食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，新鲜的食材决定了食物的新鲜味道，美食文化的根在食材文化，你对哪些食材情有独钟呢？于是，小编为你收集整理了咖啡冻奶茶。如果对这个话题感兴趣的话，请关注本站。
食材明细：
主料：：咖啡豆100g，吉利丁粉10g，牛奶180ml，开水1L，红茶2包，
辅料：：白砂糖适量，
咖啡冻奶茶的做法步骤：
1.将咖啡豆放入料理机中，选择磨粉键运行至结束
2.取25g咖啡粉放入法压壶中
3.倒入适量的开水，静置4-6分钟，慢慢下压法压壶，静置4-6分钟
4.倒出400ml，加入吉利丁粉和白砂糖，搅拌均匀
5.倒入冰格中冷藏至凝固
6.锅中倒入180ml水和牛奶，小火煮1-2分钟
7.关火加入茶包浸泡3-4分钟后取出
8.加入成型的咖啡冻即可
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炼乳咖啡奶茶
食材明细：
主料：：立顿红茶包2个，咖啡1勺，咖啡伴侣2勺，牛奶200g，冰糖适量，炼乳一勺，
辅料：：热水半杯，
炼乳咖啡奶茶的做法步骤：
1.准备用料
2.奶放入锅中煮至微微沸腾关火
3.放入红茶包浸泡一会，如果喜欢茶味浓一些就多泡一会
4.将红茶包取出放入冰糖，开小火煮至冰糖融化关火
5.一勺咖啡，加上两勺伴侣放入杯子中，放入适量热水冲开
6.将泡好的咖啡倒入奶茶中稍稍搅拌一下
7.过筛到杯子中
8.根据自己的口味调入适量炼乳
9.成品
小贴士：
我没有淡奶所以用了炼乳代替，其实不放我感觉已经很好喝了。
普洱咖啡奶茶
食材明细：
主料：：普洱茶适量，牛奶一盒，咖啡粉适量，
辅料：：冰糖适量，
普洱咖啡奶茶的做法步骤：
1.准备做茶材料
2.把茶放进水中煮出颜色（这步我忘照了，水的用20至30毫升）煮出色就往里面加牛奶。
3.用勺子观察，茶煮到都散开了，用勺子戳茶叶有软软的感觉，就加冰糖
4.冰糖化开后，加咖啡粉
5.咖啡粉加入，等煮到有咖啡的香味出来就关火，盖上盖子闷一会（时间15分钟左右）。
6.过滤到杯子里
7.完成。
小贴士：
1、普洱茶和咖啡又共同的特性：燃脂减肥。这款奶茶暖身有减肥哦。2、茶和咖啡的量根据自己的喜好增减。我喜好喝咖啡所以，咖啡我用了一勺半。3、如果想燃脂效果明显一点，就不加糖，牛奶用脱脂的。味道也不会有太大改变。
咖啡奶冻
食材明细：
主料：：淡奶油200克，牛奶100克，即冲咖啡50克，
辅料：：吉利丁粉10克，白糖35克，
咖啡奶冻的做法步骤：
1.将牛奶、淡奶油、白糖倒入锅中，小火煮至微沸；
2.关火，加入5克的吉利丁粉；
3.用要打蛋器搅拌至没有粒状；
4.即冲咖啡倒入盘子，再加入90度开水；
5.加入5克的吉利丁粉，搅匀；
6.先将奶桨倒入小量到布丁杯中，放入冰箱冷藏至凝固；
7.再加入咖啡液，同样放入冰箱冷藏至凝固；
8.重复至全部加完，最后一次的冷藏时间比原来多10分钟。
珍珠奶茶冻
食材明细：
主料：：粉圆50g，红茶包1个，牛奶200ml，
辅料：：鱼胶粉15g，
珍珠奶茶冻的做法步骤：
1.粉圆放入沸水中煮至浮起。
2.盖上锅盖闷2分钟。
3.用冷水冲洗
4.铺到容器底部
5.红茶包放入100ml的沸水里泡2分钟
6.加鱼胶粉，边搅拌边加热至鱼胶粉溶化
7.加奶拌匀即成奶茶
8.倒入容器里。
9.晾凉后放冰箱冷藏至凝固（约1小时）。
咖啡冻砖奶
食材明细：
主料：：速溶咖啡1袋，牛奶300ml，
辅料：：白砂糖适量，
咖啡冻砖奶的做法步骤：
1.速溶咖啡一条冲泡，口味自己根据自己喜好选择，咖啡加入白砂糖，多放点，冷却后和牛奶分别倒入冰格。
2.冷冻12小时后取出，准备一杯牛奶（冷热都行，喜欢喝热的咖啡牛奶就准备热的，出来的新品很香滑。）
3.牛奶倒入砖冻中。
4.搅拌均匀即可饮用，亲测做成冷饮更加美味～
小贴士：
喜欢颜色好看的用黑咖啡，出来颜色会比较重，咖啡和牛奶选择一个加糖就好，否则太甜影响口感。
DIY普洱咖啡奶茶(1)
食材明细：
主料：：牛奶200g，普洱10g，开水200g，细砂糖适量，
辅料：：速溶咖啡10g，
DIY普洱咖啡奶茶的做法步骤：
1.准备好材料
2.普洱茶叶用开水泡5~10分钟，泡开
3.200克茶水过滤到奶锅中，加入牛奶，中火煮至沸腾
4.加入咖啡粉转小火拌匀
5.做好的普洱咖啡奶茶在过筛一边，然后按个人的口味加入适量的糖调匀即可享用
6.这样香醇的奶茶就制作好咯
7.如果不想喝外面用奶精调的奶茶，就自己动手做起来吧
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