中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，不同的食材使食物有不同的功效。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材有一定研究吗？或许"蛋奶甜面圈"是你正在寻找的内容，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，细砂糖5汤匙，泡打粉1茶匙，普通面粉1杯，牛奶1杯，
辅料：：防粘油适量，
蛋奶甜面圈的做法步骤：
1.用一大碗，放蛋、糖，香精打发，再加牛奶，再打均匀；
2.放入面粉约一半、泡打粉，打均匀，再放另一半的面粉，打均匀；
3.放模子在一个烤盘上，把模子刷一层油；
4.注入面糊约60-70%满，与内孔突起面齐平，尽量不要没过；
5.放入预热好的烤箱，底火365°F，10~12分钟，六个一组 面圈烤透后再转表火，低档，烤最多5分钟，不能太久或太高温，烤到上色即可，脱模时用牙签一挑就出来了，分三次烤。
小贴士：
一、在做原味点心时如蛋糕、饼干等小点心时加点香精是为劈去蛋腥味；
二、因为模子是硅胶，毕竟不是金属，烘焙的温度不宜太高；
三、原味的在食用时可蘸巧克力浆、蜂蜜、糖浆、果酱等；
四、在这里提一下Grandmas Molasses，这种糖浆有着独特的香味，可直接放入材料里做点心，也可用来蘸点心。
97msW.com相关推荐
#柏翠大赛#草莓甜面圈
食材明细：
主料：：鸡蛋2只，牛奶1杯，面粉2杯，糖8汤匙，泡打粉1茶匙，草莓5只，
辅料：：菜油适量，
#柏翠大赛#草莓甜面圈 的做法步骤：
1.把鸡蛋2只打入碗里，加糖8汤匙，打至起泡，糖基本和蛋液融合，再加牛肉，再打发；
2.把草莓切成粒，放在一边，面粉2杯与泡打粉混合搅拌均匀后分两次加入蛋奶液，再加草莓粒，搅拌均匀；
3.烤箱预热375°F，在模具是喷一层烘焙油，不备支装喷油的可以刷一层无味的菜油；
4.注入蛋液，50%满即可，面糊注得较浅的可烤5盘；
5.烤箱发出“嘀嘀”声告诉你已预热好后放入烤箱，12-15分钟，如果觉得表面苍白而内里已经烘熟，可用Broil 功能LOW低档烤3-4分钟，建议密切开箱灯观察，烤至微黄色即可。
小贴士：
一、本品的纯天然果味，就免去香精了；
二、不要贪心，草莓放得过多，过多的草莓粒会沉在底部，影响成型和存放；
三、到最后一盘也许面糊会注不完六个孔，冇有怕，不用担心，在空孔上放水再烤即可，可保护胶模。
洋葱蛋圈
食材明细：
主料：：鸡蛋1个，洋葱1个，
辅料：：黑芝麻2克，
配料：：盐1克，
洋葱蛋圈的做法步骤：
1.洋葱对比中间切开取中间的部分做圈，从外往里推这样洋葱圈就好分离。洋葱圈做好待用，用玻璃正方形饭盒底部打油。油不要太多适量就好。打很油就直接放上洋葱圈。在洋葱圈里打上鸡蛋，鸡蛋用牙签扎破。鸡蛋上洒上盐和黑芝麻。然后用保鲜模盖住，就可以放到微波炉烤1分30秒。这样就做好了一个漂亮又好吃的洋葱蛋圈。
2.我只用了2分不到就烤好了。
苦瓜圈蛋
食材明细：
主料：：苦瓜适量（只用了半根），鸡蛋适量，
辅料：：枸杞适量，
配料：：糖适量，盐适量，
苦瓜圈蛋的做法步骤：
1.所有原料备用。
2.苦瓜切成1cm厚的圈，用勺子背挖去籽。
3.用一点点糖和适量盐腌10分钟。
4.鸡蛋打散加适量盐备用。
5.腌好的苦瓜用冷水冲一下，锅内倒少量油，放入苦瓜煎基本熟，中间翻面。
6.开小火，小心地用调羹往里装八分满的蛋液（如不好心少量倒外面或溢出也没关系，等下用筷子夹去便可），蛋液还没凝固时放上一颗枸杞。
7.沿锅边倒入几小勺水，盖上盖中小火焖至蛋液凝固即可。
小贴士：
1、倒蛋液时可要温柔点哦。
2、放枸杞的时间有讲究，太早放了容易移位，可以等倒下去过一会儿放，但也别太迟，太迟就粘不住了。
奶香油炸圈
食材明细：
主料：：面粉600克，
辅料：：鸡蛋2个，牛奶适量，奶粉90克，白砂糖60克，酵母4克，植物油适量，盐适量，
奶香油炸圈的做法步骤：
1.配料：鸡蛋、牛奶、奶粉、白砂糖、盐、酵母、植物油。
2.取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用开水和成面团。
3.取200克面粉，加入20克白砂糖，30克奶粉和少许盐搅拌均匀，用植物油和成面团。
4.取200克面粉，加入2枚鸡蛋，20克白砂糖，30克奶粉，4克酵母和少许盐搅拌均匀，用牛奶和成面团。
5.等加入酵母的面团发酵至2倍大时。
6.将3种面团放在一起揉。
7.揉至光滑(需要20分钟)。
8.将揉好的面分成大小一样的小面团。
9.取一个小面团，擀成薄片，做成如图所示（我是用一个小杯子）。
10.饼坯制作完成。
11.锅内加入多一点的植物油，油6成热放入饼坯以中小火炸至两面金黄即可。
12.成品欣赏。
小贴士：
炸饼时一定要中小火。
蛋奶
食材明细：
鸡蛋，牛奶。
蛋奶的做法步骤：
先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
红甜面
红甜面是陕西韩城的特色小吃之一。做红甜面，首先要兢豆子，然后在兢好的红豆汤中下入面条，不加任何佐料和调料，红甜面就做好了。
红甜面的红是指汤的颜色。吃红米汤或红甜面时，多选用豇豆或红小豆。这两种豆兢出来的汤呈枣红色，所以用红来突现这小吃的外观特色。甜是不添加任何调料。韩城人把不加调料的饭称甜，兢有小心，谨慎之意。过去，农家主妇兢豆子，一般都放在傍晚。因为这时主要家务活都做完了，有时间去兢豆子。兢豆子时，人不能离开，必须坐在炉子前，一边做针线活，一边要不断地给豆子汤中加点凉水以控制汤温，使其不能煮沸。因为豆子经高温煮沸，容易破。豆子破了，汤易变糊，颜色不好看了。
现在在夜市上吃到的红甜面，还会放点葡萄干之类的干果增加味道。
家乡味道之红甜面
材料：红小豆120g、花生50g、葡萄干50g、
面粉500g、水225g
红甜面的做法
1、将红小豆浸泡1小时，锅中加少许水，水开后下入红小豆，煮开后转小火煮，煮的过程中慢慢添加水，以保证锅里的水一直似开非开的状态，慢慢兢豆子。
2、将豆子煮半小时后，放入花生一起煮。
3、和面，将水慢慢倒入面粉中，将面粉打成絮状后揉成团，静置半小时。
4、静置好的面团擀成面条，切成韭菜宽窄备用。
5、兢好的红豆水烧开后下入面条，煮熟即可。
如何选购红小豆
红小豆是一种非常好的补血杂粮，很多老中医都非常推崇这种食物，在选用的时候应注意以下几个原则性的问题：...[更多]
感谢您阅读“97美食网”的《蛋奶甜面圈》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了蛋菜谱专题，希望您能喜欢！
