食材明细:
主料::面粉300,糖2克,酵母3克,南瓜泥适量,温水50克,
辅料::肉馅适量,蒜薹一把,油适量,蚝油适量,酱油适量,十三香适量,
迎新春五福钱袋包的做法步骤:
1.酵母糖用50克温水稀释,倒入面粉里,南瓜泥适量倒入面粉里,南瓜泥掌握好湿度,面团和好,醒发15分钟!
2.锅里适量油,十三香少许酱油蚝油适量,放入肉馅蒜薹末,翻炒,炒好出锅!
3.取适量面团,擀圆坯!
4.包入适量馅料!
5.面坯沿着一个方向,向中间靠拢,收一下腰!
6.搓一个细条,系好!
7.用模具印刻花朵!
8.用花笔粘在钱袋上!
9.全部做好!
10.上锅蒸30分钟,改小火5分钟,关火焖5分钟!
11.成品!
12.成品!
小贴士:
馅料,可以调自己喜好的!
这道菜背后的故事e~(选填)
材料:
糯米200g,豌豆30g,干香菇5朵,胡萝卜半根,五花肉100g,腊肠1根,生抽1勺,老抽1小勺,料酒1小勺,日式豆腐包10-15个,小葱叶适量,,
新春送福,糯米福袋豆腐包, 兜福包的做法的做法步骤:
步骤1,糯米浸泡3个小时以上,浸泡过夜最佳。678。
步骤2,香菇放水中泡发。
步骤3,小葱取叶子,葱白不要
步骤4,放水中烫软备用。
步骤5,五花肉切成丁。
步骤6,放入碗中,加1勺生抽,一勺老抽
步骤7,用手抓匀,腌制1个小时以上,也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜。
步骤8,腊肠切成丁
步骤9,胡萝卜切成丁
步骤10,豌豆粒取出化冻。
步骤11,泡发好的香菇,沥干水份切成丁。
步骤12,浸泡好的糯米沥干水份。
步骤13,将以上材料全部混合在一起。
步骤14,搅拌均匀备用。
步骤15,取一个日式豆腐包。
步骤16,将其中一个边缘切开。
步骤17,打开豆腐包,填入糯米馅,填到7分满就可以了。用手压实一下。
步骤18,用烫软的小葱叶,把豆腐包绑起来。
步骤19,放入容器。放入蒸锅,大火烧开水转中火50分钟左右即可。
步骤20,切开一个看看,味道真的棒极了
食材明细:
主料::豆腐适量,
辅料::香菜适量,猪肉馅适量,香菇适量,葱花适量,姜末适量,食盐适量,食用油适量,小红辣椒适量,番茄酱适量,
新春菜(财)之:福(腐)到了的做法步骤:
1.准备好食材,肉馅是我用酱油,盐,腌制中的。
2.清洗好的豆腐,感觉用削皮刀比勺子好挖,大家可以试试。
3.这是挖好的,因为豆腐太厚,我把上面一层切了,感觉有点浪费,把它切成心形。
4.把肉馅放入挖好的洞里,不要放太鼓起,不然煎的时候陷容易出来。
5.锅中放入油。
6.把豆腐盒放进锅里,中火慢慢煎。
7.反面进行煎,掌握好温度。
8.煎的同时加少许盐,最后用手捏一点进行撒盐比较均匀。
9.心形豆腐也进行煎制。
10.煎好后进行摆盘,用番茄酱写上“福”字,最好放进锅里蒸一下,让小辣椒的味道渗入肉馅中,微辣辣的,又香又嫩,快来尝尝吧!
小贴士:
做好后,放上点缀的红辣椒,如果隔水蒸一下,有点小辣又软又有劲道,好香啊!
食材明细:
主料::戚风蛋糕1个,淡奶油500g,奶油霜400g,
辅料::水果适量,
全家福蛋糕的做法步骤:
1.蛋糕胚分成三片
2.淡奶油加糖粉打发
3.淡奶油和水果夹层
4.顶部放较多的奶油
5.抹面
6.奶油霜裱花放冰箱冷藏
7.奶油霜裱花放冰箱冷藏
8.用粉色的淡奶油装饰表面
9.放上冷藏的花朵
10.成品
食材明细:
主料::草鱼4-6斤,
辅料::鸡蛋10-18只,
配料::盐少量,味精适量,
新春鱼腐的做法步骤:
1.把鱼肉手工打成鱼蓉!
