中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，食材健康与否决定了美食健康与否。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材了解有多少呢？下面是小编为大家整理的“酥炸洋葱花”，希望能对你有所帮助，请收藏。
食材明细：
主料：：洋葱1个，面粉1杯，牛奶1杯，鸡蛋1个，油适量，
辅料：：胡椒粉1/2茶匙，咖喱粉1/2茶匙，辣椒粉1/2茶匙，
酥炸洋葱花的做法步骤：
1.洋葱去皮，切掉顶和底，在底部垫两根筷子，切成花瓣状，但不切断。
2.将洋葱放在水里浸泡。
3.期间将面粉和胡椒粉，咖喱粉，辣椒粉混合均匀。
4.将洋葱捞出沥干，放在面粉里，拍上面粉。
5.另取一盆，放入牛奶和鸡蛋，搅拌均匀。
6.将洋葱放入蛋糊中，均匀裹上。
7.再拍上一层面粉。
8.放入烧热的油锅中炸至金黄。
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炸洋葱花朵
今天另外的活动呢，就是做了这个超级养眼的小吃，
一做出来娃说你是不是要拿去供菩萨的。。。
哈哈，的确很像盛开的莲花啊！
妞很少吃炸制食品，不过非要妞选，那我绝对会选择炸洋葱圈，
喜欢炸洋葱圈脆脆的外皮和甜甜的内心！
这款做法灵感都来自于outback（一家连锁美式餐厅）的特色小点bloomingonion。
妞做的没有人家正宗，原来的感觉面粉糊很多，炸的颜色也更深，
不过妞觉得既然要提倡健康，我们也就少油多天然吧！
炸洋葱花朵
原料：甜洋葱2棵，胡椒粉2勺，十三香1勺，辣椒粉2勺，盐1勺
面粉，鸡蛋1个
炸洋葱花朵的做法
1、将洋葱一段切掉1cm直到纹路都切到
2、3、切口朝下，然后均匀地切开16份（先切4份，再各分成4份，不要切断）
4、用手小心地将洋葱瓣掰开
5、6、准备一个有盖子的碗，将调料放进去，然后放入洋葱，
7、8、盖上盖子正反多翻几次，让洋葱瓣之间都均匀地撒上调料
9、10、然后同样的方法将蛋液，面粉也均匀地分散在洋葱瓣上
11、然后将油锅加热至7分热
12、然后正反两面各炸3min即可！
网站小提示
洋葱和猪肝、猪肉或鸡蛋能一起吃:为人体提供丰富的营养成分，对于预防高血压、高血脂、脑出血非常有效
苹果和洋葱能一起吃:具有保护心脏的功效，减少心脏病的发病率
酥炸洋葱小丸子
食材明细：
主料：：肉末适量，洋葱四分之一，胡萝卜半根，
辅料：：蚝油适量，葱两根，姜适量，盐适量，鸡精适量，面粉75g，淀粉75g，
酥炸洋葱小丸子的做法步骤：
1.肉馅里加入洋葱碎，葱末，姜末，蚝油，一个鸡蛋搅拌均匀。
2.然后加入料酒，盐，胡萝卜末，鸡精搅拌均匀。
3.放入面粉和淀粉加一点点清水搅拌均匀备用。
4.热锅烧油，将调好的肉馅洋葱糊依次做成丸子，放入油锅里炸熟即可。
5.全部丸子油炸。
6.成品图。
小贴士：
我做的丸子有点好，每一个表面都炸金黄之后，我又全部倒入油锅中小火酥炸了一次，所以丸子还是要做小一点哦。
洋葱酥
食材明细：
主料：：洋葱适量，面粉适量，
辅料：：油适量，
洋葱酥的做法步骤：
1.做法:
1. 小洋葱若干,洗干净去皮(好小的吧)
2.2.切成片,并拆成圈
3.3.在洋葱圈里撒两茶匙干面粉,使每片洋葱圈上都沾有干面粉
4.4.中小火,油炸至酥脆
5.5.将炸好的洋葱圈控油
6.6.将炸好的洋葱圈装在保鲜袋里,用橄面仗将其压碎即可.
