中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出，地方美食通过就是因为使用了地方食材。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你平时对食材了解比较多吗？下面是小编为你精心整理的“【红茶吐司】”，还请你收藏本页以便后续阅读。
食材明细：
主料：：高筋粉285克，白砂糖40克，盐3克，牛奶70克，鸡蛋（1只）55克，酵母粉5克，红茶6克，黄油28克，
【红茶吐司】的做法步骤：
1.将所有液体材料倒入揉面筒；
2.加入除黄油之外的所有固体材料；
3.揉成均匀光滑的面团之后，加入黄油；
4.继续揉至扩展阶段；
5.基础发酵至2.5倍大；
6.将发酵好的面团分割成等量的3团后揉圆；
7.将面团擀成长圆形；
8.将上下边往中间折起；
9.把面团擀长一些；
10.自下至上卷紧；
11.排列入面包模中；
12.发酵至8分满；
13.刷上一层牛奶；
14.烤箱下层，180℃，40分钟，完成。
小贴士：
1、个人感觉这只吐司液体量较少，在揉面中需要酌情添加牛奶。
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红茶吐司面包
想想曾经做面包是一件多么奢望的事情，原因就是手工揉面实在太累。每次前一天做好两个吐司，第二天手臂就累的不行。手工揉面的朋友有木有，有木有。自从厨师机败家后，面包在俺家桌面上可是频频出现。周爸偶尔还可以去朋友地方得瑟一把。每次吃直接法做的面包，总觉的口感上欠缺点什么，存放后湿润度也不是很好，有木有。
前几天，无意间在网上看到一本独角仙的17小时中种面包书，看到好多网友都在推荐此书。为了尝试各种面包的口味，二话不说就败了这本书。此书拿到手，真的没让俺失望。看过后，真的很适合俺这种懒人或上班族人做。最最重要的是口感超软。
面包的中种法分好多种，这次做的是经过长达17小时的冷藏发酵中种面团。这样能减少主面团的发酵时间。很适合不喜欢一次性长时间等待的人，也比较适合上班族的人。此方子是根据独角仙的《天然面包香》略有改动。具体的方法请看下面。
红茶吐司面包制作过程：【两个450g吐司的量】
材料：中种面团：金像高筋粉350g水220g酵母5g盐3g奶粉10g
主面团：金像高筋粉150g奶粉20g盐2g细砂糖50g鸡蛋一个浓缩奶茶液60g酵母2g黄油35g红茶叶末8g
奶茶液：牛奶150g红茶包2包（约4g）
红茶吐司面做法
1、图1-2中种法里的酵母和水混合静止10分钟，然后把酵母液和中种法剩余材料混合柔和顺滑，装入盆中盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏17小时。第二天，提前把浓缩奶茶煮开，熄火后加盖闷15分钟释放出香气，滤去茶叶，取所需分量备用。
2、图3-4提前把酵母浸泡好，所有主面团材料除黄油外混合，加入冷藏好的中种面团（把面团切小块放入），搅拌至扩展阶段放入黄油，直至搅拌到完全阶段，把面团放入盆中盖保鲜膜温暖处静止30分钟（图4静止后）。
3、图5-6面团取出后，按相同分量分成6等份，面团滚圆松弛20分钟。最后取一个松弛好的面团排气擀成椭圆形。
4、图7-8翻面把面皮向前折三分之一，再由上而下卷起来。
5、图9-10卷好后，依次放入模具中，第二次发酵至模具8分满，再刷蛋液。
6、图11-12烤箱提前预热180度上下火，模具放入倒数第二层，时间约40分钟，面包顶部上色后盖锡纸至烤熟。出炉后倒扣模具放网架上放凉。
月月温馨提示
1、面包整形的时候，需要少量的手粉，这个必须是高筋粉做手粉哦。
2、各家的面粉品牌不同，吸水量也不同，请按自己的粉来增减水的量。
3、方子中的时间和温度都只能算是一个参考，请大家俺自家的烤箱哈。
4、本方子中用的红茶是锡兰红茶。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
超绵红茶吐司
超绵红茶吐司
中种：高粉400g、即发干酵母6g、温水230g
主面团：高粉180g、即发干酵母2g、细砂糖60g、盐8g、奶粉30g、开水100g、茶包4袋（8g）、黄油50g
超绵红茶吐司的做法
1、温水放入面包桶内，放入酵母；
2、搅拌均匀；
3、放入高粉；
4、将材料揉成团；
5、放入容器中置于室温发至约4倍左右大；
6、茶包剪开，将红茶末放入杯中，加入奶粉；
7、倒入开水，用勺子搅拌均匀，放凉备用；
8、将水连同红茶末一并倒入面包桶内，加入细砂糖、盐及高粉和干酵母；
9、启动面包机略拌；
10、将中种分成小块放入，揉成光滑面团；
11、加入黄油继续揉；
12、揉至完全扩展阶段；
13、取出后分割成6份，盖保鲜膜室温松弛半小时；
