不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材使食物有不同的功效。只有结合食材美食文化才能发扬光大，你对食材感兴趣吗？推荐你看看以下的樱桃季的美味-----樱桃泡芙，欢迎你收藏本站，并关注网站更新！
食材明细：
主料：：牛奶250克，蛋黄3个，白砂糖75克，低粉25克，
辅料：：黄油60克，清水150ML，盐2克，白砂糖5克，低粉75克，蛋液100克，
樱桃季的美味-----樱桃泡芙的做法步骤：
1.先来做馅料吧，牛奶煮至基本沸腾状态。
2.糖加入蛋黄里，打发至发白的状态。
3.加入低粉，拌匀。
4.牛奶分次加入蛋黄里，每次拌匀后再加余下的。
5.蛋奶液混合好了。
6.将混合好的蛋奶液倒入锅里，先用中火加热，一边加热一边搅拌，感觉越来越稠，关成小火，继续加热搅拌至顺滑的蛋乳泥状态，放至室温后入冰箱冷藏。
7.现在来做泡芙皮吧，将黄油、水、盐和糖倒入锅里，中火加热至黄油融化沸腾。
8.关成小火，倒入过筛后的低粉，不停搅拌，直到面粉和水完全整合。
9.关火，将面粉用筷子搅散开，等面糊不那么热后，分次倒入蛋液。
10.不停搅拌，至到蛋液和面粉完全融合，提起筷子，面糊会成一个倒三角形，不会滴落和状态，泡芙面糊就做好了。
11.将面糊放入裱花袋中，挤在烤盘上。
12.入预热好的烤箱烘焙，烤好的泡芙从1/3处切开，挤上馅料，放入樱桃就可以开吃啦。
小贴士：
馅料原料：牛奶250克 蛋黄3个 白砂糖75克 低粉25克 大樱桃
泡芙原料：黄油60克 清水150ML 盐2克 白砂糖5克 低粉75克 蛋液100克
烘焙：烤箱中下层，先用200度烤10分钟，再降至180度烤35分钟，最后再焖20分钟即可（根据自己的烤箱调节）
烘烤过程中不要打开烤箱，以防泡芙塌陷。
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樱桃巧克力泡芙
为这世界添一份完美甜点-樱桃巧克力泡芙
材料：樱桃5个
打发鲜奶油15克
牛奶冰淇淋25克
抹茶白巧克力酱80克
糖粉适量
泡芙一个
樱桃巧克力泡芙的做法
1、将抹茶白巧克力酱淋在盘中中间。
2、切开泡芙上半部的1/3处，填入25克牛奶冰淇淋，接着在上面挤上打发鲜奶油。
3、把樱桃洗净切碎，在鲜奶油上铺上樱桃的果肉，最后在顶部挤上鲜奶油。将螺旋泡芙放在奶油上，最后撒上糖粉装饰即可。
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
樱桃季的礼物——樱桃慕斯
食材明细：
主料：：樱桃150克，淡奶油150克，冷水80克，柠檬汁10克，糖60克，吉利丁片1.5片，
辅料：：鸡蛋1个，低筋面粉35克，糖15克，糖（2）10克，
配料：：另配装饰樱桃适量，
樱桃季的礼物——樱桃慕斯的做法步骤：
1.主要的原料
2.首先要把饼底烤好，分离蛋清和蛋黄
3.然后加15克糖打发蛋清
4.再加10克糖打发蛋黄
5.打好的蛋黄
6.然后加二分之一的蛋白倒入蛋黄中，翻拌均匀
7.再加入一半的面粉翻拌均匀
8.然后再重复此步骤；直到拌出有质感的面糊，不稀，也没有大的气泡为止。
9.用裱花袋挤出圆圈，要比六寸的模具略小些，我挤得两个大小不一致，觉得自己还是个菜鸟级别的，哈哈，然后入烤箱烤10分钟，190度
