食材明细:
主料::高筋粉290克,干酵母4克,糖45克,盐3克,牛奶130克,黄油25克,蔓越莓40克,
辅料::蛋1个,
柏翠云食谱蔓越莓蛋奶土司的做法步骤:
1.打开手机云食谱,找到蔓越莓蛋奶土司,
2.下拉到食材用料,根据自己想要的份量折算备料
3.用料:高筋粉290克,干酵母4克,糖45克,盐3克,牛奶130克,黄油25克,鸡蛋1个,蔓越莓40克
4.将牛奶,糖,黄油,盐,鸡蛋倒入面包桶,
5.倒入高筋粉,在面粉上刨坑,倒入干酵母。
6.放入面包机,卡好,
7.盖上盖子。
8.戳手机屏幕下方的一键制作,
9.手机提示进入搅拌。
10.1小时左右,手机提示投放果料,
11.打开面包机,
12.倒入蔓越莓,盖盖,面包机继续工作
13.倒计时结束,手机提示大功告成,戳去看看。
14.关掉面包机,打开盖子,
15.提出面包桶,倒出面包,晾凉
16.切片食用。
小贴士:
使用面包机制作面包需严格按照先液体后固定的顺序投料,以保证最佳烘焙效果。
蔓越莓的用量可以根据自己口味酌情调整。也可以换成其他果干。
最近又做了一大罐的酸奶,每天一小瓶,配上自制果酱
看上夏天家的这款吐司,正好材料都有,动手呗!
天气很热,发酵时间大大缩短,都不用放热水了,真是省事极了。
全麦酸奶土司
材料:高粉200克,全麦粉50克,细砂糖33克,岩盐3克,酵母4克,自制酸奶100克,牛奶50克,鸡蛋25克,无盐黄油20克
模具:450克吐司模1条
烤箱:美格仕MK-45RCLF烤箱
全麦酸奶土司的做法
1,除黄油外,全部材料搅拌成团,后油法加入黄油揉到完全阶段。
2,基本发酵1个小时,分割松弛15分钟,整形入模最后发酵1个小时至8分满模。
3,预热烤箱,最底层,180度30分钟。
网站小提示
西红柿和酸奶能一起吃:西红柿与酸奶搭配食用,有凉血平肝、补虚降脂的功效。适用于高脂血症、高血压病等症。
草莓和酸奶能一起吃:二者同食,有一定的养心定神之功效
食材明细:
主料::高筋粉220克,全麦粉30克,马斯卡彭奶酪62克,牛奶90克,蛋黄2个,细砂糖18克,盐3克,干酵母3克,黄油15克,葡萄干30克,
#柏翠大赛#马斯卡彭全麦葡萄干土司的做法步骤:
1.用料:高筋粉220克,全麦粉30克,马斯卡彭奶酪62克,牛奶90克,蛋黄2个,细砂糖18克,盐3克,干酵母3克,黄油15克,葡萄干30克
2.将奶酪,牛奶,蛋黄,糖,盐,黄油倒入面包桶,
3.倒入两种面粉。
4.在面粉上刨坑,填入酵母。
5.放入面包机,选择欧式软面包,设置为中烧色,500克,
6.启动,面包机开始搅拌。
7.当提示音起,揭盖,倒入葡萄干,盖上盖子,让面包机继续工作。
8.面包工作完成,提示音起,揭盖。面包烘烤完成。
9.提出面包桶,
10.提出面包桶,
11.到出面包,置晾架上晾凉。
12.到出面包,置晾架上晾凉。
13.冷却后切片。
14.冷却后切片。
小贴士:
马斯卡彭可以用奶油奶酪或鲜奶油代替。
若不喜欢全麦可以全换成高筋粉。
面包程序需根据面包机实际情况酌情选择。
食材明细:
主料::橄榄油20g,葵花籽仁20g,核桃仁20g,酵母3g,全麦粉100g,高筋面粉100g,盐3g,葡萄干20g,蜂蜜40g,老面50g,
辅料::水120g,
#柏翠大赛#健康全麦坚果欧包的做法步骤:
1.首先提前一个晚上取50g中筋面粉32g水和1g酵母搅拌均匀,室温发酵一个小时后盖上保鲜膜冷藏发酵15个小时以上。
2.先加水再称好除酵母外所有的粉类,然后加入橄榄油。
3.再加入蜂蜜
4.我用的柏翠pe8880面包机自带酵母投放,酵母投入酵母盒内,选择欧包键开始和面
5.准备好坚果,也放进自动撒料盒内
6.面团揉至扩展阶段后取出来整形室温发酵
7.面团发酵至2.5倍大
8.发好的面团取出排气,分成3个均匀的剂子
9.分别滚圆后盖上保鲜膜松弛20分钟
10.松弛后的面团擀成长方形从上至下边往中间收边卷下来
11.整理成橄榄形
12.整形后放入烤箱无需接通电源二次发酵1个小时
13.二次发酵完成后筛上全麦粉割出喜欢的花纹
