任何可吃的东西，都可称之为食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国美食文化很重视食材，你对食材的看法是怎么样的呢？为此，小编从网络上精心整理了《红豆沙餐包》，供你参考，希望能够帮助到大家。
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，干酵母3g，
辅料：：鸡蛋1个（小），无盐黄油25g，盐2g，牛奶125g，白芝麻适量，红豆沙适量，细砂糖40g，
红豆沙餐包的做法步骤：
1.除黄油和豆沙所有材料放入面包桶中。
2.启动一个和面程序十分钟后放入黄油。
3.继续揉到能拉出薄模状态。
4.发酵至两倍大。
5.取出排气，分成五等分。
6.取一个松弛好的面团，擀成长方形状。
7.用小勺子在上面抹上豆沙。
8.从上向下卷起，收好收口。
9.放入模具中入烤箱中发酵，底部放一盆温水增加湿度。
10.发酵至两倍大，在表面刷上一层全蛋液撒上少许白芝麻。
11.放入预热好的烤箱中下层，上火170°，下火160°。
12.时间18分钟表面金黄即可。
13.成品。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
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红豆餐包
食材明细：
主料：：特精粉适量，鸡蛋适量，红豆适量，
辅料：：酵母适量，红糖适量，植物油适量，
红豆餐包的做法步骤：
1.红糖用开水化开，温后加入酵母，加入食物油，（没有严格的规定，都是按感觉来的，宁多勿少）
2.加入面粉中揉成团，反复揉搓能拉出膜就可以
3.发酵2倍大
4.按压排气后分成相同的等份
5.按压后放上煮熟的红豆
6.包好收口后，烤箱放碗温水2次发酵
7.发酵好后刷上蛋液，撒上芝麻180度18分即可
8.成品
9.成品
10.成品
小贴士：
温度看各人的烤箱而定 有太阳的话，揉出膜后直接盖好放在太阳下发酵，可以加快时间
红豆沙餐包相约MOF的做法
红豆沙具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃。1.红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；2.红豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用；3.红豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。红豆沙面包做早餐真是再合适不过啦～
材料：
高筋面粉200克，低筋面粉50克，即发干酵母3克，细砂糖40克，盐3克，奶粉10克，水130克，黄油25克，红豆沙馅270克，蛋液，黑芝麻适量，
红豆沙餐包相约MOF的做法的做法步骤：
步骤1，将黄油以外所有的原料放入面包桶，先放水，糖和盐对角的位置放入，再放入高粉、低粉和奶粉，铺满水面，然后在面粉顶部掏一个洞，把酵母倒进去。
步骤2，把面包桶卡入面包机，启动iMix程序，揉七八分钟，表面光滑后，静置五分钟。
步骤3，再加入黄油，继续进行iMix程序，揉至扩展阶段。
步骤4，检查一下出膜状态，能拉出薄膜即可，然后盖上保鲜膜开始基础发酵。
步骤5，当面团膨胀到2.5倍大左右，手指沾高筋面粉插进面团中进行检视，如果面团依旧很挺，压出来的小洞不会回弹，就说明发酵好了。图上左边那个小洞是在40分钟左右检视的，还没有发好，一小时左右发酵结束。
步骤6，基础发酵结束后，将面团取出排气，分割成50克一个的小面团，滚圆后松弛15分钟。
步骤7，松弛的时候，把红豆沙馅揉成30克一个的小球备用。红豆沙是我上节直播课示范的时候做的，过程没有拍照。也可以买现成的。
步骤8，松弛后的小面团擀成中间厚四周略薄的圆形。
步骤9，翻面后放入红豆沙馅，收紧口。
步骤10，收口朝下放在烤盘上。
步骤119，个豆沙包全部包好，放在烤盘里。
步骤12，把豆沙包放进烤箱，同时放入一碗热水增加温度和湿度，进行二次发酵。
