食材是美食味道最原始的来源，食材健康与否决定了美食健康与否。食材决定了美食文化的高度的深度，你对哪些食材情有独钟呢？经过收集，小编为您献上双色慕斯杯，强烈建议你能收藏本页以方便阅读！
食材明细：
主料：：低筋面粉80g，牛奶30g+30g，玉米油30g，淡奶油120g，
辅料：：鸡蛋3个，绵白糖45g+10g，鱼胶片5g，黑巧克力8g，
双色慕斯杯的做法步骤：
1.准备所需主料。
2.鸡蛋入打蛋盆中，倒入绵白糖。
3.电动打蛋器低速打发蛋液，提起打蛋头，蛋液流下来的痕迹能保持10秒钟不消失即可。
4.低筋面粉分两次筛入打蛋盆中，每一次多要搅拌均匀
5.玉米油和牛奶混合均匀。
6.混合好的蛋糕糊。
7.把混合好的牛奶液倒入蛋糕糊中，翻拌均匀。
8.挑起蛋糕糊，能缓慢顺畅地垂落下来即可。
9.将蛋糕糊倒入保尔美克蛋糕模具中，8成满，端起模具轻震几下，震出蛋糕糊中的大气泡。 将模具送入预热好的烤箱中层，150度，上下火，25分钟。
10.烤好的蛋糕杯倒扣在晾架上， 彻底凉后脱模。
11.鱼胶片放入30克牛奶中提前泡软，放入温水中融化，巧克力也放入温水中融化。
12.淡奶油加入绵白糖打发至有纹路状态。
13.放入融化的鱼胶片，搅拌均匀。
14.取一些部分放入融化的巧克力，搅拌均匀。
15.把搅拌好的慕斯液倒入蛋糕杯中，放冰箱冷藏三小时即可。
小贴士：
巧克力放的少了一点，可以在增加一点。
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双色巧克力慕斯
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，低粉50g，玉米淀粉5g，
辅料：：玉米油30g，牛奶30g，塔塔粉1/4小勺，细砂糖20g(蛋黄），
双色巧克力慕斯的做法步骤：
1.准备好原材料：低粉，鸡蛋，牛奶，玉米淀粉，塔塔粉，玉米油，细砂糖
2.分离蛋清和蛋黄
3.把蛋黄加入已经混合好的牛奶玉米油中，加入20g糖搅拌均匀
4.在搅拌好的蛋黄液里加入已经过筛好的面粉
5.把蛋清放进无水无油的不锈钢盆里，加入塔塔粉高速打发至出现大的鱼眼泡，加入1/3的糖
6.继续搅打到蛋白开始变浓稠，如图所示的比较密的泡沫时再加入1/3的糖
7.再继续搅打一会儿，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表示达到了硬性发泡的状态，可以停止搅打了
8.把打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，从底部往上搅拌，不要画圈搅拌，以免蛋白消泡
9.将搅拌好的面糊倒入心形模具中，用手端住模具在桌上用力震两下，住处里面的大气泡，放进已经预热好的烤箱（预热至130度，五分钟），130度，一个小时即可
10.将烤好的蛋糕取出倒扣，冷却后脱模
11.制作慕斯：牛奶100g,白巧克力40g，黑巧克力40g，吉利丁片3片,奶油100g，糖20g
12.把白巧克力掰成小块，加入50g牛奶，隔水加热至融化，加入已经泡软的1/2吉利丁片，待吉利丁片溶解后，待白巧克力液冷却至不烫手时加入1/2已经打发好的奶油
13.在心形模具外面包上一层锡纸把戚风蛋糕分成两半，加入白巧克力慕斯液，放到冷藏室10分钟使其快速凝固
14.黑巧克力慕斯液与白巧克力慕斯液的做法一样，加入另一片蛋糕，倒入黑巧克力慕斯液，放入冰箱冷藏3小时以上
15.用吹风机在蛋糕模周围吹一圈，即可脱模，装饰上适量奶油，彩糖和蓝莓即可。
双色慕斯蛋糕
食材明细：
主料：：六寸蛋糕2片，巧克力60g，草苺酱30g，淡奶油250g，
辅料：：吉利丁片15g，白糖30g，牛奶适量，
双色慕斯蛋糕的做法步骤：
1.蛋糕片加入模具里
2.巧克力加入牛奶
3.下锅里隔水化开
4.淡奶油
5.加入白糖
6.然后化开的吉利丁片
7.打发的淡奶油
8.化好的巧克力
9.然后加入吉利丁水
10.搅拌均匀
11.然后加入一半的淡奶油
12.做好的
13.倒入模具里，然后就冰箱2个小时
14.余下的淡奶油
15.加入草苺果酱
16.吉利丁隔水化开
17.加入淡奶油里
18.然后把冻好的巧克力慕斯拿出来加入一片蛋糕
19.在加入草苺慕斯液
20.放冰箱冷藏四个小时
21.拿出来切块吃
小贴士：
做好的放冰箱，冷 藏，然后拿出来的时候吹风机吹一吹就可以脱模了
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