中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读【美国】圣诞蛋酒，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：蛋黄4个，砂糖80ml，牛奶240ml，淡奶油480ml，肉豆蔻粉1匙，朗姆酒2盎司，
辅料：：蛋白4个，砂糖1勺，
【美国】圣诞蛋酒的做法步骤：
1.蛋黄加入80ml砂糖搅拌1分钟，至颜色变浅。
2.倒入牛奶和淡奶油，搅拌均匀，小火加热至80度。
3.离火，加入新鲜研磨的肉豆蔻粉和朗姆酒，搅拌，晾凉，加盖保鲜膜，冰箱冷藏一晚。
4.蛋白加一勺糖，搅打至打发。
5.加入冷藏好的蛋酒中，搅拌均匀，加盖保鲜膜，再冷藏3-4小时。
6.搭配可可粉和磨碎的黑巧克力，口感冰爽滑腻~
小贴士：
美国的圣诞节有喝蛋酒的传统，跟我们过年一定要吃饺子一样，每家的做法都有些差异，因此，为了口感更加厚重，我将淡奶油的分量加大了，而且把原本的波本酒换成了朗姆，甜味酒一直是我的最爱~也可以换成百利甜酒，大家自己选择自己的口味！还有，蛋酒一定要冷藏后品藏哦~
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【美国】圣诞老人红薯面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，红薯100克，奶粉10克，白糖30克，牛奶80克，
辅料：：酵母粉3克，
【美国】圣诞老人红薯面包的做法步骤：
1.红薯洗净切片，放入微波炉桶。
2.高火加热10分钟，红薯熟透即可，去掉外皮压碎，放入面包机桶。
3.加入牛奶，面粉，酵母粉揉匀，再加入黄油揉匀出手套膜静置发酵，然后拿出排气。
4.分成3个小剂子，先擀一个小剂子成三角形，做圣诞老人的帽子，在擀一个城椭圆形，做圣诞老人的脸。
5.把椭圆形的馅放在烤盘上，再把三角形的卷一下压在椭圆形的上面，尖尖角折下来，柔亮个小圆球，一个做圣诞老人的冒尖，一个做鼻子。
6.再擀开一个小剂子成圆形对折，用小刀划成条状，扭成螺旋形，做圣诞老人的胡子。
7.把胡子部分放到圣诞老人脸的下部，进行二次发酵，发酵好后刷蛋液，再用两颗红豆做圣诞老人的眼睛。
8.烤箱180度18分钟即可出炉。
9.可爱的萌萌哒。。
小贴士：
地瓜分品种，我用的是水分很少的地瓜，面面的甜甜的，所以在面团里加了牛奶，如果水分大的也可以不加牛奶，自己斟酌。
蛋酒
食材明细：
主料：：米酒200g，水200g，鸡蛋1个，
辅料：：白糖少量，
蛋酒的做法步骤：
1.糯米酒
2.自来水
3.鸡蛋
4.水烧开，倒进米酒，在烧开，鸡蛋打散倒进去。
5.煮开就行，喜欢吃甜的可以加白糖。
小贴士：
双节长假你还在为早餐烦恼吗？去超市买点糯米酒，有瓶装，也有散装。我买的是散装的，瓶装孝感米酒个人感觉还行。散装好的米酒没有酸味，有酒香味，和清甜味。小孩，大人都可以吃，吃不醉，不会有副作用，配上馒头，和月饼美味十足。
黑豆蛋酒汤
食材明细：
黑豆60克，鸡蛋150克，江米酒120克
黑豆蛋酒汤的做法步骤：
1. 将黑豆、鸡蛋用文火同煮；
2. 鸡蛋煮熟后去壳再煮即成。
小贴士：
