不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材感兴趣吗？你也许需要"【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑"这样的内容，在此提醒你收藏本页，以方便阅读！
食材明细：
主料：：牛奶255ml，鲜奶油90ml，细砂糖30g，蛋黄1个，全蛋半个，香草精几滴，
辅料：：冷水13g，细砂糖30g，热水15g，
【小山布丁】意想不到的细腻嫩滑的做法步骤：
1.准备材料。
2.将细砂糖和冷水放入锅中，中大火熬至周围变黄。
3.熬至大泡变成小泡泡，颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。
4.立刻加入15克热水搅拌均匀，倒入模具里等凉。
5.牛奶滴几滴香草精，小火加热至快沸腾的阶段，关火，盖盖子焖5分钟。
6.鲜奶油加细砂糖小火加热至80度左右关火。
7.鸡蛋液搅散，把牛奶慢慢分次倒入鸡蛋液中。
8.再把鲜奶油也倒入。
9.搅拌好的布丁液。
10.过筛几次，去掉泡泡。
11.舀入布丁模中。
12.烤盘注水，布丁放进去，150度烤1小时即可。
小贴士：
1.熬焦糖的时候要等到颜色变成红褐色，比较粘稠时关火。不要心急，要等到闻到焦糖的香味儿了才差不多好了。
2.烤盘加水可以让成品更嫩滑。
3.冷藏后吃更好吃哦。
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意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头
食材明细：
主料：：剩馒头一个，
辅料：：尖椒半段，鸭蛋一个，
配料：：番茄沙司适量，
意想不到的惊喜——茄汁油渣炒馒头的做法步骤：
1.尖椒洗净，切小圈备用（碗里的蒜末是不用的，还炒了其他的菜所以放一起照了）
2.剩馒头一个切成小粒
3.鸭蛋一个加入适量盐打散成蛋液（用鸡蛋鸭蛋都可以，我是想着鸭蛋比鸡蛋大所以用的鸭蛋，不过鸭蛋比鸡蛋腥一些）
4.把馒头丁放入打散的鸭蛋内，使馒头丁均匀的裹上蛋液放一会待用，时间不能放得太长以免馒头丁变得太软
5.锅中适量放油，再放入适量猪油烧热
6.下入裹匀蛋液的馒头丁中小火慢煎，煎至两面金黄盛出备用
7.锅内重新入油烧热，下入辣椒圈煸炒，下入油渣煸炒
8.接着下入馒头丁
9.翻炒均匀
10.炒匀后加入少许番茄沙司
11.继续翻炒均匀（番茄沙司用一点即可）
12.炒匀后出锅装盘即可
小贴士：
这是突然想到的菜，可是味道绝对意想不到，看来解决剩馒头有希望了
意想不到的苹果派！！！的做法
总想做个苹果派，拖延症一直作祟，今天终于如愿啦，第一次做感觉还是可以的，感觉下次如果再做需要改善的就是派皮感觉有点厚此款是苹果派，派盘是8寸的，苹果用了半个大的，3个小的，其实还是挺费苹果的，热量小高，不适合一次食用太多。此款方子来源于君之，部分改动，我觉得君之老师的方子有点甜，所以减少了一些糖的用量，还有我不是很建议添加肉桂粉，因为那个味道太浓郁了，我有点不适应，不过我妈超级喜欢，说好吃～～另外此方子是8寸的，6寸盘减半～参与活动:#是绅士，就给女儿做一次“马卡龙”#
材料：
黄油（派皮）108g，水（派皮）70g，细砂糖（派皮）27g，低筋粉（派皮）270g，水（派馅）40g，玉米淀粉（派馅）20g，盐（派馅）2.5g，去皮去核的苹果（派馅）520g，柠檬汁（派馅）10ml，细砂糖（派馅）80g，肉桂粉（派馅）2.5g，黄油（派馅）20g，
意想不到的苹果派！！！的做法的做法步骤：
步骤1，首先先制作派皮，其实很简单，就是简单地混合材料成团准备好材料（黄油切小块，不用软化）将黄油和低粉放在一个盆中
步骤2，用手抓匀，就好像那种粗玉米面的状态
步骤3，加入水和白砂糖，自己调节，揉成团即可（水要慢慢的加，面粉吸水程度是不同的）揉好的面团很润滑，也不粘盆也不粘手保鲜膜包裹好面盆，静置即可
步骤4，下面介绍做派馅苹果的分量要520g，是指的苹果块，去掉皮和核的，苹果削好皮，切成小块
步骤5，不粘锅放黄油放入苹果块炒制
步骤6，加入白砂糖此时可以看到苹果有很多的汤汁留出不要着急，等水分蒸发干净，才可以继续操作
步骤7，水分收干之后加入水淀粉（水+玉米淀粉）
步骤8，之后加入肉桂粉（不建议添加，味道比较奇怪）加入盐，柠檬汁搅拌即可，关火苹果馅做好可之后，平铺到盘子里，尽快的凉凉。我的方法是我放在小盒子里，周围放慢了冰袋
步骤9，下面开始组合派皮和派馅了，步骤也不难将面团分成2份，分量是1:2，取大的那一份当做派底，揉面垫撒薄粉之后将大份面团也就是派底的面团揉圆
步骤10，擀开，要薄厚均匀，大概0.3cm
