只有正常的食材才能有正宗的美食，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，你对食材有一定研究吗？小编收集并整理了“柏翠云食谱蔓越莓蛋奶土司”，为防遗忘，建议你收藏本页！
食材明细：
主料：：高筋粉290克，干酵母4克，糖45克，盐3克，牛奶130克，黄油25克，蔓越莓40克，
辅料：：蛋1个，
柏翠云食谱蔓越莓蛋奶土司的做法步骤：
1.打开手机云食谱，找到蔓越莓蛋奶土司，
2.下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
3.用料：高筋粉290克，干酵母4克，糖45克，盐3克，牛奶130克，黄油25克，鸡蛋1个，蔓越莓40克
4.将牛奶，糖，黄油，盐，鸡蛋倒入面包桶，
5.倒入高筋粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
6.放入面包机，卡好，
7.盖上盖子。
8.戳手机屏幕下方的一键制作，
9.手机提示进入搅拌。
10.1小时左右，手机提示投放果料，
11.打开面包机，
12.倒入蔓越莓，盖盖，面包机继续工作
13.倒计时结束，手机提示大功告成，戳去看看。
14.关掉面包机，打开盖子，
15.提出面包桶，倒出面包，晾凉
16.切片食用。
小贴士：
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。
蔓越莓的用量可以根据自己口味酌情调整。也可以换成其他果干。
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柏翠云食谱酸奶全麦土司
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，酸奶120克，糖10克，盐1克，高筋粉180克，全麦粉50克，黄油10克，
辅料：：干酵母3克，
柏翠云食谱酸奶全麦土司的做法步骤：
1.打开手机云食谱，找到酸奶全麦土司，
2.下拉到食材用料，根据自己想要的份量折算备料
3.用料：鸡蛋1个，酸奶120克，糖10克，盐1克，高筋粉180克，全麦粉50克，黄油10克，干酵母3克
4.将牛奶，糖，黄油，盐，鸡蛋倒入面包桶，
5.倒入高筋粉，在面粉上刨坑，倒入干酵母。
6.放入面包机，卡好，
7.盖上盖子。
8.戳手机屏幕下方的一键制作，
9.手机提示进入搅拌。
10.倒计时结束，手机提示大功告成，戳去以后再说。
11.手机提示面包机进入保温状态
12.戳取消制作，确定
13.打开盖子，
14.提出面包桶，
15.倒出面包，晾凉
16.切片食用。
小贴士：
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料，以保证最佳烘焙效果。
全麦粉的份量可以根据自己喜好酌情增减，但需相应增减高筋粉的用量。
#柏翠大赛# 斑斓蔓越莓蛋糕
食材明细：
主料：：鸡蛋4个，白糖55克，牛奶70克，葵花籽油40克，低筋面粉80克，
辅料：：食盐1小撮，柠檬汁4~5滴，蔓越莓30克，斑斓香精7~8滴，
#柏翠大赛# 斑斓蔓越莓蛋糕的做法步骤：
1.准备好所有材，将蛋清与蛋黄分开
2.蛋黄中加入15克白糖搅拌均匀
3.倒入牛奶拌匀