步骤13，发至两倍大，手指轻压表面不会马上回弹又显得有张力时，就说明发酵好了。二次发酵结束后，表面刷蛋液，擀面杖蘸水后，沾上黑芝麻，然后将黑芝麻印在面包表面中间。
步骤14，烤箱预热180度，中层，上下火，烤15分钟。
步骤15，烤好啦，又软又好吃哦～
步骤16，快和家人一起分享吧～
步骤17，两个孩子都喜欢吃哦～
步骤18，好吃又营养
步骤19，再来一张阳光下的
步骤20，今天的早餐～太棒啦
豆沙馅餐包
食材明细：
主料：：牛奶240毫升，橄榄油45毫升，
辅料：：盐5毫升，糖30毫升，高筋面粉750毫升，酵母适量，豆沙馅适量，
豆沙馅餐包的做法步骤：
1.将所有的面团材料（牛奶240毫升 橄榄油45毫升 盐5毫升 糖30毫升 高筋面粉750毫升 酵母1小勺）放进面包机中。
2.用面包机程序8----揉面和发酵，搅拌成具有延展性的面团并发酵。
3.一个小时后发酵完成。
4.将面团倒在撒有手粉的面板上排气。
5.分成12分滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟左右，同时将豆沙馅分成12等份。
6.取一份擀成圆饼形，包入豆沙馅。
7.捏紧收口的地方，做成餐包生坯放入烤盘内。
8.盖上保鲜膜放烤箱内（烤箱温度旋钮30度--40度之间）进行二次发酵。
9.50分钟后发酵完成，刷上牛奶。
10.入预热好的烤箱中层。
11.190度、20分钟左右即可。
小贴士：
1、橄榄油可以用黄油和其他的色拉油代替。
2、这次刷的是牛奶，看起来朴实一点，我更喜欢这样的，你也可以刷蛋液或者清水什么的。
豆沙餐包(1)
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，牛奶90g，鸡蛋20g，红豆沙150g，
辅料：：奶粉5g，盐1/2小勺，细砂糖30g，干酵母3g，
豆沙餐包的做法步骤：
1.面包部分中，除了黄油以外的食材全部放入揉面机中，放入材料的先后顺序是先液体再粉类，最后酵母放在面粉的中间盖起来，防止过早的接触液体而开始发酵；
2.先中速搅拌，彻底均匀之后再高速搅拌；
3.15分钟以后放入软化的黄油；
4.继续揉面到薄膜状，取一小块面团用手指慢慢的抻开，可以拉出薄薄的一层膜；
5.然后放在温暖处盖上保鲜膜发酵到面团的2.5倍大，取出后放在案板上按扁排气；
6.分成六个小球揉圆；
7.盖上保鲜膜放在案板上醒发15分钟；
8.把豆沙馅分成25克一个的圆球；
9.取一个面团按扁在案板上擀开，包入一个豆沙球；
10.揉圆收口朝下放在案板上；
11.再擀成牛舌状；
12.用锋利的小刀在表面切割出几道；
13.然后横过来放在案板上；
14.由下往上卷起来；
15.把卷好的面团弯成一个圆形，两头收口处要压紧，避免二次发酵的时候散开；
16.放到烤盘上，再放到温暖湿润处进行二次发酵；
17.直到发酵到2倍大；
18.表面刷上一层鸡蛋液，送入预热好180度的烤箱中层，大约烤13-15分钟，表面金黄即可。
19.成品展示
小贴士：
1、如果有发酵箱是最好的，可以直接设定温度为38度，湿度为85%，如果没有发酵箱也没有关系，可以放在一个密闭的空间里，比如烤箱和微波炉里，然后里面再放上一盆热水来进行发酵；
2、现在很多烤箱都有低温发酵功能，但是使用的时候，烤箱里面也是要放一盆热水来增加它的湿度哦。
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懒人红豆餐包
零基础不用揉面一样做面包
可是做面包也不是件特别容易的事儿。
面包不像某些蛋糕可以一蹴而就（注意是某些蛋糕）
长时间的揉面，发酵，松弛，再发酵等。
难住了很多时间不充沛的上班族。
为此身为大懒人的兔纸同学，之前做过不少尝试，
比如冷藏发酵法，冷冻面团法，一次发酵法，来节省或者分割时间。
但对大多数准备做面包的人来说
揉面，才是挡住不少人第一个坎儿。
在没有面包机或者厨师机辅助的情况下，手工揉面的技巧也不是一下子就能掌握滴。
身为大懒人的兔纸同学，一直想尝试无需揉面的面包做法，希望能造福一众懒人群众
无奈思路一直存了好久，却犯懒更久，不过最终还是成功出炉啦~
懒人红豆餐包
