食材品类非常的丰富，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材是怎么样看待的呢？下面，我们为你推荐了应季的能量小点心——咖啡核桃马芬(1)，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
食材明细：
主料：：低筋面粉160g，白砂糖100g，鸡蛋2个，牛奶90g，色拉油60g，咖啡3小匙，核桃仁20g，
辅料：：小苏打粉1/2小匙，
应季的能量小点心——咖啡核桃马芬的做法步骤：
1.将所需食材备齐待用；
2.准备一个打蛋盆，鸡蛋磕入，加入细砂糖，用打蛋器搅均匀；
3.倒入色拉油，搅均匀后，倒入牛奶；
4.速溶咖啡与水1:1混合，加入混合液中，搅匀；
5.混合液中，筛入低筋面粉和小苏打粉，用橡皮刮刀以不规则的方向轻轻搅拌均匀；
6.倒入核桃仁，拌匀，备好烤盘，马芬纸模，将拌好的面糊倒入纸模，七分满；
7.烤箱预热，烤盘放入烤箱中，温度调至170度，时间20分钟即可。
小贴士：
1、拌面糊时，拌至光滑无颗粒即可；
2、核桃仁也可以换成其他坚果来做这款点心，味道一样赞；
3、面糊倒入纸模中，七分满即可，切忌过满，以免烤制过程松发膨胀溢出；
3、马芬做法简单随性，很适合新手。
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午后能量小点心——巧克力布朗尼
食材明细：
主料：：巧克力300克，黄油300克，核桃仁100克，可可粉40，低精粉300克，牛奶60克，鸡蛋4只，
辅料：：白糖100克，
午后能量小点心——巧克力布朗尼的做法步骤：
1.准备好原料。
2.巧克力加白糖隔水加热化开。
3..用巧克力的余温再把黄油化开。
4.鸡蛋打散待用。
5.分三次加入巧分三次加入巧克力黄油液里。每次拌匀后再加蛋液。
6.所有液体拌匀后所有的粉过筛加入。
7.再拌匀成蛋糕糊。
8.表面撒上熟的核桃仁。
9.烤箱180度预热后中层35分钟就可以。放凉切块就可以。
小贴士：
1.核桃仁要提前进烤箱烤熟。
2.利用巧克力液的余温融化好的黄油，不需要再冷却，直接放在一起加热融化也可以，只是化开后的液体
温度不能太高，以免烫熟蛋液。
3.冷藏以后吃的口感更好。
草莓小点心
食材明细：
一张pate，feuilletee，一个鸡蛋，10ml，creme，(这些东西不知道德语怎么说)，一盒草莓，喜欢什么水果就放什么水果。
草莓小点心的做法步骤：
1.鸡蛋和creme搅一下，里面加糖，备用。
2.把pate切成四份，然后四周卷一下，卷成四方形，往里面浇creme，入烤箱，200度，烤多久我没计时间，烤成颜色差不多了就行了。。摆上草莓.再刷层蜂蜜。
可可小点心
食材明细：
主料：：低粉85g，黄油60g，糖粉85g，可可粉20g，
辅料：：鸡蛋1个，牛奶80ml，
配料：：盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，
可可小点心的做法步骤：
1.准备好材料。
2.黄油室温软化，加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨胀。
3.分次加入全蛋液，搅拌至完全融合。
4.倒入牛奶，再倒入混合过筛好的低粉，可可粉，泡打粉，小苏打，盐，用刮刀拌至均匀无颗粒。
5.将搅拌好的面糊倒入模具，约6，7分满即可。
6.烤箱预热180度，中层，15分钟即可。
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