只有正常的食材才能有正宗的美食，没有好食材，就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成，哪些食材让你感兴趣？考虑到你的需求，小编特意整理了“浓香丝滑入口即化-----鲜牛奶炖蛋”，希望你更多关注本网站更新。
食材明细：
主料：：鸡蛋2个，牛奶250ML，糖3勺，
辅料：：油桃1个，
浓香丝滑入口即化-----鲜牛奶炖蛋的做法步骤：
1.准备食材
2.糖放入鸡蛋中
3.打匀后静待3分钟，让糖充分溶解
4.牛奶加热至刚刚冒出泡泡，关火
5.将牛奶倒入蛋液中，朝一个方向搅拌至均匀
6.静待3分钟，让两种液体溶合
7.然后将牛奶蛋液用筛网过滤1次
8.过滤出来的杂质
9.把过滤好的牛奶蛋液慢慢倒入碗中
10.烤箱150度预热
11.牛奶蛋液碗放入烤盘，烤盘放入大概2厘米的温水
12.放入预热好的烤箱，150度烤制时间50分钟
13.这时可以准备油桃，油桃切成小块儿的颗粒状
14.放入冰箱冰一下
15.烤好拿出来晾凉
16.晾凉后放入油桃颗粒
17.就可以享用啦~~~
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入口即化芒果补丁
食材明细：
主料：：芒果2个，淡奶适量，牛奶适量，吉利丁片适量，
辅料：：糖适量，
入口即化芒果补丁的做法步骤：
1.芒果取肉，加入牛奶放入豆浆机，按下果汁按钮
2.打出果浆后过筛，备用
3.吉利丁片用水泡软，备用
4.加入100ml水和适量的糖，煮开加入淡奶和泡软的吉利丁片，最后加入果浆，搅拌均匀（全程小火）
5.将布丁液倒入模具，放入冰箱2小时就ok了
入口即化红烧肉
食材明细：
主料：：五花肉2500g，胡萝卜600g，
辅料：：冰糖十粒，姜一大块，料酒200ml，花椒粒几颗，大料一颗，桂皮一小块，葱一段，盐适量，
入口即化红烧肉的做法步骤：
1.把带皮五花肉洗干净，切成麻将块大小。老爸买的五花肉简直肥死了，真心无语。好好练炼油吧
2.准备好调料，说实在的，红烧肉要想好吃，就一个秘诀，炖的时间长，其实就冰糖，和姜足以。不过有些配料更放心罢了，要把肉味顿出来，调料还是建议少放，实在不放心就像我一样，每样来一点也错不了
3.把切好的肉放入锅里，加冷水煮开，把浮沫撇去，煮到血水没有了，也就是开锅后5-10分钟
4.把煮好的肉沥干，锅里放一点底油放肉，中小火煸炒至肉表面出现金黄色，最后可以把配料一起放进去煸炒，这样炒出来的猪肉也可以去味。注定有多余的一大碗猪油了
5.反正红烧肉注定不怎么健康，为了炒出漂亮的糖色多放几块冰糖，毕竟是两公斤多的肉，不过煸炒后真的迅速缩水了。化冰糖时别慌，开始可以中火，等到冰糖快化时一定要小火了，然后静静等待，冰糖就化成焦糖的颜色，然后出现超美的泡泡，这时候糖就熬好了
6.看到没有金黄的小泡泡，这时就可以放入炒好的肉，改中火，让肉都裹上糖色。
7.然后加入料酒，炒一炒，在放生抽炒一炒，没放老抽，冰糖的颜色自己就很美了
8.加入足够的开水，开炖，水开后要小火炖一个半到两个小时，水只是要超过猪肉吧
9.肉炖了一个小时候，放了胡萝卜和少许的盐，生抽放的也不多，不是很咸，然后又小火炖了40分钟，留点汤，要是汤多就改大火收收。时间给肉肉美丽的焦糖色和溢出华美丰厚的浓香
