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食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?经过收集,小编为您献上芒果松饼,但愿对你的学习工作带来帮助。

食材明细:

主料::鸡蛋3个,低筋粉100g,牛奶35g,芒果150g,

辅料::白糖40g,柠檬汁1-2滴,

芒果松饼的做法步骤:

1.食材备好

2.取出芒果肉150克

3.用勺子压烂有点颗粒味道更好

4.加入牛奶35克搅匀

5.蛋白和蛋黄分别放在两个盆子里

6.蛋黄加10克白糖搅匀

7.白糖搅得看不见为止

8.把事先搅化的芒果牛奶到进蛋黄糊里一起搅匀

9.筛入低粉100克拌匀

10.拌匀的蛋黄糊放一边待用

11.蛋清里滴点柠檬汁

12.用打蛋器打出粗泡后分3次加入白糖30克

13.用打蛋器打成干性蛋白霜

14.打好的蛋白霜分3次加入到蛋黄糊里翻拌均匀

15.拌匀就成芒果味松饼糊了

16.不粘锅加热抹上一层油

17.舀一勺芒果松饼糊进去

18.小火慢慢煎至定型后翻面煎另一面,每一面大约不到两分钟

19.煎好后就可以愉快的享用啦

小贴士:

使用的锅具不一样,受热程度也不同,所以煎至松饼的时间有快有慢

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苹果松饼


食材明细:

主料::松饼粉适量,苹果适量,牛奶适量,

辅料::巧克力酱适量,

苹果松饼的做法步骤:

1.松饼粉加牛奶调好,锅里放1块钱硬币大小的油,再用厨房纸巾把油均匀地抹在锅壁。

2.大苹果切片。

3.用小火煎到表面有很多小孔时把一片苹果放上去。

4.把放有苹果的松饼翻过来。

5.把放有苹果的一面也煎熟。

6.果酱或巧克力酱都可以,随便。

7.松软,香甜的苹果松饼做好了。

8.配上咖啡或奶茶享受吧。

9.也可以放一个菠萝。

香甜苹果松饼


食材明细:

主料::苹果半个,鸡蛋1个,面粉15克,

辅料::牛奶30克,

香甜苹果松饼的做法步骤:

1.苹果擦丝。擦出来的苹果丝有点长,稍微切短点。

2. 加入鸡蛋、面粉混匀。

3.再加入牛奶搅拌均匀,最终苹果糊浓稠度像稀一点的酸奶。

4. 加油或者不加油都可以。用勺子挖苹果糊,一勺一个小饼,小火煎饼,可以推动饼即可翻面。

5.趁热吃。苹果自带甜味。

6.松松软软好滋味~

小贴士:



香甜鲜果松饼


食材明细:

主料::低粉100g,黄油20g,砂糖35g,鸡蛋1个,泡打粉4g,牛奶80g,草莓5颗,蓝莓20g,车厘子5颗,柠檬2/个,

辅料::沙拉酱20g,

香甜鲜果松饼的做法步骤:

1.材料准备好

2.泡打粉、砂糖与低粉混合待用

3.鸡蛋打散

4.加入牛奶拌匀

5.黄油隔水融化,放凉后倒入牛奶蛋液中

6.搅拌均匀

7.随后倒入面粉中

8.轻轻搅拌均匀(不要过度搅拌,一面起筋,饼就不会松软了)

9.锅里刷一层薄薄的橄榄油

10.舀一勺面糊,摊匀

11.待面糊开始出现气泡,并微微隆起即可翻面了

12.煎至两面金黄即可盛出

13.将煎好的松饼摆入盘中

14.顶部和四周挤上一些香甜味的沙拉酱

15.最后摆上自己喜欢的水果即可

小贴士:

水果可按自己的喜好随意添加

蜂蜜鲜果松饼


食材明细:

主料::鸡蛋2个,泡打粉1茶匙,蜂蜜15克,牛奶60克,

辅料::低筋面粉100克,细砂糖50克,玉米油12克,

蜂蜜鲜果松饼的做法步骤:

1.鸡蛋黄两个倒入碗中

2.加入玉米油搅拌均匀

3.加入牛奶搅拌均匀

4.泡打粉和低筋粉混合后过筛到蛋黄糊中翻拌均匀

5.蛋白分三次加糖搅打至干性发泡(蛋白提起呈小短尖儿状)