10.饼底出炉
11.烤好的饼底晾凉，我开始做慕斯糊啦。看看这樱桃多漂亮！
12.先把樱桃去核去蒂，加糖60克加水用料理机打成糊，然后加入柠檬汁拌匀。
13.将吉利丁片在冷水中浸泡5分钟，使其吸水
14.将吸水的吉利丁片隔水加热至融化，然后倒入樱桃糊，并搅拌均匀。分出一部分留着表面装饰用，另一部分则放入冰箱，直至成为浓稠的糊的状态。
15.现在开始打淡奶油啦，搅打成软性发泡
16.然后将冰箱里的樱桃糊拿出来
17.与奶油一起翻拌均匀,慕斯糊就完成啦。
18.嘻嘻，先要修修我这菜鸟的饼底，放入一片在模具中
19.然后倒入一拌慕斯糊
20.再铺上一片
21.再倒入剩下的糊。这样就可以入冰箱冷藏啦，5小时以上或者隔夜，为了让它结实点，我就隔夜吧！
22.中午回家的第一件事就是回来脱模，哈
23.开始表面装饰了，拿出昨天留的樱桃糊，此时已经凝固，隔水加热至浓稠的状态，我觉得我还是化的有点过，有点稀，否则浇到表面会效果更好，不流下来，正好流到慕斯一半的位置上，我这个都流下来了，有点遗憾，下次一定弥补这个遗憾……然后放上樱桃装饰
24.最后再放入冰箱冷藏一会待上面的樱桃糊凝固，就可以拿出来吃啦，我切切切一块儿，嗯……香滑可口，酸甜适宜，不错不错啊!
樱桃卡拉芙蒂
这是法国的一道家常甜点，它的口感介于蛋糕和布丁之间，
即有布丁的软嫩，又拥有法式薄饼的爽滑质地，
法国的甜点师们经常会用派皮托底来烤。
据说在法国南部它的发源地，只有加入樱桃的才叫卡拉芙蒂，
其实各种酸甜多汁的水果都适合来做它，奶香很浓，
如果面粉少一些，则会呈现布丁一样的口感，
面粉多一些，又会像蛋糕一样绵软。俺用的加了黄油的方子，
这让它在出炉数小时以后拥有独特的黄油香气。
樱桃卡拉芙蒂
材料：黄油60克、室温牛奶110克、室温淡奶油110克、
室温鸡蛋2个、细砂糖30克、盐1/4小匙、香草精1/4小匙、
低筋面粉70克、新鲜大樱桃240克
烘烤：180度，中层，上下火，30分钟。
樱桃卡拉芙蒂的做法
1.黄油切块放入小锅中小火煮至融化。
2．把小锅放入凉水中放凉。
3．牛奶和淡奶油一起放入盆中，倒入放凉的黄油搅拌均匀备用。
4．鸡蛋打散，加入细砂糖、盐、香草精搅拌均匀，再加入面粉，搅拌至均匀无颗粒。
5．把牛奶淡奶油混合液倒入面粉糊中搅拌均匀成布丁液。
6．大樱桃去核后放入布丁碗中，倒入布丁液，倒入的布丁液成8、9分满即可。入预热至180度的烤箱，中层，上下火，烤30分钟至表面上色。烤好的布丁刚出炉时会很高，稍放置一会儿会回落。
美食小提示
1.牛奶、淡奶油和鸡蛋要用室温的，否则会让黄油结成疙瘩。
2．面粉的用量太多会像奶油蛋糕一样偏硬，用量太少吃起来会像牛奶鸡蛋布丁一样过于软嫩，而这款甜点吃起来其实介于两者之间，所以注意面粉的用量。
最美樱桃季——樱桃奶油蛋糕(1)
食材明细：
主料：：鸡蛋3个（150克左右），低筋面粉60克，可可粉5克，白糖50克，食用油40克，牛奶40克，白醋几滴，
辅料：：动物性淡奶油300克，细砂糖30克，粉红食用色素1滴，糖水黄桃2片，
最美樱桃季——樱桃奶油蛋糕的做法步骤：
1.准备材料，蛋白蛋黄分离
2.先来制作蛋黄糊，把3个蛋黄加入15克细砂糖，用打蛋器轻轻打散，加入40克色拉油和40克牛奶搅拌均匀
