食材在我们生活中随处可见，地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？由此，有请你读一下以下的“大葱咸肉蛋奶派”，但愿对你的学习工作带来帮助。
食材明细：
主料：：大葱一根，咸肉200g，鸡蛋6个，牛奶300ml，奶酪片5片，派皮一张，
辅料：：盐适量，胡椒粉适量，
大葱咸肉蛋奶派的做法步骤：
1.准备原材料。
2.大葱切小块洗干净沥干水备用。
3.将鲜肉和大葱炒熟尽量把水份炒干，然后加盐和胡椒粉拌匀备用。
4.将牛奶和鸡蛋拌匀备用。
5.把派皮放烤盘中铺好并用叉子在皮上戳一下小孔。
6.把炒好的馅料放入铺均匀。
7.把蛋奶汁倒入。
8.上面铺上奶酪片。
9.入烤炉225度40分钟就可以出锅了。
小贴士：
在派皮上戳几下可以让皮疏气和更好的受热均匀，因为放了咸肉盐的量可以根据个人口味调节。
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广东咸肉蛋黄粽子
食材明细：
主料：：粽叶60片，红豆200g，花生150g，绿豆仁100g，五花肉200g，咸蛋黄6个，瑶柱适量，腊肠1条，糯米1000g，水草20条，蒜瓣3颗，
辅料：：盐2.5匙，油2匙，
广东咸肉蛋黄粽子的做法步骤：
1.粽叶预先放开水里煮十分钟，然后带着手套洗用擦布干净（粽叶容易刮到手），洗干净后用水泡一晚上，第二天准备包粽子就用水冲干净备用,扎粽子的水草也洗干净备用（可用白麻线替代，水草比较传统）
2.准备好食材：五花肉200g要预先一天洗干净用盐腌制一天以上然后切成小块状,红豆200g洗干净备用,花生150g洗干净备用，,绿豆仁100g洗干净备用，,咸蛋黄6个，每个切成4等份，瑶柱适量（可以不放）腊肠1条去皮切颗，糯米1000g
3.放蒜瓣进锅翻炒几下，小火放花生翻炒10分钟（要小花不断翻炒花生才不会焦）把花生装起，保留蒜瓣在锅里
4.然后放红豆用同样方法翻炒10分钟
5.关火，把糯米放进锅里，放2.5匙盐，油2匙，搅拌均匀备用
6.开始包粽子啦，拿出一片粽叶（我习惯第一片用比较大的，感觉好包点）
7.如图把粽叶折成漏斗形，注意是不会漏出东西的漏斗
8.加入搅拌好的糯米，在糯米中间放入1勺绿豆，1块五花肉，腊肠1颗，瑶柱1颗，咸蛋黄1块
9.包裹第二片粽叶，注意第二片要包住第一片粽叶的底部多余的粽叶，这样才确保不会漏馅
10.再放入适量糯米，包上第三片粽叶（比较厉害的妈妈一般用2片包好，我经验还不足，所以加第二片，哈哈）
11.把粽叶左右合起，扶住中下端如图
12.用勺子从上放入压一压糯米，不让他们散开
13.把上面粽叶合起向下摺，按住向下摺的粽叶，然后拿出水草开始扎，短的那边预留30厘米长，一圈一圈的用扎，注意扎的过程要两条互相交错绑好
14.然后水草打结，要打紧一点的结确保包的过程不会散掉
15.其他粽子用同样方法包好，然后烧开一锅水，把粽子放进去，记得水一定要没过粽子，慢火煲3.5小时，期间如果发现没泡水里，可以加适量开水继续煮
16.配上花茶，绿茶，或者水果茶就可以享用清香的粽子，纪念端午节
小贴士：
20个粽子的量
咸肉蛋花大米粥
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，大米120克，咸肉55克，