4.倒入葵花籽油拌匀
5.筛入原味蛋糕粉翻拌均匀
6.滴入斑斓香精拌匀
7.蛋黄糊部分做好了
8.蔓越莓切小粒放入蛋糕粉拌均备用
9.蛋清中加入食盐和柠檬汁
10.打至大鱼泡时一次倒入40克白糖
11.用打蛋器打至硬性发泡
12.取1/3蛋白至斑斓蛋黄糊中翻拌均匀
13.再回倒至蛋白盆中翻拌均匀
14.倒入蔓越莓粒轻拌均匀
15.倒入模具中轻震出大气泡
16.送入预热好的烤箱中层：150度上下火烤10分钟
17.转上火130、下火140，烤35分钟
18.再转160度烤5分钟至金黄即可
19.凉透后脱模
小贴士：
1、装蛋白的容器需无油无水切记
2、打发蛋白时可一次性加入白糖也可分三次加入差异不大，新手更适合一次性加入
3、拌糊手法很重要切记：不能搅拌，可以翻拌、切拌
4、如果没有斑斓香精的亲，可改用菠菜汁或是其它喜欢的增色食材
蔓越莓蛋奶吐司
这款面包机不仅外观漂亮，具有WiFi功能，同时还配有方便使用的云食谱，所以我今天是彻底的懒了一回，用云食谱中籁籁的方子一键式制作，彻底解放了我的双手，哈哈哈！
面包机一键式面包蔓越莓蛋奶吐司
材料：高筋面粉290g、即发酵母5g、白砂糖40g、盐3g、牛奶150g、鸡蛋1个、黄油25g、蔓越莓干40g
蔓越莓蛋奶吐司的做法
1、按照配方称量所有材料。
2、按照先液体后固体的顺序，将黄油和蔓越莓以外的所有材料放入面包桶中，酵母、盐、糖，分开分别放在面包桶三个角落，点击食谱下方的一键制作，启动面包机。
3、在第二个搅拌程序剩两三分钟时，放入黄油，第三个搅拌程序结束后，面团已经可以抻出比较薄的膜了，这时已经达到了扩展阶段。
4、第四次搅拌程序中，会有蜂鸣声，提示我们放果料，这时就可以放蔓越莓干了，搅拌程序结束后，面团就达到了完全阶段，程序会自动进入第一次发酵，这时如果面团形状不好，我们可以拿出来稍微整形。
5、第一次发酵结束，会进入第二次发酵程序，但是搅拌刀会动一两下，如果面团形状不好，可以用手稍微整形。第二次发酵结束后，会进入烘烤程序，这时候我们就可以放心的交给面包机了，烘烤程序结束后，面包就烤好了，但是程序会自动进入保温，我们这时就可以取消制作了，用防烫手套取出面包桶，倒出面包，用钩子勾出搅拌刀，晾凉后切片食用。
美食小提示
1、我还是觉得后油法制作出来的面包香，所以我改动了云食谱中的顺序。
2、云食谱中原料我稍微做了改动，牛奶加了20g、白砂糖减了5g。
蔓越莓蛋奶冰淇淋
食材明细：
主料：：蛋黄2个，牛奶200ml，淡奶油200ml，蔓越莓干20g，
辅料：：柠檬汁1小勺，香草精适量，朗姆酒适量，
配料：：砂糖40g，
蔓越莓蛋奶冰淇淋的做法步骤：
1.蛋黄入盆，加白糖打至乳白
2.加入柠檬汁去腥，拌匀
3.加入牛奶拌匀
4.蛋奶浆用小火，不断搅拌，煮至浓稠，放凉
5.蔓越莓干切碎
6.加适量朗姆酒浸泡
7.淡奶油隔冰水打至六成发
8.淡奶油分次放入凉透的蛋奶浆中，搅拌均匀
9.滴入适量香草精入的混合材料中，拌匀
10.放入干净的容器中冷冻
11.每隔一小时拿出来搅拌一次
12.连续搅拌三次后放入浸泡的蔓越莓干，继续冷冻
小贴士：
1、一定要小火慢煮，不停搅拌，不然容易糊底；
2、用以浸泡蔓越莓干的朗姆酒可根据个人需求进行添加，如果家有小朋友的，也可将其省去；
3、冷冻之后的搅拌很重要，搅拌得越均匀，口感越好；
