食材文化是我国美食文化的重要组成部分，地方美食通过就是因为使用了地方食材。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编特别整理来自网络的淡奶油炼乳大吐司，不妨参考一下。希望你喜欢！
食材明细：
主料：：原味面包粉310克，淡奶油80克，牛奶100克，鸡蛋液55克，白糖30克，酵母4克，黄油25克，
辅料：：炼乳适量，
淡奶油炼乳大吐司的做法步骤：
1.面包材料准备好
2.先将牛奶、淡奶油、鸡蛋、白糖入面包桶中
3.再倒入面包粉、酵母
4.将面包桶装入面包机中，启动“和面”程序，待面团成型且产生一定筋度后，加入黄油，继续揉面10分钟
5.能轻拉出这种稍具透明感的薄膜来就可以了
6.将面团取出，放在硅胶垫上，擀成长方形大面，用羊毛刷蘸适量的炼乳，刷在上面
7.用刮板将面片一分为二，摞在一起
8.再将面片分割成三份
9.所有的面片摞在一起
10.将面片的切面全部朝上放在桶中
11.启动“发酵”程序，我设定了一个小时，可以根据自己家的面包机及当地的气温来调整
12.等面团是原来的2.5倍大小时，可以启动“烘烤”程序，设定时间40分钟，中烧色
13.面包烤好啦
14.立即取出，晾网上晾至手温时封袋保存
15.拉丝效果超好
16.切片后，组织也很棒
小贴士：
液体量可以根据使用的面粉吸水率来调整，以面粉量的65-70%的比例比较合适，如果淡奶油量使用比较大，液体量的比例还可以再增加；
也可以用一键式的程序来完成，面团整形时可以按暂停键，整形后再继续原有的程序；
发酵和烤制的时间要看自家的面包机程序设定及当地的气温来调整。
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淡奶油蔓越莓大吐司
食材明细：
主料：：焙食尚原味面包粉390克，淡奶油280克，鸡蛋45克，酵母4克，细砂糖45克，
辅料：：蔓越莓干100克，
淡奶油蔓越莓大吐司的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.面粉、淡奶油、砂糖、鸡蛋入面包桶中，启动面包机揉面程序
3.将蔓越莓切成碎
4.酵母入碗中，用温水化开
5.将面团揉得很柔软时，将化开的酵母入面包桶中，继续启动揉面程序
6.用手能撑出这种薄薄的膜来
7.将蔓越莓碎投入桶中，继续揉5分钟左右
8.待蔓越莓碎能均匀地分布在面团内时，可将搅拌棒取出，并用手略微整形，使蔓越莓干不露在面团表面；并启动“发酵、烘烤”程序
9.大吐司做好啦
10.将吐司从桶中扣出，晾架上晾凉
11.样子还挺周正
12.切片好柔软
13.组织也很不错
小贴士：
1． 酵母用温水化开，再投入到面团中，更利于面团发酵；
2． 不同品牌的面包机程序不一样，所以不能给出具体要用几个揉面程序，多长时间，自家的面包机一是靠经验，二是看面团揉的效果，能扯出图中那种很薄的膜就可以，不必非要揉出传说中的“手套膜”来；
3． 蔓越莓不要露在外面，将其略微整形，使吐司表皮光滑无干果；
4． 此方也适合烤箱；
5． 奶油用量比较大，请根据自家面粉吸水率和面包机或者烤箱的温度来调整。
米饭淡奶油吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉500克，细砂糖80克，盐6克，酵母5克，白米粥260克，淡奶油80克，蛋液80克，黄油40克，
辅料：：蛋液少许（刷表面可不用），
米饭淡奶油吐司的做法步骤：
1.白米饭加入适量清水煮至浓稠软烂晾凉,或者准备好浓稠软烂的白米粥(我加水煮后很浓稠哦！）；
2.260克白米粥倒入厨师机缸桶中，再将除黄油和盐以外的所有面团食材加入厨师机缸桶中；
3.启动程度稍揉匀加入6克盐，继续揉成光滑的面团；
4.加入黄油揉至完全扩展阶段；
5.取下缸桶将面团收圆，盖上保鲜膜发酵至2到2.5倍大；
6.取出面团捶打排气后平均分成六等份，分别收圆盖上保鲜膜松弛15分钟；
7.取一个小面团擀成长舌形，三分之一处对折；
8.继续擀成长方形，卷成筒状；
9.依次完成6个，排入吐司模具中；
10.启动烤箱发酵程序，旁边再放入一盒热水，发酵至模具八分满；
11.放入预热175度烤箱中层，上下火45分钟；
12.成品图
13.成品图
小贴士：
