只有正常的食材才能有正宗的美食，美食制作的成功与否与食材关系很大。中国人历来对食材非常讲究，你对食材精通吗？以下是小编为大家收集的“【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉”欢迎你参考，希望对你有所助益！
食材明细：
主料：：低筋面粉150g，橄榄油30g，牛奶50g，盐1g，小苏打2g，
辅料：：柠檬皮屑适量，黄油55g，蛋黄12g，细砂糖30g，水10g，
【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉的做法步骤：
1.备齐所需食材；低筋面粉过筛，加入盐，小苏打，橄榄油拌匀；
2.再加入牛奶拌和成面团；
3.用擀面杖将其擀成薄片；
4.裁切整齐，再切成均等的小块儿整齐码放在烤盘上，用叉子在表面均匀的叉上小孔；
5.烤箱温度165度，时间13分钟，预热后放入烤盘，烤好后取出放凉待用；
6.用刨丝器将柠檬表皮刨成碎屑l;
7.细砂糖与水混合，倒入小锅内，加热至细砂糖全部融化（或用微波炉加热也可以）
8.蛋黄液倒入打蛋盆内，用电动打蛋器低速搅打均匀；
9.边搅打，边倒入糖浆，直至搅打至浓稠；待温度恢复常温后，加入黄油，搅打至颜色变浅，再拌入柠檬皮屑，打好的奶油霜装入裱花袋中；
10.剪一个小口，挤在饼干背面，两片饼干压和。
小贴士：
1、做这款饼干时，没有橄榄油也可以用其他油代替，黄油或无味的色拉油都可以，不建议用花生油，葵花油等；
2、做苏打饼干一定要擀的薄，厚度约0.2cm左右即可；
3、做柠檬奶油霜最重要的是含水量要恰到好处，水分多了，馅儿会软，达不到最佳口感，也不易成型，所以在融化砂糖时，水量要严格控制，不可多；
4、热天里黄油软化过度，打发黄油时可以坐冰打发，最直接的方法就是在盆底放置几个冰袋用来降低温度，冰袋一般在网上买黄油或淡奶油都会送，一并收集起来，就能派上用场；
5、做好的柠檬奶油霜如果一次用不完，可以盖上保鲜膜放冰箱里冷冻，下次可以接着用。
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夹心苏打饼干(1)
食材明细：
主料：：卤牛肉适量，胡萝卜适量，沙拉酱适量，
辅料：：黄瓜适量，水果胡萝卜适量，奶香苏打饼干适量，
夹心苏打饼干的做法步骤：
1.黄瓜和胡萝卜切小丁，
2.全部放在意个大一些的碗里，（一会儿好拌）
3.卤牛肉撕成碎，一起放如碗内，加入多多的沙拉酱，搅拌均匀，
4.准备苏打饼干，把拌好的馅料填在两片饼干中间即可，
咖喱苏打饼干
食材明细：
主料：：低筋面粉150克，黄油50克，牛奶55ml，糖粉35克，小苏打4克，咖喱粉10克，蛋白30克，装饰蛋白10克，白芝麻20克，
咖喱苏打饼干的做法步骤：
1.将分类混合过筛
2.过筛
3.放入黄油抓匀
4.再放入牛奶，蛋白和芝麻，用手抓成形
5.将面团放在保鲜膜上，休息要大一点的膜，擀成饼状
6.将饼冷冻30分钟
7.取出后切成方块
8.如果厚的用保鲜膜按扁，放入烤盘，表面刷蛋清
9.烤箱预热，上下火180度烤25分钟左右
红薯苏打饼干
食材明细：
主料：：红薯泥100g，低筋面粉150g，酵母3g，小苏打1g，牛奶适量，白芝麻适量，
辅料：：米糠油25g，盐2g，
红薯苏打饼干的做法步骤：
1.红皮黄心的红薯去皮蒸熟压成泥
2.面粉、红薯泥、酵母、盐、小苏打、米糠油、白芝麻、牛奶混合揉成光滑的面团，盖保鲜膜放置30分钟
3.擀成2-3mm厚的薄面片
4.用叉子叉出一些小孔，以免烤时鼓起
5.切成小块
6.放到烤盘中
7.烤箱预热，中层，热风上下火160度，15分钟左右。具体时间视烤箱的实际情况和饼干上色情况来定
8.用红薯做的苏打饼干
牛奶苏打饼干
牛奶苏打饼干（附饼干按压视频）
牛奶55克、植物油15克、低筋面粉150克、糖粉30克、苏打粉1.5克、盐1克。
牛奶苏打饼干的做法
1、牛奶倒入容器中，
2、低粉加入苏打粉过筛，再加糖粉以及盐也倒入容器，
3、稍混合后加入植物油，
4、擀成长方形面片，醒5-10分钟，再压出形状。放预热175度的烤箱中层烤20分钟左右。
飞雪有话说
1、面片一定要醒，不然烤时会膨胀没有花纹了。
2、要想起到脆的效果，可以植物油的量再多倒一点，会更酥脆。
饼干按压视频
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
甜味苏打饼干
食材明细：
主料：：水油皮材料：低筋100克，牛奶40克，玉米油20克，
辅料：：油酥材料：低筋30克，玉米油15克，白糖25克，
甜味苏打饼干的做法步骤：
1.水油皮材料
2.牛奶加温，放入酵母，水油皮材料混合
3.活成小面团，放面包机发酵50分钟
4.油酥材料混合
5.活成小面团
6.发酵后的面团取出排气，擀成正方形，放上油酥
7.另一侧对折，边缘压紧，擀成长条
8.两侧在对折在擀成长条状
9.在折一次
10.擀成正方形，切掉边角不规则部分，用叉子叉点小孔
11.烤箱二次发酵15分钟，底部放杯开水增加湿度
12.烤箱预热后选择190度烤20分钟
13.具体温度根据自己烤箱温度来定
感谢您阅读“97美食网”的《【柠檬奶油霜夹心苏打饼干】唤醒你的味觉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了奶油的做法专题，希望您能喜欢！
