食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素，因为有了好的食材才有好的美食。食材的发展推动着美食文化的发展，哪些食材让你感兴趣？也许以下内容“绿豆蛋奶冰激凌”合你胃口！供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：牛奶250毫升，鸡蛋1个，玉米淀粉5克，白砂糖60克，绿豆茸100克，
辅料：：香草粉1/4小勺，
绿豆蛋奶冰激凌的做法步骤：
1.绿豆洗净，加入适量清水
2.放入电炖锅隔水炖煮一夜
3.绿豆开花软烂，取用100克
4.准备冰激凌主料
5.淀粉用少许水调成稀糊
6.鸡蛋搅打均匀
7.牛奶倒入锅中，加入白糖
8.加热至微沸，离火，晾凉至65度左右
9.一边快速搅拌，一边将牛奶慢慢倒入蛋液中
10.搅拌均匀
11.将蛋奶液倒回锅中，小火加热，加入绿豆茸，搅拌均匀
12.加入淀粉糊，
13.不断搅拌
14.成为浓稠的糊状，离火
15.加入香草粉
16.搅拌均匀，晾凉
17.倒入启动的冰激凌机中
18.15分钟左右，即成软冰激凌
19.挖球，用果干点缀
小贴士：
加热过程中需不断搅拌
没有温度计，只要牛奶降温至不烫手即可
倒入牛奶时需快速搅拌蛋液，以免冲成蛋花
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红豆蛋奶冰激凌
食材明细：
主料：：牛奶250毫升，鸡蛋1个，玉米淀粉5克，白砂糖45克，煮红豆80克，
辅料：：香草粉1/4小勺，
红豆蛋奶冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.淀粉用少许水调成稀糊 备用
3.将牛奶，糖倒入锅中，
4.加热至沸，离火，降温至65度左右
5.鸡蛋磕入碗中，搅打成均匀的蛋液
6.一边搅拌一边加入降温后的牛奶
7.继续搅拌加热
8.一边搅拌一边加入淀粉糊
9.搅拌至浓稠，离火，倒入红豆，
10.搅拌均匀
11.加入香草粉，搅拌均匀
12.晾凉
13.装好冰激凌机，启动，从给料口倒入冰激凌浆
14.搅拌至液体凝固，停机，
15.挖个球，用小番茄点缀
小贴士：
煮红豆即煮至酥而不烂的红豆，没有任何味道，也可以用蜜红豆或其他豆来代替。
没有冰激凌机可以将冰激凌浆料放入冷冻室，每隔半小时-一小时拿出来搅拌一次，直至成为冰激凌状
炼奶蓝莓冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油140克，炼奶45克，蓝莓果酱55克，
辅料：：葡萄干适量，
炼奶蓝莓冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.淡奶油隔冰水搅打之能保持花纹的状态
3.加入炼奶搅打均匀
4.加入蓝莓酱
5.搅打均匀
6.将盆坐在冰块中不停翻拌
7.成半凝固状态
8.装入模具，放入冰箱冷冻至凝固
9.用勺沿壁周划一圈，脱模
10.放在杯中
11.用蓝莓果酱和葡萄干点缀
小贴士：
搅打好的冰激凌浆也可以直接放在冰箱冷冻室，每隔半小时-1小时拿出来搅拌一次，直至成凝固状态。
炼奶可可冰激凌
食材明细：
主料：：淡奶油45克，牛奶15毫升，炼奶40克，可可粉2小勺，
辅料：：焦糖杏仁首选少许，
炼奶可可冰激凌的做法步骤：
1.用料
2.淡奶油隔冰水搅打成能保持花纹的状态
3.加入牛奶，搅打均匀
4.加入炼奶，
5.搅打均匀
6.筛入可可粉
7.搅打均匀
8.将盆坐在冰块中，刮拌翻搅成半凝固状态
9.倒入模具，放入冰箱冷冻至凝固
10.取出，用勺沿四壁划一圈，脱模
11.放在杯中，以焦糖杏仁点缀
小贴士：
奶油坐在冰水中更容易打发。
若不隔冰块搅拌，也可以将混合好的冰激凌浆放入冰箱冷冻室，不时取出搅拌，
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌
食材明细：
主料：：绿豆350g，牛奶250g，白糖60g _100g，安佳淡奶油300g，
辅料：：柠檬半个，淀粉一茶匙，
【轻松过苦夏】绿豆冰激凌的做法步骤：
1.原料图。
2.绿豆浸泡一夜。
3.煮开煮到软能轻易捏碎。过滤掉水（水可以喝）。
4.加20克白糖，半个柠檬肉一起料理机打碎。
5.淡奶油隔冰水打六成发，蛋黄加剩余的白糖打散。
6.放入干淀粉充分打均匀。
7.牛奶煮开。
8.缓缓的倒入蛋黄中并不停的搅拌。一定不要倒快。慢慢的很细的流线倒下去。
9.全部倒完的蛋奶液，小火煮到粘稠，放冰水中冷却。
10.绿豆糊和淡奶油混合，搅拌均匀，加入蛋奶糊，搅拌均匀。充分搅打一会。尝一下甜度，不合适就再加糖，我放了60g，不是很甜。这一步是可以尝的，都是熟材料。
11.倒入容器中，冷冻2小时候搅拌一次，以后隔一小时搅拌一下，一共三四次即可。
12.因为自己做的冰激凌，没有那种冰激凌蓬松很软的添加剂，所以放冷冻室的冰激凌，必须要在吃之前，拿冷藏室放十几分钟，才会是买的那种口感。刚从冷冻室拿出来是稍硬的。
蛋奶
食材明细：
鸡蛋，牛奶。
蛋奶的做法步骤：
先将鸡蛋煮老，去掉蛋壳、蛋白，用勺子将蛋黄研碎，加入牛奶充分混合即可。
草莓法罗夫蛋奶冰激凌配法罗夫面包
食材明细：
主料：：牛奶100克，蛋黄20克，棉花糖（草莓味）20克，低筋粉6克，玉米淀粉4克，黄油10克，
辅料：：面包1个，
草莓法罗夫蛋奶冰激凌配法罗夫面包的做法步骤：
1.用料：牛奶100克，蛋黄20克，草莓味法罗夫棉花糖20克，低筋粉6克，玉米淀粉4克，黄油10克，法罗夫面包1个
2.将蛋黄搅散，
3.淀粉与低筋粉混合筛入蛋黄中，
4.搅拌均匀。
5.牛奶倒入锅中煮沸，
6.一边搅拌一边冲入蛋黄中。
7.将奶黄液倒入锅中，小火加热，不断搅拌。
8.液体变得浓稠，离火，趁热加入黄油，
9.搅拌均匀，晾凉。
10.加入法罗夫棉花糖，
11.搅拌均匀，
12.装入浅盘中，放入冰箱，每20分钟左右取出搅拌一次。
13.冰激凌变得略有硬度。
14.装入裱花袋，
15.在面包上挤出花型。
小贴士：
加热时火不宜太大，以免糊锅底。
蛋奶液需彻底凉透后再加入棉花糖。
冰激凌冷冻时间不宜太长，以免变硬不易挤花。
咖啡火焰蛋筒冰激凌
将咖啡冰激凌倒入坐在冰水中的大碗里
材料：
主料：咖啡100g，，
辅料：奶油少许，，
咖啡火焰蛋筒冰激凌的做法步骤：
1. 用料
2. 将咖啡冰激凌倒入坐在冰水中的大碗里
3. 用勺切成小块
4. 用打蛋器搅打成浆糊状，放入冰箱冷冻室
5. 将尖齿花嘴装入剪掉尖角的裱花袋中
6. 取出冰激凌，装入裱花袋中
7. 在蛋筒中挤出螺旋花型
8. 将焦糖酱在表面顺花纹挤出几条细线点缀
草莓奶蛋
食材明细：
主料：：鸡蛋3个，牛奶1盒，草莓1-3个，
辅料：：白糖1小勺，
草莓奶蛋的做法步骤：
1.准备食材：牛奶，鸡蛋，草莓，外加白糖。
2.鸡蛋打入碗中，加入白糖，打匀。
3.倒入准备好的牛奶，轻微的搅拌至均匀。
4.切一个草莓丁加入蛋液中，上锅蒸。
5.二十分钟后，美味又营养的“草莓奶蛋”就做好啦！
蛋奶“布丁”
食材明细：
主料：：牛奶适量，鸡蛋2个，
辅料：：白糖1匙，核桃仁适量，蓝莓酱适量，
蛋奶“布丁”的做法步骤：
1.这些是材料。
2.打鸡蛋，滤出蛋清，只要蛋黄。（如果给较小的孩子吃，只用蛋黄最好。当然，蛋清也可以留着。）
3.两个蛋黄紧挨着，多漂亮！
4.打散。
5.加糖。
6.过滤。
7.加牛奶。（不要放太多，否则蒸不成型）
8.再次过滤。
9.哈哈，开蒸了！（没有蒸蛋器可以用蒸锅，时间自行调整）
10.出锅了！
11.撒上核桃仁，抹上蓝莓酱。
12.近距离看看，真诱人！
小贴士：
也可以不加核桃仁和蓝莓酱，含糖量根据自己口味调整。
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