食材文化是我国美食文化的重要组成部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材的发展推动着美食文化的发展，你是食材达人吗？经过整理，小编为你呈上中种法：千岛酱肉松包，欢迎你阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
食材明细：
主料：：高粉180克，酵母3克，牛奶135克，全蛋50克，盐2克，糖15克，
辅料：：千岛酱适量，肉松适量，表面蛋液适量，黄油20克，
中种法：千岛酱肉松包的做法步骤：
1.备千岛酱与肉松
2.先做中种面团，把高粉110克+牛奶80克+酵母2克放入面包机内搞拌
3.中种面团完全混合后，发酵2倍大
4.把发好的中种面团撕成小块，与余下的主材料一起全放入面包机内
5.所有材料搞拌好后后加入黄油
6.把面团打至扩展阶段
7.发酵2.5倍大
8.取出面团排气，分成6等份，松驰
9.取一面团，擀成面片，先挤上适量千岛酱，再放入肉松
10.包成饺子状
11.折口朝下放在纸托内，置烤盘
12.发酵1.5倍大，涂上蛋液
13.放洒上肉松在面团上
14.烤箱180度，烤15分钟
15.出炉
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肉松面包 中种法的做法
这是一款非常松软而且非常有料的肉松面包，面包的外表沾满了肉松，面包内芯也是肉松馅料，咬一口浓郁的肉香味非常的满足啊。面包用的中种法制作的，隔夜冷藏发酵，时间非常好控制，是特别适合上班族的面包做法。并且中种法可以延缓面包老化的速度，放上2.3天也不会变硬，依旧柔软好吃。不过此款面包有沙拉酱，最好2天内吃完，或者随吃随抹沙拉酱也很不错的。ps:配方可制作8个肉松面包
材料：
高粉（中种）170g，酵母（中种）2.5g，牛奶（中种）108g，肉松（馅料）40g，沙拉酱（馅料）15g，高粉（主面团）32g，低粉（主面团）40g，盐（主面团）3g，糖（主面团）18g，水（主面团）30g，全蛋液（主面团）22g，黄油（主面团）16g，
肉松面包 中种法的做法的做法步骤：
步骤1，先来操作中种面团，将中种的所有材料放到面包机或厨师机的桶中，搅拌大约5分钟均匀即可。放入冰箱冷藏一夜发酵至3倍大。或者放温暖处发酵至3倍大也可
步骤2，隔夜发酵好的面团室温回温10分钟，同时准备好主面团的材料
步骤3，将面团剪成小块放入面包桶中，加入主面团材料中除黄油以外的所有的材料，开厨师机二挡揉面10分钟或面包机揉面20分钟
步骤4，加入软化室温的黄油，继续揉面5分钟
步骤5，将馅料中的肉松和沙拉酱混合均匀，制成馅料
步骤6，揉好的面团用电子秤称重均匀分成8份盖好保鲜膜，静置松弛20分钟
步骤7，静置好的面团就开始塑形啦，将面团撒薄面擀成长圆形
步骤8，在顶部放馅料之后将面团由上至下卷起封口
步骤9，轻揉呈椭圆形即可
步骤10，将塑形好的面团放在烤盘上，放入烤箱中（不插电），再放一盆热水闷着进行二次发酵，大约1小时面团发至两倍大
步骤11，预热烤箱180度烤制15分钟大约12分钟加盖锡纸避免上色过重
步骤12，烤好的面包放在烤网上凉透，准备好沙拉酱和肉松
步骤13，用抹刀将沙拉酱涂抹在面包上
步骤14，沾满肉松就大功告成啦
步骤15，面包外表的肉松，可以随吃随抹酱，这样易于保存
步骤16，内陷满满，入口浓香，快试试吧
香葱肉松包（中种）
食材明细：
中种：：高粉175g，酵母3g，牛奶70g，
辅料：：高粉70g，白砂糖45g，淡奶油55g，黄油20g，肉松适量，香葱适量，原味丘比沙拉酱适量，鸡蛋1个，盐2g，
香葱肉松包（中种）的做法步骤：
1.中种材料称量放在一起
2.揉成面团，盖保鲜膜放冰箱冷藏发酵17小时以上
3.第二天取出已经稍微发酵的面团
4.面包机中放入除辅料中黄油、肉松、葱、沙拉酱以外的所有材料
5.再把冷藏发酵的面团撕成小块，放入面包机
6.盖上面包机，启动和面程序
7.一个程序结束后，放入黄油，继续和面
8.直到把面团和至扩展阶段，然后整型，进行第一次发酵
9.发酵至面团两倍大
10.取出面团，排气，整型，分成等分
11.擀开一个面团
12.两边面往中间捏，呈锥状
13.全部做好，放入烤盘，进行二次发
14.二次发好后，放上肉松，香葱，和沙拉酱，入烤箱10度左右，30分钟
15.香喷喷的面包就出炉了
