不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。美食文化的发展在于食材的发展，你是食材达人吗？小编推荐你不妨读一下爱意充盈---星型小蛋糕，希望能帮助到你的学习和工作！
食材明细：
主料：：低筋面粉120g，黄油80g，鸡蛋2颗，牛奶100ml，白糖120g，
辅料：：奶油适量，泡打粉适量，食用红色素适量，
爱意充盈---星型小蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材料
2.将黄油和白糖倒入大盆中，用搅拌器搅拌均匀至发白。
3.将鸡蛋打散分两次倒入盆中，继续搅拌。
4.将低筋面粉和适量泡打粉分两次筛入盆中，搅拌均匀。
5.用刮刀继续翻搅至顺滑
6.将搅拌好的面糊分出三分之一到另外一只大碗中，加入适量红色食用色素，搅拌均匀。
7.红色面糊搅拌均匀之后，倒入烤盘中。上下震几下，使气泡消失。
8.送入烤箱，中火烤10分钟。
9.将蛋糕体倒出，使用星型的模子按压出小个的星型蛋糕体。
10.按压完成的粉色星型~放在一边待用
11.马芬的烤模6只，底部刷黄油。
12.将面糊倒至烤模的四分之一处。
13.将粉色的星星竖着放入面糊里，如图。
14.注意，星星发的方向一定要做记号，用笔轻轻在烤模上画几道就行。然后将剩下的面糊均匀的倒入烤模中。
15.放入烤箱，中火烤18分钟，拿出放凉。
16.脱模之后是这样的。 如果想更美观，可以多放些面糊进去，这样就会把星星包围起来。
17.奶油加糖打发，均匀的涂在做好的蛋糕体上面。 用切刀切开，就会看到星型在蛋糕体里
18.再来一张~
小贴士：
如果你的面糊将星星完全覆盖的话，一定要做记号。否则蛋糕好之后，下刀的方向不对，完全出不来效果。
有❤型的模子最好，我只有一套星型的，好遗憾！
蛋糕体上奶油可以做很多造型，大家可以多做尝试~
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＃ACA烘焙明星大赛＃花型小蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋5个（ 白黄分离），牛奶40ml，糖60g，植物油40ml，低粉60g，盐1g，泡打粉1g，
辅料：：坚果碎少许，
＃ACA烘焙明星大赛＃花型小蛋糕的做法步骤：
1.蛋黄（4个）用手工打蛋器打散；
2.蛋黄糊中分3次加入白糖（共30g），加一次，搅匀后再加第二次；
3.蛋黄糊中分三次加入植物油，加一次，搅匀后再加第二次；
4.蛋黄糊中加入牛奶，搅匀；
5.蛋黄糊中加入低粉、泡打粉以及盐，用橡皮刀（没有的可以用家里电饭煲盛饭的铲勺）上下拌匀，动作轻柔，防止面粉起筋；
6.烤箱预热170℃；
7.蛋清（5个）用电动打蛋器打发，并分三次加入糖（打到提起打蛋器，可见小尖尖，而且一段时间不消失）；
8.打发的三分之一蛋清，加入蛋黄糊中，上下拌匀；10.蛋黄糊加入到剩下的三分之二蛋清上，上下拌匀；
9.小花模子用刷子刷油（40ml以外），容易上色，且方便脱模；
10.蛋糊倒入小花模子，装至七分满，表面洒装饰用的葡萄干或者坚果；12.13.1413.
11.进烤箱下层，烤20分钟（视自家烤箱而定）；
12.取出后蛋糕表面刷蛋黄（1个）；
13..烤箱上层，继续烤5分钟；
14.冷却后脱模。
小贴士：
1.蛋清一定要充分打发，可以放一两滴白醋，比较容易打发；
2.盛蛋清的容器以及打蛋器一定不能有水，不然蛋清不容易打发；
3.加入面粉后搅拌一定要轻，如果面粉起筋口感会差一些；
4.装模的时候从模子中间缓慢倒入，这样油就会遍布整个模子。
环型圣诞蛋糕
食材明细：
主料：：环型蛋糕2个，鲜奶油100cc，
辅料：：草莓2·3个，猕猴桃1个，
环型圣诞蛋糕的做法步骤：
2.鲜奶油用搅拌器搅拌成如图的状态。
3.作为整个造型的底部先准备一个环型蛋糕放在盘子上。
4.涂上1/3的奶油，放上一部分水果。
5.叠上另一个环型蛋糕，把剩下的水果装饰上。在整个造型的侧面均匀地涂上奶油。完成！
七星瓢虫蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋6只，食用油60g，白砂糖70g，纯牛奶90g，红曲粉10g，柠檬汁几滴，盐0.7g，
辅料：：低筋粉110g，
七星瓢虫蛋糕的做法步骤：
1.准备材料（能做70只左右直径4.5厘米的瓢虫，也可按需求将所有材料用量减半，或剩余的做纸杯蛋糕）。
2.学厨棒棒糖模具，或家里任何半圆形模具。
3.蛋清蛋白分离，蛋黄内加0.7g盐、10g糖，拌匀，再加食用油60g、牛奶90g。
4.搅拌均匀。
5.蛋液内加入10g红曲粉和110g低筋粉，拌匀。
6.搅拌成绸带滴落状。
7.蛋白内加几滴柠檬汁，60g白砂糖分三次加入，打发蛋清。
8.蛋白打发至提起有尖角。
9.面粉糊分两次倒入蛋白，每倒入一次搅拌均匀。