步骤11，将面饼放入排盘中，并且底部稍稍按压，填充好排盘的弯道擀面杖在排盘上擀一下，就会很方便很工整的把多余的面割下
步骤12，派底用叉子戳一些孔孔，防止受热鼓起来，影响美观
步骤13，另外的那份面团擀平用披萨刀划出均匀的条，我没有用刀，因为披萨刀更方便，还不会划破我的揉面垫
步骤14，将凉透的派馅铺满派盘，一定要按压实在，这样成品比较好看
步骤15，最后这一步还是有点复杂的，需要耐心的完成，但是还是比较容易上手的首先将切成长条的面条横着平铺在派盘上
步骤16，将一根面条竖着放在派盘的最左边，一条压着一条
步骤17，将横着数第1.3.5.7.9根面条向左翻
步骤18，接着放竖着的第2根面条
步骤19，将之前向左翻的那几根面条翻回来
步骤20，反复多次这个程序，完成整个派
步骤21，具体的步骤我弄成了一张比较大的完整的图，有助于更清楚的看懂编织的过程
步骤22，用手指按压派的一周，这样可以很轻松的把多余的面条按断
步骤23，静置10分钟后，刷蛋黄水送进预热的烤箱，200摄氏度，35分钟
步骤24，大概在20分钟左右加盖锡纸，防止上色过深
步骤25，烤好之后，我觉得隔夜比较好吃，刚烤完感觉皮比较硬一些
步骤26，切开后可以看到馅料很厚实，吃起来非常过瘾啊
细腻嫩滑的焦糖布丁
食材明细：
主料：：砂糖200g，水80g，纯牛奶500g，淡奶油100g，
辅料：：细糖70g，全蛋3个，蛋黄2个，
细腻嫩滑的焦糖布丁的做法步骤：
1.将焦糖酱煮好，放少许至布丁模具中；（焦糖酱由砂糖和水熬成）
2.将全蛋、蛋黄、细糖放在一起拌匀备用；
3. 将纯牛奶和淡奶一起加热60度搅拌均匀；
4.将奶油和蛋糊分次少量混合均匀；
5.将混合好的布丁酱过筛除泡沫后倒入模中；
6.将布丁模放入有1cm深水的烤盘中，准备烤制；
7.将德普电烤箱调至底加热模式，190度，烤制15min凝固即可；
8.把烤好的布丁脱模淋上焦糖液，可以开吃啦！
小贴士：
1，没有布丁模具的话也可以用陶瓷的咖啡杯；
2，纯牛奶换成鲜奶口感会更好。
德普电烤箱，为家烘焙爱的美食！
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)的做法
扁豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、钾及食物纤维、维A原、维生素B1.维生素B2.维C和氰甙、酪氨酸酶等，扁豆衣的B族维生素含量特别丰富。此外，还有磷脂、蔗糖、葡萄糖。但是扁豆一定要彻底煮熟了吃，有一点生都会中毒，导致恶心、呕吐、腹痛、头痛、头晕等。它的毒性物质会被高温破坏。所以煮熟了它就可以啦！
材料：
扁豆500克，辣椒一个，腊肉100克，葱适量，姜适量，蒜2瓣，干辣椒5个，盐3克，糖2克，耗油一小勺，
扁豆丝炒腊肉(意想不到的下饭菜)的做法的做法步骤：
步骤1，扁豆去两头摘好清洗干净，辣椒去蒂，去籽
步骤2，葱切丝，姜切丝，蒜切片，红辣椒在水里泡一下然后再切丝，腊肉切片
步骤3，扁豆和辣椒切丝备用
步骤4，锅里放凉水，水开后放入少许的盐，再放入扁豆焯1-2分钟，捞出备用
步骤5，锅里倒入少许的油，油热后放入葱姜蒜红辣椒翻炒出香味
步骤6，再放入腊肉继续翻炒一会儿
步骤7，放入焯好水的扁豆继续翻炒均匀
步骤8，加入盐和耗油，继续翻炒
步骤9，最后放入青辣椒丝，炒大概20秒左右出锅时放一点糖
步骤10，一道让人意想不到的下饭菜，赶快盛上一碗大米饭去吧！
香煎三丝豆皮卷---意想不到的混搭
食材明细：
主料：：干豆腐皮一张，鸡蛋两个，香肠一根，土豆一个，木耳适量，
辅料：：面包糠适量，
配料：：盐适量，
香煎三丝豆皮卷---意想不到的混搭的做法步骤：
1.将干豆腐皮、鸡蛋两个、木耳、香肠一根、土豆一个备用
2.将一个鸡蛋打成蛋液，摊成薄饼切成条，将香肠切成细条，泡发的木耳切成丝，土豆切成丝
3.将土豆丝放入锅中翻炒并加入木耳丝一起翻炒待炒熟之后，将木耳土豆丝盛出备用
4.取一块干豆腐皮，切成15厘米宽20厘米长的长方形（也可以随意尺寸的长方形）
5.取一块切好的干豆腐皮铺开，将土豆丝、木耳丝、鸡蛋丝、香肠条一并放入干豆腐皮中
6.卷成干豆腐皮卷
7.将干豆腐皮卷放入蛋液中裹上一层蛋液
8.将裹上蛋液的豆腐卷沾上面包糠
9.锅中放油烧热，小火儿，将沾有面包糠的豆腐卷放入油锅中
10.颜色变黄之后翻面儿，再煎另一面。
11.整体颜色变黄之后捞出晾凉
12.对半切开摆盘即可
小贴士：
由于夹心中的木耳有水分，放入油中容易崩油，随意煎的时候一定要注意手不要被烫，也可以豆腐皮大点，把两头包住再裹蛋液和面包糠，这样就不漏水分了
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