高筋粉：200g，低筋粉：50g，即发干酵母：2.5g（金燕）蛋：48g，牛奶：130g，细砂糖：28g，盐：2g
配料简单，而且没有黄油哈。家里没黄油也可以做~够亲民吧。
制作这个面包需要经过一个晚上，但是实际手工操作时间不多，不需担心
首先准备工作
1，因为现在是冬天（而且这几天特别冷啊，所以液体温度都很低，室温也比较低），所以牛奶我稍微加热了一下，大概到体温的样子就够了，别煮开了哈，温度过高会杀死酵母！
2，然后倒入酵母融化，激活下。因为天冷酵母遇到冷的材料发酵活性也降低，而且因为这次揉面动作没有为了避免酵母揉不均匀，也先融化在液体里（这里就是牛奶）
3，然后把鸡蛋和牛奶打散搅拌均匀。
4，干性材料，面粉，糖，盐，混合均匀。
day1的操作：
找一个略宽敞的容器，方便折叠，最好带密封盖方便发酵。我直接用不沾烤盘，不容易粘，还少洗一个容器。事实证明偶是明智滴，发酵完成之后，用手把残余搓搓，就可以继续当烤盘烤面包了~
将液体和干粉等混合均匀。拌至无干粉。（这里不要求揉到特别光滑，因为要测试免揉效果，
我仅仅用刮刀翻和压拌而已。变成一个比较均匀的面团）面团应该是比较湿粘的，会沾手。
1，将面团一侧向中间折叠一次。
，将另一边同理向内折叠。
3，加盖放温暖处发酵约40-50分钟，面团会发起一点。
4，然后将面团的另外两端向内折叠。加盖放冰箱冷藏发酵一晚。
4-5摄氏度，约12小时。
day2的操作：
1，取出面团，发现已经涨起一些了（冷藏发酵不一定会发到两倍大）
2，放室温回温约40分钟（如果室温很低，尽量放在温暖些的地方），顺便检查下面团的筋度，可以拉出薄膜啦~~\(^o^)/
3，回温后，分割12等分，滚圆，加盖放温暖湿润处，松弛15分钟。（偶就继续用这个烤盘当容器）
4，擀开，包入红豆馅约15g。捏紧底部。光滑面朝上排入烤盘。（还是这个烤盘，鞠躬尽瘁吧）
5，全部整形完成后，继续加盖，温暖处，最后发酵约50分钟。
6-7，发酵完成后，表面刷蛋液，撒芝麻（可省略）
8，烤箱预热170-180度，烤约22-25分钟（烤温和时间跟各家烤箱性能有关请自行调整）
虽然是免揉的，牵丝一样有，松软也非常不错。特地叫家人来品尝都说很好吃。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
红豆柔软餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，白糖5大勺，奶粉20克，盐4克，鸡蛋1个，水190克，酵母4克，黄油40克，红豆馅适量，芝麻适量，
红豆柔软餐包的做法步骤：
1.除了黄油以外的所有原料放入面包机。
2.揉到成团时加入黄油，揉到能拉出薄膜，发酵1小时左右。
3.红豆浸泡一晚，加水小火煮40分钟，水分快干时加入白糖。
4.收干水分即成红豆馅。（如果想做成细腻的红豆馅可以过筛即成）。
5.面粉发酵好以后，揪成小剂子松弛5分钟。
6.擀成牛舌状卷起。如此2次即可。
7.擀成皮。
8.加入红豆馅。
9.收好口即可。
10.烤盘放油纸，把包坯放入。
11.放入烤箱，底层放上一盘开水，二次发酵约30分钟，刷上蛋液。
12.撒上芝麻。
13.烤箱预热5分钟，中层上下火180度，25分钟。
14.柔软红豆餐包出炉。。
小贴士：
1，要想有柔软的面包，揉面是关键：面包机标准揉2个程序就能有不错的膜。
2，面粉也是关键的一环哦。
红豆小餐包
食材明细：
主料：：高筋面粉250g，奶粉5g，蜂蜜50g，盐3g，酵母3g，水145g，黄油5g，
辅料：：豆沙馅适量，
红豆小餐包的做法步骤：
1.将除黄油外的所有食材按照先液体后粉类最后上层放酵母的顺序全部放不锈钢碗里
2.后油法揉至扩展阶段
3.检查一下面团状态，能拉出薄膜即可，盖保鲜膜发酵至两倍大
4.发酵好的面团取出排气，滚圆盖保鲜膜静置10分钟
5.取其中一份静置好的面团包入适量豆沙馅
6.全部做好后进行二次发酵。发酵好后表面刷蛋液撒芝麻，送入烤箱烘烤。180度上下火20分钟
7.成品
8.内部组织
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