任何可吃的东西，都可称之为食材，没有好食材，就没有好美食。美食文化的根在食材文化，你对食材感兴趣吗？小编特地为大家精心收集和整理了“#ACA烘焙明星大赛#零难度的水果裸蛋糕”，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：蛋糕体鸡蛋3个，玉米油30克，牛奶30克，白糖50克，低粉50克，白醋几滴，
辅料：：蛋糕装饰火龙果适量，芒果适量，樱桃适量，淡奶油300克，白糖30克，
#ACA烘焙明星大赛#零难度的水果裸蛋糕的做法步骤：
1.蛋清和蛋黄分别打入两个无水无油的盆中，蛋清加白醋，分三次加入40克白糖，打至硬性发泡
2.蛋黄分别加10克白糖，玉米油和牛奶，拌匀
3.筛入低粉，拌成没有颗粒的面糊
4.蛋清和蛋黄糊混合，翻拌成有光泽的面糊
5.倒入模具中，震出大气泡，放入预热好的烤箱150度20分钟转170度烤25分钟，出炉后震一下，倒扣晾凉即可脱模
6.脱好模的蛋糕分成三分
7.准备好水果，洗好
8.火龙果用切模切成小星星状
9.其它水果处理好
10.淡奶油加糖打发到可以裱花的状态
11.取两个裱花袋，一个装上2D玫瑰嘴，一个装上圆孔嘴
12.取一片蛋糕片到蛋糕托上，摆正
13.先用2D花嘴在周边画Ｕ字，再用圆孔嘴在中间挤一圈
14.摆上水果
15.再挤一层奶油
16.盖上一片蛋糕片，重复13-15步
17.最后一层的时候用小星星火龙果插在周围，中间摆上芒果粒
18.樱桃切一半去掉籽，摆在周围即可
19.成品
20.成品
小贴士：
1.蛋糕底一定要晾凉再脱模，所以最好提前一天烤出来
2.水果选自己喜欢的就好啦
3.在这个季节，边做边化，尽快操作吧
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#ACA烘焙明星大赛# 裸蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉99克，色拉油60克，鸡蛋6个，绵白糖39克，水60克，细砂糖90克，
辅料：：奶油200克，砂糖20克，盐2克，草莓适量，葡萄适量，橘子适量，
#ACA烘焙明星大赛# 裸蛋糕的做法步骤：
1.准备原料：低筋面粉99克、鸡蛋6个、色拉油60克、绵白糖39克、水60克、草莓、葡萄、橘子、细砂糖90克、淡奶油200ml、幼砂糖20克、盐2克。
2.用分蛋器把蛋白蛋黄分离到不同的容器里。
3.用分蛋器把蛋白蛋黄分离到不同的容器里。
4.然后加入水60克和色拉油60克，用打蛋器搅拌至融合。
5.搅拌至蛋黄液乳化完成。
6.然后开始打发蛋白，将蛋白打发到鱼眼泡状态时，加入1/3的细砂糖。
7.继续搅打，并分两次加入剩下的糖。将蛋白打发到干性发泡的状态为止（提起打蛋器后，蛋白拉出直立的尖角）。
8.在打好的蛋黄液中筛入低筋面粉99克。
9.用刮刀拌匀至没有粉。
10.加入打发好的1/2蛋白从底部往上翻拌均匀。
11.加入剩余的蛋白，从底部往上翻拌。
12.再次翻拌均匀后即成戚风蛋糕面糊。
13.把戚风蛋糕面糊倒入两个八寸蛋糕模具中，约为模具的4分满。然后将模具在台面上震几下，震出大气泡。
14.将蛋糕模放入预热好上下火160℃的烤箱里，烤45-50分钟。蛋糕烤好后立即倒扣在烤网上，直到完全冷却。
15.将20克幼砂糖和2克盐倒入淡奶油中进行打发。
16.打发好的奶油抹在八寸蛋糕胚子上。
17.放上切好的草莓切成碎丁
18.再放上一个蛋糕胚、继续放水果
19.随意堆叠好水果，筛上一些糖霜，裸蛋糕就完成了。
#ACA烘焙明星大赛#鲜果裸蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，低筋面粉160克，白砂糖120克，牛奶66克，色拉油37克，
辅料：：可可粉15克，水怡15克，动物淡奶油400克，细砂糖35克，时令新鲜水果适量，
#ACA烘焙明星大赛#鲜果裸蛋糕的做法步骤：
1.主料：鸡蛋4个 可可粉15克 色拉油37克 牛奶66克 水怡15克 低粉160克 糖120克准备材料，鸡蛋提前从冰箱拿出回温，称好糖，面粉过筛，色拉油和奶放入容器
2.低筋面粉与可可粉混合，
3.过筛2遍
4.放在容器里的奶和油用手动打蛋器搅至乳化
5.准备一个稍微大点的盆，无油无水。鸡蛋打入盆里再将细砂糖和水怡一次性倒入。
6.用手动打蛋器搅散
7.取一个锅，锅里放入冷水，把打蛋盆坐在水小火加热，边加热边搅拌，待到蛋液的温度达到40度，用手试一下略高于体温时，将盆移开。
8.打蛋器高速搅打，鸡蛋液会渐渐产生稠密的泡沫，变得越来越浓稠。将鸡蛋打发到提起打蛋器，低落下来的蛋糊不会马上消失。
9.这个时候改成低速，打蛋器靠盆边不动，用另只手转盆大约2分钟，整理气泡，此时的蛋液光滑细腻粘稠，蛋液滴落不会消失。
10.分三次筛入混合的粉类
11.用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免蛋液消泡。
12.在搅拌好的蛋糕糊里淋入乳化的油奶液
13.继续翻拌均匀，我数了拌了40下。拌好的蛋糕糊细腻有光泽
14.把拌好的蛋糕糊全部倒入模具，端起来在台面上用力震几下，可以让蛋糕糊表面变得平整，并把内部的大气泡震出来。
15.把模具送入预热好180度的烤箱，烤35分钟，用牙签插入蛋糕内部，拔出来后牙签上没有粘上蛋糕，即可出炉了。
16.出炉倒扣10分钟左右翻过来晾凉脱模
17.将草莓切成小块做夹心用
18.淡奶油加入10%的细砂糖打发至带弯钩的状态。
19.将晾凉的海绵蛋糕脱模，横切成3片。
20.取一片蛋糕放在裱花台上
21.抹上一层打发的淡奶油摆上切好的草莓
22.再放上第二片
23.抹上奶油摆上草莓
24.放上第三片蛋糕
25.同样抹上奶油
26.第三层周围摆上切半的草莓，中间放上其它水果，使之呈现五彩冰纷的色彩。第一次制作裸蛋糕，还是采取自然流露的手法，让奶油自然随意外露，不去修饰。采用可可海绵蛋糕，使得蛋糕层次更加分明，裸的彻底。
27.成品
小贴士：
小英子心语：
1、全蛋在40度左右的温度下最容易打发，所以在打发全蛋的时候（尤其是冬天），需要把打蛋盆坐在水里加温，使全蛋更容易打发，注意水一定不能过热，否则会成蛋花的哦。
2、面粉一定要分三到四次加入，搅拌的时候一定要从底部向上翻拌，绝对不可以画圈搅拌，否则鸡蛋一定会消泡的。
3、做这种裸蛋糕，淡奶油不可以打到10分，打到8分可以抹面的状态就好了，打硬了不好抹开，也不容易成自然流淌的状态。
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