4、淡奶油可按照个人喜好选择打发的程度，或者直接使用！
蔓越莓土司(1)
食材明细：
主料：：高粉300克，鸡蛋1个，牛奶60克，水70克，细砂糖30克，黄油30克，蔓越莓40克，
辅料：：盐2克，酵母粉3克，
蔓越莓土司的做法步骤：
1.牛奶和水放入面包桶内，加入鸡蛋液。
2.在一角放入盐，另一角放入糖，筛入高粉。
3.在顶部放入酵母粉。
4.启动面包机揉面程序揉面。
5.蔓越莓切碎。
6.面团揉至扩展程度，加入软化的黄油揉匀，揉至出膜。
7.取出分成5份滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟。
8.取一块面团擀成长椭圆形。
9.刷一层黄油。
10.撒上蔓越莓碎。
11.5块面团依次做好后，摞起来。
12.切成条。
13.放入面包桶内发酵至两倍大时，刷上鸡蛋液，烘烤40分钟。
14.取出晾凉。
小贴士：
要先加液体，后加粉类。揉面要揉到位，揉至面团出膜。
蔓越莓袖珍土司
食材明细：
主料：：主面团：高粉100克，蛋白20克，白糖20克，盐3克，酵母2克，奶粉20克，黄油10克，
辅料：：中种面团：高粉250克，白糖10克，酵母2克，牛奶80克，淡奶油70克，蛋白20克，黄油10克，
蔓越莓袖珍土司的做法步骤：
1.准备好原料。
2.中种的材料全部混合均匀，面包机揉成光滑的面团。
3.揉好的面团冷藏发酵20小时左右。
4.再加入主面团的所有材料揉匀。
5.再加入主面团的所有材料揉匀。
6.温暖处发酵成两倍大排净空气，分割成小剂子再醒10分钟左右。
7.擀成椭圆形卷好再醒10分钟左右。
8.蔓越莓洗净切碎。
9.再次醒好的面团擀开，撒上蔓越莓。
10.卷好放入模具。
11.醒发至两倍大这样刷上全蛋液。
12.烤箱200度预热后，放入面包坯，中层，上下火25分钟。
小贴士：
1.可以根据所购得面粉吸水性调节牛奶和蛋白的用量，我用的原方本是百分百
的中种法，也是因为按原方加入主面团后面团烂成糊了，所以加了100克的
高粉正好。
2.烤制的时候也要根据自家的烤箱调节温度。
3.用上面的配料做了300克的两个。
奶香蔓越莓中种土司
食材明细：
主料：：高筋粉250g，鸡蛋1个，牛奶110g，酵母粉1.5g，黄油30g，糖10g，
辅料：：奶粉15g，盐3g，酵母粉1.5g，蛋白20g，
配料：：蛋液适量，
奶香蔓越莓中种土司的做法步骤：
1.我把牛奶稍微加了温，直接把黄油放进去了。不想在冬天里软化黄油了，这样更方便。温温的牛奶已经把黄油软化了，再把鸡蛋和糖放入
2.最后把面粉和酵母粉放入，
3.用面包机和面，一个和面程序就行。
4.放入容器中，放入冰箱冷藏室低温发酵15--18个小时，面团发至两倍大小。
5.把中种撕成小块放入面包机，再把配料中的食材放入
6.开启和面程序，把面团揉至扩展阶段，可以拉出手套膜，这样的面团适合做土司，
7.保温发酵至两倍大小
8.排气，盖上保鲜膜松弛15分钟
9.蔓越莓干切成小丁，松弛好的面团擀成长片，卷起来再擀成长片，然后铺上蔓越莓丁，
10.卷起来，卷2圈半最合适，
11.放入土司模中
12.发至6份满，刷上蛋液。因为用了较大的土司模，而面团的量比较少，发6份满就行了。
13.烤箱170度预热3分钟，烤35分钟即可。
14.烤好后立即脱模
15.烤好的土司脱模晾凉后切片。