辅料：：葱花适量，
配料：：料酒适量，鸡精适量，
咸肉蛋花大米粥的做法步骤：
1.材料：鸡蛋、大米
2.咸肉（已切）、葱花
3.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
4.打成蛋液，待用。
5.将大米淘洗干净，待用。
6.在高压锅里倒入水烧开。
7.随后，下入大米和咸肉煮开。
8.接着，盖上盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.然后，加适量的鸡精。
11.倒入蛋液、搅匀。
12.最后，搁入葱花，即成。
13.盛出、装入碗中，晾凉一下，就可以吃吃喽。。。
西红柿马苏里拉奶酪大葱派
怎么看这派，怎么不好看啊，我自己看了都不觉得好吃，不晓得大家会怎么觉得，
不过请百分之八百的相信我，这个派绝对的好吃，值得一试，真的。
派的表面放的thyme，一种香草，其实不放也行，
我之前是想象中这香草烤出来肯定好好看，做个表面装饰也不错，
结果烤出来后的东东是萎缩的一团黑，好生让我失望，所以，就拿新鲜的香草来拍照了。
我准备的派皮有点小，所以擀的有点薄了，因为我死撑做了两个派，
原方的建议是做一个11寸大小的派，我做了一个6寸的圆派，还有这个长形的模子，
结果就是派底太薄，被蛋液给浸湿了一些，没有了派底的酥松。
西红柿马苏里拉奶酪大葱派
派皮：中筋面粉200g、无盐黄油114g、盐1/4小勺、蛋黄1颗、冰水3大勺
内馅:大葱2根、洋葱1颗、橄榄油3大勺、无盐黄油2大勺、鸡蛋3颗、牛奶1/2杯、鲜奶油1/2杯、玉米淀粉1大勺、西红柿1颗、马苏里拉芝士适量、盐，黑胡椒粉各适量
西红柿马苏里拉奶酪大葱派的做法
1.中筋面粉，黄油（要是冷藏室里刚取出的，切小块)，盐一起入搅拌机或者foodprocessor里搅拌混合好。
2.加入蛋黄继续搅拌，如果面团可以成团的话，就可以省略下面要用的冰水，如果面团无法成团，就一勺一勺的试着加入冰水，直至面团成团。
3.做好的面团，整成圆饼，保鲜膜包好，入冰箱冷藏至少1个小时以上备用。
4.等待派皮的时候可以开始做内馅：大葱取葱白切葱花，洋葱切丝，锅内加入橄榄油和黄油，洋葱和葱花一起入锅里，加适量的盐和黑胡椒粉，中火炒至洋葱和葱花软化，大约需要7分钟，冷却一下备用。
5.派皮从冰箱中取出，案台上撒适量的面团，擀面杖上也撒上面粉，将派皮擀开成10寸大小的派皮。
6.擀好的派皮裹在擀面杖上，转移到派盘里，用擀面杖在派盘上来回按压，截去多余的派皮整形好。
7.烤箱预热375F，派皮用叉子戳点洞洞，防止烤的过程中膨起来，派皮上倒入震石，入中层烤20分钟左右。
8.鸡蛋打散，加入牛奶，鲜奶油混合好，再加入玉米淀粉，适量的盐和黑胡椒粉混合好。
9.烤好的派皮中倒入4中炒好的葱花们，再倒入8中混合好的鸡蛋芝士液，
最后表面放上西红柿和马苏里拉芝士片，怎么放就看自己喜好了，我觉得可以盘成花来放，就像之前照片里我摆的那种生吃的盘子里那样，继续入烤箱中层，烤40分钟左右，直至芝士表面呈金黄色。
网站小提示
西红柿和山楂能一起吃:西红柿有健脾消食功效，其营养丰富，若配以同样有消食功效的山楂，则能消食导滞、通脉散淤、降血脂。适用于高脂血症、慢性胃炎、吸收不良综合征。
