食材构成了美食最基本的部分，它决定了美食的本味。没有食材文化，就没有美食文化，对于食材你知道的有哪些呢？为此，小编特意呈上“小懒猫面包”，相信能对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：高筋面粉260克，牛奶140ml，水25ml，鸡蛋1/2个，酵母3克，糖25克，盐1克，黄油20克，豆沙150克，可可粉1勺，
小懒猫面包的做法步骤：
1.后油法，将所有材料除黄油可可粉和豆沙外，入面包机启动和面程序至结束。加入黄油再启动和面程序至结束。（共和面俩次）
2.面团基础发酵至2.5倍大。
3.取出面团分割成六份。盖紧松弛10分钟。
4.再将每一份面团分成大小俩份，小的面团大约15克左右。大的60克左右。
5.取份大的面团擀成15厘米长，在边缘处切出一小条做猫尾巴。包人适量豆沙。
6.卷起，收口朝下。
7.如图般卷起，做猫的身体，放上尾巴。（尾巴处可粘点水以防脱落）
8.再将小的面团搓圆放入身体中间做猫头完成。用同样做法完成所有面团。
9.将造型好的面坯排放在擦过油之烤盘。入烤箱、启动发酵铛进行第二次发酵至俩倍大。（烤箱里放杯温水保持湿度发酵）
10.取出发酵好的面坯，用剪刀在头部俩边剪出俩道小口做猫耳朵。
11.刷上一层蛋液，头部不用刷。
12.将一勺可可粉加入适量水兑成糊状。
13.用牙签画出猫的模样。预热烤箱180度10分钟。
14.将画好的猫面坯送人烤箱中层，用上下火180度烤15分钟出炉。
15.成品。等凉至微温时密封保存。
97Msw.com相关知识
懒猫吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，牛奶55克，糖40克，酵母2.6克，巧克力粉8克，
辅料：：淡奶油150克，全蛋液45克，盐2克，奶粉25克，黑巧克力适量，
懒猫吐司的做法步骤：
1.提前把所有材料准备好
2.除巧克力粉和巧克力块外，把主料按液体到粉类依次放入面包桶，糖盐对角放，面粉中间挖个小坑放酵母
3.面包机用手机启动手工整形程序，烧色中，750克
4.和面结束后，进入基础发酵前按暂停键，拿出面团平均分两份，其中一份加入可可粉用手揉匀
5.取出面包桶内搅拌刀。把双色面团用油纸隔开放入面包机进行第一次发酵
6.第一次发酵结束后，按暂停键，面包拿出来整形，取出面团排气，把原味面团和巧克力面团都平均分成8份，滚圆
7.把5个原味面团如图摆放
8.把4个可可面团放置第二层（如图）
9.另4个可可面团放置第三层（如图）
10.剩下3个份量的原味面团，其中两个做猫的身体。另一个面团，取部分做猫的耳朵和尾巴，滚圆做猫头
11.原味的两个面团搓长些，依次向内折
12.按上猫头，猫耳朵，猫尾巴
13.轻轻放入面包桶内，面包机恢复启动
14.继续二发加烘烤
15.直到蜂鸣声响起，面包出炉。取出面包放在晾网上晾凉
16.裱花袋内加入一小块黑巧克力，隔温水融化
17.等面包表面放凉以后，裱花袋剪小口画出猫咪五官和花纹就大功告成了
小贴士：
1. 由于面粉吸水性不同，配方中液体量酌情增减
2.猫的耳朵不要弄太大，会不好看
3.必须用好的高筋面粉和即发性耐高糖酵母
4.巧克力粉推荐用法芙娜的，不然面包口味没那么好
懒猫馒头
食材明细：
主料：：面粉300克，牛奶50/100ml，
辅料：：酵母1匙，
懒猫馒头的做法步骤：
1.酵母用温水化开加入面粉和成面团，放温暖处发酵2-3小时。
2.发酵好的面团充分排气
3.揉成长条
4.分成均匀的小面团，取一个小面团分成如图，一个猫身体，一个头，一条尾巴，两个耳朵
5.身体首尾相连
6.当好头和尾巴还有耳朵二次发酵二十分钟
7.热水上锅蒸十五到二十分钟。
8.憨态可掬的小懒猫
9.有木有萌到你。
小贴士：
连接的地方蘸一些水保证更好的链接。
小南瓜面包
天气终于开始凉爽了，秋天的味道越来越浓了。
今天和大家分享一种立体小南瓜面包的制作方法，很可爱的造型，更有秋天的感觉哦!
