：：紫薯泥50g，南瓜泥50g，糖桂花适量，
桂花藕粉圆子的做法步骤：
1.食材备好，藕粉用水滑开。
2.用紫薯，南瓜，糯米粉加上调好的藕粉水合成三色面团备用。
3.分别搓成小圆子。
4.锅开下入圆子，煮的浮起飘在水面上即可。
5.煮熟的圆子倒入凉开水里过凉，这样口感更加Q弹。
6.另起锅烧水用藕粉水勾芡成稠羹。
7.加入适量糖桂花搅匀即可。
8.碗里舀入圆子浇上桂花藕粉羹，好吃的藕粉圆子就做好了。
纯天然桂花藕粉
提起藕粉，相信七十年代之前出生的肯定会有记忆，那个年代物质生活极度匮乏，藕粉在那时就是营养品，过年过节看望老人或者病人才买上一袋，能吃上一晚香甜的藕粉真是美事儿了。
藕粉是莲藕中的淀粉成分经加工提取而成的，藕粉营养丰富，具有促进消化、开胃健脾等功效。现在市场的藕粉不再像以前那样纯粹了，所以许多人也不太敢买了，不过自己用莲藕自制纯天然藕粉很容易，很美味，吃着也放心。
纯天然桂花藕粉
原料：莲藕一节（2人的量）、糖桂花、水
工具：搅碎机、滤网
纯天然桂花藕粉的做法
1、莲藕去皮洗净后切成小丁；
2、将莲藕丁放入搅拌机中，加适量水，将藕丁打成粉浆；
3、然后将渣滓过滤掉（可以做藕饼）；
4、将粉浆倒入锅中，加适量水搅拌均匀，开小火进行熬煮，要不停的搅拌，防止糊锅；
5、藕粉开锅后小火煮2分钟即可关火，然后加入糖桂花即可。
美食关键
1、煮藕粉的时候要小火，要不停地搅拌，防止糊锅；
2、加水的量要根据粉浆的多少一点点加入，随着粉浆温度的升高，藕粉越来越稠，可以根据稀稠度加适量水来调节。
网站小提示
鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维，属碱性食物，而鳝鱼属酸性食物，两者合吃，有助于维持人体酸碱平衡，是强肾壮阳的食疗良方。
章鱼和莲藕能一起吃:章鱼与藕、红枣搭配，补而不燥、润而不腻、香浓可口，具有补中益气、养血健骨、滋润肌肤的功效。
桂花藕粉小圆子
早餐想要吃的营养健康，只有在家里吃了，不过对于上班族而言，哪有那么多的时间准备早饭呢，只有做快手早餐了。桂花藕粉小圆子，是一个很不错的选择，藕粉能够益胃健脾，养血补益，配上小圆子，更美味。
材料：
市售黑洋酥馅小汤圆120克、藕粉1小包36克、糖桂花1小匙、水650克。
做法：
1藕粉放入碗中，倒入50克冷水搅匀化开;
2锅里倒入其余清水烧开，倒入小圆子，用勺轻轻推开防止粘底;
3煮开后转中火，煮至小汤圆浮起后再煮2分钟;
4转小火，一边慢慢倒入化开的藕粉，一边用勺子搅匀;
5煮开至粘稠后关火，盛入碗里，加入糖桂花调匀即可。
小贴士：
藕粉一定要先用冷水搅匀化开，再倒入水中
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心塞怎么办?橘皮、莲藕是天然顺心丸！生活中总能遇到不顺心的事，不仅需要运动来发泄情绪，有时候食物也挺奏效。河南省中医院党中勤教授给大家推荐了以下几种顺气的食物，心烦气躁的时候不放试试。
【橘皮】
可以把橘皮洗净晾干，这就是中药的陈皮，具有理气化痰、健胃除湿的作用。
食用方法：
1、可同茶叶一起泡水喝，也可单独泡水喝，味清香，可提神、通气；
2、或者，将干橘皮泡于白酒中，2～3周后即可饮用，能清肺化痰
3、做菜时也可以放几片，解腻开胃。
【白萝卜】
通气消食，对气郁上火生痰者有清热消痰作用，解毒生津，和中止咳等。萝卜可以炖在粥里，也可和酸梅一起煮萝卜酸梅汤。
【山楂】
顺气止痛、化食消积，适宜食积造成的胸腹胀满疼痛，对于生气导致的心跳过速、心律不齐也有一定疗效。生吃、熟吃或泡水，各种食用法皆有效。
【莲藕】
健脾和胃，通气，养心安神。莲藕炖排骨、凉拌莲藕都不错。
【木瓜】
木瓜不仅可助消化、健脾胃，还能够帮助顺气。木瓜牛奶、银耳炖木瓜、木瓜炖排骨都是不错的选择。
【玫瑰花】
可单独将玫瑰花泡茶喝，将玫瑰花插在居室也有顺心作用。
相关文章推荐：冬吃糯米类食物可驱寒冬吃糯米类食物可驱寒
冬天到了，天气寒冷，很多人都想要驱寒，赶走身体里面的寒气，让自己没有那么冷。你知道吗，冬季多吃糯米类的食物就可以驱寒哦。