3.低筋面粉和可可粉混合，筛入到蛋黄糊中
4.轻轻拌匀成流线面糊
5.蛋白里分三次加入35克细砂糖，用打蛋器打至干性发泡，当提起打蛋器，蛋白能拉出一个短小直立的尖角就可以了
6.把1/3蛋白糊加到蛋黄糊中，用橡皮刮刀轻轻从底部往上翻拌均匀
7.再将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，轻轻从底部往上翻拌均匀
8.成为均匀的可可面糊
9.将混合好的蛋糕糊倒入6寸圆模，用手端住模具在桌上用力震几下，把内部的大气泡震出来，放进预热好的烤箱，160度，约1个小时
10.烤好后的蛋糕满满的
11.从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上稍冷脱模放凉
12.六寸戚风就做好了，可用来做各种生日蛋糕了。
13.将冷却好的蛋糕横切成两片
14.淡奶油预先放入冰箱冷藏12小时后拿出，倒入一个无油无水的干净容器里，加入细砂糖打发，黄桃切成小粒
15.取部分奶油滴入一滴粉红食用色素，调成粉红奶油霜
16.把一片蛋糕放蛋糕垫上，然后用抹刀抹上一层奶油
17.均匀地铺上一层黄桃粒
18.再抹上一层奶油，再压上一片蛋糕片
19.把表面和四周全都抹上奶油，这个我没怎么抹平，因为后面可以编竹篮所以忽略下吧！
20.将原色奶油和粉色奶油分别装入扁锯齿裱花嘴和圆点裱花嘴的裱花袋里
21.先在侧面挤上一根粉色长条，三根原色横条
22.再压上一根粉色
23.再来两根横条，横条和前面留空处接缝接好
24.按此法编满一圈蛋糕
25.再用小号菊米嘴在上面挤出s型的边
26.用粉红奶油在底部挤出s型的边
27.上面铺满小樱桃
28.最后华丽登场了！
樱桃克拉芙提
又见法式布丁。。。
樱桃克拉芙提cherryclafoutis，也就是樱桃蛋奶布丁
它发祥于法国的Limousin，是法国经典的家庭甜点，
正宗的克拉芙提使用的是当地产的Correze黑樱桃，
方子中的樱桃也可以用其它水果替代
如草莓、杏子，李子，苹果等带有酸甜滋味的水果
还是做黑森林蛋糕买的樱桃
在被吃光光前强扣下一部份做了这个法式布丁
樱桃克拉芙提
模具20cm圆形耐高温容器
材料
A：黑樱桃300g、细砂糖2大勺、樱桃白兰地1大勺(我用的蜜桃白兰地)、柠檬汁2-3滴
B：低粉40g、黄油20g、细砂糖50g、鸡蛋2个、牛奶160ml、香草精3-4滴、涂抹用黄油适量
樱桃克拉芙提的做法
1、将材料A中的材料搅拌均匀后放冰箱冷藏2个小时左右。
2、鸡蛋打散，加入全部细砂糖搅拌均匀；
3、筛入低粉搅拌均匀；
4、依次倒入温热的牛奶、熔化的黄油、香草油搅拌均匀；
5、将容器抹上黄油，倒入4中的蛋液。
6、将渍好的樱桃排放在蛋液中，入180度烤箱烤35分钟至金黄色。
7、烘烤过程中膨胀得很厉害，出炉放凉后会回缩
天气凉快了，又能在我的田园小院享受惬意滴下午茶啦~~
网站小提示
樱桃和白酒能一起吃:樱桃营养丰富，对食欲不振、消化不良、风湿身痛等症均有益处。樱桃若与同样对风湿有作用的白酒搭配食用，则对左瘫右痪，四肢不仁，风湿腰腿疼痛等病症有一定疗效。
樱桃和白糖能一起吃:樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。若樱桃与白糖搭配食用，能为人体提供更多的营养成分，对慢性气管炎有一