14.烤箱200°预热5分钟,中层上下火放入欧包烤8分钟后,上下火调整为160°继续烤16分钟,注意观察上色及时加盖锡纸
15.烤好的欧包晾至温热时切片食用超级美味
16.无论下午茶还是早饭都十分好吃健康
食材明细:
主料::牛奶135克,鸡蛋1个,黄油20克,红糖25克,盐3克,高筋粉235克,全麦粉50克,
辅料::干酵母1小勺,
云食谱一键全麦面包的做法步骤:
1.用料:牛奶135克,鸡蛋1个,黄油20克,红糖25克,盐3克,高筋粉235克,全麦粉50克,干酵母1小勺
2.将鸡蛋,牛奶,盐糖,黄油倒入面包桶,
3.倒入高筋粉全麦粉,刨坑填酵母。
4.将面包桶放入面包机,
5.盖上盖子。
6.打开手机全麦面包程序,点击一键制作,
7.弹出免责声明,戳知道了,
8.进入重量与烧色选择界面,
9.选500克,戳启动,
10.面包机进入初步搅拌,用时约7分钟。
11.第二步骤,醒发,
12.手机提示投放果料,木有果料可投,戳以后再说。
13.面包机进入快速搅拌,
14.搅拌结束,进入第一次发酵。
15.最后醒发。
16.进入烘烤,还有25分钟结束程序。
17.烘烤结束,提示大功告成,那就去看看
18.揭盖,
19.提出面包桶,
20.倒出面包,
21.置晾架上晾凉。
小贴士:
面包机制作面包需按照先液体后固体的投料顺序,最后倒入面粉与酵母。
没有手机智能控制,可以使用面包机一键式面包。
食材明细:
主料::低筋面粉100g,蓝莓80g,牛奶80g,红糖30g(白糖也可),鸡蛋20g,玉米油30g,泡打粉5g,
辅料::盐1g,
#柏翠大赛#蓝莓麦芬的做法步骤:
1.把鸡蛋、玉米油、牛奶等所有湿性配料倒入大碗,再加入红糖和盐,搅拌均匀;
2.新鲜蓝莓倒入液体材料里,搅拌均匀;
3.把低筋面粉和泡打粉干性配料混合后过筛,加入到湿性材料中,切拌;
4.拌到面粉全部湿润即可。此时面糊虽然看上去比较粗糙且多块,但切勿继续翻拌了;
5.把拌好的面糊装入裱花袋,挤入纸杯模具7、8分满。(我偷懒直接倒进了纸杯)。然后放入预热好180度的烤箱,烤20分钟,直到表面完全膨胀,并呈现棕红色即可出炉。
6.还是蛮细腻的~~
7.一个个“水桶腰”~~~
8.蓝莓融化了~~~
小贴士:
1、要利用泡打粉膨胀,所以不可少!
2、干性材料和湿性材料各自混合后,能放置较长时间,但只要一混合到一起成了面糊,就要尽快烘焙,拷出来的蛋糕才能膨胀的比较高。放置的时间长,会无法充分膨胀。
蓝莓具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能,营养成分高。被称为“水果皇后”和“浆果之王”。
其中,由于蓝莓富含花青素,具有活化视网膜功效,可以强化视力,防止眼球疲劳而备受注目。也是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一。并且据美国、日本、欧洲科学家研究,经常食用蓝莓制品,还可明显地增强视力,消除眼睛疲劳。医学临床报告也显示,蓝莓中的花青素可以促进视网膜细胞中的视紫质再生,预防近视,增进视力。小盆友们多吃蓝莓名目哦!
食材明细:
主料::高筋面粉270g,全麦面粉30g,牛奶100g,淡奶油80g,鸡蛋液40g,
辅料::糖40g,酵母5g,盐2.5g,
全麦奶油土司的做法步骤:
1.将所有的材料混合一起,用筷子搅成絮状
2.然后放进面包机里或者是用手揉出膜到完全阶段
3.盖上保鲜膜,放在温暖出发酵到3倍左右的大小
4.将发酵好的面团取出揉匀,再均匀的分成3分松弛15分钟左右
5.取一个小面团,擀成长舌状
6.把尾部压薄,然后从左向右的卷起来
7.将3个都这样操作好后,放进土司盒里面再次发酵
8.发到8分满后,刷上一层鸡蛋液
9.放进预热好的烤箱200度,下层,35分钟左右
小贴士:
烤到10分钟左右的时候,面包上色了,注意盖上一层铝箔纸,防止上色过深了~
相信《柏翠云食谱酸奶全麦土司》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了全自动面包机食谱专题,希望您能喜欢!