冬吃糯米类食物可驱寒：
糯米是禾本科植物的种仁，中医认为，糯米味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在冬天食用。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气、健脾养胃、止虚汗之功效，对食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用。另外，它还能够缓解气虚所导致的盗汗、妊娠后腰腹坠胀、劳动损伤后气短乏力等症状。中医典籍《本草经疏》里对糯米的养生保健作用作了充分的说明，说糯米是补脾胃、益肺气之谷。脾胃得利，则中(指人体胃部)自温，力便亦坚实，温能养气，气顺则身自多热，脾肺虚寒者宜之。
冬季山药比较常见，糯米与山药熬粥，可强健脾胃。加莲子同熬，可温中止泻食欲不振。糯米制成的酒，可用于滋补健身和治未病。如用糯米、杜仲、黄芪、枸杞子、当归等酿成杜仲糯米酒，饮之有壮气提神、舒筋活血的功效。但要注意的是，糯米不易消化，老人、小孩不宜多吃。糯米有收敛作用，如吃糯米导致便秘，可喝萝卜汤化解。
推荐几款糯米食疗方：
一、糯米30克、枸杞子15克，水煮食用，喝汤食糯米及枸杞子，每日食两次。对于头晕、目眩、腰膝酸软有作用，还有滋补肝肾及明目的作用。
二、糯米50克、黑芝麻30克。二者分开用文火炒成微黄色，共研成末，每天吃几勺。对于气短、须发早白、脱发、病后虚弱等具有补肝肾、润五脏、养胃津的作用。
三、糯米粉50克、茯苓30克。将糯米粉炒黄与茯苓共研成细末，每日一次。对于食欲不振、脘腹胀满、失眠健忘者等有养胃、健脾、利湿、宁心安神作用。
四、糯米30克、板栗30克，水煮熟烂成粥，早餐食用。对腰腿软弱，反胃腹泻等有补中益气、健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。
五、赤小豆50克、白扁豆15克煮烂，再加入大枣20枚、莲子30克、糯米30克同煮，最后将山药50克去皮切片放入粥中，以熟烂为度，常食可以治疗贫血。
结语：糯米，大多数人都很少吃，很多人只有吃汤圆的时候才会吃一点点，这样的量太少了，想要御寒，不妨平时就多吃一些吧。
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我们都知道健康饮食不能长期只吃精粮，要适当搭配杂粮食用。然而，不同的杂粮药性个不一样，有着不同的滋补作用。许多人都不知道什么样的体质该吃哪种杂粮。
1、小米：性味甘、咸，微寒，具有滋养肾气、健脾胃、清虚热及安眠等功效。
2、黑米：具有滋阴补肾、健脾暖肝、明目活血之功效。长期食用黑米可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。
3、糙米：能预防动脉硬化、糖尿病，防治便秘，且具有解毒的效用。能强肝健体，消除疲劳和焦躁不安，提高记忆力及生殖能力，预防不孕、早产及流产等症，还能预防老年人的骨软化症及腰膝疼痛等症。
4、米皮糠：味甘辛，性平，无毒，主治噎嗝和脚气等症。
5、玉米：性味甘平，具有补中益脾、止渴消肿之功效。现代医学研究认为，玉米能降低血清胆固醇，防止高血压、冠心病和心肌梗塞的发生，并具有延缓细胞衰老和脑功能退化及预防癌症等作用。
6、高粱：性味甘、涩、温，无毒，具有和胃健脾、止泻等功效。可用来治疗食积、消化不良、湿热、下痢和小便不利等病症。
7、小麦：味甘，性凉，入心、脾、肾经，具有养心、益肾、除热及止渴之功效。
8、大麦：性味甘、咸、凉，有和胃、宽肠、利水的作用。可辅治食滞泄泻、小便淋痛、水肿及烫伤。大麦芽性味甘温，有开胃消食、下气及回乳之功效。
9、荞麦：性味甘平，具有下气利肠、清热解毒的功能。一些学者认为，荞麦因含钙、镁、铁、维生素B2和芦丁等有效成分，对于高血脂症及因此而导致的心脑血管疾患，具有预防保健作用。