10.倒入模具，9分满。烤箱预热，上火140度，下火150度，中层25分钟。
11.出炉啦，小心取出，晾凉。
12.巧克力笔放热水中融化，黑色笔依次画出头部、背中线、触须、七个圆点。白色笔画出眼睛底色。眼睛晾干后，再用黑色笔点上眼球。
13.可爱吧？
14.瓢虫战队，出发！蚜虫，怕！怕！怕！
15.包装一下，送给可爱的小盆友吧！
戚风心型蛋糕
食材明细：
主料：：低筋面粉50g，鸡蛋3个，玉米油20g，白糖45g，牛奶25g，
辅料：：香草精3滴，粉色色素3滴，
戚风心型蛋糕的做法步骤：
1.准备食材。
2.把鸡蛋分离、注意：分别放在干净无水无油的容器里、蛋白中没有一丝蛋黄液！！！
3.蛋黄中加入15克白糖。
4.拌匀。
5.加入牛奶拌匀。
6.加入玉米油搅匀．注意：是无色无味的油都可以。
7.筛入低筋面粉。
8.拌匀、放置一旁。
9.蛋白中滴入香草精。
10.电动打蛋器打至鱼泡、放入10克白砂糖。
11.打至细腻泡沫放入10克白砂糖。
12.打至边缘上有纹路、放入最后10克白砂糖。
13.打至有明显阻力、边缘上有很多纹路、提起打蛋器有尖尖的直角就可以了、注意：一定要这个状态。
14.蛋白粉三次加入蛋黄糊中、每次都要拌匀、注意：千万别画圈、用上下翻拌、炒菜的形式操作。
15.把拌好的糊、分大概4分之一出来、少的做中间的红心、用牙签取2滴、中间的颜色深些、另外一盘滴一滴、浅点、注意：颜色深浅可以根据自己喜欢的调节。
16.装入裱花袋中。
17.把心形模具准备好、如图。
18.裱花袋剪小口子、轻轻地沿边挤入。
19.挤一半。
20.然后挤中间颜色。
21.此时预热烤箱、上下火150度40分钟、中层、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱#40升、日落粉、非常漂亮、按键一目了然、我们直接按m键、再按温度调整、再按一下时间调整、按启动键就可以了！操作简单、为了清楚、我特别在按件上加了字、如图
22.就这样一圈圈的、慢慢填满、用牙签轻轻划几下、再提起来振动几下、振出气泡、注意：别把中间模具划到了。
23.用手快速的取出中间模具、注意：动作要轻快、不能抖动、否则影响花型、哈哈、您懂的。
24.滴滴声提醒、预热完成、然后拉开拉手、那拉手做得好、设计的圆弧形、顺滑不勒手、放入烤箱中层、按启动键、就可以了。
25.若中途要观察一下、就把旁边的那个灯按钮打开、炉内的食物情况尽收眼里、非常实用。
26.烤完后立马倒扣、待凉凉后取出。
27.完美、有木有、真的好漂亮、不得不说这烤箱真给力！受热均匀、温度精准、戚风才烤得这么完美！
28.越看越喜欢。
29.美美哒。
30.欣赏。
31.欣赏
32.这么一款有颜值、实用的烤箱、您值得拥有！
33.切开看看、完美、来吧一起享用！
小贴士：
1、蛋糕做法、注意事项步骤中有写、这样操作时更清楚
2、后面挤蛋液的动作要轻柔、快、不然怕消泡
3、我用的ACA北美电器ATO-E43A电烤箱40升、4层、内空大、温度精准、上色均勺、家用合适！
4、如果您想买这款烤箱、购买时说我的名字：沙儿飞飞 有优惠哦！
花型豆沙小餐包
食材明细：
主料：：高粉250g，酵母2.5g，鸡蛋1个，白糖40g，牛奶适量，
辅料：：豆沙馅100g，
花型豆沙小餐包的做法步骤：
1.豆沙馅准备好。
2.除豆沙馅、鸡蛋以外的所有材料混合，用筷子搅拌成花絮状。
3.揉成光滑不粘手的面团。
4.30度左右发酵一小时，发酵至2倍大。
5.揪成30g左右的剂子，醒15分钟。
6.把剂子擀成面皮。
7.取一面皮，一个豆沙球。
8.包裹起来，翻个面，压扁。
9.用刀切出如图型，注意中间不要切断。
10.每个花瓣扭转一下，按平。
11.表面刷上蛋液。
12.150度烤20分钟即可。
13.再来一张。HOHO
花型香肠蛋糕卷
我的蛋糕里面总算有肉了,肉松算肉,火腿肠也算肉么?
上周在网上看到的造型,非常的喜欢,其实很简单嘛,用梅花切模把火腿肠改头换面一番,就有了今天的这条卷卷喽!
只是这火腿肠太粗了,吃上一块就觉得饱饱的.
感谢同事蒙蒙友情提供的沙拉酱,于是,我拼命的挤,味道好好哦!
花型香肠蛋糕卷
材料：蛋黄4个，低粉80克，岩盐2克，牛奶60克，玉米油60克
蛋白4个，细砂糖20克，柠檬汁几滴
装饰：沙拉酱，火腿肠，葱花
烤箱:COUSS-3501变温烤箱
花型香肠蛋糕卷的做法
1,蛋黄打散.
2,加入油和牛奶打匀.
3,筛入低粉拌匀.
4,蛋白加柠檬汁打至粗泡,加糖打成中性蛋白状态.
5,取1/3蛋白混合蛋黄糊,再全部混合均匀.
6,蛋糕糊倒入事先洒上火腿肠和葱花的烤盘中,抹平表面.
7,预热烤箱,上下火,170度10分钟上色,转160度10分钟.
8,趁热翻面,撕去油纸,重新盖在蛋糕片上(防止蛋糕片干燥),晾至不烫手.
9,抹上沙拉酱,摆上花形香肠卷起,放入冰箱冷藏定型.
10,取出定型的蛋糕卷切块食用.
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