6.取1/3蛋白与蛋黄糊翻拌均匀

7.将翻拌好的蛋黄糊与剩下的蛋白糊混合

8.由底部到上继续翻拌均匀

9.不粘锅刷少许油,勺适量面糊,用圆形煎蛋器小火将一面煎黄

10.翻面煎另一面

11.将煎好的松饼摞在一起,装饰新鲜水果,洒上些蜂蜜即可食用

【焦糖水果松饼】


食材明细:

主料::自发小麦粉150克,白糖30克,鸡蛋1个,黄油30克,牛奶200ml,砂糖50克,水15克,新鲜水果适量,

【焦糖水果松饼】的做法步骤:

1.将牛奶倒入面粉中

2.用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩

3.将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀

4.搅拌成细腻无颗粒的面糊

5.黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用

6.将冷却好的黄油加入到面糊里

7.充分搅拌均匀后静置于15分钟

8.平底锅里加入少许油,待4成热时勺入一勺面糊,用小火煎制

9.煎至两面微金黄色

10.将新鲜水果切小块,摆入松饼里(随意)

11.制作焦糖的砂糖和水倒入锅中,加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色

12.最后淋在水果松饼上即可食用

小贴士:

A:松饼煎好可直接食用,也可以淋上蜂蜜,炼奶,巧克力,做成雪糕夹层等



B:水果根据个人喜欢任意搭配



C:自发小麦粉超市都有卖,如果没有卖,可用低筋面粉加少许无铝泡打粉代替

焦糖水果松饼


将牛奶倒入面粉中用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀搅拌成细腻无颗粒的面糊黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用将冷却好的黄油加入

材料:

主料:自发粉150克,,

辅料:白糖30克,鸡蛋1个,黄油30克,牛奶200毫升,白砂糖50克,开水适量,蓝莓适量,芒果适量,

焦糖水果松饼的做法步骤:

1. 将牛奶倒入面粉中

2. 用打蛋器搅拌,使面糊变得均匀没有小疙瘩

3. 将鸡蛋打散,加入到面糊中拌匀

4. 搅拌成细腻无颗粒的面糊

5. 黄油隔水融化,加入白糖搅拌均匀晾凉备用

6. 将冷却好的黄油加入到面糊里

7. 充分搅拌均匀后静置于15分钟

8. 平底锅里加入少许油,待4成热时勺入一勺面糊,用小火煎制

9. 煎至两面微金黄色

10. 将新鲜水果切小块,摆入松饼里(随意)

11. 制作焦糖的砂糖和水倒入锅中,加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色

12. 最后淋在水果松饼上即可食用

红心火龙果松饼


小女儿10M+,可以吃多种多样的辅食了,今天给她做了红心火龙果松饼,松软香甜,没有加糖盐,保持了火龙果原有的天然味道,大女儿吃可以淋上蜂蜜或巧克力酱,夹上草莓片一起吃味道也很不错哦!

姐姐配上牛奶麦片,妹妹配上燕麦米粉,再加上草莓姐妹俩都能吃,两个孩子的早餐一次性搞定,感觉棒棒哒!

材料:

主料:火龙果100g,牛奶125g,

辅料:鸡蛋两个,食油适量,

红心火龙果松饼的做法步骤:

1. 准备食材,半个火龙果加少量水打成果泥。

2. 盆里放好面粉,把火龙果汁泥的黑籽过滤掉,果汁泥和入面粉中,拌匀。

3. 把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,蛋黄加入火龙果面糊中,搅拌均匀。

4. 另取一个盆,把蛋清打至湿性发泡。

5. 把打好的蛋清混合进面糊中,拌成蓬松的面糊。

6. 平底锅刷油,用汤勺舀取适量面糊,从高处滴落自然形成圆形,用麦饭石锅煎的话不刷油也可以。

7. 两面煎至凝固就可以了。

8. 全部煎好后叠好摆盘,淋上蜂蜜,可以吃啦!松软香甜哦!小宝宝吃的话可以切小块让她自己抓着吃,或煎小一点的饼直接就可以吃了。

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