再次强调一下；液体视面团的软硬酌情添加。烤箱的温度也酌情处理。
红豆淡奶油吐司
偷懒的时候一键式面包当然不二选择，但PE9600的智能菜单也给我们提供了更多选择，这一次我们来试一个分步骤的手工花样面包红豆淡奶油吐司。加了淡奶油的面包超级柔软，奶香十足，内馅用的是自己煮的红豆沙，有豆粒的口感，越嚼越香。
红豆淡奶油吐司
面包配方：高粉250克，淡奶油100克，鸡蛋+牛奶100克，细砂糖35克，盐3克，酵母3克。
内馅：红豆馅适量。
红豆淡奶油吐司的做法
1、依次将液体、糖、盐、面粉和酵母放入面包桶。
2、选择和面，时间为40分钟。
3、搅拌至完全阶段。
4、选择米酒菜单，低温发酵约50分钟。
5、发至2.5倍大。
6、面团取出排气。
7、擀成长方形大片。
8、将红豆馅铺满面片的三分之二。
9、没铺馅的面片向内折。
10、另外一面也对折过来。
11、卷起。
12、取出面包桶的搅拌刀，将面团放入。
13、选择酸奶菜单进行二次发酵。
14、发至八分满。
15、选择烘烤菜单，时间为40分钟。
16、提前5分钟取出。
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南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
淡奶油枣泥吐司
这款面包机有19个功能，包括酸奶和果酱等功能！可谓非常全面！
还有自动投果料的模式！
一体压铸的面包桶，特别厚！站上个成人都没问题！储热蓄热更好！
我最喜欢的就是内置照明功能！打开之后特别温暖的感觉，还能更好的观察面包的状态！
上班族早餐的福音淡奶油枣泥吐司
材料：淡奶油180克，水60克，鸡蛋55克，细砂糖50克，盐3克，高粉320克，酵母3克，枣泥适量。
淡奶油枣泥吐司的做法
1：淡奶油放入面包桶，我这个是做蛋糕剩下的打发了，也一样！
2：放入鸡蛋。
3：放入细砂糖和盐。
4：放入面粉。
5：放入酵母。
6：启动面包机和面功能。
7：把面粉打成完全扩展状态，能抻出很薄的薄膜。
8：然后启动发酵功能，面团发到2倍大。
9：拿出面团擀开，上面抹上枣泥。
10：卷好。
11：切成4份。
12：放入面包桶，再次启动发酵功能，发酵至面包桶8分满，
13：启动烘烤功能，30分钟上色中，烤熟即可，立即脱模晾凉！
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
淡奶油提子吐司
对于猫这样的上班一族来说，早餐可以在家吃到安心美味的早点，是一种美妙的感受，而有了一台可以预约的面包机，并且还可以做出拉丝的面包来说，那就更是福音了，今天就试试一键式吐司，所有的一切都交给柏翠PE9800面包机安安静静地搞定，3小时后坐等面包出炉，全程不用管理，这是多么让人激动的事情啊。
淡奶油提子吐司
食材：面包粉325克，全蛋液72克，水70克，淡奶油100克，盐3克，糖45克，酵母4克，葡萄干50克。
淡奶油提子吐司的做法
1、面包桶内加入盐，糖。
2、倒入淡奶油和水。
3、加入全蛋液
4、加入面粉。
5、面粉中间挖个洞，加入酵母（这里要解释一下，因为家里那台旧面包机是没有自动投料的，而柏翠PE9800是可以自动投放酵母，但猫猫给忘记使用了，所以就）
6、把面包桶安装好。
7、提子干切碎放入投料盒。
8、选择按键2（法式面包，这个看自己喜好哈），剩下的时间就可以该干嘛干嘛去，3小时30分后见哦。
当当当面包出炉啦个头长的好高啊，是不是有高大上的赶脚，哈哈，你相信这是一键式出来的面包吗，这中间完全没有任何手工的干预哦，顶部有些皱皱的，会做面包的亲们都知道，这种情况说明面包的皮是有多薄哟。
看看这是有多软啊，组织也不错，很均匀，入口有着浓浓的奶香味。
因为好吃，第二天又做了个没放提子的，依旧没让自己失望。
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玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
彩虹淡奶油吐司
吐司算是面包里面最简单好做的了，而且好吃用百搭，平时花点心思就可以做出不一样的美味，今天小编教大家做的是彩虹淡奶油吐司，好看又好吃。
A料：
高筋粉250克、绵白糖6克，酵母2.5克，牛奶80克、淡奶油70克，蛋白18克，黄油5克
