【天津】红枣年糕

食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？也许下面的“【天津】红枣年糕”正合你意！请在阅读后，可以继续收藏本页！

食材明细：

主料：：红枣200g，牛奶适量，

辅料：：糯米面300g，

【天津】红枣年糕的做法步骤：

1.红枣洗干净用凉水浸泡30分钟。

2.浸泡后的红枣再洗后入锅蒸10分钟。

3.备好糯米面。

4.糯米面加牛奶搅拌。

5.蒸后的红枣加入面中。

6.加牛奶和成面团静置5分钟。

7.5分钟后将面团分成大小均匀的等份成年糕坯。

8.将年糕坯团圆，入蒸锅蒸。

9.蒸至年糕熟即可享用。

小贴士：

1、红枣浸泡后再洗可以洗的更干净。
2、红枣提前蒸制，年糕的枣香更浓郁。
3、喜欢甜，可以在和面时加些白糖。
4、年糕凉后切片煎制后加些白糖食用也非常不错。

97msw.coM精选阅读

【天津】多彩年糕

食材明细：

主料：：南瓜泥100g，糯米粉400g，

辅料：：紫薯泥100g，枸杞适量，

【天津】多彩年糕的做法步骤：

1.备好糯米粉，用温水打成疙瘩状分成4等份

2.1份加提前加工好的南瓜泥

3.1份加提前加工好的紫薯泥

4.另2份的量为纯糯米粉

5.分别和成3个颜色的面团

6.紫色面团擀成长圆

7.白色面团擀成长圆

8.白色面团叠在紫色面团上

9.黄色面团擀成长圆

10.黄色面团叠在白色面团上

11.切成块，彩色年糕坯就好了。我将每块都翻过来了，紫薯在上

12.年糕入蒸锅，蒸20分钟

13.出锅配上白糖或是糖桂花等享用

小贴士：

1、年糕的颜色可以随意增加。
2、年糕的形状也可以依其所爱。
3、喜欢甜些的年糕，和面时可以加些白糖。
4、切好的年糕坯不一定要翻个。我将其翻身是因为黄色面有些软，恐蒸时塌下来

【天津】红枣窝头

食材明细：

主料：：玉米面150克，黄豆面100克，面粉50克，

辅料：：红枣适量，酵母粉3克，

【天津】红枣窝头的做法步骤：

1.主要食材；玉米面、黄豆面、面粉红枣、酵母粉

2.玉米面、黄豆面、面粉混合均匀加入酵母粉揉成面团，盖上保鲜膜醒发。

3.红枣用温水泡软

4.泡软的红枣去核，切成小粒

5.醒发好的玉米面团（因为玉米面比较多，涨发的并不是很大，但是明显看着面团组织很松散

6.切好的红枣放入醒发好的玉米面团中

7.揉匀

8.醒好后取一份小面团（大小随意）搓成窝头状用手指在底部按一个小坑，

9.将做好的窝头放入蒸锅中，互相之间要留一些空隙

10.蒸锅上汽后，蒸15分钟即可。

11.金灿灿，是不是很诱人！

小贴士：

窝头中可以加红枣肉，也可放一些蜜豆葡萄干等，也可什么都不放。
材料中还可加入小米面、绿豆面、荞麦面等杂粮面
蒸制时间随窝头大小延长或缩短。

感谢您阅读“97美食网”的《【天津】红枣年糕》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了天津美食专题，希望您能喜欢！