小贴士：
炒糖色是关键，另外就是时间，红烧肉想要好吃，至少要炖一个小时
几个小窍门做出浓香入口即化的牛蹄筋——{红烧牛蹄筋}
食材明细：
主料：：牛蹄筋适量，
辅料：：土豆适量，莴笋适量，香菇适量，洋葱适量，葱适量，姜适量，蒜适量，大料适量，山楂片适量，老骨汤适量，米酒适量，花椒适量，干辣椒适量，
配料：：清水适量，老抽适量，生抽适量，醋适量，盐适量，鸡精适量，料酒适量，糖适量，
几个小窍门做出浓香入口即化的牛蹄筋——{红烧牛蹄筋}的做法步骤：
1.煮一锅水加料酒，入牛蹄筋焯水后仔细洗去血沫，然后改刀成块，也可不切
2.准备葱、姜、蒜、大料、莴笋、土豆
3.将姜、葱、蒜、大料和牛蹄筋放入炖盅，加清水，然后入几粒山楂，炖煮半小时左右。 放山楂既可除味还可使蹄筋软烂。
4.炖煮好蹄筋后，将莴笋、土豆切块，焯水备用（土豆焯水的时间稍微长些），干辣椒去籽
5.准备三碗：米酒、老骨汤、料汁（生抽、料酒、糖、醋）
6.锅内入油，小火煸香干辣椒、花椒，捞出
7.莴笋、土豆块过油捞出备用；蹄筋也过油翻炒出锅备用
8.锅内余油人洋葱、香菇片翻炒出香
9.倒入莴笋、土豆、蹄筋翻炒
10.烹入几勺米酒。这是为了更好去掉牛蹄筋的腥味，还可以让炖煮出来的味道更浓郁鲜香
11.入老抽翻炒上色
12.倒入老骨汤，大火烧开
13.烧牛蹄筋要先放盐，可以稍微味道给重一些，因为牛蹄筋还有配菜都会需要。盖盖小火焖煮至蔬菜变软或者喜欢自己喜欢的程度
14.转大火，入之前调好的料汁，收汁至自己喜欢的程度即可
15.这样方法烧出来的蹄筋味道鲜美，外形完整有弹性，咬一口，入口即化，完全不会有毛腥味
16.晶莹剔透的蹄筋，养颜强健筋骨的佳品呀！
小贴士：
1。第一步炖煮的时间不要太长，这一步只是初步软化蹄筋，为后面的炖煮打好基础，山楂片会起很好的作用。如果煮的太软烂，后面再煮制的话，蹄筋很容易散掉，夹不起来，口感就不够有弹性了
2.老骨汤就是用筒子骨细细炖煮，然后过滤掉油脂，继续炖煮过滤掉股渣后的浓汤，如果家里没有，就放鸡精吧
3.配菜还可以依照自己的选择搭配。如果选用比较难熟的蔬菜，可以先小火炖煮蔬菜，然后再加入蹄筋一起焖煮
入口即化的炼乳小蛋糕
食材明细：
主料：：蛋黄50克，炼乳20克，牛奶22克，玉米淀粉30克，砂糖15克，
辅料：：细砂糖20克，色拉油15克，蛋糕粉23克，蛋白40克，
入口即化的炼乳小蛋糕的做法步骤：
1.50克蛋黄加入细砂糖20克，隔水加热，蛋液38度左右就可以了。用的鸡蛋一定是常温下的鸡蛋。
2. 用电动打蛋器中速搅拌，直到蛋液浓稠，提起打蛋头时蛋液如缎带般缓慢流下即可。
3.先加入炼乳，用打蛋器搅拌均匀，接着加入一半的牛奶，继续打匀。
4.加入筛好的粉（蛋糕粉和玉米淀粉混合），用刮刀搅拌均匀。
5.蛋液加入细砂糖15克，打到干性发泡。
6.取一半的蛋白霜加入到面糊中，用刮刀切拌。
7.接着和剩余的蛋白霜混合切拌。最后把剩余一半的牛奶和色拉油混合，倒入到面糊中，切拌均匀。
8.把面糊倒入蛋糕纸杯中，九分满即可。
9.烤箱提前预热150度，上下火烤25分钟。
10. 烤好的炼乳小蛋糕特别松软。
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