食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。中国人历来对食材非常讲究，作为美食爱好者，相信你对食材知之甚多吧,有请驻留片刻，小编为你推荐抹茶蜜豆恐龙蛋，更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细：
主料：：麻薯预拌粉200g，牛奶70克，全蛋液75g，黄油40g，
辅料：：抹茶粉4g，蜜豆40g，
抹茶蜜豆恐龙蛋的做法步骤：
1.牛奶倒入奶锅，加入打散的全蛋液，混合均匀。
2.小火加热至稍微烫手马上关火。
3.另取一个小碗，加入适量牛奶鸡蛋混合液体，再倒入抹茶粉。
4.用小号手动打蛋器搅拌均匀。
5.再将抹茶糊倒入奶锅中搅拌均匀。
6.搅拌均匀后的牛奶鸡蛋抹茶混合液体加入麻薯预拌粉，用筷子搅拌成絮状，趁热加入黄油，戴手套用手将面团和黄油揉匀。
7.加入蜜豆。
8.再次揉匀。
9.将面团称重。
10.均分成18份，每份26克。
11.烤箱上下火180度预热，将每一份小面团揉圆，分别摆在烤盘上，每个面团间要留有一定距离。
12.放入预热好的烤箱中层，上下火180度烤25分钟。
13.成品。
14.嫩绿的颜色。
15.叠罗汉。
16.切面。
小贴士：
注意第一，牛奶鸡蛋不要过度加热，否则鸡蛋液会被烫熟。第二，面团一定要揉光滑，烤出来才好看。第三，加入抹茶糊尽量搅打均匀，否则会有抹茶颗粒。第四，最后五分钟要注意观察，及时盖锡纸，否则容易上色。
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抹茶蜜豆吐司
老少皆宜的大面包----抹茶蜜豆吐司
儿子喜欢抹茶，抹茶蛋糕面包都喜欢。做完这款吐司，送了一半给爸妈，结果反馈回来的信息是，妈妈也非常喜欢！看来抹茶蜜豆的组合，老少皆宜呢~
抹茶蜜豆吐司原料：金像高粉350克，抹茶粉13克，耐高糖酵母6-7克，糖50克，盐4克，牛奶225克，蛋液35克，黄油35克，蜜豆120克
抹茶蜜豆吐司的做法
1.将牛奶，蛋液，糖和盐先在面包桶里搅匀，倒入高粉和抹茶粉，最后放入酵母，送入面包机，和面+和风程序运行,和风揉面10分钟后，加入切片的黄油。
2．和风显示为01：52待排气完成，按暂停，取出面团桶，倒出面团，搅拌刀此时取出不要。
3．面团轻轻按压排气后，擀开，宽度与面包桶一致，压薄底边。
4．从上头开始，先铺一排蜜豆，卷起，压紧，再铺一排蜜豆，继续卷，压紧接口，再铺.最后捏紧收口，整理均匀，再放进面包桶，桶外侧包裹锡纸，送入面包机，继续运行。
5．程序结束，倒出面包，放在晾架上放凉，凉透后密封保存。
特别提示：程序结束前5-10分钟要注意观察面包，如上色均匀，按压侧面弹性很好，则可关机取出；如果上色不足，按压侧面反弹缓慢，则需要抽出锡纸继续烤，这样可以加强受热，以免取出后缩腰。
可爱的小恐龙蛋糕
食材明细：
主料：：蛋糕粉50g，鸡蛋3个，玉米胚芽油15g，白糖30g，牛奶20g，
辅料：：柠檬汁2g，盐1g，椰蓉适量，糖浆汁适量，
可爱的小恐龙蛋糕的做法步骤：
1.备齐材料
2.蛋清蛋黄分离
3.蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发
4.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、玉米胚芽油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀
