任何可吃的东西，都可称之为食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的大量篇幅就是食材，你对食材感兴趣吗？你可以读一下小编整理的北海道排排包，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
中种：：面包粉175克，干酵母2.5克，牛奶73克，蛋白37克，
主面团：：面包粉75克，细砂糖40克，淡奶油55克，黄油20克，盐3克，
北海道排排包的做法步骤：
1.将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在一起揉匀
2.放温暖处进行基础发酵
3.至约4倍左右。发起又落下呈高低不平状。
4.中种发好后取出，切成小块，
5.与主面团原料放在一起揉至扩展。
6.加入黄油揉至完全扩展拉出手套膜
7.滚圆放温暖处松弛30分钟。
8.松弛后的面团取出排气后，均分成八个，滚圆后松弛15分钟。
9.松弛好的面团擀成椭圆形顺长边卷起
10.接缝处捏紧再醒10分钟。
11.将面团搓长，搓成2头细中间粗的橄榄状排入模具中。
12.发至满模，表面刷蛋液。烤箱180度预热，中层烤20分钟，其间可视情况加盖锡纸。
13.出炉立即脱模
14.在烤网上晾凉
小贴士：
做北海道面包排包夏季要适当减少液体的用量，中间松弛要到位。
要想得到一个漂亮弧度的排包，选择的模具要合适，模具过大过小都会影响排包的造型。
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北海道餐包
食材明细：
主料：：金象高筋粉300g，安佳淡奶油90g，牛奶100g，酵母4g，糖55g，鸡蛋一个，奶粉18g，黄油15g，扁桃仁适量，
辅料：：盐4g，
北海道餐包的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，盐和糖对角放，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
2.程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3.取出面团，手动揉面十分钟左右，揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
4.面团揉圆放入干净的盆中，盖上一层湿纱布，放烤箱中发酵档发酵一小时左右至两倍大（手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了）；
5.发好的面团排气揉圆；
6.将面团等分成六份，揉圆排入烤盘中；
7.送入烤箱，烤箱中放一碗热水，发酵档发酵40分钟左右；
8.面团发酵至1.5-2倍大，表面刷一点点水，放上适量的扁桃仁片；
9.送入烤箱，烘焙模式，上下火150℃烤制15-20分钟（上色满意后加盖锡纸）；
10.成品，上色均匀，金黄的色泽~
11.因为是晚上考好的，第二天才拍的照，放了一夜的包包就没那么美了/(ㄒoㄒ)/~~味道没话说，很香醇的包包，直接当早餐配一杯牛奶美美哒！
小贴士：
1、这次因为答应朋友要做餐包和吐司，为了省事一次和了两倍量的面团，教训就是家用大小的面包机非常不好操作，这种方法非常不可取！
2、通常北海道吐司加的是蛋白，要一个多鸡蛋的蛋白才够但是这样每次就多出两个蛋黄就不好处理，所以我都是直接加一个鸡蛋，味道没差！
3、烤箱温度仅作参考，按个人烤箱适当调整哦~
北海道金砖
食材明细：
主料：：金象高筋面粉300g，安佳淡奶油90g，牛奶100g，酵母4g，盐4g，糖55g，奶粉18g，蛋白45g，
辅料：：黄油15g，
北海道金砖的做法步骤：
1.将除了黄油以外的所有材料按先液体，后固体的顺序称入面包机，酵母埋在面粉中，启动一个20分钟和面程序；
2.程序结束后，加入15g黄油，再启动一个20分钟和面程序；
3.取出面团，手动揉面十分钟左右；
4.揉至面团可以拉出一层薄薄的手膜；
5.面团揉圆放入干净的盆中，盖上保鲜膜置温暖处发酵；
6.面团发酵至两倍大，手指沾面粉在面团中间插一下，插出的孔洞不塌陷，不变形就表示发酵好了；
7.将面团等分成三分，揉圆，中间醒发15分钟；
8.将面团擀成椭圆形；
9.翻面，自上往下卷起，再醒发15分钟；
10.再次将面团擀成椭圆形；
11.翻面，从上往下卷起2-2.5圈，放入模具（三能450g）；
12.烤盘中放开水，将土司盒放在烤箱中，创造类似38℃，85%湿度的环境进行二次发酵；
13.发酵至模具八分满，盖上吐司盖；
14.入烤箱，上管220度，下管200度，烤制35分钟；
15.出炉后，震两下即可轻松脱模，待吐司晾凉放入保鲜袋中密封常温保存，第二天切片；
16.成品图；
17.成品图；
小贴士：
1、烤箱温度仅供参考，依据个人烤箱情况进行调节；
汤种北海道排包
食材明细：
主料：：高筋面粉270克，水74克，酵母5克，淡奶油40克，蛋黄1个，牛奶30克，盐4克，糖50克，炼乳1小勺，黄油30克，
汤种北海道排包的做法步骤：
1.先把18克的高粉 74的水放入小锅里小火加热至面浆糊化,就是汤种了
2.在把除黄油之外的所有的东西放入一个大碗中,搅拌成雪花状,静放半个小时,这样能更好的擀出手套膜
3.把面揉光,在加入黄油揉出手套膜
4. 面团盖保鲜膜发酵至2-2.5倍大小
5.发酵好的面团放气之后,分成几份,在醒10分钟
6. 取一个面团,擀成椭圆形
7.从左到右卷起,
8.收紧封口,
9. 把卷好的面团放入模具中,封口向下,进行第二次发酵,发酵到2倍大时,表面筛一层蛋清夜,(揉面的时候用了一个蛋黄,现在就能把剩下的蛋清也用掉了)
10.预热烤盘,中层,160度,30分钟
11.出锅之后,马上筛上一层黄油,会更香
12.看一下侧面
北海道花朵面包
食材明细：
主料：：金像面包粉250克，鲜酵母5克，牛奶73克，蛋白37克，细砂糖40克，淡奶油55克，黄油20克，
辅料：：盐3克，杏仁片适量，
北海道花朵面包的做法步骤：
1.中种：金像面包粉175克 鲜酵母5克 牛奶73克 蛋白37克将中种里的酵母溶于温牛奶中，然后与中种其它原料放在面包机桶内
2.开动机器搅面
3.揉成光滑的面团后，放温暖处进行基础发酵
4.至约4倍左右，发起又落下呈高低不平状。
5.中种发好后取出，切成小块
6.黄油除外，先将主面团液体部分倒入
7.再将面粉放入
8.揉至扩展能拉出粗膜
9.加入黄油
10.揉至完全的手套膜后
11.放温暖处松弛30分钟
12.松弛后的面团取出排气后，平均分割成6个
13.滚圆
14.模具内抹上黄油防粘
15.将面团放入蛋糕模内均匀摆放，放入烤箱启动发酵功能发酵。
16.发酵到2倍大基本满模，表面刷上薄薄的一层蛋液。
17.放上适量的美国大杏仁片装饰一下（不光好看也好吃哦）
18.烤箱180预热度，之后调整到175度中下层，上下火，30分钟左右。
19.出炉后立即脱模
20.在烤网上放凉
小贴士：
小英子心语：
1. 每台烤箱的脾气都是不一样的，温度请根据自己烤箱的实际温度区去控制时间。
2. 在烤的过程中如果发现面包上色厉害，可在中途加盖锡纸。
3. 烤到最后几分钟尽量不要离开烤箱一面烤。
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