B料：
蛋白20克、绵白糖35克、盐3克、酵母2克、奶粉15克
C料：
黄油5克
D料：
抹茶粉2克、可可粉2克、红曲粉2克
做法：
1.将A料里的酵母放入牛奶中搅匀，放置约5分钟使其溶解。
2.将牛奶酵母液与A料中的其他所有原料混合在一起。
3.揉成面团，无需光滑，揉匀即可。
4.将面团放入保鲜袋中进行发酵2.5-3小时(放入其他容器中也可)。
5.发酵至原来的2.5倍大。
6.将发酵好的面团掰成小块，放入厨师机的搅拌缸中，再加入B料搅拌至完全阶段。
7.然后加入C料继续搅拌至面团能拉出薄膜。
8.平均分成4等份，其中3份分别加入可可粉、抹茶粉、红曲粉，揉匀。
9.将揉好的面团滚圆放在案板上，盖上保鲜膜延迟发酵30分钟。
10.然后分别将4个面团按压排气擀成椭圆形，4个面团擀的大小尽量一致。
11.然后摞在一起。
12.卷成卷。
13.收口朝下放入吐司模中，放在温暖湿润出进行最后发酵。
14.发酵至8分满模进行烘烤。(烤前根据个人需要在面包生坯表面刷蛋液，我喜欢素颜的没刷)
烤箱提前预热(时间温度仅供参考，请以自家烤箱脾气适当调整)。
上下管180度，下层，40分钟，表面上色满意后加盖锡纸防止表面深色过重。
小编有话说：以上就是小编教大家做的彩虹淡奶油吐司，大家也可以用不同颜色的蔬菜汁来和面，也可以做出彩色的样子。
淡奶油奶酪吐司
淡奶油奶酪吐司
材料：高筋面粉280克，鸡蛋50克，淡奶油50克，牛奶80克，糖50克，盐3克，奶油奶酪40克，黄油25克，酵母4克。
淡奶油奶酪吐司的做法
1、把所有的材料（含黄油）按先液体材料，再粉类材料的顺序放进面包机桶里。
2、选择法式面包程序，重量为900克，烧色为中色。
3、然后不用理会，让面包机自动完成整个程序，面包出炉，高度是不错的，感觉表面上色稍弱了点，浅了一些，出炉后如我所想的，上皮上色弱了，所以十分钟后表皮皱了，哈哈，但这样的吐司真心的软，重点是，不要看表皮皱了，面包内部一定是熟了的哈。
学人家乱撕开，组织是相当不错的哈。
美食小贴士
1、涛妈用的是金像的面包粉，相对吃水力是比较足的，要是用的是普通高筋面粉，那液体量请预留10-20克出来，然后看着面团的整个状态，来决定是不是要放下去。
2、对于面包机的一键式的面包，有许多朋友还是会做不好的，说句实话，涛妈真的没有百分百傻瓜式操作能成功的办法，因为整个面包来说，太多的原因会影响整个面包的最后的成败，温度，面团的吸水性，酵母的活性，各各方面，都直接影响到面包的最后成品。首先：温度一年四季，温度都是不一样的，你使用的液体材料，有热的，有冷的，有冰的，这样的温度都直接影响到你发酵的速度，而你要记得，面包机一键的方法，所有的流程都是固定死的哦。第二，面团的吸水性，不一样的面粉，吸水力各不同，无论水多了，或者水少了，都直接影响面团的状态，影响面团的最后出膜，而这个状态，最终决定你的面包的整个组强。第三，酵母的活性，这点，不一样的酵母，是不是新鲜的酵母，都有不一样的活性，对于涛妈的酵母，伊仕特，在这样的天气里，一样活性不是十分的活跃，所以，看着方子，涛妈还是用了四克的量，但有朋友只用1.5-2.5的量，就足够了。所以，不要问为什么你一样的机子，一样的方子，出来的却不是一样的成品哈。
3、对于以上的问题，涛妈不得不再重复的教你们，在整个过程中，你可以灵活一点的掌握，发的太慢，你感觉面团还不了2.5倍左右的大小，利用一下面包机有个暂停15分钟的功能，就是暂停15分钟后还是继续原程序的原理，发的太慢的，按暂停，15分钟内再重新通电，那面包机会继续原来的程序，这样，可以拉长发酵的时间，至于觉得发的太快了，那就好办了，停止一键的程序，直接进入烘烤程序，进行烤制，这样，就需要你们学会看面团的发酵状态，记得，发大到约2.5-3倍的大小，面团表面光滑，轻压下去，能回弹，有弹性的状态就是最好的，实在不懂看的朋友，用个最方便的方法，大家面包机做的时候，很多达人都会拍个过程图，你就看着过程图拍的面团的大小来掌握，一开始用这样的方法，慢慢的，你就能自己看懂，自己掌握好了。
4、云智能的远程摇控，方便你随时通过手机掌握整个过程，还是很有意思的。
网站小提示
玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效
咖啡淡奶油吐司