#ACA烘焙明星大赛#樱桃奶油泡芙
食材明细：
主料：：清水125克，鸡蛋2个，细砂糖13克，盐1克，
辅料：：橄榄油50克，低筋面粉75克，樱桃适量，淡奶油150克，细砂糖215克，
#ACA烘焙明星大赛#樱桃奶油泡芙的做法步骤：
1.低筋粉过筛2遍
2.鸡蛋磕入碗内
3.用手动打蛋器拌匀
4.橄榄油和清水放进奶锅煮沸
5.倒入过筛的低筋粉，迅速翻拌均匀
6.烫好面糊，最好用大点的锅哦，放凉至手温
7.分4次加入蛋液，每一次都要翻拌均匀，最后一次要酌量加入，不要加多就会太稀了
8.呈现这样的倒三角挂着的面糊状态即可
9.把面糊装进裱花袋内
10.烤盘放上油布，用2D裱花嘴挤出均匀的花式即可
11.烤箱210度预热，放入中层烤制10分钟后转180度烤制20分钟左右，最后几分钟观察，上色成深黄色即可出炉
12.出炉放凉，150克淡奶油加入15克细砂糖打发
13.取一个割开小口
14.挤入淡奶油
15.装饰上樱桃即可
樱桃食用正当季 教你如何选樱桃
樱桃食用正当季 教你如何选樱桃
春季，正是樱桃上市的时候，也是我们食用的最佳季节，所以，当大量新鲜的樱桃上市对于那些一直大爱樱桃的朋友们，真可算是能过瘾了。可是，为什么我们常常在市场上看着鲜又红的樱桃买回家去才会发现味道并不好呢？
周末的时候买了几斤。可惜不够甜，而且也软软的，带点酸。于是感慨：是我不会挑呢，还是现在的樱桃就这样呢。问了朋友，她说她买的不酸呐。我就寻思着，估计是我不会买，没挑好的买吧。特向朋友求招。
现在特跟大伙一起分享下吃上健康好吃的樱桃的各种小经验：
樱桃购买窍门与保持方式：
a、买樱桃时应选择连有果蒂、色泽光艳、表皮饱满的。
b、如果当时吃不完，最好保存在零下1℃的冷藏条件下。
c、樱桃属浆果类，容易损坏，所以一定要轻拿轻放。
樱桃怎么清洗?
此外，樱桃经雨淋后，内部易生小虫，肉眼难见，最好洗完后用水浸泡5分钟再吃。
3种樱桃吃法
樱桃酒：鲜樱桃500克，米酒1000毫升。樱桃洗净置坛中，加米酒浸泡，密封，每2～3日搅动1次，15～20天即成。
樱桃酱：选个大、味酸甜的樱桃，1000克左右，洗净后分别将每个樱桃切一小口，剥去皮，去核;将果肉和砂糖一起放人锅内，上旺火将其煮沸后转中火煮，撇去浮沫涩汁，再煮;煮至黏稠状时，加入柠檬汁，略煮一下，离火，晾凉即成。
冷冻樱桃：将樱桃放入容器中，再放入冰箱冷冻室，可在一年四季长时间保存，而使维生素保持得很好。冬季吃完火锅，来几枚冻樱桃，可以帮助消化、解除油腻。
温馨提示：
樱桃味美营养丰富，但还是得浅尝辄止。
樱桃虽自古就有美容果之美誉，但其性温，食之过多可引起上火、流鼻血、损肺，一次吃得过多还可导致胃痛、泛酸，甚至腹痛、腹泻。此外，胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃樱桃，以免加重对胃黏膜的损伤。
因此，每天吃樱桃应控制在12颗左右。
樱桃属火性，大热，平素有热性病及喘嗽者不可食用。特别是小儿，过食樱桃易发热性病、肺结核，慢性支气管炎与支气管扩张等病，见有阴虚咳嗽的症状如干咳少痰，或痰多色黄而稠，午后潮热、颧红、盗汗、舌质红，脉细软时，应忌食樱桃。因此，樱桃虽然好吃，但勿让小儿过食!
