不论哪个国家，想要制作出一道色香味俱全的美食，那么一定离不开好的食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对哪些食材情有独钟呢？以下由小编收集整理的《#比司吉#小面包》，请继续阅读本文相关内容！
食材明细：
主料：：低筋面粉280克，泡打粉4茶匙，盐1茶匙，鸡蛋1个，
辅料：：冻奶油80克，细砂糖1汤匙，牛奶150毫升，
#比司吉#小面包的做法步骤：
1.将所有材料准备好，鸡蛋打散
2.将面粉，泡打粉，糖，盐放入一个大碗中，将冻奶油切成小块放入，用手将面粉与奶油搓成面粉屑，然后慢慢倒入牛奶，边搅拌面粉边加牛奶，将面粉搅拌成稍湿的面团
3.桌面上洒些干面粉，将面团取出放在桌面上，用手按摩推压几下，直到不松散即可，切记过度推压面团，以免面团起筋变硬。用擀面杖将面团擀成长方形，分成均等的3份，取其中1份，将上下两端像叠被子一样对折，然后将面团转90度擀开，成长条，用圆形模具压成一个个小圆胚，直到所有的面团都制成这样的小圆胚为止
4.烤箱预热230℃5分钟，将打散的蛋液刷在面胚表面，放入烤箱230℃约10分钟至表面金黄即可
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比斯吉面包
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，低筋面粉60克，牛奶165克，酵母3.5克，盐3克，熟蛋黄50克，白砂糖20克，黄油25克，
表面用材料：：白砂糖适量，黄油适量，
比斯吉面包的做法步骤：
1.混合除黄油外的所有材料，放面包机桶内，和面20分钟
2.结束后加入黄油，继续和面20分钟
3.取出揉圆，静置20分钟
4.分割成65克的面团，一共8个，揉圆松弛15分钟
5.松弛后的面团擀成椭圆形
6.翻面后自上下各三分之一处向内折
7.再次擀开，压薄下底边
8.自上而下卷成筒状
9.捏紧接口
10.将面团放入模中，放烤箱内开发酵档进行发酵，或室温发酵
11.发酵完成，进行割包
12.表面刷黄油
13.撒一层白砂糖
14.入预热170℃的烤箱，下层，上下火，40分钟。(视自家烤箱调整时间)
15.完成后放晾网上晾凉
16.成品
#ACA烘焙明星大赛#比司吉
食材明细：
主料：：低粉22g，细纱糖22g，芒果适量，猕猴桃适量，鸡蛋1颗，
辅料：：淡奶油适量，
#ACA烘焙明星大赛#比司吉的做法步骤：
1.蛋白蛋黄分离，蛋黄加入5g糖
2.打发至发白
3.蛋白打发至粗鱼眼，加入三分之一的糖，继续打发
4.打发至打蛋器头提起有小尖峰，把剩下的糖加入，继续打发至干性发泡
5.所谓的干性发泡就是卡在打蛋器头不会掉下来，轻轻抖一下也不会
6.蛋黄加入蛋白中搅拌均匀
7.筛入面粉后搅拌均匀
8.烤箱150度预热，烤盘铺上一张油纸，把搅拌好的面糊堆在烤盘上，用刮刀面，抹成圆堆型，要有一定的高度
9.筛上适量面粉
10.用干净的小刀沾一点点面粉后用刀按压出花纹
11.烤箱中层上火150度，下火120度烤20分钟
12.期间蛋糕的表面上色后，适当的调低温度，本人的烤箱温度差较大，调整温度为上火130度下火110度，烤至预定的时间完
13.烤制完毕的蛋糕取出晾凉
14.把蛋糕分成上下面片
15.挤上少许打发好的淡奶油
16.再摆上芒果粒和猕猴桃粒
17.再挤上适量淡奶油，把上面那片蛋糕盖上，即可
18.成品图
19.成品图
20.成品图
小贴士：
蛋白一定要打发至硬性发泡，不然搅拌好的面糊是没办法堆起来的，这样会造成烤出来的面包没有高度
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