小贴士：
亲爱的美食大家庭的兄弟姐妹们！以下特介绍一下这个洋葱酥的用法：
（备注：洋葱酥制作完成后无需加盐或任何调味品，因为洋葱酥基本上不能单独来吃，它是制作其它一些菜品的重要调味吊味材料，稍微拍碎是为了之后在烹制使用时更方便。以下就是一些使用方法：）
++各式卤肉饭：就是一般有白米饭浇上卤肉汁菜的盖饭，白米饭在浇汁之前先撒上一些洋葱酥，然后再将调好味的热腾腾的卤肉汁菜浇在饭上，然后你就可以尝到一种特有的难忘的香味！
++肉骨茶：使用方法和卤肉饭相同，就是在米饭上撒上一些洋葱酥，再把肉骨茶汤浇上同食，味道好的让你：吃一次想2次，吃2次想3次，呵呵！~~~~就算第一次品尝的人也会爱上它！
++汤面：在吃素汤面、排骨汤面、小馄饨等汤面食品时，在加汤前略微来几小粒洋葱酥，就算再平淡的素材也会成为美味佳肴！
洋葱酥：厨房里的美食秘密武器，真正的小身材，大味道！
保存：就直接放在密封袋（罐）里，存放于冰箱冷藏室即可！
洋葱花球的做法
在网上看到用一大颗洋葱炸成一朵花，瞬间心动了，家里没有大洋葱就用小洋葱，也很好看啊！！！！！而且洋葱炸过后变得好好吃呀！！！
材料：
洋葱，鸡蛋，淀粉，盐，
洋葱花球的做法的做法步骤：
步骤1，我用的是小洋葱，大洋葱也是一样的做法。把洋葱头切了，花米字刀，不要切断了
步骤2，鸡蛋加半小勺盐打成液，洋葱均匀裹上蛋液
步骤3，再均匀裹上淀粉
步骤4，用中小火炸至金黄（忘记照相了），蘸甜辣酱或番茄酱或自己爱吃的酱料
炸洋葱沙拉
食材明细：
洋葱1/4个，芹菜1根，莴苣叶2片，面粉1大匙，小番茄若干，油1/3杯调味料A料：咖喱沙拉酱1份。
炸洋葱沙拉的做法步骤：
1、洋葱去皮，洗净，切薄片，放入碗中，撒上面粉拌匀备用。
2、莴苣剥下叶片、洗净、以手撕成小块，芹菜摘去叶片，撕去老筋，洗净，切丁，均放入盘中备用。
3、锅中倒入1/3杯油烧热，放入沾裹面粉的洋葱炸至表面呈金黄色，捞出，沥干油，盛入蔬菜盘中，淋入A料，即可。
炸洋葱圈
食材明细：
洋葱适量，鸡蛋适量，淀粉适量，面包糠适量，食盐适量
炸洋葱圈的做法步骤：
第1步将鸡蛋加少许食盐搅匀备用洋葱横切，宽度大概在0.5厘米左右
第2步挑出圆圈状的（碎的那些放在边上留用）将洋葱圈放入淀粉中蘸上粉
第3步然后再放入蛋液中蘸从蛋液中取出在放入面包糠中蘸上面包糠
第4步锅里倒油，油温大概在170度左右放入洋葱圈，炸至金黄色后捞出
小贴士：
洋葱选择紫色或白色都可以。蛋液里加盐是为了给洋葱圈调味，也可以不放炸制过程中火力要调小点，防止炸糊了炸好的洋葱圈，可以在外表撒些黑胡椒粉等调料，也可以像我这样蘸番茄酱食用
洋葱豆豉酥
食材明细：
主料：：豆豉80克，洋葱碎80克，
辅料：：熟花生碎60克，熟芝麻40克，干辣椒碎4克，
配料：：鲜酱油15克，白糖10克，绍酒5克，香油10克，烹调油25克，
洋葱豆豉酥的做法步骤：
1.把洋葱和豆豉炒干炒香。
2.烹入少许绍酒。
3.然后再烹入少许酱油。
4.待绍酒和酱油炒至发干放入辣椒碎煸炒。
5.然后倒入花生碎再放少许糖炒匀。
6.最后倒入熟芝麻炒匀。
7.出锅前淋入适量香油。
8.炒匀后便可出锅。
小贴士：
香酥豆豉特点；用途广泛、味道香辣、食用方便、炒菜快捷。
温馨提示；
1、用此法还可以制作成牛肉豆豉酥、猪肉豆豉酥、香菇豆豉酥、海鲜豆豉酥等。炒菜使用时只需放入适量炒匀便可提升菜品的味道。
2、制作香辣锅、香辣炒素菜等都可以使用豆豉酥来提味，还可以用它炒虾、炒墨鱼或炒鱿鱼等。
3、使用干葱炒豆豉酥最理想。干葱也就是一种小的紫皮洋葱，个头类似于大蒜，这种小洋葱比较贵市场也不易买到，但味道却非常好，用它炒意面也非常好吃。
大炒勺的这款家用复合调味料“洋葱豆豉酥”就做好了，供朋友们参考！
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