面包坯还是用以前经常用的南瓜面包坯，馅则是南瓜馅，唯一不同的是面包的成型方法。相信这种成型方法也会让您耳目一新呵呵！
小南瓜面包
材料：高筋面粉200G，蒸熟的南瓜泥80G，糖20G，盐3G，无盐黄油20G，牛奶110ML左右。
装饰用南瓜籽6颗粗线绳若干南瓜馅适当（或者其他自己喜欢的馅）
小南瓜面包的做法
1.所有面包材料混合揉成光滑可以拉膜的面团。我使用的是水份含量极少的小南瓜，如果您使用的南瓜水分含量较大，就请减少牛奶的使用量。面团揉好以后进行第一次发酵。第一次发酵完毕，轻压出内部气体，等分成6份，再次揉成小面团。
2．取一份小面团，如图擀成圆形，中央放上南瓜馅或者自己喜欢的馅。
3．包成圆形，捏紧结合处。然后用一条粗线绳如图将南瓜面包坯略松地绑成六道。
4．放置30分钟左右进行第二次发酵。第二次发酵完毕后，南瓜面包会变膨大，将线绳紧紧地勒在面包坯里，这时候南瓜表面的痕迹就形成了。
烤箱预热170度烤12分钟左右。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
小蜗牛面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，低筋面粉50g，细砂糖38g，蛋38g，盐2.5g，酵母粉3g，牛奶130g，黄油25g，
辅料：：黄油25g，椰蓉50g，牛奶12g，细砂糖25g，蛋25g，
小蜗牛面包的做法步骤：
1.将除黄油以外的所有材料放在一起揉至面筋扩展表面光滑后，加入黄油揉匀
2.开始摔面团，反复摔打，会感觉面团的弹性越来越大，表面也越来越光滑，取一块面团检视，可以拉出半透明的薄膜
3.将面团揉圆，盖保鲜膜，放温暖处进行基础发酵
4.当面团膨胀至2.5倍大小时，手指沾面粉插进检视，小洞微微回弹，发酵结束
5.将面团取出排气后分割成4个25g和4个50g的面团，滚圆松弛15分钟，剩余的面团放入冰箱冷冻（下次做金牛角用）
6.将四个大面团分别搓成圆锥型，压扁，抹上一层椰蓉馅，靠底边的地方不要抹，自上而下卷起，将未抹馅料的部分拉到底部粘好
7.将整好的卷卷放在烤盘上并压扁，取1份25g的小面团搓成长长的圆锥形，摆在蜗牛壳的侧面
8.整好型后放在温暖湿润处进行最后发酵，发酵结束后，表面刷蛋液
9.入预热180度的烤箱，中层，山下火，15分钟，移至上层，200度，3分钟至表面上色即可。晾凉后，巧克力装入裱花袋中隔热水融化，画上蜗牛眼睛和嘴巴
10.椰蓉馅的做法：1、将室温软化的黄油打软后，加入细砂糖搅匀2、分次加入蛋液搅匀（蛋液加入后黄油还没有融化，我又隔热水使其融化）3、加入椰蓉拌匀4、加入牛奶拌匀，静置一会儿让椰蓉吸足水分即可使用
小蘑菇面包
这款小面包，发酵和烘烤的时候借助做杯蛋糕的模具，造型有点像小蘑菇，是不是非常的可爱，非常萌呀？制作的时候，可以按个人喜好包上喜欢的内馅，口感会更丰富。
配方用的是牛奶面包，烤出来还是挺软的，组织也还不错。
造型萌萌的------小蘑菇面包
原料：高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、椰蓉适量。
小蘑菇面包的做法
1、原料备用。
2、将除黄油外的材料统统放入面包机。
3、选择和面团程序，开始和面。面团成团后，放入切成小块的软化黄油，让面团慢慢吸收。
4、一直揉到面团可拉出大片薄膜，揉圆后基础发酵
5、发酵至2-2.5倍大小。
6、取出排气，均匀的分成12等份。
7、松弛15分钟后滚圆，均匀的摆入烤盘内。
8、二次发酵至两倍以上大小，刷上一层蛋液。
9、烤箱预热，上下火，170度，20分钟，中层。（我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱，请根据自家烤箱做适当调整。)
10、烘烤20分钟左右，上色即可。取出放在晾架上晾凉。
感谢您阅读“97美食网”的《小懒猫面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了面包食材专题，希望您能喜欢！