小贴士：
1、整形时先擀成片卷起来后再擀片卷起来，这样土司的组织会比较好。
2、我家烤箱温度偏高，一般应该在180--190度。
黑糖蔓越莓土司
食材明细：
主料：：髙筋面粉250g，牛奶110g，鸡蛋一个，蔓越莓果泥几大勺，黄油20g，
辅料：：黑糖40g，盐2g，酵母4g，
黑糖蔓越莓土司的做法步骤：
1.面包桶中加入牛奶，鸡蛋，黑糖，盐。盐和糖对角放
2.加入面粉，面粉上面加人酵母，我每次和面的时候都用筷子先把面粉搅拌一下，成絮状，这样，再用面包机和面的时候就不会把面飘得哪都是的了
3.启动一个和面程序，揉至扩展阶段
4.加入黄油，再启动一个程序揉出膜，发酵至2倍大
5.取出，揉匀。排气，擀成长方形，抹上蔓越莓果泥
6.卷起放入土司盒，进行2次发酵
7.发到八分满的时候，盖上盖子，130度35分钟
8.晾凉了切片，老公都没等凉，就用手掰着吃了，
小贴士：
蔓越莓可以随意换成自己喜欢的东西，豆沙，各种果酱，葡萄干，肉松，都可以，黑糖的面包和白糖的相比，有种特殊的香味，而且，黑糖多吃点，比白糖好
＃柏翠大赛＃焦糖蔓越莓手撕包
食材明细：
主料：：牛奶130g，焦糖酱25g，糖10g，高筋粉200g，黄油10g，
涂抹用：：焦糖酱25g，黄油10g，盐3g，蔓越莓干30g，扁桃仁片10g，
＃柏翠大赛＃焦糖蔓越莓手撕包的做法步骤：
1.面包机桶中按顺序加入130克牛奶，25克焦糖酱，糖10g（此款面包偏甜，这10g糖喜欢吃甜的可以放，不喜欢吃的可以去掉），200克高筋粉，3克酵母粉在面粉上挖个坑埋入。
2.用面包机和面程序，打开上盖，和至面团到完全阶段，可以拉出手套膜。基本上一个半程序就可以和好。
3.如果没有出膜，可以抓住面团一头，使劲儿的案板上甩打。面团抻长后，折回，反复多次甩打，很快就会出膜。
4.面团用保鲜膜盖上，松弛十五分钟后，擀成长25厘米，宽25厘米的方形，厚约0.7毫米左右的厚片。
5.焦糖25克，软化黄油10g，盐3g混合均匀。用刷子均匀涂在面片上。均匀撒上切小块的蔓越莓干，均匀切成5x5的，长宽约4厘米的小方块儿。
6.把每行五块摞起。
7.准备一个八寸不粘的圆形模具，按形状均匀分布成五角星样。我没有切的很均匀，留下了边角料。可以均分开摆入角落。
8.把碗中剩余的涂抹酱在微波炉加热后，轻轻涂抹在已发酵好的面胚上层。
9.撒上一层扁桃仁片。
10.烤箱预热上下火180度，中下层，烘烤约23分钟。因为上层有糖，上色会很快，及时加盖铝箔纸。出炉立刻脱模。
11.上面也可以洒些许糖粉装饰。没有扁桃仁，可以换成花生碎、瓜子仁、核桃仁等
小贴士：
注意及时加盖铝箔纸，因为上面有糖很容易就会烤焦。
奶香蔓越莓蛋挞
食材明细：
主料：：蛋挞皮11个，牛奶100克，淡奶油100克，砂糖20克，蛋黄3个，面粉9克，
奶香蔓越莓蛋挞的做法步骤：
1.准备好材料
2.蛋黄打入碗中搅拌均匀
3.牛奶和奶油加热倒入白糖
4.面粉过筛
5.液体加入蛋黄
6.搅拌均匀
7.塔皮底部放入蔓越莓
8.倒入过筛好的液体
9.烤箱预热200度烤18分钟
10.烤好了
11.成品图
12.很好吃哦
感谢您阅读“97美食网”的《柏翠云食谱蔓越莓蛋奶土司》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
