食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上，对于食材，你有哪些见解呢？经过搜索和整理，小编为大家呈上德普烘焙食谱——熔岩芝士面包，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：高筋面粉240g，酵母4g，蛋黄2个，牛奶125g，黄油40g，香肠一根，马苏里拉奶酪200g，
辅料：：细砂糖40g，盐3g，
德普烘焙食谱——熔岩芝士面包的做法步骤：
1.原料除黄油以外全部混匀，揉至扩展，再加入黄油，继续揉到能拉出较薄膜的完全阶段。取出装大碗里基础发酵至两倍大
2.发酵过程中准备馅料:马苏里拉奶酪切小块 香肠切小块和马苏里拉奶酪块混均匀待用
3.将面团均分7份，约68克/个。将面团逐个排气,滚圆盖保鲜膜松弛10-15分钟
4.取一个面团，擀成圆形。将马苏里拉奶酪和香肠包在里面，捏紧收口
5.收口向下放置，进行第二次发酵
6.发到两倍大，表面筛面粉。用剪刀剪一个十字口
7.用手外拉剪开四角，使口子张开变大
8.烤箱提前预热，快热档，190℃中层 25分钟
9.诱人呀
小贴士：
1. 夏季室温高，揉面团的水要用冰水 以降低面团温度 防止面团发粘和发酵过快
2. 十字口剪法：先用剪刀剪一较大的口子，在切口的垂直方向，一侧剪口，再另一侧剪口。这样就有了十字口。
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芝士大咖面包的做法 德普烘焙
食材明细：
主料：：高筋面粉200g，红糖50g，酵母4g，纯牛奶70g，咖啡粉10g，面粉38g，糖粉35g，乳酪丁适量，火腿片适量，
辅料：：全麦粉50g，盐2.5g，老面25g，水80g，黄油60g，鸡蛋40g，杏仁片适量，黑胡椒适量，
芝士大咖面包的做法 德普烘焙的做法步骤：
1.芝士大咖面包配料：高筋面粉200g、全麦粉50g、红糖50g、盐2.5g、 酵母4g、老面25g、纯牛奶70g、水80g、
2.咖啡酱：咖啡粉10g、黄油60g、面粉38g、 鸡蛋40g、糖粉35g、杏仁片适量
3.馅料：乳酪丁、黑胡椒、火腿片
4.1、高筋面粉、全麦粉、红糖、盐和酵母倒至搅拌器皿内，混合均匀；
5.2、加入老面、牛奶和水，慢速混合均匀，改快速搅打；
6.3、打至表面光滑，面筋能拉出粗糙的薄膜，取出面团，松弛15min；
7.4、排气后分成等量的2份揉圆松弛10min
8.5、将馅料混合均匀备用；
9.6、将面团包入馅料，码入烤盘；
10.7、最后醒发40min约2倍大；
11.8、发酵期间制作咖啡面酱，先将黄油软化和糖粉打发；
12.9、加入鸡蛋，拌匀后加入面粉和咖啡粉；
13.10、挤制在发酵好的面团上，表皮撒杏仁片做装饰；
14.11、放入德普烤箱，快热模式170度，烤制25min左右；
小贴士：
小贴士：
烤制的温度不宜过高，否则会有表皮开裂的现象；
芝士熔岩面包
食材明细：
主料：：高粉150克，牛奶70克，白砂糖20克，蛋液20克，盐1.5克，酵母2克，黄油15克，芝士100克，
辅料：：熟胡萝卜土豆碎50克，
芝士熔岩面包的做法步骤：
1.将有的材料除黄油外放入面包桶
2.解放手，面包机揉面
3.面包机揉完第一个15分钟后加入软化的黄油再揉15分钟
4.面团揉到扩展性阶段（可以拉出手膜不易断）稍稍整圆进行发酵
5.发酵好后排气，整成五个大小均匀的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟
6.胡萝卜土豆碎事先炒熟放凉和芝士混合拌匀做馅料（我正好炒了土豆胡萝卜丝就切碎用了，也可以完全用芝士代替，算我小气舍不得那么多芝士，不过用土豆胡萝卜碎很适合小朋友吃，一个吃不够^_^）
7.取一份松弛好的面团擀圆
8.放上馅料
9.用包包子的手法包好
10.收口捏紧
11.收口朝下
12.全部做好放在温暖有一定湿度的地方进行发酵（可放入烤箱旁边放一碗水）
13.发酵两倍大小取出表面筛一层面粉
14.用剪刀剪出一道深的大口子，剪透可以看到里的馅料
15.再在切口垂直方向侧剪口
16.再另一侧剪口（注意口不能太大也不能太小）
17.成十字口
18.用手稍稍把四个角拉开
19.使口子张开变大
20.全部做好
21.烤箱预热好160度中层烤20分钟，哈哈～看见没？真的爆浆了