2.鱼蓉成品
3.加入鸭蛋
4.顺时针搅动
5.放入盐和味精,用力搅动
6.自动收浆,
7.准备油锅进行炸
8.用手做成型。炸
9.炸到微黄就好了。。
10.成品
一直以来都特别喜欢烧麦的造型,记得第一次吃烧麦的时候根本就不知道它的名字叫“烧麦”,直接就叫它“福袋”的。所以这次就给我的烧麦取一个喜庆的名字——新春福袋,愿“新春福袋”把福气带给每一个人
材料:
糯米200g,腊肠半根,香菇3朵,胡萝卜半根,饺子皮500g,盐、生抽、鸡精、食用油适量,
新春福袋VS糯米腊肠烧麦好彩头的做法的做法步骤:
步骤1,准备好所有食材,糯米需要提前泡上(我是前一天晚上泡的)
步骤2,把泡好的糯米放在盘子里,加水至高过糯米(放在盘子里蒸熟的快一些)
步骤3,蒸锅内放水放蒸架,凉水上锅,上汽后蒸25分钟
步骤4,这是蒸好的糯米,放在一边晾一下
步骤5,香菇、胡萝卜和腊肠统统切成小丁
步骤6,所有的材料都准备好了,马上就开始做烧麦馅,胡萝卜丁留出来一点点备用
步骤7,炒锅内烧油爆香腊肠,油不要放太多,因为腊肠会出油
步骤8,倒入香菇丁和胡萝卜丁翻炒1分钟左右
步骤9,看看,已经炒的变色了
步骤10,加入生抽翻炒一下
步骤11,加入蒸熟晾好的糯米,这个时候一定要翻炒至完全拌匀这些馅料
步骤12,最后放盐和鸡精,调味翻炒均匀就可以了
步骤13,香喷喷的烧麦馅做好了,下来开始包烧麦了
步骤14,包烧麦呢需要准备好烧麦皮,我懒的自己和面,就用饺子皮,但是呢饺子皮有点厚,需要加工一下
步骤15,用擀面杖把饺子皮擀一下,然后把边缘擀出花边,如图
步骤16,看,加工起来也挺快的
步骤17,取一张加工好的烧麦皮,放上馅
步骤18,把放上馅的烧麦放在左手的虎口处,大拇指和食指轻轻一捏,一个漂亮的烧麦就做好了,为了让我的“福袋”更漂亮,上面撒几粒刚刚预留出来的胡萝卜粒
步骤19,再来一个
步骤20,看看,做了这么多“福袋”,来年会福气不断的
步骤21,蒸锅内放水,篦子上抹油,把做好的烧麦摆在篦子上,凉水上锅,上汽后蒸25分钟
步骤22,蒸好的烧麦
步骤23,拍一张美照,美美的开吃,祝愿大家来年福气满满
食材明细:
主料::五花肉1斤,蒜蓉50G,柠檬蒸鱼酱油6汤匙,
辅料::桂皮半片,八角1颗,京葱3段,姜3片,白砂糖15G,香醋3汤匙,油泼辣子6汤匙,黄瓜1根,
蒜泥白肉 - 新春年菜的做法步骤:
1.五花肉洗净备用。
2.锅子里放入适量的水煮开,放入五花肉、姜片、八角、桂皮和京葱;盖上盖子中火煮20分钟就可以煮熟了,出锅前用叉子插入肉的中间是否有血水渗出,如果没有血水即可盛出。
3.将柠檬蒸鱼酱油放入碗里。
4.加入油泼辣子、香醋。白砂糖。
5.酱汁拌均匀备用。
6.大蒜去皮后用压蒜器压成蒜蓉备用。
7.将蒜蓉拌入酱汁里。
8.五花肉切成薄片,黄瓜洗净后用削皮刀削成薄片夹入五花肉里。
9.将做好的五花肉片排入盘子里。
10.淋上蒜蓉酱汁即可食用。
小贴士:
-五花肉不宜煮太久,煮熟了即可盛出;如果大块的肉可以对半切开再煮。
-拌菜可以随意加入自己喜欢的菜如生菜、熟豆芽、熟黑木耳等等。
-柠檬蒸鱼酱油可以用其他的酱油或生抽替代。
-这款酱汁作为蘸料或拌面酱汁也很美味。
食材明细:
主料::高筋粉90g,低筋粉36g,全蛋20g,牛奶40g,奶粉5g,酵母4g,盐1g,砂糖20g,水25g,黄油15g,
辅料::朱古力豆5颗,
蛇舞新春的做法步骤:
1.除黄油外将所需材料放进面包机,按和面档一次揉至扩展阶段
2.加入黄油
3.再按两次和面档(我的面包机一次是15分钟)
4.可以拉出薄膜
5.直接放面包机发酵至两倍大
6.将面团取出,排气,分成5份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟(每份约53g)
7.取其中一面团,用手搓成长条开,一头粗一头细(这面团有点粘,下面最好像我一样放在油纸上整形)
8.将粗的那一头用剪刀在中间位置剪上一刀
9.将蛇尾向蛇头方向圈去,捏紧一下
10.用筷子在蛇头眼睛位置轻戳一个洞
11.依次做好其余四条,发酵至两倍大
12.起油锅,烧至六七成热,轻轻取起小蛇放入
13.一面炸至金黄后再翻另一面
14.依次炸好
15.取一颗朱古力豆嵌在眼睛部位即可
感谢您阅读“97美食网”的《新春“福”到蛋糕》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了福玛食材专题,希望您能喜欢!