食材明细:
雞蛋1顆,白砂糖2匙,低筋麵粉4匙,薏仁粉4匙,奶粉2匙,香草粉1小匙,泡打粉半小匙,抹茶粉2小匙,檸檬汁數滴,水一點點,蜜紅豆適量
抹茶紅豆蛋糕的做法步骤:
1、雞蛋一顆加2匙白砂糖,用手動打蛋器攪拌均勻。
2、加入4匙薏仁粉,4匙低筋麵粉攪拌均勻。
3、加入1小匙香草粉,2匙奶粉,數滴檸檬汁和一點點水攪拌均勻。
4、加入2小匙抹茶粉,半匙泡打粉攪拌均勻做成蛋糕麵糊。
5、將步驟(4)倒入模具,震動幾下將麵糊中氣泡震出,在上面放上適量蜜紅豆。
6、烤箱加熱165度20分鐘。
食材明细:
主料::黄油120克,糖粉60克,蛋黄1个,低筋粉150克,抹茶粉10克,玉米淀粉20克,
装饰用::糖粉20克,抹茶粉3克,
抹茶奶油球的做法步骤:
1.全部材料准备好
2.低筋粉、玉米淀粉、10克抹茶粉混合均匀,过筛
3.25克糖粉、3克抹茶粉混合均匀,过筛备用
4.黄油软化,用手指一按,有一小坑
5.加入60克糖粉
6. 先用刮刀将糖粉与黄油混合均匀
7.用电动打蛋器低速打成顺滑状后,将蛋黄加入,继续用电动打蛋器低速打发
8.打发好的黄油呈羽毛状
9.将混合好的粉类筛入黄油糊中
10.用刮刀翻拌均匀,无干粉颗粒即可
11.取大约15克左右的面糊,用手揉成小圆球,放在不粘烤盘内;此时烤箱开始预热150度
12.将其送进预热好的烤箱中层,上下火,150度,15-20分钟
13.出炉,晾凉后可直接食用,也可将抹茶糖粉筛在奶油球上面
14.春天的气息
15.淡淡抹茶香
小贴士:
奶油球不可太大,尽量揉得圆一些,成品易熟且造型漂亮;最后的抹茶糖粉可以随口味来决定,筛还是不筛;烤制的时间和温度请试自家的烤箱来调整。
食材明细:
A.全蛋718公克,细砂糖366公克,B.低筋面粉305公克,抹茶粉12公克,C.全脂鲜奶92公克,沙拉油107公克,D.蜜红豆150公克
抹茶红豆蛋糕的做法步骤:
1.材料B低筋面粉及抹茶粉一起放入筛网内,过筛2次备用。
2.将材料A的全蛋及细砂糖放入搅拌缸中,以高速拌打至蛋液体积变大、颜色变白、有明显纹路,再转至中速拌打至以橡皮刮刀拉起发泡的蛋液时,发泡的蛋液约2~3秒滴落1次。
3.将作法1加入作法2的搅拌缸中拌匀,即为面煳。
4.取少许作法3的面煳加入所有材料C中拌匀,使其浓稠度相近,再倒入剩余的面煳中一起拌匀,备用。
5.将作法的4面煳加入材料中约一半的蜜红豆拌匀,倒入?个8吋蛋糕烤模约6∼7分满,放入烤箱前轻敲烤模,让面煳内的气泡浮起释出,再均匀的撒上剩余的蜜红豆,放入烤箱以上火190℃╱下火140℃烘烤。
6.烘烤约10∼15分钟时,烤箱内蛋糕体积高度会膨胀到最高点,这表示蛋糕体已接近烤熟的状态。
7.继续烘烤约20∼25分钟,蛋糕体积膨胀高度会逐渐下降,蛋糕表面周围会有细小皱摺,这时可以打开烤箱,轻拍蛋糕中心,若是蓬松有弹性就表示蛋糕已经烤熟;反之,则继续烘烤至熟。
8.取出烤熟的蛋糕,立刻倒扣放凉,以防蛋糕遇冷收缩。待蛋糕完全冷却后,即可利用双手沿着模型边缘向下快速轻压蛋糕体,使蛋糕与烤模脱离。
9.将蛋糕烤模底盘向上推出,剥开蛋糕底部即可。
食材明细:
主料::杭菊适量,姜适量,水适量,
辅料::蜂蜜适量,
菊花姜蜜茶的做法步骤:
1.备材料
2.取一锅,加入适量的水,投下杭白菊与姜片
3.加盖煮20分钟左右
4.煮好后原锅晾至常温,滤去杭白菊与姜片
5.调进适量的蜂蜜,就可以饮用
6.冷饮的话就取干净瓶子装好,放冰箱冷藏即可
感谢您阅读“97美食网”的《抹茶蜜豆馒头》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了小猪馒头专题,希望您能喜欢!