食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材好，方能食得好！脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材，你有哪些见解呢？小编陆续为大家整理了蓝莓奶酥，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉190克，黄油80克，细砂糖50克，鸡蛋黄3个，牛奶10克，蓝莓干80克，
辅料：：鸡蛋液1汤匙，
蓝莓奶酥的做法步骤：
1.黄油室温融化后，加入糖打发至体积蓬松(打发好后会颜色发白，体积变大)，糖融化。再加入10g牛奶继续打发至黄油和牛奶均匀混合。
2.在第一步中逐个加入蛋黄搅拌至蛋黄和黄油均匀混合。
3.在第二步骤中加入过筛后的面粉
4.用手将第三步中黄油和面粉混合均匀，揉成面团，加入蓝莓干。
5.用擀面杖将混合均匀后蓝莓干面团擀成5-8毫米左右厚的薄片。
6.用刀切成大小均匀的方块，表面刷蛋液，烤箱预热175度，烤15-20分钟即可
小贴士：
1.黄油如果室温融化太慢，切成块放到微波炉里转一下，但是切记是以秒计算的转(⊙o⊙)哦
2.剩下的蛋白可以做脆饼之类的(⊙o⊙)哦
3.里面的果粒可以换成你爱的各种果干(⊙o⊙)哦
4、表面刷蛋液用量很小，可以把之前的蛋黄留出一个的1/4来，稍微混合一点点蛋清，就够用了。
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奶酥面包
食材明细：
主料：：高筋面粉350克，奶酪50，鸡蛋2只，黄油40克，白糖70克，
辅料：：酵母5克，
奶酥面包的做法步骤：
1.黄油切块软化；
2.将面粉、酵母粉拌匀；
3.加入鸡蛋、奶酪、白糖；
4.搓揉10分后，加入黄油；
5.揉至拉出手套膜；
6.常温发酵两倍大；
7.排气后，分成12份，揉圆进行第二次发酵；
8.抹上一层蛋液；
9.散上少许玉米粉，上火150度，下火160度，烤20分钟。
红薯奶酥
食材明细：
主料：：红薯150g，蛋黄1个，细砂糖5g，黄油10g，蛋黄液适量，
辅料：：黑芝麻适量，
红薯奶酥的做法步骤：
1.红薯切块放在烤箱里烤熟；
2.稍微冷却之后放入保鲜袋中，用擀面杖擀成泥状；
3.把红薯泥、细砂糖、黄油放入小锅中；
4.开小火加热，将细砂糖和黄油融化，把红薯泥炒干；
5.关火后稍微冷却，加入一个蛋黄搅拌均匀；
6.成为一个面团状；
7.用手取一小块揉成圆球；
8.再整形成橄榄状；（每个都要大小一致）
9.把整形好的摆入铺了锡纸的烤盘；
10.在表面刷一层蛋黄液；
11.再撒一些黑芝麻；
12.烤箱预热175度，上下火全开，放在烤箱中层，大约烤15-20分钟，表面金黄即可。
小贴士：
1、想要每个面团都大小一致，可以用电子称称量一下；
2、黑芝麻用生的熟的都可以。
※更多烘焙请关注我的公众号【马琳的点心书】
奶酥曲奇
食材明细：
主料：：黄油65克，细砂糖15克，低筋粉100克，淡奶油45克，糖粉35克，
奶酥曲奇的做法步骤：
1.用料
2.黄油，软化，加入糖粉，细砂糖
3.用打蛋器打发
4.分三次加入淡奶油
5.搅打均匀
6.筛入低筋粉
7.拌匀
8.装入裱花袋
9.在烤盘中挤出花型
10.放入烤箱，中层，上下火，190度，烤15-20分钟
11.表面金黄，出炉
小贴士：
冷藏的淡奶油需提前取出，回至室温。
花型可根据自己的喜好选择。
烘烤时间根据烤箱实际情况和饼干大小酌情调整。
感谢您阅读“97美食网”的《蓝莓奶酥》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题，希望您能喜欢！
