食材是美食味道最原始的来源，食材好，方能食得好！脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，想必你对食材很感兴趣吧？以下是小编收集整理的“美白椰汁糕”，希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细：
主料：：椰浆150克，牛奶250克，
辅料：：白糖50克，琼脂5克，
美白椰汁糕的做法步骤：
1.准备材料。
2.琼脂用温水浸泡15分钟至软，捞出沥干备用。
3.锅中放入牛奶，椰浆和白砂糖，加热至糖溶化。
4.加入琼脂，小火慢慢加热，一直搅拌，防止沸腾和沾锅，煮至琼脂完全溶化。
5.将稍稍放凉的液体倒入容器中，放凉后入冰箱冷藏后即可食用。
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椰汁木瓜糕
食材明细：
主料：：木瓜2个，椰浆三份之一，纯牛奶三分之一，吉利丁片7片（10克一片），
辅料：：砂糖适量，
椰汁木瓜糕的做法步骤：
1.先将木瓜从顶部切开一点，挖空备用！椰浆建议只买这个蓝色版本（绿色我总觉得一股奶精味）
2.材料如图
3.倒入吉利丁片+糖慢慢搅拌
4.搅拌均匀融化后…
5.用东西放置固定比较好
6.待凉后倒入木瓜内、放入冰箱冷冻（不结冰那层）
7.冻够时间后就可以切开食啦！头尾我一般会切掉。
炼乳椰汁糕
天气热了，奶冻甜品是不错的饭后小点。椰汁糕名为糕却有着豆腐般入口即化的囗感，特别是入口后那股浓厚的奶香与清淡的椰香混于一体，很搭，还有最大的优点极其容易做。
材料：
主料：椰汁400毫升，，
辅料：西米50克，吉利丁20克，冰糖30克，炼乳30克，
炼乳椰汁糕的做法步骤：
1. 西米入沸水锅中煮至半透明状，关火焖10分钟。
2. 待西米完全透明，用冷水冲洗至完全冷却、无胶，颗颗晶莹剔透；吉利丁片用冷水泡至变软。
3. 锅中倒入椰浆、清水，加冰糖小火煮至微沸，关火。
4. 将提前泡软的吉利丁片放入椰浆中搅匀。
5. 调入炼乳搅匀，冷却至室温。
6. 西米装入模具中，倒入椰奶，入冰箱冷藏静置三小时。
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