西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会
奶香红薯派
食材明细：
主料：：红薯150克，牛奶40克，细砂糖40克，蛋黄一根，蔓越莓干15克，苹果半个，草莓糖浆水适量，
辅料：：低筋面粉115克，黄油40克，全蛋液40克，玉米淀粉15克，淡奶油130克，椰蓉适量，
奶香红薯派的做法步骤：
1.100克低筋面粉加入黄油
2.将黄油捏碎，和面粉混合成颗粒状，加入20克细砂糖
3.加入全蛋液，捏成面团
4.包上保鲜膜，放入冰箱冷藏两个小时左右
5.红薯加入适量水放入微波炉高火8分钟左右至熟
6.蔓越莓干切碎待用
7.红薯沥去水分，过筛
8.淡奶油里加入牛奶、20克细砂糖，煮开
9.开后改小火，加入15克低筋面粉和玉米淀粉，混合均匀后关火
10.加入蛋黄，充分混合均匀
11.加入蔓越莓干，混合均匀
12.将派皮材料取出，擀成薄片
13.装入六寸派盘，去掉边缘多余材料，用叉子均匀插上孔
14.装入馅料，将剩下的派皮材料用模具刻成形状，装饰周围
15.用苹果做成玫瑰苹果卷放在中间，玫瑰苹果卷的做法点击这里：http://home.meishichina.com/space-5987665-do-blog-id-535641.html
16.烤箱预热，上火200度，下火220度，放入中层烤15分钟，15分钟后将派盘移至中下层，上火180度，下火220度，再烤15分钟即可，烤的过程中要给苹果卷刷几次草莓糖浆水
17.出炉了，撒上椰蓉，特别好吃的红薯派做好了
小贴士：
一、草莓糖浆水是用草莓糖浆和凉白开以1：2的比例调成的，没有草莓糖浆可以用蜂蜜水代替；
二、苹果卷要保持湿润，多刷几次糖浆水，以免烤糊了；
三、烤的时间和温度要根据自己烤箱的特性来调节。
洋葱奶香烤派
食材明细：
主料：：洋葱丁500克，碎奶酪200克(Emmentaler)，碎火腿丁200克，牛奶200ml，面粉200克，鸡蛋3个，
辅料：：黑胡椒粉1匙，Kuemmel1匙，
洋葱奶香烤派的做法步骤：
1.洋葱丁和火腿丁翻炒。中火。
2.除面粉和牛奶外所有其他主料混合，木勺搅拌。
3.加入面粉和牛奶，充分搅拌。倒入烘培容器。
4.烤箱200度。30-40分钟。
5.10分钟室温冷却。完成！
奶香南瓜派(1)
食材明细：
主料：：低筋面粉180g，黄油50g，糖粉35g，牛奶40g，
辅料：：熟南瓜泥260g，鸡蛋2个，淡奶油130g，糖粉20g，
奶香南瓜派的做法步骤：
1.派皮原料：低筋面粉180g、黄油50g、糖粉35g、牛奶40g；低筋面粉过筛到小盆里，糖粉和软化的黄油也放在小盆里；用手搓揉，使面粉、糖粉和黄油充分的融合在一起；
2.加入牛奶；
3.揉成一个面团，这个就是做派皮的面团了，包上保鲜膜，静置30分钟；
4.南瓜去皮切小块；上锅蒸熟。
5.南瓜馅：熟南瓜泥260g、淡奶油130g、鸡蛋2个、糖粉20g；取260g熟南瓜放在小盆里，用手动打蛋器打成泥，加入淡奶油、鸡蛋、糖粉；
6.搅拌均匀，就是南瓜派的馅料了；
7.静置好的派皮用擀面杖擀开成薄饼状，放进派盘里，贴合派盘；把多余的面团去掉；（我用的是阳晨8寸活底菊花派盘，方便脱模）；多了来的派皮原料可以跟派一起烤熟吃掉；
8.用叉子可其它工具压出孔，这样烤制的时候派皮不会鼓起来；我用的是做馕用的馕针，比较规则的花纹；