5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀
6.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具，其中空一格的液体装入恐龙磨具中
7.烤箱预热165度，烘烤20分钟左右
8.烤好的蛋糕出炉晾凉脱模
9.OK！开餐了！这个小恐龙是原汁原味的，木有化妆啦！
小贴士：
蛋糕模具空烤时最好放点水。
抹茶蜜豆慕斯~
食材明细：
主料：：淡奶油500克，抹茶粉50克，
辅料：：防潮糖粉适量，细砂糖80克，牛奶120克，吉利丁30克，蜜红豆100克，
抹茶蜜豆慕斯~的做法步骤：
1.慕斯圈用锡纸包装底部和旁边，以防慕斯液留出。
2.把事先烤好的戚风蛋糕坯用慕斯圈压出所需的形状，放进包好锡纸的慕斯圈内。
3.撒上蜜红豆，放入冰箱冷藏备用。
4.250克淡奶油加40克砂糖打至6分发。（稍稍有点纹路，但还可以呈流动状态即可！）
5.15克吉利丁放入冰水中泡软。（最后使用冰水浸泡，常温水，泡软的吉利丁捞出来不完整的！）
6.牛奶隔水加热，将泡软的吉利丁拧干水，放入牛奶中，融化后关火。（一定要隔水加热，不然会降低吉利丁的凝固能力喔！）
7.待加入吉利丁的牛奶液冷却到常温后，倒入打发的鲜奶油中，加入蜜红豆搅拌均匀。
8.将拌均的慕斯液倒入模具中，再次铺上蜜红豆。放入冰箱冷藏20分钟。
9.再将剩余250克淡奶油加入40克砂糖，20克抹茶粉用水混合加入打至6分发。（我这里打得稍微久了点，因为拍照，时间一下就过了。）
10.牛奶中加入10克抹茶粉，隔水加热至无颗粒，这时加入事先泡软的剩下15克吉利丁，加热至融化。
11.与打发的抹茶鲜奶油混合，搅拌均匀。就变成抹茶慕斯液啦！
12.从冰箱拿出刚才冷藏的模具，用手轻轻碰下，如果已经凝固，就可以倒入搅拌好的抹茶慕斯液。刮平，轻震几下，再次放入冰箱冷藏一小时。
13.脱模，用吹风机在模具四周吹一下，就可以轻松的脱模了！
14.装饰，先筛上一层抹茶粉，再用花式糖粉筛，筛上一层白色防潮糖粉就可以啦！
15.大功告成！ 今天忘记拍戚风的图了，下次上！ 看看我的成品。。
16.中间部分。
17.包装好的！
蜜豆抹茶软曲奇
食材明细：
主料：：低筋面粉100克，绵白糖35克，无盐黄油65克，蜂蜜20克，水20毫升，朗姆酒10毫升，抹茶粉5克，无铅泡打粉2克，蜜红豆适量，
蜜豆抹茶软曲奇的做法步骤：
1.将黄油切小粒室温下软化。
2.加入绵白糖打至体积稍变大。
3.倒入朗姆酒继续打至黄油发白。
4.将蜂蜜、水与抹茶粉搅匀，分次加入抹茶蜜水。
5.低筋面粉、泡打粉混合，筛入面盆中切拌均匀。
6.加入适量的蜜红豆搅拌均匀。
7.将面糊装入裱花袋挤在烤盘上。
8.用沾水的勺子依次按扁整形。
9.烤箱预热180度，上下火、中层烤制约12分钟即可。
小贴士：
1、面糊搅拌时要采用切拌的手法，不要一个方向划圈搅拌，以避免面粉起筋影响口感
2、整形的勺子使用前要蘸水，这要可以起到防粘的效果。
3、烘烤火力不要太低，这样容易使其变干。
4、出炉状态要认真观察，基本烤至饼干边缘变色有香味散出即可。
抹茶奶油蜜豆卷
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低粉40克，白糖40克，牛奶40克，葵花籽油40克，淡奶油200克，
辅料：：抹茶粉5克，白糖15克（放入淡奶油中），蜜豆适量，柠檬汁少许，
