桃酥属于重油的点心,偶尔做一些,每次做我都是要加一些绿豆面粉,口感还不错,这样可以多吃一点粗粮,更加营养健康。绿豆面营养丰富,含有多重维生素矿物质,同时绿豆面中的多糖成分能起到降血脂的功效。
粗粮点心---绿豆面桃酥
材料:面粉130克、绿豆面粉130克、糖130克、花生油180克、鸡蛋一个、小苏打1/2小勺、泡打粉1/4小勺
绿豆面桃酥的做法
1、面粉和绿豆面粉加入泡打粉、小苏打混合
2、鸡蛋一个打散,加入糖、花生油混合
3、将蛋液混合后加入粉类搅拌均匀,揉成面团
4、把面团分割大小一样,搓成圆球,放入模具中,按压出花纹即可
5、脱模后的桃酥摆在烤盘上面
6、刷蛋液,做了一些没有刷蛋液的,烤箱预热,180度,
7、中层,上下火,烤20分钟左右。
8、烤好的桃酥
网站小提示
黑木耳和绿豆能一起吃:黑木耳与绿豆都是生滓润肺、清热解毒之物,若两者搭配食用,有清热凉血、益气除烦、活血降压等功效。适用于高血压病、暑热症。
大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用
食材明细:
主料::高粉250克,鸡蛋25克,水135克,奶粉10克,盐3克,酵母3克,细砂糖20克,黄油20克,抹茶粉5克,
辅料::绿豆100克,黄油10克,细砂糖15克,扁桃仁片适量,
#柏翠大赛#抹茶绿豆面包的做法步骤:
1.脱皮绿豆浸泡一夜,上锅蒸至熟透。
2.加少量水用料理机打成泥。
3.放入不粘锅中,加黄油和糖炒至水分收干。
4.面团材料后油法揉至出膜,分出一半面团加入抹茶粉揉匀。基础发酵完成后,两种面团分别分成2份,滚圆松弛15分钟。
5.一白一绿两个面团分别擀成椭圆形。
6.将绿色面片放在白色面片上面。
7.再次擀开。
8.铺一层绿豆馅。
9.顺长边卷起来。
10.纵向从中间切一刀,顶部不切断。
11.切面向上交叉扭起来,放入模具(乳酪蛋糕模)
12.最后发酵完成后,刷全蛋液,撒适量扁桃仁片,放入预热好的烤箱中层,上下火180度25分钟。
小贴士:
馅料也可以换成自己喜欢的红豆馅。
食材明细:
主料::绿豆面150克,小麦面粉250克,西红柿一个,香菇适量,木耳适量,杏鲍菇适量,大蒜几粒,包菜适量,青菜适量,
辅料::调和油适量,盐少许,蚝油适量,
酱绿豆面条的做法步骤:
1.香菇、木耳先浸泡,香菇、木耳、杏鲍菇焯水后,入凉水浸泡备用。
2.绿豆面和小麦面粉混合,活成光滑的面团,包保鲜膜饧面静置,静置好的面团上面条机压绿豆面条。
3.压好的绿豆面条。
4.热锅凉油,爆香蒜香。
5.放入切碎的香菇、木耳、杏鲍菇,炒香。
6.放西红柿炒出红油。加盐、蚝油调味。
7.炒好的酱备用。
8.煮绿豆面条。
9.煮好的面捞出,放上焯水的包菜、青菜、炒好的酱,就可以开吃了。
小的时候特别爱吃丸子,当然现在也很爱吃,
肉丸子,菜丸子,只要是丸子都OK的,
还记得过年时候都要炸好多,我喜欢的工作就是站旁边吃刚出锅的丸子,
那叫一个香啊,这些年自己做饭,油炸的东西很少做,
这次老爸过来住几天,带了纯绿豆面,要给我炸绿豆面丸子,
油炸食品也可以很健康-----绿豆面萝卜丸子
用料
白萝卜:1100g绿豆面:600g面粉:400g盐:适量碱面:2小勺花椒粉:3小勺十三香:2小勺、水:适量
绿豆面萝卜丸子的做法
1.白萝卜切成小丁,绿豆面,面粉,碱面,混合均匀。
2.把混合好的绿豆面和面粉,碱面放入切好的萝卜丁里面,加入盐,花椒粉,十三香,加入少量水,混合均匀,放置十分钟。(别忘了萝卜会出水,所以一开始面糊要干一些)
