中国人是最讲究吃的民族，各地的食材丰富多样，地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的大量篇幅就是食材，想必你对食材了解很多吧？在这里，你不妨读读牛奶蛋白炒虾仁，仅供参考，我们来看看吧！
食材明细：
主料：：蛋白3个，牛奶等量，
辅料：：虾仁适量，青菜适量，淀粉适量，
配料：：盐适量，糖适量，
牛奶蛋白炒虾仁的做法步骤：
1.原料准备好，胡萝卜切小丁（用其它菜也同样切小丁）。
2.虾仁选择小一点的，开背去沙线，撒少许盐和淀粉抓匀腌渍一会儿。
3.将胡萝卜焯水，（其它菜也是同样处理，先焯一下）
4.虾仁也在开水中滑熟。
5.捞出在漏勺里沥干水份。
6.将牛奶倒入蛋液中，加入适量盐，少许白糖，1/4匙淀粉，轻轻拌匀。
7.将配料倒入牛奶蛋液中拌匀。
8.不粘锅倒入比平时炒菜多一些的油，烧至5成热时，将蛋奶液倒入锅中，
9.小火，慢慢推熟就可以啦。
10.软，嫩，香，滑的鲜奶炒虾仁。
小贴士：
1，牛奶与蛋液为1：1，
2，文中淀粉量所用的汤匙是普通的饭用汤匙，淀粉不要加多，否则成品口感过硬。
3，配菜可选择其它，例如：青红彩椒，火腿，松仁（那是标准炒鲜奶用到的东西）
4，糖的量是盐的一半就好，少放一点提味儿。
5，此菜不可用大火，油量比平时炒菜要稍微多一些。
6，最好用不粘锅，普通铁锅的话先用油将锅养好，炒菜中途不要再加油。
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蛋白虾仁
食材明细：
主料：：虾12个，
辅料：：虾料每个蛋白里3:1的用量，味达美每个蛋白里3:1的用量，
蛋白虾仁的做法步骤：
1.把鲜虾去皮 去头 把线条挑出 然后放在开水中煮 小火 慢煮 捞出
2.把鸡蛋煮熟 蛋黄去掉 把放入煮好的虾仁 放入蛋白中
3.在蛋白里倒上虾料 少许味达美 就可以咯 非常简单 水煮的虾可以保存虾的口感 和营养
牛奶蛋白吐司
牛奶蛋白吐司
材料：高筋面粉250g、蛋白2个、牛奶120ml、酵母粉3g、糖15g、盐4g、黄油20g+15g
牛奶蛋白吐司的做法
1.将除黄油外的所有材料放入面包机中，选择菜单1程序、重量750g、烧色中启动。
2.10分钟后加入黄油约20克，和面的过程大约会持续到倒计时还有2:30分时，我检查了一下出膜的情况，如图的样子
3.在发酵2结束后，计量快速的取出分成两份简单的擀卷了一下
4.去掉搅拌叶后将擀卷好的两份面团放入面包桶，重新放回面包机中。
5.在烘烤开始前（大约倒计时33分钟时）在中逢处挤了点软化的黄油
6.固定程序烘烤结束后，我觉得颜色比较浅，又追加了7分钟单独的烘烤时间，OK!
烤好后，马上取出面包桶，倒出面包，放烤网上晾至微微有余温后，装袋保存。
网站小提示
蛋白和蘑菇能一起吃:菜味清鲜，颜色淡雅，无胆固醇
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋白虾仁的做法
明虾,学名对虾,也称中国对虾。又名“大虾”、“角虾”、“白虾”、“凤虾”。海南重要海鲜品之一。其肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。中医认为，其味甘碱性温，可补肾壮阳，滋阴健胃。适于多种烹调法制菜。我今天我选用的就是明虾的变身虾仁，其味真当是鲜美哦。
材料：
虾仁200克，蛋清1个，葱适量，细盐适量，色拉油适量，，
蛋白虾仁的做法的做法步骤：
步骤1，备虾仁，鸡蛋，葱。
步骤2，虾仁里加入适量细盐。
步骤3，抓洗一会，再冲洗备用。
步骤4，再将蛋清打入，加入葱花，生粉，细盐。
步骤5，热锅加油。
步骤6，将拌均匀的蛋白虾仁下锅。
步骤7，炒至蛋白凝固即可。
步骤8，一份鲜嫩可口的蛋白虾仁完成。