抹茶奶油蜜豆卷的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分离后蛋黄加入油、牛奶打匀。
2.筛入低粉和抹茶粉搅打均匀。
3.蛋清打至粗泡后加入三分之一白糖。
4.分三次加入白糖至蛋白打发至湿性发泡。
5.取三分之一蛋白到蛋黄湖中翻拌均匀。
6.将翻拌均匀的面糊倒入剩下的蛋白中。
7.切拌均匀，不要划圈以免消泡。
8.烤盘垫油纸倒入面糊刮平。
9.烤箱预热后180度烤15分钟左右，牙签插入后没有粘联即成。
10.打发奶油。
11.将奶油放入蛋糕中。
12.加入蜜豆。
13.卷好放冰箱冷藏。
14.成品。
小贴士：
1、抹茶也可换成可可或红曲做成可可蛋糕卷和红丝绒蛋糕卷。
2、各家烤箱温度不一自行参考。
抹茶蜜豆乡村面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，裸麦粉50g，
辅料：：盐5g，抹茶粉10g，酵母5g，
配料：：鸡蛋（刷表面用）适量，牛奶（刷表面用），蜜红豆适量，蜂蜜适量，
抹茶蜜豆乡村面包的做法步骤：
1.1.将裸麦粉抹茶粉盐巴加入到高筋面粉中
2.2.将粉末混合均匀
3.3.酵母溶于温水，加入蜂蜜混合后倒在上述混合好的粉类中
4.4.用刮刀搅拌成团
5.5.揉面至表面光滑，温暖的地方进行一次发酵（40分钟~1小时
6.6.一次发酵后再次滚圆盖保鲜膜静置10分钟
7.7.将面团轻拍排气，擀成椭圆形
8.8.铺上适量蜜红豆（尽量平铺不要堆高）
9.9.从一端卷起
10.10.收口处捏紧
11.11.两头捏紧呈橄榄状，平滑的一面朝下（稍微整整型，两头不要太尖~)
12.12.在收口的这面刷上蛋奶液
13.13.面板上撒少许高筋面粉，让面团滚过，均匀沾上一层高筋面粉
14.14.放在烤盘上盖上保鲜膜二次发酵40分钟
15.15.发酵好的面团用刀切割两刀（如果想烤制后切痕处露出红豆就切深一点！）
16.16.烤箱预热230度，底部烤盘放开水制造蒸汽（或旁边放一杯盛有开水的烤碗，或在面团表面均匀喷水即可），面团中层上下火180度烘烤25分钟
17.17.取出冷却，可以掸掸表面的粉~
18.18.切片食用，热冷均可
小贴士：
1. 确认一次发酵：用手指沾面粉后戳进面团再抽离，如果戳洞没有闭合就表示一次发酵完成
注：
a. 若戳洞渐渐闭合就表示发酵不足，必须再花点时间发酵。
b.若面团塌软无弹性，洞孔几乎闭合，即表示发酵过度。可能是由于发酵温度过高或时间太长。这种面团无法再用来烤制面包了，可以擀成薄片做披萨→ →
2. 蜜红豆和蜂蜜均有甜度，不需要再加糖
蜜豆抹茶奶油卷
食材明细：
主料：：蛋黄4个，绵白糖50克，低粉80克，抹茶粉10克，水50克，油50克，蛋清4个，淡奶油100克，糖粉10克，
辅料：：蜜豆适量，
蜜豆抹茶奶油卷的做法步骤：
1.将材料A中除低粉和抹茶粉外的所有材料混合搅拌均匀
2.筛入低粉和抹茶粉
3.上下翻拌均匀
4.蛋清打发至湿性发泡
5.取1/3蛋清加入面糊翻拌均匀
6.将面糊倒入剩下的蛋清中翻拌均匀 加入适量蜜豆拌匀即可
7.放入预热175度的烤箱 中层上下火20-25分钟
8.烤制蛋糕的时候 将材料C放入容器中隔冰水打发
9.蛋糕烤好后倒扣放凉 将打发好的奶油涂抹在冷却的蛋糕表面
10.将蛋糕卷成卷 放入冰箱冷藏后食用更佳
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