过多食用樱桃可能中毒:樱桃中除了含铁多以外，还含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氰化物中毒。一旦吃多了樱桃发生不适，可用甘蔗汁清热解毒。
樱桃季不可错过的美食——樱桃派的做法
学会烘焙，应季水果总能都能变成另种美食。草莓季节，熬的草莓酱，是从小到大吃到的最好吃的草莓酱，搭配自烤的面包，蛋糕好吃到爆！现在，樱桃大量上市，和烘培男神君之学做了这款应季甜点——樱桃派。喜欢樱桃的朋友们不可错过！
材料：
派皮：，低筋面粉160g，黄油80g，细砂糖25g，蛋黄15g，凉开水38g，盐一点点点，派馅：，新鲜樱桃250g，细砂糖60g，水160g，水220g，玉米淀粉10g，盐一点点点，柠檬汁几滴，，
樱桃季不可错过的美食——樱桃派的做法的做法步骤：
步骤1，先做派皮。低粉，黄油切成小块，细砂糖+蛋黄+凉开水+盐调成蛋黄水。
步骤2，面粉，黄油块放在面包上。
步骤3，用水搓成颗粒状。
步骤4，加入蛋黄水，用刮板切拌轻揉成面团。保鲜膜包好，冰箱冷藏至少一小时以上。
步骤5，派皮冷藏，制作派馅。樱桃洗净。
步骤6，去核。
步骤7，樱桃肉倒入锅中，加白砂糖，水1（60g）。大火烧开，开后待糖融化，转小火，1分钟关火。
步骤8，将樱桃肉过滤出来，汁留用。
步骤9，看过滤出来的樱桃汁是否是140g，如果不是，加点水，到140g。我的刚刚好。
步骤10，将淀粉和水2（20g）调成淀粉液。樱桃汁倒入锅中，开后，倒入淀粉液。成透明状后，关火，加一点点盐，几滴新鲜柠檬汁。
步骤11，将樱桃汁倒入樱桃肉中，拌匀，晾凉。如果凉的慢，可以坐冰袋。
步骤12，将面团放在两张保鲜膜中间，擀成大片。不然，面片容易断，不易拿起。铺满派馅。
步骤13，将剩余的面团，再次擀成片。盖在上面。刷层蛋液，用牙签扎些洞洞，防止起鼓。
步骤14，烤箱190℃提前预热10分钟。预热好后，放入烤箱下层。20——25分钟左右，烤至表面金黄就好。这个派不可趁热吃，要等到凉透，不然汁液还没完全凝固。我就有点等不及了，没等到全凉透就切开了*^_^*
步骤15，切开～～～
步骤16，来张侧面特写！
步骤17，好美！
法式布丁【樱桃克拉芙提】
食材明细：
材料A：：黑樱桃300g，细砂糖2大勺，白兰地1大勺，柠檬汁2至3滴，
辅料：：低筋面粉40g，黄油适量，涂抹模具，细砂糖50g，鸡蛋2个，牛奶160ml，香草精3至4滴，
法式布丁【樱桃克拉芙提】的做法步骤：
1.糖渍樱桃：将材料A中的材料搅拌均匀后放冰箱冷藏2个小时左右
2.鸡蛋打散，加入全部细砂糖搅拌均匀
3.筛入低粉搅拌均匀
4.依次倒入温热的牛奶、熔化的黄油、香草油搅拌均匀
5.将20cm圆形耐高温的容器抹上黄油
6.倒入蛋奶液
7. 将渍好的樱桃排放在蛋奶液中，入180度烤箱烤35分钟至金黄色
8.烘烤过程中膨胀得很厉害，出炉放凉后会回缩
9.享受下午茶时光~~
10.吃起来。。。
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