伯爵奶茶酱【吐司贝果的好搭档】

发布时间 : 2019-10-12

没有好的食材不可能有好的美食，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材美食文化才能发扬光大，哪些食材让你感兴趣？小编花时间专门编辑了伯爵奶茶酱【吐司贝果的好搭档】，希望你更多关注本网站更新。

食材明细：

主料：：伯爵茶叶5G，淡奶油200G，牛奶250G，

辅料：：细砂糖80G，

伯爵奶茶酱【吐司贝果的好搭档】的做法步骤：

1.将材料备用。

2.将牛奶、淡奶油和伯爵茶叶放入锅子里。

3.小火加热并将茶叶搅拌与牛奶混合。

4.慢火煮至闻到茶叶香味，大约煮7-8分钟后熄火。

5.熄火后将茶叶隔出，把牛奶倒入干净的锅子里。

6.继续开小火慢煮30分钟，此时加入细砂糖。

7.边煮边搅拌直到细砂糖溶解，切记要小火否则会湖底和溢出。

8.15分钟后奶茶酱会越煮越浓稠。

9.30分钟后即可熄火，如果还不是很浓稠的话可以继续小火多煮10分钟。

10. 奶茶酱煮好后等待冷却，将瓶子用热水消毒后擦干水分放到瓶子里冷藏即可。

小贴士：

-糖量可以自家调控。

-伯爵茶也可用红茶叶来替代。

-放入冰箱冷藏可以在一周内食用。

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早餐的好搭档－草莓酱

食材明细：

主料：：草莓1KG，白糖0.4KG，

早餐的好搭档－草莓酱的做法步骤：

1.将草莓连蒂洗净，洗的时候不要去蒂，以防营养流失。

2.将草莓去蒂切成四小半；

3.将白糖加入草莓里，一袋糖，400G，全加进去。

4.将草莓和白糖拌匀：

5.常温静止2－3小时后，已经出了许多草莓汁：

6.开大火，将草莓煮至沸腾：

7.好多沫子，得用勺子一点点撇掉，一定要有耐心：

8.沫子去除之后的样子：

9.开着盖子熬30分钟，期间每隔10分钟不停地搅拌搅拌，以免糊底。30分钟之后，接着熬，然后继续小火熬20分钟，前10分钟每5分钟搅拌搅拌，后10分钟，一定要待在锅旁边，不停地搅拌，因为这个时候特别容易糊底。

10.熬到后期的样子，已经快成功了：

11.么样才算是熬好了呢？将一滴草莓酱滴进一碗白水里，能迅速沉底，并且不会化开，那就是熬的刚刚好。

12.等草莓果酱凉了之后，用干净的瓶子装起来，然后放冰箱冷藏。吃早餐的时候，抹在面包或馒头上，享受美味的早餐吧！

小贴士：

自己做的草莓酱，因为没有添加任何防腐剂，瓶子一定要干净卫生！建议每一次不要做得太多。

制作时间比较长，一定要有耐心哦！

下午茶的好搭档--焦糖奶茶的做法

材料简单、制作简单，只要十分钟，在家就能轻松制作下午茶的伴侣参与活动:#方太十二道锋味#

材料：

纯牛奶适量，细砂糖20克，红茶叶适量，，

下午茶的好搭档--焦糖奶茶的做法的做法步骤：

步骤1，红茶用热开水泡上；待用；

步骤2，奶锅坐火上，小火烧热锅子，倒入细砂糖，让其平铺在锅底，小火加热至糖溶化，继续加热同时转到锅子，让其受热均匀，不要用勺子搅拌；

步骤3，待锅里的糖变成焦色，开始有焦香味道，倒入牛奶（室温下的牛奶），焦糖遇冷会凝固，不要去搅拌，继续加热就化掉了，将事先泡好的红茶水连带茶叶一同倒入锅里，小火继续加热；

步骤4，随着温度的升高，茶叶会慢慢的浮在牛奶的表面，这时关火盖上锅盖焖一会，茶叶的味道会更浓郁；5分钟后，开小火继续加热，待牛奶表面出现泡沫的状态（不要煮沸），关火；