14、将松弛后的面团取出排气，随即擀成椭圆形；
15、翻面后，两边各向内1/3翻折；
16、用擀面杖将面团擀开，并压薄底边；
17、自上而下卷成卷；
18、将面团全部擀卷；
19、将卷好的面团排入吐司模中，放温暖湿润处进行最后发酵；
20、最后发酵至8分满，入180℃预热的烤箱，下层，上下火，40分钟左右，上色后加盖锡纸；
21、出炉后侧扣脱模，放凉后密封保存；
美食小贴士
1、水量依据面粉吸水性自行增减；
2、以上为两个450吐司的量，单份材料减半。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
糯米红茶
食材明细：
糯米50克，红茶2克
糯米红茶的做法步骤：
1. 糯米放入沸水锅中煮熟后，舀出；
2. 随后放入红茶以糯米水煎煮片刻即可饮用。
小贴士：
1. 利尿消肿，帮助胃肠消化、促进食欲，舒张血管，降血脂；2. 红茶性温，可利尿消肿；3. 糯米可补中益气、止消渴、暖脾胃；4. 现代医学证明，红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲、舒张血管、降低血脂。红茶：不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。
红茶果冻
这款茶冻茶香四溢，入口时茶叶独特的香味加上糖份充分刺激着你的味蕾。果冻粉的量加得恰到好处，果冻凝结后吃起来不会太硬也不会太软，Q弹的口感令舌尖充满跳动的喜悦啊！
材料：
主料：红茶8克，，
辅料：果冻粉15克，开水450毫升，白砂糖75克，，
红茶果冻的做法步骤：
1. 红茶包放入沸水中泡出味道后丢掉茶包
2. 将果冻粉倒入细砂糖中
3. 把果冻粉与细砂糖搅拌均匀
4. 中小火加热红茶，一边将细砂糖和果冻粉倒入红茶中一边搅拌
5. 当红茶搅拌至细砂糖与果冻粉完全融化，用刮刀舀起的液体看不到细小颗粒时停止加热红茶
6. 趁热把红茶倒入容器中晾凉后放入冰箱即可
生姜红茶
食材明细：
主料：：鲜姜适量，红茶一包，
辅料：：蜂蜜适量，红糖适量，
生姜红茶的做法步骤：
1.1.网上是说一包红茶放5片姜进行冲泡，盖上盖子焖5分钟。
但是我给改良了，我用的是煮的方法
在锅里放入一杯水，然后放入姜片，煮开后，小火在煮上1分钟。
要盖上盖子哦
2.2.然后用这个煮熟后的姜水冲泡红茶。再盖上盖子闷10分钟。
3.3.如果你觉得味道不好的话可以加蜂蜜或是红糖
我是加蜂蜜喝的。味道不错哦。
小贴士：
1.早上起来空腹喝一杯
2.一定要热着喝，不然没有效果的
3.中午过后就不要喝了，因为吃太多姜火大，晚上容易睡不着觉。
4.真的很有用，我现在天天再喝。瘦不瘦的都好说，喝完对於便秘和手脚冰冷真的有改善的
5.这个方法也很适合于对美食没有定力的MM哦
红茶面包
阳光明媚的早晨
二包红茶加牛奶煮出一屋的茶香
烤好的红茶面包切片加热至外皮香脆
放一片黄油，看着它慢慢溶化
醇香的黄油渗进面包中
轻轻一口，黄油细滑，面包香软
茶香奶香融合，嗯，就是我爱的味道
每一口都是我爱的味道红茶面包
材料：高筋面粉430g，牛奶270g，红茶包2个，盐5g，发酵粉5g，细砂糖45g，黄油40g，蔓越莓干30g
其他材料：溶化的黄油少许。
红茶面包的做法
1、红茶包中的红茶倒入牛奶中，煮开后闷10分钟，晾至微温后过滤出红茶牛奶备用。
2、用后油法将面团揉至扩展阶段加入蔓越莓干，揉匀后放温暖处进行基础发酵。
3、基础发酵结束，面团发至二倍大。
4、发酵完成的面团排气后分成大小均匀的10份,滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
5、醒发好的面团擀成椭圆形，翻面后自左，右各1/3处向内折。
6、折好后将面团擀长底边压薄，自上而下卷起。
7、放入模具中放温暖处最后发酵。
8、放入预热好180度的烤箱中层，烤35分钟左右，出炉立即脱模刷一层溶化的黄油。
美食小提示
1、红茶我是用川宁的，也可以换成其他品牌喜欢的红茶。
2、面粉的吸水率不同，牛奶的量可酌调整。
2、面包烘烤上色后，即加盖锡纸至烘烤结束。
网站小提示
牛奶和红茶能一起吃:牛奶和红茶配在一起就是俗称的奶茶。奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，对酒精和麻醉药物中毒者，它也能发挥解毒作用。
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
相信《【红茶吐司】》一文能让您有很多收获！“97美食网”是您了解食材大全的知识，各类美食的必备网站，请您收藏97msw.com。同时，编辑还为您精选准备了冰红茶的做法专题，希望您能喜欢！
