食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，地方美食的差异往往就是食材的差异。中国人对食材一直有着不懈的探究，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编花时间整理了香草流心蛋糕，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，细砂糖15g（淡奶油里），纯牛奶120g，玉米油40g，低筋面粉8g，柠檬汁几滴，香草奶油酱内馅，玉米淀粉4g，黄油8g，白巧克力14g，香草精5g，淡奶油150g，
辅料：：水果适量，
香草流心蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄和蛋清分离，蛋黄中➕细砂糖搅拌均匀
2.加入玉米油，搅拌均匀（可以粗暴操作）
3.加入纯牛奶，搅拌均匀（可以粗暴操作）
4.低筋面粉过筛加入，抽离式搅拌均匀，切记不要画圈搅拌，而且这步骤不能粗暴，稍微温柔，不然蛋黄糊容易出筋
5.蛋黄糊混合均匀，搅拌至无颗粒状态
6.分3次将细砂糖加入到蛋白中打发，打发至硬性状态，提起打蛋器，出现双小尖勾
7.蛋白打发完全状态，将3分之一的蛋白放到蛋黄糊里搅拌均匀……要用翻拌和切拌的手法
8.搅拌均匀后，再将蛋黄糊全部倒进蛋白里搅拌均匀
9.搅拌均匀，将面糊倒入模具中，7、8分满，轻震2下，送入预热好的烤箱
10.送入烤箱底层，150度50分钟，独特设计、可以同时烤1个8寸和2个6寸，而且受热均匀
11.蛋糕出炉，轻震2下，用悬空的方法倒扣！倒扣2小时
12.徒手脱模
13.蛋糕倒扣放凉的同时制作香草奶油酱，准备好各种材料
14.全部材料倒进不粘锅上，用小火慢慢熬
15.边熬边搅拌，慢慢就会变得粘稠！过程一定不能偷懒，一定要勤奋搅拌，不然很多结块，就会浪费的！（糖糖因为有点事，少搅拌了几下，今天结块很多???）
16.慢慢酱就会越来越粘稠，熬到酸奶状态就可以了
17.香草酱一定要过筛
18.过筛后，把一些渣渣过滤掉，剩下的香草酱口感会很滑
19.准备一张保鲜膜，将香草酱完完全全盖住，挤压出里面的空气，放凉，放凉，放凉
20.放凉的同时，打发淡奶油至6分发，差不多酸奶粘稠状态就可以了
21.香草酱完完全全放凉后，加入淡奶油混合均匀
22.用锯齿刀从戚风蛋糕底部中间插进去，中层左右位置，然后轻轻滴转切一圈，注意一定要小心，别切坏蛋糕体，捅坏了，灌酱就会漏出来哦……
23.香草奶油酱装裱花袋里，剪小口，直接灌酱到蛋糕体内……
24.在蛋糕切口位置随意放上水果装饰蛋糕，简简单单……
25.切开，就会看到香草流心酱，慢慢流出来……
26.满满的流心酱，结合简单柔软的戚风蛋糕，真是满满的诱惑啊……
27.喜欢么？赞么？
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蜂蜜流心凹蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄3个，鸡蛋2个，低筋粉35克，
辅料：：蜂蜜87克，
蜂蜜流心凹蛋糕的做法步骤：
1.准备好各种食材
2.预热长帝烤箱，180度焙旋风模式，10分钟。
3.将6寸活底模涂油抹粉
4.将蜂蜜在小锅中小火加热
5.至出现小泡后，再加热2分钟出现焦糖色，离火
6.加热蜂蜜的同时，加鸡蛋和蛋黄用打蛋器打至完全融合
7.将蜂蜜缓缓倒入鸡蛋中，继续打发
8.打发到体积变大，颜色发白，提起后滴落的液体有明显的痕迹，不会很快溶解的程度
9.筛入低筋粉，翻拌至无干粉状态
10.倒入6寸蛋糕模中，此时的蛋糕糊成丝带状
11.放入预热好的长帝烤箱中层，180度烘烤10-12分钟。如果喜欢蛋糕体比例多些，可烤13-14分钟
12.出炉后，冷却。刚出炉是中间是凸起的，经过自然冷却排气后，中心会凹陷下去，可以看到蛋糕体上色均匀，说明炉内加热温度均匀
13.晾凉到图片的状态就可以脱模了
14.切开后，蜂蜜内馅会呈泡沫状缓缓流出，就可以享用了
水果彩色流心蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，玉米油40克，水70克，白糖50克，低筋面粉80克，
辅料：：芒果1个，红心火龙果1个，淀粉40克，
水果彩色流心蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄蛋清分开，蛋黄和玉米油水搅拌均匀，筛入面粉搅拌均匀。
2.蛋清分三次加入白糖打成干性发泡。
3.把蛋霜分三次加入到蛋黄糊中翻拌均匀。
4.成蛋糕糊。
5.把蛋糕糊放8寸入模具中。
6.烤箱上下火150度10分钟，160度40分钟。
7.把蛋糕拿出震一下，以防止回缩，晾凉，分割成两片。
8.把芒果和红心火龙果分别打成泥，放入淀粉拌匀。
9.用微波炉高火加热1分钟，拌匀凉透。
10.把一片蛋糕抹上芒果泥，再铺上几块红心火龙果。
11.把另一片蛋糕扣上，用芒果泥抹面。
12.用红心红龙果泥装饰即可，最后再撒几粒糖珠。
13.看看是不是很好吃啊。。
小贴士：
把水果打成泥很稀，必须加入适量的淀粉，到能裱花的状态菜才可以。
芒果流心蛋糕的做法
外表很普通哟，可是当切开的那一瞬间，一定有惊喜！
材料：
戚风蛋糕，奶油奶酪125克，动物性淡奶油125克，细砂糖50克，自制芒果果酱100克，吉利丁3片，牛奶60克，柠檬汁，芒果粒，自制芒果酱100克，吉利丁2片，自制芒果酱适量，
芒果流心蛋糕的做法的做法步骤：
步骤1，牛奶隔热水加热,加入提前用冰水泡软的吉利丁片拌至融化.
步骤2，奶酪室温软化,隔热水打至顺滑.
步骤3，加入芒果果酱拌匀.加入1里的牛奶吉利丁液
步骤4，加入6分发淡奶油拌匀.
步骤5，模具底垫一层蛋糕片，包上锡纸，
步骤6，模具中间放一个小号的圆形慕斯圈，周围先倒一层芝士糊，
步骤7，中间装自制芒果酱，
步骤8，放上芒果粒，
步骤9，急冻定型后把圆形慕斯圈取出，再盖上一层芝士糊冷藏定型后，
步骤10，自制芒果酱100克，吉利丁2片吉利丁片提前用冰水泡软，
步骤11，加入芒果酱
步骤12，隔热水加热至融化。
步骤13，将芒果果冻层淋在蛋糕上冷藏凝固。脱模即可
感谢您阅读“97美食网”的《香草流心蛋糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了食材香草专题，希望您能喜欢！