步骤5，过滤掉茶叶，就可以开喝了，冷热均可；

青椒香肠----下饭好搭档

食材明细：

主料：：香肠适量，青椒适量，

辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，调味鲜适量，

青椒香肠----下饭好搭档的做法步骤：

1.备香肠，青椒，生姜。

2.青椒切丝，姜切丝，香肠切片。

3.烧油放进青椒和姜丝炒匀，

4.放点盐，

5.炒断生，

6.放进香肠，。

7.翻炒均匀，

8.淋上生抽，

9.放点调味鲜即成。

10.好下饭的青椒香肠。

小贴士：

炒香肠放点嫩姜丝更香。

披萨好搭档----自制美味披萨酱

食材明细：

主料：：西红柿300克，大蒜4瓣，洋葱60克，

辅料：：黄油20克，盐3克，糖6克，黑胡椒粉1/2小勺，披萨草1/2小勺，罗勒1/4小勺，番茄沙司20克，清水20ml，

披萨好搭档----自制美味披萨酱的做法步骤：

1.把西红柿洗净，用刀在表皮上划上十字口

2.锅中倒入水开火把西红柿烫一下

3.把烫过的西红柿表皮撕掉

4.去皮的西红柿切成小丁

5.把60克洋葱和4瓣大蒜分别切成丁

6.锅中放入20克黄油加热溶化后，倒入洋葱丁和蒜末煸炒

7.洋葱丁炒香后加入西红柿丁翻炒

8.把西红柿炒至溶化后加入番茄沙司和清水翻炒均匀

9.再放入黑胡椒粉，披萨草和罗勒

10.加入6克白糖翻炒均匀，盖锅盖小火20分左右煮到水分收干，中间要开盖搅拌一下防止粘锅

11.水分收干成酱后加入盐翻炒均匀，就可以出锅了

12.成品

小贴士：

1）西红柿烫一下是为了更容易去皮，要是不介意西红柿皮的口感，皮可以不去
2）小火煮的过程中一定要开盖搅拌一下，要不然容易糊锅哈
3）加入番茄沙司是为了让颜色和味道更好，也可以不加
4）这些大约可以做2个九寸的披萨，吃不完可以放进密封罐里冷藏，可以保存3到7天

伯爵奶茶小饼干

食材明细：

主料：：低筋粉200克，杏仁粉60克，黄油150克，糖粉100克，蛋黄1个，牛奶50克，伯爵茶叶4克，高筋粉适量，

伯爵奶茶小饼干的做法步骤：

1.首先将无盐黄油放在器皿中稍微融化，我使用的盆在接下来的混合中是始终使用的，微波炉1分钟即可。

2.使用打蛋器将融化的黄油和糖粉搅拌至松发，黄油颜色变浅，在搅拌中，始终保持一个方向会更有利于打发，当黄油进入打蛋器中间部位时，在搅拌盆边轻轻击打就可以了。

3.伯爵奶茶可以在这个时候准备也来得及。伯爵茶特殊的极具辨识度的香味在烘焙之后依然会散发迷人魅力。家庭手作的材料，个人在选择的时候品质及性价比都十分在意。在奶锅中加热牛奶，当牛奶边缘出现气泡一小会儿的时候适时关闭火源，沸腾的牛奶会产生不利于人体吸收的固体蛋白质。将每包2克的茶包直接丢入牛奶中，加盖小闷一会儿。

4.取新鲜鸡蛋一枚，取蛋黄。S有一个蛋疼的蛋清分离器，没有十分明显的效率之外，事后还需要我费水清洗，想着下次小朋友生日就把它送掉。蛋黄捣碎后分两三次加入黄油混合物，方法如前。至于剩下的蛋白，可以做蛋白饼干之外，做菜也可，大方扔掉也不是不可以。

5.将稍稍放凉的伯爵奶茶加入混合好的黄油中。以下是一步可以选择的步骤，打开一个茶包，将少量的伯爵茶叶加入黄油中，加入茶叶后的饼干香味会更加浓郁，同时在视觉上会有人觉得善心悦目，如S我。黄油和奶茶充分混合的意思也就是，混合物内看不到液体。

6.现在开始称面粉和杏仁粉。有人喜欢准备工作一起做在前面，各种材料称量后第一时间在各自的预备位置上，即使当场突然出现摄像机，那当场就是一位甜点大师，但S没有专业操作台，各种杯盘碟只会劳动我费水洗它们，所以在不影响制作的情况下我还是需要什么才拿什么，完全没有出现手忙脚乱的情况。低筋粉称完之后直接过筛到搅拌盆中。杏仁粉不需要过筛，我的双层粉筛表示筛不了，也不会影响结果。

7.被充分混合的材料放在塑料膜内，如果使用模具的稍微摊平，S自家吃的，不需要精致的外形，懒惰直接搓成长条型，放入冰箱保鲜层，时间是半个小时到一个钟头，面团变硬即可。

8.在冷藏的时间里可以做很多事情，清洗整理各种用具，尽可能使用热水。在冷藏最后的5分钟里，S预热了烤箱，190摄氏度，上下火。并在两个烤盘烤架上铺好烘焙油纸。

9.取适量的高筋粉作为手粉，在小砧板上将面团用刀切成合适的厚度，我这里大概是5、6毫米的样子，4毫米的话需要适当减少烘焙时间。一般情况下，切完的时候面团还是有相当硬度，形状基本保持在一种朴素的圆形。小圆饼切一些，码一些，码的时候请注意之间的距离，虽然也可以烤完之后掰开，但如果你十分在意饼干的形状，还是留开足够的距离比较好。

10.完成预热后，放入烤盘，190摄氏度，上下火，12分钟。在8、9分钟的时候饼干的香味就已经十分浓郁了，饼干表面变成金黄色时基本就可以了，厚度尺寸不同，烘焙时间会有所差异，中华民族是不拘泥于食谱的民族，灵活机动就是夸我们的。

11.放在架子上会更有利于饼干晾凉。晾凉后找个密封罐装起来就可以了。