食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等，食材的好坏决定了美食的成败。没有食材文化，就没有美食文化，你记忆中最深的食材是什么？下面是小编为大家整理的“花型果酱面包”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：高筋面粉200克，牛奶100克，鸡蛋1个，
辅料：：黄油10克，盐2克，糖10克，酵母2克，果酱适量，
花型果酱面包的做法步骤：
1.面包桶内依次放入40克蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母，开始和面30分钟
2.30分钟后放入黄油继续和面20分钟
3.和面结束后进行发酵
4.这是发好的面团
5.取出排气后分成3个50克的圆球、18个10克的小圆球，盖上保鲜膜醒15分钟
6.把3个大圆球擀成圆饼皮，放入烤盘
7.小圆球重新搓圆，底部沾上蛋液，摆在饼皮上，进行发酵
8.发好的面包胚刷上蛋液
9.烤箱预热，180度上下火中层烤15分钟左右，如果表面上色严重时盖上锡纸
10.等面包放凉后挤上喜欢的果酱即可
小贴士：
面粉吸水性都不同，根据自家面粉添减水量。如果上色严重时盖上锡纸。
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南瓜花型面包
食材明细：
面包坯子：：南瓜泥240g，高筋粉580g，白砂糖35g，鸡蛋1个，牛奶105g，酵母6g，盐3g，无盐黄油50g，
馅料：：板栗馅400g，
装饰：：熟黑芝麻少许，鸡蛋液少许，
南瓜花型面包的做法步骤：
1.南瓜洗干净去皮后放蒸锅或微波炉中蒸熟、晾凉，将晾凉的南瓜放入厨师机桶中。南瓜的含水量会根据品种不同和加热方式不同略区别。
2.再将鸡蛋、白砂糖、牛奶、高筋粉、酵母分别放入到厨师机桶中，牛奶的量建议先预留25g左右，揉面的过程中根据面团的干湿情况酌情调整。
3.接通厨师机的电源，选择低速1档将食材搅拌均匀，再选择高速4档揉面10分钟左右面团揉至扩展阶段。取一小块面团拉出手套膜容易破裂，同时洞口呈锯齿状即为扩展阶段。
4.加入盐和提前放常温下软化的无盐黄油。
5.再次启动厨师机，低速2档揉面1分钟~2分钟将黄油与面团搅拌均匀，再选择高速5档揉面8分钟左右，取一小块面团能拉出手套膜表示揉面完成。揉面时间根据机器的功率不同和面团的重量不同揉调整时间。
6.面团揉好后盖上保鲜膜放在常温下发酵1.5小时左右，面团发酵至原来的2倍~3倍大小，用手指蘸少许干面粉面团中间戳个洞，洞口不回缩不塌陷表示发酵完成。面团发酵的时间根据气温变化掌握时间，北京最近气温低，发酵时间相对较长。
7.面团发酵完成后取出来放在硅胶垫上进行排气，排气完成后平均分成12个小面团，分别滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟左右。
8.趁面包松弛的时间开始准备馅料，将提前准备好的板栗馅平均分成12份，分别搓成小圆球。
9.面团松弛完毕后取一个小面团，用擀面杖擀成小圆饼，中间放入一个板栗馅。
10.将板栗馅包裹在面团的中间，收口处朝下捏紧。
11.先用手掌心将包了板栗馅的面团按压平，再用擀面杖擀成小圆饼。
12.将擀好的面皮移到砧板上，用刀将面皮划成六等份，中间位置不要划断。砧板底部可以撒少许干面粉防粘，直接在硅胶垫上操作刀容易将垫子划破。
13.再用刀将划好的每一片分成二片（共12片）。
14.每两个为一组，左边的向左上扭转，右边的向右上扭转，将切口朝上，露出板栗馅，依次将剩余的几组全部翻好，摆放整齐后挪到烤盘上。
15.按照上述操作步骤将剩余的面团全部做完，每个面包坯子中间预留一定的空隙，防止发酵完毕后粘在一起。
16.面包坯子制作完成放在常温下发酵至1.5倍大小。
17.在表面刷上适量的鸡蛋液，中间撒上少许黑芝麻。
18.烤箱接通电源，选择空气烤、温度180度、时间25分钟。
19.预热5~8分钟左右后将装有面包坯子的烤盘放入烤箱的中上层烤20分钟出炉。
20.刚出炉的面包。
21.成品图。
小贴士：
1、配方中添加了南瓜，南瓜的含水量会根据品种不同和加热方式不同有差异，揉面时要根据面团的干湿情况调整牛奶的用量
2、面团发酵的时间要根据气候变化灵活掌握时间，最近天气冷常温发酵时间长
3、面团操作的过程要随意注意盖保鲜膜，防止表面水分流失，影响面包的口感
4、每个烤箱脾气不同，烘烤时间和温度仅供参考，这款面包采用空气烤功能，烘烤时间比上下火烤的略长，同时上色更均匀
酸奶花型面包
食材明细：
主料：：高筋面粉250克，酸奶120克，鸡蛋1只，酵母4克，奶粉15克，细砂糖35克，黄油25克，
辅料：：盐2克，
酸奶花型面包的做法步骤：
1. 除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌。
2.搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油。
3.再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。
4. 再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可。
5.将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大,手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成。
6.把发酵好的面团取出，手压几下排气。
7.将面团分割成48个10克的小面团，分别搓圆静置10分钟。
8.取一个面团用拇指把面团一边压薄，两边用手往回捏紧。
9.完成每一个挤子后，用6个挤子摆出花朵形状。
10.红枣对半切开，放入花瓣中间。
11.同样方法完成每一个。放入烤箱发酵至1.5倍大。（烤箱需要放一盘热水）。
12.发酵好的面包，表面刷上薄薄的蛋液。
13.烤箱提前预热，上下火180度，烘烤15分钟。表面金黄色即可出炉。
14.出炉后有点膨胀，中间的红枣不适合，就换成了圣女果加中间拍照也是美美达。
15.成品欣赏。
小贴士：
1、面团中加入了酸奶，口感更好。
2、面包还有点微热的时候，可以用保鲜袋装起来封好口，吃的时候就不会硬。
花型豆沙面包
食材明细：
主料：：高筋粉300克，鸡蛋液50克，淡奶油100克，牛奶100克，红豆馅适量，
辅料：：白糖20克，盐1克，酵母5克，
花型豆沙面包的做法步骤：
1.所有原料揉出薄膜（鸡蛋液预留10克最后刷表面）
2.发酵至两倍大后分成4份静置15分钟
3.每份面团擀成7寸大面片，八寸蛋糕模底盘铺油纸，放上一片面片，涂上红豆馅，覆盖第二张再涂，再覆盖再涂，最后一片覆盖后就不用再涂了如图先切四刀
4.再四刀成八份
5.每份中间再切，成16份
6.每两份对扭接头捏在一起呈花瓣状，依次做完
7.蛋糕模边上抹油防粘，将做好的面包胚移入蛋糕模（不沾模具忽略）
8.放入烤箱开发酵档60分钟
9.表面刷蛋液
10.烤箱上火150度下火140度烤30分钟（中途上色太深要加盖锡纸）
11.晾至温热装袋保存
12.成品图
13.成品
小贴士：
有些步骤图没拍，液体原料根据面粉的吸水性酌情添加
感谢您阅读“97美食网”的《花型果酱面包》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了东菱面包机做果酱专题，希望您能喜欢！