【用法】每日2次，服时加米酒，吃蛋喝汤。1. 调中，下气，止痛。2. 适用于气血虚弱型痛经。黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。江米酒：江米酒忌于味精同食，否则会中毒。
蛋酒小汤圆
食材明细：
主料：：糯米粉适量，鸡蛋适量，
辅料：：糖适量，醪糟适量，枸杞适量，
蛋酒小汤圆的做法步骤：
1.在糯米粉中加入水揉成糯米粉团；
2.将揉好的糯米粉团捏成小汤圆；
3.将捏好的小汤圆下入滚水中煮熟；
4.将煮熟的小汤圆放入碗中；
5.将鸡蛋下入滚水中混成蛋液；
6.将蛋液倒入碗中；
7.加入糖、醪糟和枸杞拌匀。
小贴士：
1.在加入鸡蛋的时候要不停搅拌，而且用小火；
2.糖和醪糟都根据自己的口味酌情加入。
美国奶酪蛋糕
自己做香浓的芝士蛋糕美国奶酪蛋糕
芝士蛋糕现在很受大家的喜爱，尤其是年轻人。所以我也想做些芝士蛋糕挂在淘宝上面。前天做了这款比较经典的美国乳酪蛋糕。酸奶油好象国内不太多见，其实也可以自己做酸奶油，我以前在别的地方看到过做法，但我想用的不多，就用伊利老酸奶代替了。
做奶酪蛋糕让我最担心的一件事就是烤不熟，很多朋友也有一样的担心，说我的奶酪蛋糕烤了都20分钟了为什么好象还没凝住呀？因为按照方子的时间和温度烤好后，总感觉蛋糕里面还可以晃动，所以有时就会再加多十分钟，这样一来有时上面就会烤得有些开裂变得不那么漂亮，后来经过几次实践之后我明白了，因为奶酪蛋糕是以奶酪和鸡蛋液为主，所以烤好后不会有很实的感觉，就象蒸好的很嫩的鸡蛋羹一样，但放在冰箱里经过冷藏后就会凝结住的。
美国奶酪蛋糕
材料：（一个六寸圆模的量）
奶油奶酪400克，细砂糖130克，全蛋130克，奶油奶油120克，低筋面粉8克，酸奶油50克（我用等量伊利老酸奶代替）
蛋糕底：奥利奥饼干80克，黄油30克
温度：倒数第二层，160度，烤45分钟
美国奶酪蛋糕做法
1.先将奥利奥饼干捣碎加入融化的黄油拌匀，装入六寸圆模中压实，放冰箱冷藏20分钟（先在圆模边上围上烤纸）；
2.将奶油奶酪室温软化，加细砂糖搅拌顺滑；
3.分次加入鸡蛋拌匀；
4.加入融化的黄油慢慢拌匀；
5.加入过筛后的低粉；
6.将拌和好的奶酪糊倒入六寸模具中，即可入烤箱烘烤；
7.烤好出炉时蛋糕会胀起，稍冷却后会凹陷进去一些，属于正常；
8.在凹陷处铺上拌匀的酸奶油，再入烤箱烤约10分钟，至酸奶油凝固即可。
提示：
1.酸奶油可用自制酸奶或老酸奶代替；
2.围边烤纸在温热时脱离，不会粘皮。
美国马芬
食材明细：
主料：：黄油180克，低粉360克，鸡蛋3个，柠檬皮一个，牛奶250ml，酵母粉8克，糖150克，
辅料：：盐适量，
美国马芬的做法步骤：
1.准备好所有的材料
2.充分混合牛奶和鸡蛋，最好搅拌起泡。
3.黄油温室软化后混合白糖和盐打成羽毛状
4.倒入柠檬皮稍微搅拌均匀
5.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白（这步很重要，一大意就容易出现油水分离。）
6.每次少量加入混合好的鸡蛋液打发到膨胀发白（这步很重要，一大意就容易出现油水分离。）
7.筛入低粉和酵母粉拌匀
8.用勺子把面糊勺入模具里，7分满
9.烤箱预热180度25分钟左右
感谢您阅读“97美食网”的《【美国】圣诞蛋酒》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了美国菜谱专题，希望您能喜欢！