10、燕麦：燕麦自古入药，性味甘、温，具有补益脾胃、滑肠催肠、止虚汗和止血等功效。适用于病后体弱、便秘及难产等病症。现代医学研究认为，燕麦不但能抑制老年斑的形成，而且具有延缓细胞衰老的作用，是老年人、冠心病患者优良的保健食品。
11、番薯：性味甘平，无毒，具有补中和血、益气生津、宽肠胃和通便的妙用。近年来的研究发现，番薯内含有类似雌激素的化学物质，可保持人体皮肤细腻，延缓人的衰老。
番薯中含有黏蛋白等有机成分，能增进健康，防止疲劳，使人精力充沛并可提高人体免疫力，促进胆固醇排泄，减少心血管脂质沉着，对降低心血管的发病有明显作用。番薯的抗癌作用也越来越引起人们的重视，在专家罗列的20种抗癌食品中，番薯被排在第一位。
12、黑豆：性味甘平，是一种清凉性滋养强壮药，具有祛风除热、调和下气、活血、解毒、利尿及明目等功效。自古以来，我国历代医学家多用黑豆治疗肾虚阴亏、肾气不足等症。
13、赤小豆：性味甘平，具有除热毒、消胀满、利尿、通乳及补血之功效。主治心肾脏器水肿、腮腺炎、脓肿脓血和乳汁不通等症。现代医学研究证明，赤小豆含有皂甙类成分，具有通便、利尿和消肿作用，能解酒、解毒，对于肾脏病和心脏病，均有一定疗效。
藕粉桂花糖糕的做法
红楼梦第四十一回提到过的“藕粉桂花糖糕”是江南的传统精美糕点，晶莹剔透的外表，软糯温香的口感，带着悠悠桂花香气，《甄嬛传》中眉庄也最爱这道别致的点心，正如旧时江南女子般的温柔，让人回味绵长。
材料：
糯米粉400克，淀粉40克，藕粉60克，热水260克，凉水30克，糖100克，糖桂花2大勺，，
藕粉桂花糖糕的做法的做法步骤：
步骤1，把藕粉，糯米粉，淀粉混合。
步骤2，倒入热水。
步骤3，搅拌均匀，加一勺糖桂花。
步骤4，再适度加入凉水，调成图中的糊状。
步骤5，用一个模子，包上保鲜膜，并刷上油。
步骤6，粉糊倒入模子中。
步骤7，八分满。
步骤8，开水锅，蒸上25分钟。
步骤9，刷上一大勺糖桂花，再蒸上两三分钟。
步骤10，好啦，放凉后，可以切块了。
步骤11，想不想咬一口呢？
莲子凉粉糕
食材明细：
主料：：白凉粉粉100克，莲子30克，莲心1克，
辅料：：白砂糖60克，
莲子凉粉糕的做法步骤：
1.准备食材，白凉粉粉、莲子、莲心
2.莲子洗净，清水泡软 ；
3.莲心清水洗净；
4.泡软的莲子、洗净的莲心，一起放入锅中，加入1800克清水，煮沸之后改为小火；
5.熬煮约30分钟，莲子煮绵烂即可
6.把速食白凉粉粉取出100克、加清水500克，拌均成糊状，无核状即可；
7.改为中大火，放入白砂糖，再倒入拌均的凉粉糊，一边搅拌一边煮沸，之后再煮1分钟；
8.煮好之后倒入容器中，冷却；冷却之后可以放入冰箱。吃的时候拿出即可。PS:建议用玻璃和陶瓷的保鲜盒；
小贴士：
1.凉粉粉一定要拌均匀无核状；
2.冷藏吃，冰爽更好吃；
3.莲子芯苦，吃的时候小心别吃到；
4.购买莲子不要买漂白有硫磺味的。
芝麻薯粉糕
食材明细：
主料：：红薯淀粉一小碗，
辅料：：白芝麻适量，白糖适量，紫薯三条，
配料：：糯米粉少量，
芝麻薯粉糕的做法步骤：
1.准备好所需材料：熟白芝麻，白糖，薯淀粉等。
2.紫薯去皮洗净，切片入锅蒸熟
3.蒸熟后盛出捣烂成泥状
4.倒入适量的蒸紫薯的糖水，加适量酵母搅拌均匀，静置十分钟
5.红薯淀粉装入大盆内，紫薯泥稍凉后放一旁，倒入调好的酵母糖水，慢慢加，不要一次加太多
6.搅拌均匀反复搓揉，使其充分融合
7.加入适量适用油，继续反复搓揉，揉至手光，盆光，面光
8.静置20分钟后，发酵完成后把搓揉把气排出
9.熟白芝麻加入适量白糖搅拌均匀备用
10.面团取一小团，揉捏遍，案板洒点糯米粉，用面杖擀匀称
11.面上加少量的水，洒上适量白芝麻
12.从一头缓缓卷到底，成图片状
13.刀两面抹点油或水，分适量等分，这里切了三刀
14.做好入锅蒸6-8分钟
15.蒸熟关火不要立刻开盖，再焖三分防回缩，凉后装盆即可！
感谢您阅读“97美食网”的《桂花藕粉糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了桂花糯米藕专题，希望您能喜欢！