9.烤箱200度预热，中层，先烤7分钟左右，取出来，派皮还是软的，会有些许的收缩，可以不烫手的时候，再给派皮整下形；
10.把调好的南瓜馅，倒进派盘里；
11.放进烤箱中层，180度，烤10分钟，转160度，再烤20分钟左右。
12.黄澄澄的南瓜派就可以出炉了，表面稍微有点焦，但我个人觉得这样更好看，南瓜馅很好吃，糖粉加的不多，所以主要是南瓜的香甜味。
13.因为用的是活底的派模，轻轻松松就可以脱模了，不用担心会使派的形状破坏。
14.用铲刀切下一角，就可以享受这美味了，南瓜派是不是特别简单呢！如果家里有模具有烤箱，那就准备上食材，给自己和家人来一份甜蜜的南瓜派点心吧！
小贴士：
关于烤制作的时间和温度，我这里提供的时间和温度仅供参考，因为每个烤箱的时间和温度都有所不同，所以可能需要相应调节一下。如果不喜欢南瓜馅上有焦点，可以在后面几分钟盖上锡纸，这样就不会使南瓜派馅料表面上色。
砂锅“肉蛋”
食材明细：
猪肉(肥瘦)500克，鸡蛋50克，香菇(鲜)100克，油菜心30克，料酒10克，味精1克，酱油7克，淀粉(蚕豆)50克，小葱5克，姜5克，植物油50克，盐6克，胡椒粉1克
砂锅“肉蛋”的做法步骤：
1. 猪肉洗净，剁成泥；
2. 葱白、生姜（去皮）剁成细末；
3. 猪肉泥、葱白末、生姜末一起放盆内，加酱油、精盐、淀粉、鸡蛋，用力搅打起劲，分成20 份；
4. 炒锅上火，加油烧至六七成热时，将每份肉馅放在手掌心内，做成一头大，一头小的鸡蛋形；
5. 将肉蛋放油锅中炸熟，捞出；
6. 香菇去蒂，洗净；
7. 油菜心择洗干净，备用；
8. 肉蛋放砂锅内，加沸水、盐、料酒、香菇，置小火上炖1 小时；
9. 再放菜心炖一会，加味精、胡椒粉即可，连锅上桌。
小贴士：
1. 肉选肥三瘦七；2. 如能在肉馅中间放入去皮荸荠、熟蛋黄、鹌鹑蛋、火腿丁之类的原料，再做成鸡蛋形状油炸，清炖而成，更有特点；3. 因有过油炸制过程，需准备植物油1000克。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
蒸肉蛋
把所有原料[1杯猪肉泥（20%肥，80%瘦）、1/4杯胡萝卜（打成泥或细丁）、1/4杯芹菜（打成泥或细丁）、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙盐、2茶匙生抽、1/8茶匙洋葱粉、1茶匙芝麻油]混合
材料：
主料：鸡蛋1个，法香少许，芹菜1/4杯，胡萝卜1杯，
辅料：食盐1/4茶匙，鸡精半茶匙，生抽2茶匙，香油1茶匙，洋葱1/8茶匙，，
蒸肉蛋的做法步骤：
1. 把所有原料[1杯猪肉泥（20%肥，80%瘦）、1/4杯胡萝卜（打成泥或细丁）、1/4杯芹菜（打成泥或细丁）、1/2茶匙鸡精、1/4茶匙盐、2茶匙生抽、1/8茶匙洋葱粉、1茶匙芝麻油]混合均匀，倒在一个碗里
2. 把肉泥表面抹平，然后在肉泥上面打一个鸡蛋，放在蒸锅里大火蒸熟
3. 起锅前10分钟，在鸡蛋旁边撒上少许欧芹碎parsley装饰，再蒸一会；或者起锅后，撒上装饰欧芹碎装饰
感谢您阅读“97美食网”的《大葱咸肉蛋奶派》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了咸肉的做法专题，希望您能喜欢！