22.这样子该怎么形容呢^_^
23.好吃看得见
24.来拉拉丝
25.成品图
26.成品图
小贴士：
1 想要面包张的好，必须揉出膜，但是膜不能太薄，太薄没有张力，要薄不易破才是好面团
2 此方量不大，28*28烤盘五个正好，觉得量少可以照此方翻倍
德普烤箱食谱—芝士火腿卷
食材明细：
主料：：火腿适量，奶酪适量，比萨面团适量，
辅料：：黄油适量，红糖2匙，辣酱油1匙，芥末1匙，罂粟籽1匙，
德普烤箱食谱—芝士火腿卷的做法步骤：
1.把比萨面团展开，弄成厚薄均匀的方形。大小随自己便。
2.把火腿平铺在上面。最好买比较薄的，如果自己切，也要切薄一点。
3.在火腿上铺一层瑞士奶酪。或者其它你有的什么奶酪都行。记得也要薄片。
4.然后小心的、紧紧地，把它们卷起来变成一个面团。快卷好时，捏一下边缘让它们稍微粘合，缝面朝下放置。
5.再切成片。厚度适中就行。
6.放进烤盘，记得不要排太密，不然出炉就粘一堆了。
7.平底锅烧热，加入黄油、红糖、辣酱油、芥末，然后加入罂粟籽。
8.搅拌加热，直到它们完美融合成酱汁。
9.把红糖罂粟籽汁均匀的浇在奶酪面包卷上。
10.德普烤箱调到快热档，185度，烤制15-20分钟左右。表皮呈金黄色即可。
半熟芝士-德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：布里奶酪120g，黄油50g，低筋面粉45g，细砂糖40g，
辅料：：纯牛奶125g，鸡蛋3个，蜂蜜25g，
半熟芝士-德普烘焙实验室的做法步骤：
1.先来一张配料的
2.蛋白和蛋黄分开备用
3.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至 顺滑；
4.加入蜂蜜，混合均匀；
5.加入融化黄油
6.加入蛋黄；
7.、最后筛入低筋面粉
8.蛋白加细糖，慢速混合均匀；
9.、蛋白加细糖，慢速混合均匀；装入模具中；
10.德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
11.做好了 可以享受了
小贴士：
1、出炉后趁热脱模，；
2、蛋白霜不用打的太硬，太硬很难与奶酪糊拌匀；
3、烘烤时间要根据模子大小和烤箱实际温度来调整
半熟芝士 德普烘焙实验室
食材明细：
主料：：布里奶酪120g，黄油50g，低筋面粉45g，砂糖40g，
辅料：：纯牛奶125g，鸡蛋3个，蜂蜜25g，
半熟芝士 德普烘焙实验室的做法步骤：
1.蛋白和蛋黄分开备用；
2.布里奶酪常温软化和纯牛奶一个隔水加热至 顺滑；
3.加入蜂蜜，混合均匀；
4.加入融化黄油；
5.加入蛋黄；
6.最后筛入低筋面粉
7.蛋白加细糖，慢速混合均匀；
8.快速打发至湿性发泡，分次和蛋黄部分混合；
9.装入模具中；
10.德普烤箱焙烤模式175度，水浴法，烤制30min；
金砖面包的做法 烘焙食谱德普
食材明细：
主料：：高筋面粉400g，老面团250g，酵母7g，盐6g，鸡蛋50g，油250g（包入片），
辅料：：低筋面粉100g，细糖50g，黄油75g，奶粉15g，牛奶320g，炼乳15g，
金砖面包的做法 烘焙食谱德普的做法步骤：
1.原料：高筋面粉400g、低筋面粉100g、老面团250g、细糖50g、酵母7g、 黄油75g、盐6g、奶粉15g、鸡蛋50g、牛奶320g、包入片油250g、（炼乳15g）制作：
2.将高筋面粉、低筋面粉、细糖、酵母、奶粉放置搅拌器皿内，混合均匀；
3.加入鸡蛋和牛奶；
4.搅拌至无干粉后加入老面团；
5.快速搅拌约5min，加入黄油和盐、
6.搅拌至面团完成阶段，取出压成2cm厚的薄片，冷冻1h；
7.取出面团，擀开包入片油；
8.擀开，长宽比例为3：2，厚度为0.6cm；
9.一端向2/3处折叠，另一端折上去，完成三折一次，室温松弛15min；
10.再擀制两次，完成三折三次；
11.分割每份300g左右，切成四条；
12.编制四股辫，放置模具中，手蘸面压平；
13.放入烤箱中，底下放一盆开水，发酵40min；
14.发酵8分满，取出晾干水分，盖上模具盖子；
15.德普烤箱快热模式185度，烤制22min；
小贴士：
小贴士：
室温高于20度时，擀制中途松弛需放冷藏；
炼乳是一道提味添香的食材，没有也可免去；
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