虾仁鸡蛋白菜炒饭，虾仁鸡蛋白菜拌饭
食材明细：
主料：：虾仁适量，鸡蛋适量，白菜适量，
辅料：：姜适量，葱适量，盐适量，味精少许，生粉少许，
虾仁鸡蛋白菜炒饭，虾仁鸡蛋白菜拌饭的做法步骤：
1.白菜，鸡蛋，虾仁，葱，姜，生粉，料酒，盐，味精，白饭一碗，准备。
2.放生粉，姜丝，料酒，腌制。
3.白菜洗净切丝。
4.倒油，油热炒鸡蛋，一分钟放虾仁，炒三分钟放在碗里，倒点油，油热放白饭翻炒再放入白菜五分钟后倒入鸡蛋虾仁一起炒，放点盐和少许味精。喜欢最后可以放点葱提香。
5.完成。
6.也可以单独虾仁鸡蛋白菜炒，电饭煲烧饭。
7.完成。
蛋白牛奶布丁的做法
小茶制作
材料：
纯牛奶500ml，糖50g，蛋白6个，，
蛋白牛奶布丁的做法的做法步骤：
步骤1，把蛋白打散
步骤2，加入奶和糖，搅拌均匀
步骤3，过筛
步骤4，装入瓶子里
步骤5，隔水蒸10分钟关火，不要打开锅盖，用余温再焖10分钟。这里切记别把盖子放进去，会变形，我们的盖子全废了。
步骤6，完成
培根牛奶滑蛋白(1)
食材明细：
主料：：蛋清4个，
辅料：：牛奶125ml，培根2片，
配料：：盐1/4小勺，清水1小勺，干淀粉1/2小勺，食用油1大勺，
培根牛奶滑蛋白的做法步骤：
1.培根切成小粒备用；
2.蛋清中加入盐和水；
3.再加入少许干淀粉；
4.用打蛋器或筷子大力搅拌至表面起一层小泡泡；
5.加入牛奶；
6.再次拌匀；
7.起炒锅，热锅入凉油，小火干煎培根粒，至培根出油并酥脆，盛出培根，锅中油留用；
8.下入鸡蛋牛奶液，略调大炉火，不断用锅铲将底部凝固的蛋液推到一边，同时将流动的蛋液滑到锅面上；
9.见蛋液基本全部凝固后，立即关火；
10.撒上培根碎，立即出锅。
小贴士：
此菜讲究火候，滑蛋白时动作要快，两手协调，一只手不停地“扒拉”，另一只手倾斜炒锅，让蛋液流动；一旦蛋液停止流动基本凝固就要关火出锅。嫩，才好吃。可惜，我抓起相机拍张过程图的功夫，鸡蛋就有点儿老了。
草莓牛奶蛋白甜羹
食材明细：
主料：：草莓6棵，牛奶480ml，鸡蛋2个，
辅料：：草莓酱3茶匙，
草莓牛奶蛋白甜羹的做法步骤：
1.牛奶，鸡蛋准备好。
2.新鲜的草莓和草莓酱。
3.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来。
4.蛋清中加入一勺白砂糖。
5.牛奶放入锅中煮至边缘稍起泡。
6.倒入蛋清中搅拌均匀。
7.过筛两次。
8.分别盛入小杯里再放入蒸锅中。
9.加上保鲜膜，再用牙签扎几个小洞。
10.中火蒸15分钟左右，稍等片刻再掀盖。
11.拿出稍微放凉后加入草莓酱。
12.再用草莓做装饰，健康，滑爽，又营养。
蛋白炒玉米
食材明细：
鸡蛋白3个，玉米粒200克，青豆100克，枸杞少许，姜少许，盐适量，油适量，胡椒粉适量，鸡精适量，酱油适量，白醋适量，淀粉适量
蛋白炒玉米的做法步骤：
第1步鸡蛋煮熟晾凉；然后剥开取蛋白切成小丁；
第2步玉米粒焯水沥干；青豆焯熟；枸杞洗净；姜切末；
第3步起油锅，炒香姜末；再倒入玉米粒、青豆、蛋白丁、枸杞略炒；加盐、鸡精、胡椒粉调味，最后用少许酱油、白醋与淀粉加少量水调成水淀粉勾薄芡即可出锅。
蛋白炒鲜奶
食材明细：
蛋黄一个，三个鸡蛋分量的蛋清一碗，鲜牛奶一盒，盐，生粉，鸡粉。
蛋白炒鲜奶的做法步骤：
1．将鲜牛奶与蛋清倒在一起，搅拌均匀；加入盐和鸡粉再打一阵；
2．加两匙生粉，搅拌；
3．用两匙油热一下锅；
4．将搅拌好的东西一古脑儿都倒下锅，炒，半分钟就可以看到基本上都熟了，炒至一分钟起锅上盘。
6．将一个完整的蛋黄小心地倒在炒好的蛋白牛奶上，大功告成。
感谢您阅读“97美食网”的《牛奶蛋白炒虾仁》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了韭菜花炒虾仁专题，希望您能喜欢！
