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食材文化是我国美食文化的重要组成部分,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对哪些食材了解较多?以下“#信任之美#香肠玫瑰花沙拉酱面包”由小编为大家收集整理,仅供参考,欢迎大家阅读本文。

食材明细:

主料::高筋粉200克,牛奶82克,盐2克,酵母2克,小葱1棵,

辅料::鸡蛋50克,黄油16克,糖25克,火腿片3片,沙拉酱适量,

#信任之美#香肠玫瑰花沙拉酱面包的做法步骤:

1.面团材料除了黄油都放入面包机内。

2.选择面团程序,揉面15分钟。

3.加入室温软化黄油再揉15分钟,可以拉出比较薄的膜。

4.揉好的面团整理一下,放进容器,盖保鲜膜,送到温暖的地方发酵。

5.1个小时后,发酵至2.5倍大,北方有暖气的屋子,发酵特别快。

6.准备好夹馅的材料,火腿切小丁,葱切末,沙拉酱准备好。

7.发酵好的面团排气后分成6份。

8.每一份面团,再分成四大一小5个面团。

9.四个略大的面团擀成片,小的搓成条。

10.依次把四个面片摞起来,中间记得夹上火腿丁和小葱末,最后再挤上适量沙拉酱。

11.卷起来后,垫着用刀葱中间切成两段,这样就是两个玫瑰花面包胚子。

12.全部做好6个面团,得到12个玫瑰花,放入学厨12连方模内。

13.送入烤箱内,放一碗热水,开启发酵模式,发酵至两倍大,表面刷上配方外的蛋黄水。

14.送入烤箱中层,烤箱预热180度,烤12分钟即可。

15.烤好的面包,及时从模具里拿出来凉凉至手心温度时候装保鲜袋保存,配一杯咖啡就是美美的下午茶。

小贴士:

1、烤箱温度根据自己家的习惯调整,注意观察表面只要上色了就熟了。
2、内陷可以根据自己口味进行改变。

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#信任之美#玫瑰花饺子


食材明细:

主料::猪肉馅500克,虾仁150克,韭菜700克,黑木耳50克,饺子皮1000克,鸡蛋1个,

辅料::盐适量,生抽适量,胡椒适量,色拉油适量,小麻油适量,生姜适量,

#信任之美#玫瑰花饺子的做法步骤:

1.猪肉馅虾仁用盐生抽胡椒加一个鸡蛋顺一个方向搅拌上筋。

2.加入切好的韭菜黑木耳。

3.倒入适量的色拉油和小麻油拌匀。

4.取4张饺子皮铺平(压1/3或1/2处都可以)

5.在中间放一层肉馅(不要放太多了)

6.将饺子皮向上对折。

7.从一边卷起。

8.卷好的玫瑰花饺子。

9.卷好的样子。

10.锅里少许油放入饺子煎一下。

11.倒入适量的水盖上锅盖中小火煎熟(起锅前淋少许的油)

12.煎好的玫瑰花饺子用辣椒酱点缀下。

13.锅贴底非常的好吃。

14.交流V信:huakaisfdg

小贴士:

注意火候,不要煎糊了哟!

#信任之美#玫瑰花锅贴


食材明细:

主料::肉馅300克,韭菜200克,香油一汤勺,料酒1汤勺,花椒水2汤勺,

辅料::饺子皮200克,盐适量,味精少许,生抽1汤勺,姜少许,

#信任之美#玫瑰花锅贴的做法步骤:

1.肉馅加料酒,花椒水,生抽搅拌均匀

2.韭菜洗干净切好加入肉馅中

3.加入盐,味精,香油搅拌均匀

4.饺子皮

5.取5个饺子皮压着中间排起来

6.在饺子皮中间放入饺馅

7.饺子皮对折包住饺馅

8.从左到右卷起来,接口处沾水贴合好

9.卷好的玫瑰花

10.饼铛预热后放入玫瑰花饺

11.底下放点油,等锅热后,倒入一点开水,盖上锅盖直至熟,再掀开盖子煎干水即可,底部很脆时就可以了

12.装盘

13.可以吃了

小贴士:

卷好后最好稍稍整一下花瓣的形态

#信任之美#花生玫瑰花面包(1)


食材明细:

主料::高筋面粉280克,白糖45克,盐4克,鸡蛋1个,奶粉10克,奶油60克,牛奶40克,水80克,

辅料::酵母3克,花生碎适量,大粒砂糖适量,

#信任之美#花生玫瑰花面包的做法步骤:

1.所有材料放入面包机桶内。

2.揉出手套膜。

3.静置发酵到两倍大,用手按下,不会反弹即可。

4.熟花生切碎,沙粒糖备用。

5.把发酵好的面团排气。

6.分成小剂子。

7.擀开,卷起,重复两次。

8.在擀开,撒上花生碎和沙粒糖。

9.卷起,葱中间切开。

10.均匀的摆在披萨盘里。

11.进行二次发酵,发酵到两倍大时刷蛋液。

12.上面再撒上花生碎和沙粒糖。

13.撒均匀即可。

14.烤箱上下火180度25分钟。

15.烤到金黄色即可拿出晾凉。

16.柔软,拉丝都不错哦,密封保存。

小贴士:

加了淡奶油的面包老化慢,口感柔软,烤箱要以自己家的烤箱温度为准。

香肠玫瑰花沙拉面包


北方寒冷的冬天,有凛冽的风和室内如春天般的暖气,所以周末的下午,揉一份面团,做几个好吃的花样小面包,煮一壶香香的奶茶,一家人其乐融融来一份这样的下午茶,你说可好?