小贴士：
暖心提示:配方中的水分要根据自己的面粉的吸水程度适当调整
可以随意整理成你喜欢的任何样子
烤箱温度只做参考
中种法热狗卷
食材明细：
主面团：：高筋面粉75g，牛奶30g，蛋液30g，黄油20g，糖40g，盐3g，酵母1g，奶粉10g，
中种面团：：高筋面粉175g，水105g，酵母2g，
表面：：全蛋液适量，白芝麻适量，
中种法热狗卷的做法步骤：
1.中种材料揉成面团，保鲜膜包裹放冰箱里冷藏发酵17个小时。
2.中种面团撕成小块，和除黄油外的主面团材料一起放入面包机内胆中，启动揉面程序20分钟。再放入软化的黄油揉面20分钟，至揉出手套膜。
3.揉好的面团整圆，盖湿布放温暖处发酵。
4.发酵好的面团。
5.面团取出放案板上充分按揉排气，分成均匀的小份。
6.面团搓成长条，火腿肠去包装袋。
7.面条绕着火腿肠卷起来。
8.全部做好放到烤盘上，放入烤箱中，下面放一碗热水二次发酵。
9.发酵两倍大的面包胚，表面刷一层蛋黄液，撒上白芝麻。
10.放入预热好的烤箱，中层，上下火175度，25分钟，烤好出炉放烤网上凉凉。
11.口感丰富的热狗面包。
千岛炒饭
食材明细：
主料：：米饭200克，黄瓜适量，胡萝卜适量，火腿适量，
辅料：：千岛酱30克，盐少许，胡椒粉少许，
千岛炒饭的做法步骤：
1.把火腿、黄瓜切丁，胡萝卜去皮切丁。
2.把米饭放入微波炉加热两分钟，可以缩短炒制时间。
3.把胡萝卜用适量油煸炒一下。
4.倒入米饭翻炒两分钟。
5.放入火腿、黄瓜丁，少许盐和胡椒粉，继续翻炒一分钟。
6.加入适量千岛酱。
7.关火，翻匀就可以出锅了。
8.用模具压成喜欢的形状会更有乐趣呢。
小贴士：
剩米饭先微波加热一下再炒，可以缩短炒制的时间，即使不是用不粘锅，米粒也不易粘锅糊锅。
中种法牛奶吐司
食材明细：
中种面团：：高粉300克，牛奶125克，细砂糖50克，干酵母1克，
主面团：：高粉200克，黄油50克，盐7.5克，
涂表面：：蛋液适量，
中种法牛奶吐司的做法步骤：
1.把中种面团的材料和成面团，发至1.5倍大，冷藏过夜，冷藏时间不超过36小时。
2.将主面团材料（除黄油外）与中种面团混合成光滑面团揉至扩展阶段，加黄油揉至完全阶段。静置20分钟。
3.分成六等份，三个为一个吐司，取一个滚圆，擀成牛舌状。
4.卷起
5.如图
6.再次擀开。
7.卷起。
8.将六个面团分别这样两次擀开卷起，略整形后，放入吐司模。
9.二次发酵，至八分满时，涂蛋液，加盖，烤盘在中层，上下火200度，40分钟。这个是两个450G吐司模的量。
豹纹吐司-中种法
食材明细：
中种：：高粉210g，水120g，酵母2g，盐1g，
主面团：：高粉90g，牛奶70g，糖30g，黄油25g，
豹纹材料：：可可粉3g，竹炭粉2g，
豹纹吐司-中种法的做法步骤：
1.中种面团所有材料，用筷子搅拌搅拌，再揉成光滑的面团，冷藏发酵17小时以上。
2.中种剪小块+主面团材料（除黄油外）放入面包桶，开启和面程序20分钟，10分钟后放入软化的黄油，继续揉至完全阶段。
3.面团分成236g一个大面团，再分成两个157g小面团，小面团分别加入可可粉和竹炭粉揉均匀，揉圆盖保鲜膜松弛30分钟。
4.将松弛好面团各分成15个，可大可小，这样显得自然，揉圆盖保鲜膜备用。我白色面团居然多了两个，请忽略?
5.取一个可可小面团，擀成长椭圆。
6.沿着长边卷起来，卷成长条状，搓成15cm长条（比吐司稍微短一点），全部搓好盖保鲜膜备用！
7.取一竹炭面团，擀成相同长度的面片，不用太宽，这里注意大面团对应大的，小面团对应小的。包住可可面团的三分之二面积即可！再做三四个完全包住的，到时候显得更加自然。白色面团要擀得宽一点，把竹炭的包起来，捏紧！全部做好，码入学厨吐司盒。
8.送入烤箱进行发酵，发至8分满，烤箱预热190度。
9.盖上盖子，送入预热好的烤箱，上下火180度烤35-40分钟，出炉后立刻脱模晾凉！
10.第二天早早起床，心动的切片看看内部组织。
11.哇！有没有被惊艳到？这个豹纹好喜漂亮啊！
12.煮个鸡蛋?、洗个?、烫点西兰花?、再倒一杯牛奶?、美美的元气早餐就大功告成啦！
13.怎么样？喜欢吗？动手操作吧！?
小贴士：
1.一定不要忘了盖保鲜膜防止面团干燥。
2.各自烤箱稍有不同，请适当调整。
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