食材是组成各种美食的基本原料的统称，美味最基本的来源就是食材本身。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,或许你正在查找类似"广式蜜汁叉烧包"这样的内容，相信一定会对你有所帮助。
食材明细：
主料：：石磨面粉350克，酵母5克，糖60克，牛奶200克，玉米油25克，
辅料：：顺南叉烧馅250克，
广式蜜汁叉烧包的做法步骤：
1.面包机桶内加入全部主料。
2.面包机运行“和面”程序，选择20分钟。
3.程序结束后取出面团，手揉10分钟（加手粉），将面团揉至表面光滑。
4.把面团搓成圆条。
5.分割成12剂子。
6.取一个剂子擀成圆形，中间厚边缘薄。
7.在面片中加入叉烧馅。
8.收口即可。
9.也可以这样收口。
10.码入烤盘中，盖保鲜膜室温静置20分钟（室温34度），这是整个制作过程中唯一的一次发酵。
11.静置结束后，体积稍变大。
12.放入蒸烤箱中层，蒸12分钟。
13.结束后闷3分钟再出炉。
14.趁热吃最滋味。
15.成品
小贴士：
1.做法类似于一次发酵的面包
2.手粉是配方同款面粉
3.如果用蒸锅，水开后才能上锅蒸，时间一样
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自制叉烧包
食材明细：
主料：：面粉450，水适量，酵母3，盐适量，糖30，
辅料：：五花肉适量，洋葱30，生抽20，老抽20，蚝油20，糖90，盐适量，生粉30，水300，
自制叉烧包的做法步骤：
1.叉烧酱的制作：锅里放适量油，放入洋葱略炒出水，倒入生抽20g，老抽20g，蚝油20g，白砂糖90g，水100g，煮沸，生粉30g调入200g水倒入锅中，中火煮至粘稠，盛出放凉，放入冰箱冷藏备用。
2.五花肉切成丁，某人偷懒直接剁碎了。
3.锅里放适量油下五花肉丁炒香后放入适量盐炒均，盛出备用。
4.面粉、水、酵母、盐、糖混合揉至三光，盖上保鲜膜发酵至2倍大，排气分成合适大小。
5.将肉丁与叉烧酱混合，开始包咯。
6.锅里放入适量水，蒸笼刷上油，放上做好的包子，盖上锅盖发10分钟，开大火蒸20分钟，关火闷8分钟。
7.出锅了
小贴士：
1. 想吃更软的，二次发酵时间稍微延长至20分钟，冬天延长至30分钟。
2. 制作叉烧酱可根据个人口味添加配料，加入生粉水后注意搅拌，以免糊锅。
最爱叉烧包
食材明细：
主料：：面粉250克，安琪发酵母2克，水适量，
辅料：：叉烧肉半斤，
配料：：蚝油适量，酱油适量，鸡精适量，香油适量，生粉少许，
最爱叉烧包的做法步骤：
1.用一小碗，将发酵母加温水溶化后倒进入面粉中，还有适量的白糖精接着加水捣拌成雪花状的。
2.开始用力揉成光滑的面团。
3.新鲜的叉烧肉，刚出炉的，非常香。
4.将叉烧切成粒状，
5.倒入香油，放入铁锅，加蚝油，酱油，鸡精和少量的水进行炒制。
6.炒到最后加点生粉水勾欠。凉后放入冰箱冷藏，这样就会很容易包了。
7.面团已发起来了，按下去没有回缩就是发好面了。
8.包子包好后放在桌子上等待第二次醒发。（包了两种手法，一种留小孔，另一种全包了。）
9.上笼蒸十分钟后的样子。
10.这是传统的包法，全包，看不到来龙去脉了。
自家叉烧包
食材明细：
主料：：面粉270g，牛奶20g，蛋清一个，香油适量，奶粉10g，
辅料：：糖20g，酵母3g，水120g，小葱适量（可不用)，
自家叉烧包的做法步骤：
1.将面粉、白糖、牛奶、蛋清、酵母、水混合搅拌均匀，揉成面团
2.在室温下发酵到2倍大，放入香油揉光滑
3.叉烧肉提前烤好冷却
4.切成肉丁
5.分剂子，不要擀，摁扁即可。包成包子。
6.冷水下锅大火蒸15分钟
7.完美的成品。搭配自制的杨梅汁，太开胃了
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