3.放置好的面糊,状态要能轻易的挤出一个丸子,萝卜会出水,所以一开始不要加太多水。
4.坐锅烧油,大概七八成热的时候就可以下丸子了,一个手从虎口出挤出丸子,另一个手用勺子放到锅里。
5.炸到丸子金黄,就可以出锅了。
美食小提示
1.萝卜最好选用青萝卜,上白下青的那种。
2.花椒粉是灵魂,必不可少,喜欢吃葱的也可以加入葱花。
3.水量的加入一定要掌握好,也可以先加盐,让萝卜的水出来,这样比较好掌握。
4.碱面的加入是为了让丸子松软蓬松,吃起来不发硬。
5.如果全部用绿豆面丸子也会硬,所以掺入了适量的面粉。
6.用勺子放丸子的时候,可以把勺子在油里沾一下,这样丸子就不会粘在勺子上了。
7.快速判断丸子炸熟的方法是夹一个起来,丸子表面的油很快就干了,说明熟了。
网站小提示
萝卜和豆腐萝卜能一起吃:有助于人体豆腐的营养
萝卜和羊肉能一起吃:常吃降低体内胆固醇,减少高血压和冠心病的发生,具有防癌作用,有较好的益智健脑作用,可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效
食材明细:
主料::中粉200克,绿豆粉50克,黄瓜1个,鸡蛋1个,
辅料::牛肉酱1勺,卤牛肉3块,生抽2勺,香醋1勺,砂糖0.5勺,花生酱0.5勺,香油0.5勺,
牛肉拌绿豆面的做法步骤:
1.中粉与绿豆粉混合
2.加入适量清水和成面团松弛一会,面团要硬点
3.把面条切成1CM厚的面片
4.把面片放入机器压面
5.压好后在面皮2面撒上干粉后继续压面,多压几次
6.再撒上干粉后放入机器切面
7.我做了粗细2种面条
8.锅里煮开水放入粗面,煮开后加入适量冷水再次煮开
9.捞出沥干水分淋上香油
10.黄瓜切丝,鸡蛋煎好
11.取一小碗放入生抽、香醋、砂糖、花生酱拌匀成浇汁
12.盘里放入适量面条
13.淋上浇汁
14.放入黄瓜丝、牛肉酱、卤牛肉、荷包蛋,吃的时候拌匀即可
食材明细:
主料::绿豆60克,面粉200克,
辅料::水90毫升,
配料::盐3克,
【鲁菜】--绿豆面棋的做法步骤:
1.先把绿豆淘洗干净。
2.锅里加水,放入绿豆烧开煮20分钟。
3.面粉加水和成稍硬面团,饧20分钟
4.把面揉匀,撒上面粉。
5.擀成一个很大的薄饼。
6.折叠起来。
7.先竖刀切开。
8.再斜刀切开。
9.用手把面皮抖一下即可。
10.看到绿豆开花。
11.放入面棋,加盐。
12.开锅面棋漂浮上来即熟。
13.盛入碗中,即可享用。
14.再配上香椿芽、胡萝卜咸菜来吃。好香啊。
食材明细:
主料::小麦面粉适量,绿豆粉适量,香菇适量,平菇适量,杏鲍菇适量,木耳适量,青瓜一根,芹菜一根,葱适量,笋叶适量,
辅料::调和油适量,盐少许,辣酱少许,
香菇酱绿豆面的做法步骤:
1.小麦面粉和绿豆粉按1:1的比例混合,活成三光面团,盖保鲜膜饧发40分钟,饧发后上面条机压成绿豆面条
2.香菇、木耳先浸泡,和杏鲍菇、平菇一起焯水
3.青瓜、芹菜、葱、笋叶洗净备用
4.除青瓜外,配菜切粒
5.青瓜、笋叶切切丝
6.热锅凉油,爆香葱碎
7.平菇、香菇、杏鲍菇、木耳先下锅翻炒
8.放入芹菜翻炒,出锅前加少许盐、辣酱调味
9.炒好的香菇酱盛出备用
10.绿豆面煮好捞出,放上香菇酱、青瓜丝、笋叶丝即可
感谢您阅读“97美食网”的《玫瑰绿豆面包》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了绿豆酥专题,希望您能喜欢!