面包机可不能只成为厨房里的一件摆设，为全家人烘焙出美味的面包、甜点，
当看幸福的微笑爬上家人的脸庞。做面包，就这么简单！
做出好吃得吓自己一跳的面包吧！
咖啡淡奶油吐司
材料：高筋面粉310克、低筋面粉40克、奶粉18克、牛奶115（留10克酌情添加）克、淡奶油90克、盐4克、细砂糖45克、鸡蛋液40克、速溶咖啡粉7克
根据面包机桶大小可采用其他配方，如果是8800或8990用350克高粉都可以
柏翠9500、8550适用300克高粉配方：
高筋面粉265克、低筋面粉35克、奶粉15克、牛奶95（留10克酌情添加）克、淡奶油75克、盐3克、细砂糖40克、鸡蛋液35克、速溶咖啡粉6克
450克吐司模及柏翠迷你面包机适用250克左右高粉配方：
高筋面粉220克、低筋面粉30克、奶粉12克、牛奶80（留10克酌情添加）克、淡奶油65克、盐3克、细砂糖35克、鸡蛋液28克、速溶咖啡粉5克
咖啡淡奶油吐司的做法
1、面包机桶内加入蛋液、牛奶、淡奶油、盐、面粉、咖啡粉、酵母。（夏天的话，牛奶、水、鸡蛋这类液体最好用冷藏过的，这样避免和面时面团温度太高而提前进入发酵，也会影响面团出膜）
2、启动柏翠面包机和面程序，时间为15分钟。（每台机器对应的和面程序按键顺序不一样，这个没关系）
3、15分钟后，和面结束，加入软化黄油，启动柏翠面包机和风程序。
4、面团揉至完全阶段，可拉出透明薄膜。和面结束。
5、这时盖上面包机盖子，面团会进入发酵阶段。该干嘛干嘛去吧。烤好了机器会有提示音的。
6、面团发酵至八分满。
7、自动进入和风程序的烘烤阶段。
8、烘烤结束，立刻脱模取出放至手心温度，装袋保存。
美食小贴士
关于咖啡粉，用三合一或者纯咖啡粉都可以哈。
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咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
牛奶和咖啡能一起吃:把糙米蒸熟碾成粉末，加上咖啡、牛奶、砂糖食用。糙米营养丰富，对医治痔疮、便秘、高血压等有良好的作用。咖啡极有营养，又能提神，伴以糙米，口味更佳。
淡奶油蛋白吐司
食材明细：
主料：：高粉280克，
辅料：：酵母3.5克，绵白糖23克，淡奶油60克，蛋清80克，盐3克，无盐黄油15克，清水70克，
淡奶油蛋白吐司的做法步骤：
1.备好所需要食材。厨师机面桶中，先加入蛋清、淡奶，清水，糖、盐，（预留10克左右，依面粉吸收情况而添加减，原方面粉是250克，）糖和盐对角放。然后加入面包粉，再放上酵母。
2.启动厨师机1档和面包，面团揉至光滑，有一定的延展性，加入软化的黄油，继续揉面，可以使用2、3档。
3.如果你是制作餐包，揉出的膜，如图也是可以的，做为吐司口感没有那么细腻，但也不影响食用。
4.面团揉至可以拉出的薄膜，如图，套在手掌上，不容易破，如有洞也是边缘光滑，不易拉开。检查面团出膜方法：取一小块面团揉一揉，周边慢慢拉伸，变大，可以套在手上了。家庭制作，如时间问题，也不一定追求过高，这个与水量也有关，如水量把握不好，出膜也慢。
5.面团揉至一定程度，也很容易收圆，图5中的面团，拿出来就这样了，很圆，有光泽。
6.面团放至盆中，盖上保鲜膜，入烤箱发酵档发酵，有的烤箱是默认温度的，有的是35-40度，选35或38度，发酵至1.5-2倍大，手指扎洞，不回缩即可。
7.面团排气。面团再次揉光滑，分为三等份。盖上饧15分钟。
8.15分钟后取一个面团，擀成长舌状，两边向中间折回，
9.再次上下擀开，然后卷起来。三个面团同样操作，全部做好盖上醒15分钟。
10.15分钟后，取一个面团，擀成长舌状，卷起来，卷为2圈半，三个面团全部做好放吐司模具中，收口朝下，盖上湿布，再盖上保鲜膜，进行二次发酵，
11.二次发酵至九分满，轻轻涮上一层蛋液，烤箱预热上下火180度。入烤箱上下火170度烤5分钟，转165度，上下火烤35分钟，表层上色后盖上锡纸烤至结束。
12.成品图。
小贴士：
各面包粉吸水性不同，清水预留10左右后添加；整形时饧面时间要够，擀的时候才好擀开，要不容易回弹；发酵以面团为准；烘焙的时间与温度以自家烤箱为准。
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