食材在我们生活中随处可见，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？为此，小编花时间整理了绵软吐司，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
食材明细：
主料：：高粉250g，白糖45g，奶粉12g，鸡蛋30g，牛奶40g，炼乳15g，水74至78g，酵母3g，黄油30g，
辅料：：盐2g，
绵软吐司的做法步骤：
1.用后盐后油法把面团和好。
2.滚圆后25～28度盖保鲜膜进行基础发酵。发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩不塌陷即可。
3.发酵好的面团按压排气，称重分3个面团滚圆松弛15分钟左右。
4.擀椭圆形卷起松弛5～10分钟。
5.擀长底边压薄卷起。
6.依次都卷起来。
7.收口朝下放入吐司盒。
8.在35～38度的环境下发酵，8～9分满可。
9.175℃下层40～45分钟左右（上色后加盖锡纸）
10.出炉立即放烤网晾凉。
11.成品欣赏。
12.成品欣赏。
13.成品欣赏。
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香甜绵软的炼奶吐司
食材明细：
主料：：面包粉350克，糖42克，蛋35克，炼奶35克，
辅料：：即发干酵母4克，盐4克，牛奶190克，黄油35克，
香甜绵软的炼奶吐司的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
3.启动面包机，选择程序1和风面包程序，整个制作过程面包机自动运行
4.面团在第一次搅拌，15分钟后放入黄油
5.正在搅拌中的面团
6.面团在第一次发酵过程中
7.面团自动发酵至两倍大小
8.面包机自动进入烘烤
9.烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
小贴士：
1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
超绵软糯米粉奶咖吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉225克，牛奶155克，细砂糖30克，酵母3克，
辅料：：糯米粉25克，速溶咖啡粉26克，盐3克，黄油17克，
超绵软糯米粉奶咖吐司的做法步骤：
1.全部材料准备好
2.把除黄油外的材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中
3.启动面包机的“和风/英式”程序，一键制作
4.15分钟后放入黄油
5.面包机在进行第一次发酵
6.面包机在进行第二次发酵
7.面包机在进行烘烤
8.烘烤结束后，将面包桶倒扣倒出面包，放凉切片就可以食用啦
小贴士：
1.不同面粉及面粉不同批次，其吸水性不同，要适当的调整面粉和液体的比例，其面粉和液体的比例是和好面以后成圆滑面团
2.面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉
3.我用的是PE8500w面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整
#新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司
食材明细：
主料：：高筋面粉300克，淡奶油75克，牛奶70克，鸡蛋55克，绵白糖40克，黄油20克，
辅料：：酵母粉4克，精盐3克，
#新良首届烘焙大赛#绵软香甜的淡奶油吐司的做法步骤：
1.将除黄油外的所有原料加入面包桶中，
2.启动一个和面程序，时间10分钟，然后加入黄油，
3.再启动两个和面程序，直至面团达到扩展阶段，
4.发酵至原来体积的两倍大，
5.将发酵好的面团，排气后，等分成4份，滚圆，松弛5分钟，
6.取一个松弛好的面团擀长，
7.从上向下卷起，收口片捏紧，
8.如此全部做好，
9.码入吐司盒中，
10.放入烤箱，再放一碗热水，发酵至9分满，
11.入预热好的烤箱，下层，175度，上下火，烤40分钟，
12.烤好的吐司立即脱模，取出放烤架上晾至与手温差不多时，就可以装入保鲜袋中，常温保存，48小时内吃完，口感最佳。
小贴士：
我用的是三能的金波吐司盒，这个量烤出来的吐司棱角分明，如果用其他吐司盒，请根据实际情况调整用料比例和烤制时间。
香甜绵软——清蒸山药
食材明细：
主料：：山药600克，
辅料：：白糖50克，
香甜绵软——清蒸山药的做法步骤：
1.山药洗净去皮。
2.切成一公分的片。
3.放入盘中。
4.锅里放足够得凉水，大火烧开放入山药。
5.大火蒸30分钟。
6.取出来稍晾。
7.撒上白糖，即可享用。
绵软土豆饼
食材明细：
主料：：土豆500克，
辅料：：小葱3棵，青椒2个，料酒1匙，生抽3勺，
绵软土豆饼的做法步骤：
1.小土豆煮熟后。剥皮。
2.然后用刀拍扁。拍成小饼状
3.然后把小葱切成葱花。青椒切成小段。如果不喜欢吃辣的。可以不放青椒。
4.锅内放油。把土豆饼放入锅内小火慢慢煎。
5.煎成两面都金黄。
6.然后放入一勺料酒。和3勺生抽。放入青椒圈。煮至汤汁收的差不多了。就可以放入葱花。拌匀就可以出锅了。如果口味比较重的话，可以加点盐。因为就加了生抽咸味是有了。只是不会太咸。
7.开动吧。
抹茶渐变吐司—冬日首选（超快手超绵软）的做法
冬天温度太低，做吐司面包发酵太虐。但小朋友还是喜欢吃吐司。于是一次发酵的夺命软吐司映入眼帘，结合渐变效果，做成了今天这款萌萌哒抹茶渐变色吐司！颜值之高简直无法直视……
材料：
高筋面粉260g，干酵母3g，全蛋液55g，牛奶70g（可以减至55克，根据实践操作），淡奶油50g，盐3g，白砂糖30g，黄油30g，青岚抹茶粉1g，青岚抹茶粉（加22克热水搅拌成抹茶酱）7g，
抹茶渐变吐司—冬日首选（超快手超绵软）的做法的做法步骤：
步骤1，面包材料除了盐和黄油，抹茶粉，搅拌均匀，直到扩展。
步骤2，后加盐和黄油揉至面团完全扩展，并有坚固的手套膜。
步骤3，用青岚抹茶粉，调抹茶酱。
步骤4，调好的抹茶酱待用。
步骤5，面团分成三等份，每份170克左右，一份原味，一份加入1克青岚抹茶粉，一份加入浓厚的抹茶酱。这样我们有了三个不同颜色的面团，白色，淡翠绿，深草绿。面团盖保鲜膜松弛15分钟左右。
步骤6，取出三个面团，分别滚圆、排气，擀成牛舌状。将擀成牛舌状的面团，沿着长边卷起（这里跟平时不一样，要沿长边卷起，形成一个长条），长度比450g吐司盒的长度略短。三个颜色的长条面团放进吐司盒，吐司盒放进烤箱里进行发酵，湿度不够的话，旁边可以可以加一盆热水。如果没有烤箱就放在30度左右的热水中保温发酵。
步骤7，完成发酵后的面团（自己可以选择发成8分还是9分），放入预热145度左右烤箱中层，50分钟左右，为了保证漂亮的颜色，请盖盖或者一开始就盖锡纸。面包烤好后，脱模，晾晒，切开食用，非常绵软，颜值很高，而且快手。
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