自从那个软软小小的人儿来到我的身边,一天天长成了现在这个样子,调皮、捣蛋、可爱and无可替代。

用了12连方模,做花样面包真的好棒,一个个小小的超可爱,家里小朋友更喜欢了,可以一下子吃2个。加了火腿粒和沙拉酱,有着微微的咸味,味道更加讨喜。

香肠玫瑰花沙拉面包

材料:高筋粉200克、鸡蛋50克、牛奶82克、酵母2克、糖25克、盐2克、黄油16克、火腿3片、小葱1棵、沙拉酱适量

香肠玫瑰花沙拉面包的做法

1、面团材料除了黄油都放入面包机内。

2、选择面团程序,揉面15分钟。

3、加入室温软化黄油再揉15分钟,可以拉出比较薄的膜。

4、揉好的面团整理一下,放进容器,盖保鲜膜,送到温暖的地方发酵。

5、1个小时后,发酵至2.5倍大,北方有暖气的屋子,发酵特别快。

6、准备好夹馅的材料,火腿切小丁,葱切末,沙拉酱准备好。

7、发酵好的面团排气后分成6份。

8、每一份面团,再分成四大一小5个面团。

9、四个略大的面团擀成片,小的搓成条。

10、依次把四个面片摞起来,中间记得夹上火腿丁和小葱末,最后再挤上适量沙拉酱。

11、卷起来后,垫着用刀葱中间切成两段,这样就是两个玫瑰花面包胚子。

12、全部做好6个面团,得到12个玫瑰花,放入学厨12连方模内。

13、送入烤箱内,放一碗热水,开启发酵模式,发酵至两倍大,表面刷上配方外的蛋黄水。

14、送入烤箱中层,烤箱预热180度,烤12分钟即可。

15、烤好的面包,及时从模具里拿出来凉凉至手心温度时候装保鲜袋保存,配一杯咖啡或者奶茶就是美美的下午茶。

#信任之美#玫瑰花煎饺


食材明细:

主料::大葱适量,猪肉馅适量,饺子皮适量,

辅料::姜适量,盐适量,水适量,酱油适量,白胡椒粉适量,十三香适量,香油适量,香醋适量,白糖适量,油泼辣子适量,

#信任之美#玫瑰花煎饺的做法步骤:

1.肉馅加入少许盐,分次加水,用筷子以同一方向把水打入肉馅内。

2.加入酱油拌匀,再分别加入姜泥、白胡椒粉、十三香和盐搅拌均匀。

3.最后加入香油,搅拌均匀。

4.盖上保鲜膜放冰箱冷藏备用

5.大葱切成葱花。

6.倒入冷藏好的肉馅中轻轻拌匀,大葱肉馅就做好了。

7.取四张饺子皮横着排开,后一张要与前一张稍微有点重叠,重叠处抹一点水。

8.中间抹上饺子馅。

9.都往上对折起来。

10.然后从左向右卷起来。

11.玫瑰花饺子生坯就做好了。

12.香醋、白糖和油泼辣子拌匀,做成碗汁备用。(也可根据个人口味来调)

13.平底锅放入少许底油,把做好的生坯放在锅里排好,中小火加热。

14.待底部定型上色后加入适量水。

15.当锅内出现声响时、水分烤干时就可出锅了。出锅后的饺子,淋上碗汁即可。

16.成品图

17.成品图

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕


食材明细:

主料::鸡蛋5个,蛋糕粉90G,玫瑰花一支,淡奶油350G,

辅料::白糖50+25G,玉米油40G,水65ML,芒果一个,

#信任之美#玫瑰花裙蛋糕的做法步骤:

1.准备好所需要的材料

2.鸡蛋分开蛋黄与蛋清,蛋清分三次加入50G白糖用电动打蛋器打发

3.蛋黄+清水+玉米油混合,用打蛋器搅拌均匀

4.蛋糕粉过筛加入

5.切拌成细腻的蛋黄面糊

6.取三分之一的蛋白泡与蛋黄糊混合拌均

7.混合好后再加入三分之一的蛋白泡拌均

8.第三次蛋白泡与蛋黄糊混合好后的样子,非常细腻

9.蛋糕糊倒入模具中,我用了个8寸和小4寸

10.入150度的烤箱45分钟左右出炉放凉,小4寸的约25分钟就可以出炉了

11.蛋糕放凉的时候把玫瑰花用盐水浸泡洗好,再沥干水份

12.蛋糕平均分成两块,一块放在裱花台上,抹奶油放芒果块

13.再盖上另一片蛋糕片,抹平奶油,用巧克力酱在上面划出背影

14.最后在周围挤一圈奶油花,撒糖珠,把玫瑰花从下往上的方式摆放好当裙子。

小贴士:

戚风蛋糕蛋白要打发到位。烤好倒扣放凉再切片抹奶油。
玫瑰花要提前洗好沥干水份再用。

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